Dónde Comen Los Food Bloggers en Santiago Vivir para Comer

(http://www.vivirparacomer.
cl/)
POR CONSUELO GOEPPINGER

( H T T P : // W W W . V I V I R P A R A C O M E R . C L / A U T H O R / C O N S U E L O C O M E R / ) /
JANUARY 13, 2017
DÓNDE COMEN
LOS FOOD
BLOGGERS EN
SANTIAGO
(http://i1.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/mapa.jpg)
Ilustración: Mathias Sielfeld.
D
esde clásicos como el Baco o Rapa Nui hasta secretos
como una pastelería asiática en el Barrio Italia o un bar
escondido en Recoleta, estos son los favoritos de los
food bloggers más populares del momento.
http://www.vivirparacomer.cl/2017/01/13/donde-comen-los-food-bloggers-en-santiago/ 1/14/17, 1@31 PM

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@SANSABOR (https://sansabor.cl)
“Hambre en cantidades. Cocina y fotografía de comida (con la
misma mano!)”.
¿Mejor desayuno o brunch de Santiago?
Los desayunos del José Ramón 277(https://www.facebook.com/José-Ramón-

277-Choper%C3%ADa-Sangucher%C3%ADa-483179675146510/?fref=ts),
en Lastarria,
son brutales. Paso seguro cuando el hambre me pilla antes de tiempo
camino a mi taller. Son desayunos caseros hechos con amor, buena
marraqueta, huevos de campo y palta.
(http://i0.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/el-camino.jpg)
Foto: El Camino.
¿Mejor bar santiaguino?
El Camino BBQ (https://www.facebook.com/elcaminobbq/?fref=ts)no es bar, pero

tiene los mejores cócteles, lejos. Por el momento, me las bato entre el
Moscow Mule y el Mexican Martini, que es con tequila, limón, naranja y
un poco del jugo de las aceitunas. Se toma como agüita.
¿Mejor picada de Santiago?
Soy más de cocinar en la casa y no salgo mucho, por lo que no tengo

una picá. Eso sí, hace un tiempo me comí un lomo saltado inolvidable en
el Tirso de Molina en Donde la
Carmencita(https://www.facebook.com/pages/Tirso-De-Molina-La-Pica-De-La-

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Carmencita/333506200186489), en el segundo piso, esquina sur-poniente.
¿Mejor sanguchería o hamburguesería?
No puedo deshonrar a mi familia y dejar de mencionar el gran

Marilyn(https://www.facebook.com/operacatedral/), en el barrio Bellas Artes. Es
perfecto para almorzar solo o de a dos y sentarse en la barra mirando a
la calle.
¿Restaurante favorito, de esos a los que uno va todo el tiempo

con la pareja, familia o amigos?
Finalmente, El Camino (https://www.facebook.com/elcaminobbq/?fref=ts)es

nuestro lugar de siempre. Hace unos años me enamoré de Austin, Texas,
y este restorán en el barrio Italia es un pedazo fiel de esa ciudad. Buena
terraza, ricos cócteles, brisket y agradable atención.
¿Mejor restaurante para una salida romántica?
¡No he podido pillar ese lugar en Santiago! La verdad es que para mí los
lugares románticos suelen estar fuera de la ciudad.
¿Lugar preferido en regiones?
La Marca(http://www.lamarca.cl), en Puerto Varas. Entraña a la parrilla con

pastelera y tomate asado, ¡lo mejor!
@COMOYEXISTO (http://comoyexisto.cl)
“Comilona feliz. Mi mantra: Inspirar sabor. Photo & Foodstyling.
Comiéndome el mundo capturo bocados”.
Aún no encuentro un lugar perfecto para mi comida favorita del día. Uno
rico y simple es el de Lo Saldes(http://www.losaldes.cl). Para opciones más
gringas, The White Rabbit(https://www.facebook.com/thewhiterabbitstgo/?
fref=ts); para quedar muy pochito, el de la terraza del Hotel

