Universidad Nacional de Asunción

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Matias Ariel Fernandez Ferreira

Ing. Electromecanica

2023
1.Nombre de la Firma o Entidad
● “La Camperita”

2.Estructura Jurídica
● Empresario Individual
● Presentación de la Organización
● “La Camperita” es una microempresa que se dedica a la
producción y comercialización de los huevos camperos de
gallina con un método “Free Ranch”; que es una forma de
crianza de las aves que implica que, al menos una parte
del día, estos puedan desplegarse libremente, sin jaulas;
buscando disminuir el estrés que genera la competencia
por el espacio físico, acceso a bebederos y comederos,
etc.
● La empresa se ubicará en la ciudad de Itacurubi de la
Cordillera, dentro de un terreno de 3 hectáreas y poseerá
un único galpón, 60x12m de dimensión, con unas 800
gallinas aproximadamente. Se pretende la comercialización
en las ciudades de Asunción y San Lorenzo, en diferentes
comercios gastronómicos y casas particulares.
● La empresa contará con un equipo de trabajo
conformado por un gerente general, encargado de la
toma de decisiones estratégicas y administrativas,
un jefe de producción, encargado de la producción y
distribución de los huevos, y un equipo de
trabajadores encargados del cuidado y alimentación
de las gallinas.
 3.Misión, Visión, Valores, Mega Objetivos

Misión: procesar huevos de excelente calidad, frescos,

nutritivos y con sabor a campo, cuidando el medio ambiente y
la salud animal, y precios competitivos con el fin de
satisfacer el consumo de nuestros clientes de los sectores
gastronómicos y comerciales del departamento Central.
Visión: ser una empresa exitosa, procesadora de huevos de
excelente calidad, sanos y con marca bien posicionada, y que
beneficie a la demanda local abriendo nuevos mercados a nivel
nacional.
Valores:
● Confianza: La que inspiremos y la que merezcamos como
consecuencia de nuestros actos.
● Responsabilidad: Por el impacto que generemos respecto a
la sociedad, clientes, colaboradores y medio ambiente.
● Integridad y Transparencia: Actuar éticamente en todos
los negocios y relaciones.
● Respeto: Incluyentes respecto a las diferentes
expresiones y opiniones
● Cumplimiento: De todo compromiso adquirido
● Justicia: Trato equitativo en todas las relaciones
● Comunicación: Abierta y asertiva que contribuya a una
toma de decisiones participativa.

Mega Objetivos
● La empresa tiene como objetivo a largo plazo implementar
un Sistema de Gestión de Calidad, aplicando la Norma ISO
9001, buscando principalmente la confianza de los
clientes, la diferenciación de la marca, el aumento de
estabilidad en el desarrollo y el fomento de la
participación y liderazgo de los trabajadores.
 4.Analisis Estrategico del entorno

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Equipo responsable y
capacitado en el manejo de la Buena disponibilidad de los
producción. insumos necesarios.
Creciente demanda de alimentos
de calidad, productos sanos y
Producto de buena calidad con respetuosos con el medio
un precio competitivo. ambiente.
El método “Free Ranch” de
crianza enfocado en el Aceptación de la comunidad en
bienestar animal. donde se encuentra la empresa.
Uso eficiente de los recursos
necesarios para la producción
de huevos y métodos más
innovadores de producción.

