CRISTALIZACIÓN DE LA ASPIRINA

Resumen

En la práctica de laboratorio enfocada en “cristalización de la aspirina” lo primero

que realizamos fue pesar 2g de acido acetilsalicilico y se mezclaron con 5 ml de
etanol para luego ser calentado y luego introducir esta mezcla en el baño de hielo
a 0°C. Finalmente se recogió en un precipitado por filtración a presión reducida,
secamos la muestra y medimos su punto de fusión en este caso nos dio como
resultado 120°C, la practica la dimos por terminada a las 4.49 pm.

Palabras claves

Cristalización, acetilsalicilico, filtración, temperatura, punto de fusión.

Abstract

In the lab focused on "crystallization of aspirin" the first thing we did was weigh 2g
of acetylsalicylic acid and mixed with 5 ml of ethanol and then be heated and then
introduce this mixture into the ice bath to 0 ° C. Finally it was collected in a
precipitate was filtered under reduced pressure, we dry the sample and measure
its melting point in this case we resulted in 120 ° C, the practices we ended at 4.49
pm.

Keywords

Crystallization, acetylsalicylic, filtration, temperature, mp.

Introducción
La aspirina es uno de los analgésicos (aliviador de dolores) más ampliamente
usados a nivel mundial. Las tabletas de aspirina consisten en ácido acetilsalicílico
presionado con una pequeña cantidad de material inerte unificante. Este material
es mayormente almidón, metilcelulosa, y celulosa microcristalina. (1).

Uno de los métodos de purificación de sustancias más usados es la cristalización

puede ser definida como la formación de cristales a partir de una disolución de un
producto, o del producto fundido o también como la operación por medio de la cual
se separa un componente de una disolución líquida transfiriéndola a la fase sólida.
Por lo tanto, es el proceso inverso al de la disolución. (2).

La cristalización se puede originar si la solubilidad del soluto aumenta con la

temperatura, se puede lograr su cristalización por enfriamiento de una disolución
saturada de la misma (2).
El solvente para el proceso de la cristalización debe tener las siguientes
características: Debe de tener un punto de ebullición bajo tal que el secado de los
cristales ocurra fácilmente sin necesidad de calentamiento. Pero si el solvente es
demasiado volátil se debe de tener mucha precaución para evitar su evaporación
a lo largo de la purificación”. Tampoco debe permitirse la excesiva evaporación
mientras las impurezas aún no hayan sido removidas. El solvente debe ser inerte,
no debe reaccionar con el material que se está cristalizando. (3).

Si bien cuando se realiza un proceso de cristalización de una sustancia es bueno

obtener un alto porcentaje de rendimiento, podríamos decir que el nivel de éxito
este proceso se mide a través la pureza, la cual se le determina al solido
recuperado al someterlo a pruebas de propiedades físicas como punto de fusión e
índice de refracción, si para punto de fusión los resultados revelan un ámbito
grande y además alejado del valor reportados en la literatura, entonces se podría
decir que ese proceso de purificación no fue exitoso. Si un proceso de purificación
como la recristalización, resulta en fracaso, se puede deber a errores
experimentales, pero la razón más probable es que en este proceso de
recristalización se haya utilizado un disolvente incorrecto. (3).

Materiales y métodos

En un Erlenmeyer de 50 ml colocamos 5 ml de etanol y añadimos 2 g de acido

acetilsalicilico y agitamos constantemente, tan pronto como todo el acido
acetilsalicilico se disolvió, introducimos el vaso en un matraz el cual contenía agua
y fue puesto a calentar hasta su punto de ebullición, luego de que la mezcla se
homogenizo totalmente se saco y se dejo reposar para posteriormente ser
introducido en hielo a 0°C. Aquí se dejo hasta que se formaron cristales en el
fondo del Erlenmeyer y cuando ya se vio que no se formarían mas cristales se
tomo lo que se formo y se llevo a una bomba de presión reducida, donde, se vertió
lo que se tenía en un papel filtro previamente pesado anteriormente en una
balanza analítica y se espero a que este secara, cuando, se pudo observar que ya
no destilaba mas etanol se retiro el papel filtro con los cristales formados y se dejo
a que se terminara de secar a temperatura ambiente, para luego ser pesado de
nuevo en la balanza analítica y ver cuánto fue lo que se recupero del producto
purificado durante todo este proceso.