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W(https://www.facebook.com/whotelsantiago/?fref=ts); y más natural el del
Quínoa. También me gustan los de
Holm(https://www.facebook.com/HolmEnsaladeria/?fref=ts), que tiene opciones
frescas, contundentes y bien ricas.
(http://i1.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/red-LUXURY-
BAR.jpg)
Foto: Red Luxury Bar.
Depende de lo que buscas. Si eres bueno para las piscolas cabezonas,

el Rapa Nui(https://www.facebook.com/pages/Rapa-Nui/252435908124855?fref=ts)
es tu lugar. Para algo más sofisticado, me gusta el Red Luxury
Bar(https://www.facebook.com/RedLuxuryBar/) y su gin tonic con pimentón
verde.
Como soy amante de las pastas, La

Signoria(https://www.facebook.com/lasignoriarestaurant/?fref=ts) en Bellavista
siempre ha tenido un lugar especial en mi corazón. Todo es artesanal,
con pastas increíbles, salsas frescas y opciones dulces de rechupete,
como sus merengones gigantes rellenos de manjar o nutella.

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(http://i1.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/la-superior-
in.jpg)
Foto: La Superior.
Depende del sánguche. Si es de lengua, me encanta el de La

Superior(https://www.facebook.com/lasuperior.sandwicheria/). Si es Chacarero,
me gusta el de filete del Sésamo de la carretera; si es de mechada, los
del Metropol(https://www.facebook.com/stgoroma/?fref=ts) de Vitacura. Y
últimamente alucino con La Gringa de
BurgerDog(http://www.vivirparacomer.cl/2016/10/26/burgerdog/).

Siempre voy cambiando, pero uno que nunca falla es el

Baco(http://www.800.cl/?id=1097&id_Ficha=3254). Abierto todos los días del año,
tiene rica terraza, sabrosa comida y buenos vinos.
¿Mejor restaurante para salida romántica?
El mejor lugar es ese donde uno puede mostrarse tal cual es. Si me van
a invitar, prefiero uno original, aunque sea de comida callejera. No hay
que tratar de impresionar con sofisticación. La terraza del Casaluz
(http://www.casaluzrestaurant.cl)me gusta mucho.

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Amares(http://www.amares.cl/esp/) en Antofagasta y su delirante lasaña de
chupe de jaiba. Es de esos platos que no se olvidan de lo sabrosos que
son.
@365SANGUCHEZ (http://365sanguchez.com)
“Comiendo 365 sándwiches en 365 días. Buscando el mejor

sánguche”.
(http://i1.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/1122.jpg)
Foto: The White Rabbit.
Brunch así bien gringo, sí o sí el del White

Rabbit(https://www.facebook.com/thewhiterabbitstgo/) de Bellavista. Tienen
muchas opciones de huevos, pero los Benedictinos no fallan. Pan
Brioche, tocino ahumado, huevos pochados y salsa holandesa. A eso,
súmale un Bloody Mary (clave para los dañados).
Tengo dos a los que voy mucho: el Room

09(https://www.facebook.com/Room-09-106504083024156/?fref=ts) y el nuevo
speakeasy del Ky, que se llama Dr.
Jekyll(https://www.facebook.com/drjekyllspeakeasy/?fref=ts). En ambos la
decoración y el ambiente son increíbles y todos los cocktails son bien
producidos. Los sirven en vasos de distintas formas y colores, con humo,

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fuego y otras parafernalias. En el Room 09 recomiendo el Black Book,
que viene dentro de un libro ahuecado; y en el Dr. Jekyll me gusta el 5
O’Clock Tea con bourbon, pomelo y té de jasmín.
Me gusta muchísimo Donde El Nano(https://www.facebook.com/Dónde-el-

Nano-Sandwicher%C3%ADa-103994506723/?fref=ts), en La Vega. Tiene la mezcla
perfecta entre sabor, calidad y buena onda. El mismo Nano prepara todo
frente a tus ojos y se nota el cariño que le pone. Ahí está el mejor
sánguche de lengua que he comido.
(http://i0.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/capicua.jpg)
Foto: Capicúa.
Aquí entramos a mi paraíso. Hamburguesería, sería Burger

Home(http://www.burgerhome.cl) en Reñaca y Viña, y en Santiago voy por La
Burguesía (imperdibles la Ají Verde y la Blue Pera). De las sangucherías,
hay una nueva en Manuel Montt que se llama
Capicúa(http://www.capicuasandwichbar.cl) y me volvió loco. Le pediría
matrimonio ahora mismo a su sándwich de sierra ahumada con pebre
de cochayuyo y alioli en sopaipilla.