DEBILIDADES AMENAZAS
Dificultad para comercializar Alto interés del desarrollo del
los huevos y darse a conocer. mismo producto en el mercado.
Alto precio de la materia Factores climáticos que alteran
prima (balanceados). el bienestar de las gallinas.
Bajo control en la transmisión
de enfermedades y presencia de
Altos costos financieros. depredadores de la zona.
Dependencia en la obtención de
Carencia tecnológica dentro pollitos a través de la
de la empresa. importación de países vecinos.
Niveles de estrés altos que
perturben la salud de las
gallinas y que a su vez afecten
la calidad del huevo.
 5.Matriz de interrelaciones-Cruce de variables.
OPORTUNIDADES
1. Buena disponibilidad de
los insumos necesarios.
2. Creciente demanda de
alimentos de calidad,
productos sanos y
respetuosos con el medio
ambiente.
3. Aceptación de la
comunidad en donde se
encuentra la empresa.
AMENAZAS
1. Alto interés del
desarrollo del mismo
producto en el mercado.
2. Factores climáticos que
alteran el bienestar de las
gallinas.
3. Bajo control en la
transmisión de enfermedades
y presencia de depredadores
de la zona.
4. Dependencia en la
obtención de pollitos a
través de la importación de
países vecinos.
5. Niveles de estrés altos
que perturben la salud de
las gallinas y que a su vez
afecten la calidad del
huevo.
FORTALEZAS
1. Equipo responsable y
capacitado en el manejo de la comercializar los huevos
producción.
2. Producto de buena calidad
con un precio competitivo.
3.El método “Free Ranch” de
crianza enfocado en el
bienestar animal.
4. Uso eficiente de los
recursos necesarios para la
producción de huevos y
métodos más innovadores de
producción.
FO
Promover actividades que
permitan hacer conocer el
negocio dentro del mercado,
de tal forma que el producto
se coloque como
"diferenciado", debido a sus
beneficios medioambientales y
su buen cuidado animal.
FA
Utilizar el método de
pastoreo continuo de las
gallinas para reducir el
estrés, para conseguir
producción normal y huevos de para resguardar la salud
calidad.
DEBILIDADES
1. Dificultad para
y darse a conocer.
2. Alto precio de la
materia prima
(balanceados).
3. Altos costos
financieros.
4. Carencia tecnológica
dentro de la empresa.
DO
Implementar tecnologías
que permitan maximizar
la producción
DA
1. Instalar tecnología
dentro del galpón ante
situaciones de
inestabilidad climática,
como en épocas de frío,
de las gallinas.
2. Disponer de
tecnología de incubación
para la reproducción de
pollitos, ante posibles
problemas de importación
de estos desde los
países vecinos.
6.Estructura Organizacional
 7.Tipo de Estrategia
Estrategia de Diferenciación: destacar la empresa de sus
competidores a través de la oferta del producto con
características distintivas.
Se proponen las siguientes acciones:

1. Ofrecer huevos de alta calidad: se puede garantizar que los

huevos provienen de gallinas criadas en libertad y alimentadas
con una dieta saludable y natural.

2. Comunicar los beneficios de los huevos camperos: se pueden

destacar los beneficios nutricionales y ambientales de los
huevos camperos, como su alto contenido de proteínas y ácidos
grasos saludables, y su producción sostenible y respetuosa con
el medio ambiente.

3. Diseñar un empaque atractivo y distintivo: se puede crear

un empaque que resalte la calidad y la diferenciación de los
huevos camperos, con un diseño atractivo y una etiqueta que
indique claramente la procedencia y las características del
producto.

4. Ofrecer un servicio personalizado: se puede brindar un

servicio personalizado a los clientes, respondiendo a sus
preguntas y necesidades, ofreciendo consejos sobre la
preparación y el uso de los huevos camperos, y creando una
relación de confianza y fidelidad.

5. Participar en eventos y actividades relacionadas con la

alimentación saludable y la sostenibilidad: se puede
participar en ferias, exposiciones, conferencias y otros
eventos relacionados con la alimentación saludable y la
sostenibilidad, para dar a conocer los huevos camperos y
promover su consumo responsable.
 8.Definir proceso clave a ser desarrollada por
la empresa y exponer macro y micro procesos
(diagrama sipoc)

Inicio

Investigacion y analisis del

mercado

Proceso
para
desarrollar Definición de la estrategia
una
estrategia
de
diferenciac
ión en una Desarrollo de la marca
empresa de
huevos
camperos:

Produccion y Distribucion

Comunicacion y Promocion

Evaluación y Mejora Continua

 MacroProcesos

Personal capacitado,
Investigacion y Datos e Información
tecnologías, entre
analisis de mercado Necesaria
otros

Profesionales,
Definición de la Planificación
Tecnologías, entre
estrategia estratégica
otros

Profesionales,
Producto diferenciado
Tecnología, Capital, Desarrollo de la marca
teórico
entre otros

Operadores,
tecnología, Capital, Produccion y
Producto terminado
Servicio de reparto, Distribucion
entre otros

Profesionales,
Comunicacion y Datos e Información
Tecnología, entre
Promocion Necesaria
otros

Profesionales,
Evaluación y Mejora Datos e Información
Tecnología, entre
Continua Necesaria
otros
 MicroProcesos

Identificación de los
competidores,
Personal capacitado,
tendencias del Datos e Información
tecnologías, entre
mercado y Necesaria
otros
preferencias del
consumidor, etc