Resultados

La práctica de laboratorio se inició a las 3:20 pm, mezclando 5 ml de etanol con 2

g de acido acetilsalicilico. Después realizamos el procedimiento que seguía hasta
obtener la muestra filtrada totalmente y seca para luego verificar cuanto fue la
cantidad que se recupero del producto purificado durante todo este proceso.
 Pesos y diferencias
Componente Pesos
Papel filtro limpio 0.25 g
Mezcla seca en el papel filtro 0.75 g
Total 0.5 g

El proceso se dio por terminada a las 4:50 pm cuando la mezcla estaba sólida en
su totalidad y ya se le había tomado su peso en la balanza analítica. Es decir, la
práctica de laboratorio demoro a próximamente una hora y media.

Discusión de resultados

Se puede decir que el factor del disolvente en el proceso de cristalización del

ácido acetilsalicílico, donde se uso el etanol cuenta con unos aspectos los cuales
lo hacen ser el disolvente más eficiente junto con el tolueno para la purificación
ya que de acuerdo a los porcentajes de rendimiento y puntos de fusión que estos
tienen el punto de fusión que se debe obtener para una muestra seca y pura de
ácido acetilsalicílico es de 135 – 136°C. (4).

El dato de punto de fusión nos revela el grado de pureza de una muestra

purificada en general un sólido puro funde a un intervalo muy pequeño de
temperatura y con límite superior muy próximo al punto de fusión verdadero. Un
sólido impuro presenta un intervalo de fusión amplio y una temperatura límite
superior, bastante inferior al punto de fusión verdadero (5).

Los cristales obtenidos con etanol cuentan con un buen grado de pureza, al
compararlo con otros disolventes usados, cuyos puntos de fusión están muy por
debajo o encima del que se señala las literaturas, esos valores oscilan desde el
120 hasta el 140 (6).

A un así las moléculas de ácido acetilsalicílico resultan insoluble por la naturaleza

polar que le otorgan sus grupos, pero al someter el sistema soluto disolvente a un
aumento en la temperatura se produce solubilidad de la molécula, ya que si bien
los sustituyentes del ciclo que le otorgan polaridad, estos se encuentran en las
posiciones de los carbonos 1 y 2 deja gran parte del ciclo despejado para
interactuar consustancias no polares como el tolueno, debido a que cuando se
introduce energía a una solución se produce un aumento en la entropía, lo que
quiere decir que se da una mayor movilidad de las moléculas del compuesto, lo
que conlleva a una mejor interacción, con la que se hace posible que un disolvente
acepte una cantidad mayor de soluto de la que aceptaría a temperatura ambiente
(4)
Bibliografía

1. López F, Rodríguez P. (2002). Laboratorio de Química Orgánica, Síntesis y

purificación de la Aspirina (129-134). Mérida. Venezuela: Editorial de la
Universidad de Los Andes. 

2. Barrio, J; Antón, J; Dulce, A. (2008). Física y Química 1 Bachillerato.

México: Editex. (pp72).

3. Ocampo, R; Ríos, L; Betancur, L; Ocampo, D. (2008). Curso Práctico de

Química Orgánica. Enfocado a Biología y Alimentos. Universidad de
Caldas.

4. Lamarque, A. (2008).Fundamento teórico prácticos de Química

Orgánica .Barcelona: Editorial Brujas.

5. Molina, P. (1991). Prácticas de Química Orgánica. Murcia, España:

COMPOBELL.

6. Brown L,Lemay T, (9ª Ed), (2004). Química La Ciencia Central, México:

Pearson Educación.

Cuestionario

- Colorantes como el amarillo anaranjado S (E-110) o amarillo de quinoleína (E-

104).
- Conservantes y antioxidantes como el ácido ascórbico (vitamina C, E-200) o el
citrato de sodio (E-331).
- Estabilizantes y emulgentes como la celulosa en polvo (E-460 II) o el estearato
de calcio (E-470 A).
- Reguladores del pH y antiaglutinantes como el carbonato de sodio (E-500) o el
hidrogenocarbonato de sodio (E-500 I).
- Edulcorantes como el aspartamo (E-951), el manitol (E-421) o el almidón de
maíz, (gelificante y espesante).
- Aromatizantes muy variados tales como el aroma de zumo de mandarina o de
naranja. (1)
Todos los salicilatos, incluyendo la aspirina, son de rápida elución debido a que son un ácido
débil, muy poco queda remanente en forma ionizada en cuanto al ácido salicílico.
La biodisponibilidad es muy elevada, aunque la elución tiende a ser afectada por el
contenido de estos y el pH. (1) 

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