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Con la familia, me encanta ir al Baco(http://www.800.cl/?id=1097&id_Ficha=3254).
El confit de pato la lleva. Otro bien rico es el
Bocanáriz(http://www.bocanariz.cl) de Lastarria. Y con mis amigos tenemos
la tradición de pedir crudo a domicilio al Crudo y sin
Censura(http://www.crudoysincensura.cl), porque esa salsa que tienen es
bastante parecida al cielo mismo.
Si quiero sorprender a una chiquilla, la llevo al Ky(http://www.restobarky.cl).

Me encanta porque es como entrar al mundo de Alicia en el País de las
Maravillas, te teletransportas a un universo paralelo. Hay mucha onda,
para picar tienen unos platos muy ricos y son distintos a lo que uno está
acostumbrado. Ahí sí que quedas como rey.
Cecinas Soler(http://cecinassoler.cl) de Curicó me tiene loco. Me cuesta

entender cómo ese lomito tan limpio logra ser tan sabroso. Voy de
cabeza al clásico lomo italiano. Y en Valparaíso, La Caperucita y el
Lobo(http://www.lacaperucitayellobo.cl). Ahí puedes partir con el cebiche o el
antipasto para picar, después vas por los ñoquis con malaya o el conejo
con pastelera.
@PANBATIDO (http://www.panbatido.com)
“Recetas, talleres de pan y buena vida frente al mar”.
(http://i2.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/12311.jpg)

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Foto: Clementina Café.
El Café Clementina(https://www.facebook.com/clementina.cafe/?fref=ts). No tiene

brunch, pero tiene una carta abundante en quiches, sándwiches,
tartines, postres y varias opciones de almuerzos; y pidiendo varias cosas
para compartir se puede hacer un brunch súper rico. Además, te
entregan mantas para hacer picnic en la plaza.
Me gusta The White Rabbit(https://www.facebook.com/thewhiterabbitstgo/?

fref=ts). A pesar que es un restaurante, lo veo más como un bar de tragos
de autor. De lo que he probado, mi favorito es el Sea Water, que es un
trago con pisco macerado con huesillo, cochayuyo y bitter.
Esta picada es para ir a comer solo postres. Lalaleelu(http://www.lalaleelu.cl)

es una pequeña pastelería de los chef Amy Lu y Young Ho Lee, ambos
estudiaron en Australia en la sede del Cordon Bleu. Es increíble y
puedes probar de todo antes de comprar. Mi favorita: la torta opera y la
torta de bizcocho de chocolate con mouse de té verde.
Aquí no me ha ido bien.

Les Assassins(https://www.facebook.com/Les-Assassins-33895622189/) en
Lastarria es irse a la segura. Tiene platos súper clásicos y una buena
variedad de vinos.  Mis favoritos son la sopa de cebolla, la reineta en
salsa de oliva y el marron glacé con salsa de lúcuma.  Es pequeño, así

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que es recomendable reservar.
Solo he celebrado dos aniversarios en Santiago y uno de ellos fue en

Quitral(http://www.quitral.cl). El ambiente, a pesar de ser muy elegante, es
cálido y de iluminación tenue, lo que ayuda a crear una atmósfera
romántica. Me gustó que tuvieran una carta completa de platos a la
parrilla, desde entradas para compartir como la palta grillada, hasta
fondos más elaborados como el pulpo confitado.
(http://i0.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-
content/uploads/2017/01/Montealegre.jpg)
Montealegre. Foto: @Panbatido.
En Valparaíso, el restaurante
Montealegre(http://www.restaurantmontealegre.cl) del Hotel Casa Higueras.
Tiene un menú de degustación de 5 tiempos por solo $25.000, lo que lo
hace casi una picada. Pidan mesa en la terraza. También In Bocca al
Lupo Trattoria(https://www.facebook.com/inboccatrattoria/), pequeño,
acogedor y relajado, con excelentes cocktails y la mejor pasta fresca
con ingredientes de estación; y La Caperucita y el
Lobo(http://www.lacaperucitayellobo.cl): amor eterno al talento del chef
Leonardo De La Iglesia, sin duda uno de los grandes de Chile.
@CIUDADANAB (http://www.ciudadanab.com)