Análisis de
disponibilidad y costo
Profesionales,
de materia prima, Planificación
Tecnologías, entre
fluctuaciones en el estratégica
otros
mercado de materia
prima, etc

Evaluación calidad y
Profesionales,
seguridad de materia Producto diferenciado
Tecnología, Capital,
prima, seleccionar teórico
entre otros
proveedores, etc

Selección de gallinas,
Operadores,
alimentación,
tecnología, Capital,
alojamiento, control Producto terminado
Servicio de reparto,
de calidad, empaque,
entre otros
etc

Realizar diseños
Profesionales, Gráficos, contenido
Datos e Información
Tecnología, entre de marketing,
Necesaria
otros publicidad en linea,
analisis de datos, etc

Encuesta de
satisfacción,
Profesionales, Evaluación del
Datos e Información
Tecnología, entre desempeño,
Necesaria
otros Capacitación y
desarrollo, análisis de
datos, etc
 Diagrama Snakes and Ladders (Desarrollo de
Estrategia)

Investigacion Evaluación y
Definición de Desarrollo de Produccion y Comunicacion
y analisis de Mejora
la estrategia la marca Distribucion y Promocion
mercado Continua

Identificación
Identificación
Identificación de las
de las
de los preferencias
tendencias del
competidores. del
mercado.
consumidor.

Monitoreo de
Análisis de la Análisis de
redes
demanda precios.
sociales.

Encuestas de Evaluación de Análisis de

satisfacción. desempeño. datos.

Evaluación de Análisis de
Análisis
cumplimiento eficiencia
Financiero
s normativos. operativa.
 Diagrama SIPOC
(Producción)

Suppliers Input Process Outputs Customers

Proveedore
Area de
s Selección Gallinas
Gallinas Alimentacio
Extranjeros de Gallinas Clasificadas
n
de gallinas

Bodega de Alimento/Ba Alimentació Alimentos Bodega de

alimento lanceado n Sobrantes Alimento

Proveedore Estructuras
Area de
s de Galpón Alojamiento no
Deposito
Estructura utilizadas

Área de
Bodega de Recolectar
Canastas Huevos Control de
canastas Producción
Calidad

Bodega de Herramienta
Control de Huevos Área de
herramienta s para
Calidad Clasificados Empaque
s control

Bodega de
maples de
Maple de Empaque y Planchas de Área de
huevos,
Huevos Distribución Huevos Distribución
Delivery
Tercerizado
9.Layout
Distribución de la empresa de huevos camperos:

Localización: La empresa de huevos camperos se ubicara en

una zona rural cercana a la ciudad, donde se pueda tener
acceso a los recursos necesarios para la producción y
distribución de los huevos. Se buscará un terreno amplio
para la instalación de las instalaciones necesarias para
la producción y almacenamiento de los huevos.

Planear la Organización General: La empresa contará con

un equipo de trabajo conformado por un gerente general,
encargado de la toma de decisiones estratégicas y
administrativas, un jefe de producción, encargado de la
producción y distribución de los huevos, y un equipo de
trabajadores encargados del cuidado y alimentación de las
gallinas.

Plan de Organización e Instalación: La distribución de

las instalaciones se dividirá en tres áreas principales:
producción, almacenamiento y oficinas administrativas. En
el área de producción se ubican las jaulas donde se
alojarán las gallinas, así como los comederos y
bebederos. En el área de almacenamiento se ubicarán los
refrigeradores y cámaras frigoríficas para mantener los
huevos frescos antes de su distribución. Por último, en
el área de oficinas administrativas se ubican los
espacios destinados para la atención al cliente,
contabilidad y gestión administrativa. Se implementarán
medidas de seguridad e higiene para garantizar la calidad
del producto y la seguridad de los trabajadores
Conclusión

Para una empresa de huevos camperos, la gestión de clientes es

crucial para mantener a los clientes satisfechos y leales a la
marca. Es importante identificar y segmentar a los clientes en
función de sus necesidades y preferencias, y diseñar
estrategias efectivas para atraerlos y fidelizarlos. Además,
es fundamental tener un sistema eficiente para gestionar las
quejas y reclamaciones de los clientes, y analizar su
comportamiento para personalizar la experiencia del cliente.
Mantener una base de datos actualizada y medir el rendimiento
de las estrategias también son aspectos clave para el éxito de
la empresa. En resumen, una buena gestión de clientes puede
ayudar a una empresa de huevos camperos a mejorar su
reputación, aumentar su base de clientes y maximizar su
rentabilidad.