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INFORME DE PRÁCTICA Nº 05
INTEGRANTES
CURSO
QUIMICA PRÁCTICA
DOCENTE DE LA ASIGNATURA
CICLO
I
INFORME DE PRÁCTICA Nº 05
DETERMINACIÓN DE ACIDEZ Y BASICIDAD DE SOLUCIONES QUÍMICAS
I. OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
1. Que el alumno pueda reconocer experimentalmente cuando una solución química es
ácida, básica o neutra.
2. Que el alumno aprenda a utilizar el Papel de tornasol y el Papel Universal de pH.
3. Adquirir la habilidad en el manejo de la tabla de pH y su aplicación en el laboratorio
de química.
Solución química ácida: es una solución que tiene un pH menor a 7, lo que significa que
tiene una mayor concentración de iones de hidrógeno (H+) que de iones hidroxilo (OH-).
Estas soluciones son ácidas porque tienen una alta concentración de protones libres, que
pueden reaccionar con otras sustancias y alterar su composición química.
Solución química básica: es una solución que tiene un pH mayor a 7, lo que significa que
tiene una menor concentración de iones de hidrógeno (H+) que de iones hidroxilo (OH-).
Estas soluciones son básicas o alcalinas porque tienen una alta concentración de iones
hidroxilo, que pueden reaccionar con otras sustancias y alterar su composición química.
Solución química neutra: es una solución que tiene un pH igual a 7, lo que significa que
tiene una concentración equilibrada de iones de hidrógeno (H+) y de iones hidroxilo (OH-).
En otras palabras, el número de protones y el número de hidroxilos en la solución son iguales,
lo que resulta en una solución que no es ni ácida ni básica.
● 7 es el valor neutro.
● 14 es el valor alcalino.
Los valores del pH normalmente van desde 0 hasta 14 en disoluciones acuosas. En función
de dicho valor la disolución será ácida, básica o neutra:
REACTIVOS
▪ Agua destilada
▪ Soluciones de ácidos
▪ Soluciones de bases
▪ Papel de tornasol azul y rojo y pH
▪ Indicadores
Tubo 4 : frugos
Tubo 6 : HCl 1M
Tubo 7 : manzanilla
Tubo 10 : Orina
Tubo 11 : acetona
Tubo 12 : Yogurt
3. Coloque una pequeña cantidad de muestra conocida del tubo 1 en una luna de reloj;
introduzca un trozo de papel de tornasol rojo. Anote el cambio de color del papel
y luego saque el papel con la bagueta.
4. Coloque un papel de tornasol azul en la muestra. Anote el cambio de color del
papel, saque el papel con la bagueta; determine el pH de cada solución en los tubos
utilizando para ello el papel Universal de pH y luego repita la operación anterior
con las muestras de los tubos 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9; 10;11; 12 previamente lavando
la luna de reloj para cada muestra.
5. Complete la tabla 2 indicando el tipo de solución de acuerdo a la tabla 1:
TABLA 1
ESCALAS DE pH
Rango de pH TIPO DE SOLUCIÓN
0–2 Muy ácida
2–4 Moderadamente ácida
4–6 Ligeramente ácida
6 – 6,8 Débilmente ácida
7 NEUTRO
7,1 – 8,0 Débilmente alcalina
8,0 – 10,0 Ligeramente alcalina
10,0 – 12,0 Moderadamente básica
12,0 – 14,0 Fuertemente alcalina
TABLA 2
PAPEL DE PAPEL DE pH- TIPO DE
SOLUCIONES TORNASOL TORNASOL tiras SOLUCIÓN
ROJO AZUL
Vinagre Rojo Rojo 4 Ligeramente
ácida
Gaseosa Rojo Rojo 4 Ligeramente
ácida
Agua destilada Rojo Azul 6 Débilmente
ácida
Frugos Rojo Rojo 4 Ligeramente
ácida
NaOH 0,1 M Azul Azul 13 Fuertemente
ácido
HCl 1M Rojo Rojo 4 Moderadamente
ácido.
manzanilla Azul Rojo 7 Neutro
Clara de Huevo Azul Azul 9 Ligeramente
alcalina
Yema de Huevo Azul Azul 6 Débilmente
ácido
orina Rojo Azul 5 Ligeramente
ácido
acetona Rojo Azul 6 Débilmente
ácido
Yogurt Azul Rojo 5 Ligeramente
ácido
IV. CONCLUSIONES
- La tendencia general para los óxidos del período 3 va de básico a anfótero y ácido a medida
que avanza de izquierda a derecha.
- El estudio de ácidos y bases es central para entender el funcionamiento de los sistemas vivos,
el ambiente y de procesos industriales.
- Las sustancias ácidas y básicas son usadas en procesos de manufactura y también son
fundamentales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
- Las células secretan ácidos y bases para mantener el pH necesario para que las enzimas
trabajen.
- Los ácidos y bases son importantes en los seres vivos, porque la mayoría de las enzimas
pueden hacer su trabajo solo en ciertos niveles de acidez.
- Los ácidos y las bases tienen un papel fundamental en los sistemas biológicos, están presentes
en algunos fenómenos de contaminación ambiental y forman parte de numerosos productos
medicinales, domésticos, industriales, entre otros.
- Es importante saber la diferencia entre ácidos y bases porque mezclarlos puede causar una
reacción. Mientras que mezclar vinagre y bicarbonato de sodio puede crear un excelente
agente de limpieza, mezclar ácidos y bases fuertes puede generar vapores tóxicos o incluso
explosiones.
V. EVALUACIÒN
1. ¿Explique brevemente la importancia del pH en la sangre humana?
El pH es crucial para garantizar que llegue el oxígeno a todos los órganos de nuestro
cuerpo y que los procesos metabólicos de nuestro organismo se puedan llevar a cabo.
Como hemos comentado, el pH de cualquier sustancia oscila entre los valores de 0 a 14.
Por ejemplo, la sangre humana tiene un pH de 7,3.
2. pH: Soluciones ácidas y básicas; indicadores [Internet]. Gob.ar. [cited 2023 May
15]. Available from:
https://ele.chaco.gob.ar/mod/book/tool/print/index.php?id=88908