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“Comida, vinos, ashtanga yoga y viajes. Promotora de la
sustentabilidad alimenticia y del movimiento del campo a la
mesa”.
(http://i2.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/quinoa.jpg)
Foto: Quínoa Restaurant.
El brunch del Quínoa. Me encanta porque es abundante, variado, súper

rico, natural y tiene una gran relación precio calidad.
Para mí siempre será el Liguria(http://www.liguria.cl/index2.html) de Manuel

Montt. Es mi bar favorito, un clásico de Providencia y lo paso increíble
cada vez que voy. No soy muy de cocktails, tomo casi solo vino y
cerveza, y aquí tienen una buena selección de ambos. Destaco el Pipeño
de Aupa, que aquí lo tienen por copa y botella a la temperatura perfecta.
San Remo(https://www.facebook.com/pages/Restorant-San-
Remo/590490930993586?fref=ts). Otro clásico. Me encanta la onda antigua
que tiene, incluso en el nuevo local. Se come delicioso, muy barato y me
gusta que todo lo hagan ahí mismo, desde los arrollados hasta las
fricandelas.

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El Danés(http://www.danes.cl/#latradiciondehoy). Me gusta porque tiene esa

onda de fuente de soda, una carta de buenos sándwiches clásicos y
otros más entretenidos, y porque es el único local que conozco que
tiene una opción de sándwiches sin pan, envueltos en una lechuga
escarola, ¡quedan increíbles!
content/uploads/2017/01/IMG_9716.jpg) ¿Restaurante
favorito, de
esos a los que uno va todo el tiempo con la pareja, familia, o
amigos?
El Baco(http://www.800.cl/?id=1097&id_Ficha=3254), te vas a la segura. Siempre

está abierto y lleno, hay buena onda, se come exquisito, se toma rico y la
atención es buenísima.
Casaluz(http://www.casaluzrestaurant.cl) en Barrio Italia. Tiene linda

decoración y espacios. Me gusta la luz que hay en el restaurante, y tiene
platos ricos y buenos vinos.
En Valparaíso, el Espíritu Santo(http://hosteriaespiritusanto.cl). No he ido hace

tiempo, pero todos los platos que tienen en su carta son ricos,

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especialmente los que son con pescado de roca. Y en Villarrica, el
restaurante Miralago(https://www.facebook.com/miralagovillarrica), que es muy
rico y tiene unas vistas espectaculares al volcán. Ahí un clásico es el
congrio frito sobre ensalada chilena tibia o los fetuccini artesanales a la
carbonara.
@ ELSERVIRSEN (https://www.instagram.com/elservirsen/?hl=es)
“El mejor blog de comida del mundo”.
Mejor desayuno o brunch de Santiago?
El mejor platillo brunchesco que he probado son los huevos florentinos

del Baco(http://www.800.cl/?id=1097&id_Ficha=3254). La última vez que fui no
estaban en la carta, pero le rogué al mesero y me los hicieron. Hagan lo
mismo porque valen la pena.
Uno de mis favoritos es el Bar Don

Rodrigo(https://www.facebook.com/pages/Bar-De-Don-Rodrigo/395795943796081?
fref=ts).
Es chico, con sillas verdes, hay un tipo que toca un teclado y para
comer tienen unos canapés del año uno. Es de otra época y los
personajes que lo frecuentan parecen sacados de Condorito. También
me gustan las piscolas del Rapa Nui y del Lomits, son insuperables.
Las pizzas del Romamor(http://www.romamor.cl) en Antonio Varas son de

otro planeta, El Pollo Sabrosón(https://es.foursquare.com/v/el-
sabroson/502e70d1e4b05159d4a501f2), una pollería peruana en Santa Isabel; y
el Thai Express(https://www.facebook.com/Thai-Express-144484759093901/) en
Merced: pidan para llevar o van a tener que botar su ropa después.

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(http://i1.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2016/07/streat-1.jpg)
Foto: Streat Burger.
La Burguesía(https://www.facebook.com/La-Burguesia-Hamburgueseria-y-Bar-
273614622729743/), pero si quieres ir a revivir el sabor de las maravillosas
burgers gringas, las de Streat
Burger(http://www.vivirparacomer.cl/2016/07/28/streat-burger/) son caras pero
increíbles.
content/uploads/2017/01/11248159_1653278258220945_8305048503531996995_n.jpg)
Foto: La Casa Vieja.

Es muy fome, pero siempre como bien: el Starnberg(http://www.starnberg.cl).

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Y La Casa Vieja(http://www.lacasavieja.cl): ahí habitan una de las mejores
plateadas de la capital.
El Japón(http://www.restaurantjapon.cl), sentados en la barra. No sé, hay algo

en ver cómo el chef japonés corta esos cadáveres deliciosos con la
delicadeza de un sicario de película.
La Choca(https://www.instagram.com/lachocafuentedesoda/) en Laguna de
Maitencillo, abrió hace poco y sus sanguchitos son para derretirse. El
Espantapájaros(http://www.espantapajaros.cl) en Puerto Octay, un tenedor
libre donde el plato principal es el jabalí. Y en Chiloé están el
Mercadito(http://www.elmercaditodechiloe.cl), donde todo lo que probé era
increíble. Y el adorable Travesía(https://www.facebook.com/restaurantravesia/?
fref=ts), que también queda en Castro: tienen puros productos del día y
arman unos platos igualmente preciosos y deliciosos.
@GONZALOCOMENTA (http://www.gonzalocomenta.cl)
“Datos y críticas”.
Para desayunar suelo ir al

Coquinaria(http://www.coquinaria.cl/coquinaria/site/edic/base/port/inicio.html) en
el Hotel W por los huevos benedictinos. Cuando ando con menos
tiempo paso por Dominó(http://www.domino.cl) y pido un jugo natural con
un barros jarpa con agregado de huevo. Pídalo al maestro con el término
“ojo abierto”, que quiere decir el huevo frito sin reventar.

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(http://i0.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/dr.-jekyll.jpg)
Foto: Dr. Jekyll.
Un lugar distinto es el laboratorio de Dr.

Jekyll(https://www.facebook.com/drjekyllspeakeasy/). Es un espacio dentro del
Restaurante Ky con una particular decoración. Recomiendo el
Magnoliophyta Gin: gin Bombay, tónica y humo de eucalipto.
Picadas como Donkame

Yoko(http://www.vivirparacomer.cl/2016/03/07/donkame-yoko/) hay pocas en la
capital. Es un izakaya, es decir, un espacio donde sirven comida
tradicional japonesa. Su chef y dueño es japonés, apodado como el
Maestro Yoko. Los precios son accesibles y te atienden como
corresponde.
La Juicy Lucy de La Burguesía(https://www.facebook.com/La-Burguesia-

es la mejor hamburguesa que he
Hamburgueseria-y-Bar-273614622729743/)
probado en Chile. Puede que le siga La Gringa de La
Antojería(https://www.facebook.com/laantojeriachile/). Otro que tiene un muy
buen concepto es Streat
Burger(http://www.vivirparacomer.cl/2016/07/28/streat-burger/), donde
recomiendo la hamburguesa clásica.

Page 16 of 18
Naoki(https://www.facebook.com/naoki3875/?rf=1402197286697279) tiene una

calidad de productos y un conocimiento sobre lo ofrecido que hace que
sea mi preferido. Recomiendo sus nigiris, sobre todo los con trufa o foie
gras. Otro de mis favoritos es el Baco(http://www.800.cl/?
id=1097&id_Ficha=3254), por su simpleza, gran carta de vinos y buenas
preparaciones; y también Le Bistrot(http://lebistrot.cl) por sus precios y
buena manipulación de alimentos.
(http://i0.wp.com/www.vivirparacomer.cl/wp-content/uploads/2017/01/sarita.jpg)
Foto: @Comoyexisto.
Un lugar que no falla para una cita es el Sarita

Colonia(http://saritacoloniarestoran.cl). Recomiendo comer en el salón y luego
subir a tomar algo en su terraza. Siempre hay ambiente, risas y ruido,
además de buenas preparaciones y una excelente coctelería.
Si hablamos de vista, no me cabe duda que el restaurante

César(https://www.facebook.com/Nuevo-Cesar-Zapallar-140285869488308/) de
Zapallar, incrustado en la arena, es uno de mis preferidos. Pida un
Bloody Mary para la espera de los ostiones a la parmesana. Si tiene

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suerte, puede pedir lenguado o un congrio frito a lo pobre.
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POR CONSUELO GOEPPINGER

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¿Mejor desayuno o brunch de Santiago?

Los desayunos del José Ramón 277(https://www.facebook.com/José-Ramón-

¿Mejor bar santiaguino?

El Camino BBQ (https://www.facebook.com/elcaminobbq/?fref=ts)no es bar, pero

¿Mejor picada de Santiago?

Soy más de cocinar en la casa y no salgo mucho, por lo que no tengo

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¿Mejor sanguchería o hamburguesería?

No puedo deshonrar a mi familia y dejar de mencionar el gran

¿Restaurante favorito, de esos a los que uno va todo el tiempo

Finalmente, El Camino (https://www.facebook.com/elcaminobbq/?fref=ts)es

¿Mejor restaurante para una salida romántica?

¿Lugar preferido en regiones?

La Marca(http://www.lamarca.cl), en Puerto Varas. Entraña a la parrilla con

¿Mejor desayuno o brunch de Santiago?

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¿Mejor bar santiaguino?

Depende de lo que buscas. Si eres bueno para las piscolas cabezonas,

¿Mejor picada de Santiago?

Como soy amante de las pastas, La

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¿Mejor sanguchería o hamburguesería?

Depende del sánguche. Si es de lengua, me encanta el de La

¿Restaurante favorito, de esos a los que uno va todo el tiempo

Siempre voy cambiando, pero uno que nunca falla es el

¿Mejor restaurante para salida romántica?

¿Lugar preferido en regiones?

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“Comiendo 365 sándwiches en 365 días. Buscando el mejor

¿Mejor desayuno o brunch de Santiago?

Brunch así bien gringo, sí o sí el del White

¿Mejor bar santiaguino?

Tengo dos a los que voy mucho: el Room

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¿Mejor picada de Santiago?

Me gusta muchísimo Donde El Nano(https://www.facebook.com/Dónde-el-

¿Mejor sanguchería o hamburguesería?

Aquí entramos a mi paraíso. Hamburguesería, sería Burger

¿Restaurante favorito, de esos a los que uno va todo el tiempo

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¿Mejor restaurante para salida romántica?

Si quiero sorprender a una chiquilla, la llevo al Ky(http://www.restobarky.cl).

¿Lugar preferido en regiones?

Cecinas Soler(http://cecinassoler.cl) de Curicó me tiene loco. Me cuesta

http://www.vivirparacomer.cl/2017/01/13/donde-comen-los-food-bloggers-en-santiago/ 1/14/17, 1@31 PM

¿Mejor desayuno o brunch de Santiago?

El Café Clementina(https://www.facebook.com/clementina.cafe/?fref=ts). No tiene

¿Mejor bar santiaguino?

Me gusta The White Rabbit(https://www.facebook.com/thewhiterabbitstgo/?

¿Mejor picada de Santiago?

Esta picada es para ir a comer solo postres. Lalaleelu(http://www.lalaleelu.cl)

¿Mejor sanguchería o hamburguesería?

Aquí no me ha ido bien.

¿Restaurante favorito, de esos a los que uno va todo el tiempo

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¿Mejor restaurante para salida romántica?

Solo he celebrado dos aniversarios en Santiago y uno de ellos fue en

¿Lugar preferido en regiones?

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