Responsabilidad social empresarial

Semana 6
RSE y las tendencias de las organizaciones modernas

Nombre : Vania Suazo

Carrera : Ing en Adm de Empresa
DESARROLLO

Respuesta 1-

Primero entenderemos los conceptos por separado lo cual :

Cadena de valor : es una metodología de análisis estratégico que estudia actividades que tiene
la empresa y la interpretación funcional ( sistémica ) de las empresas cuando buscan el mayor
valor posible al clientes en el producto o servicio que recibe , este concepto radica en hacer un
esfuerzo importante para lograr fluidez de los procesos centrales de la empresa.

Estrategia : son acciones y decisiones tomadas y llevadas a cabo por la empresa para el logro
de los objetivos asegurando una posición competitiva en el mercado, es camino que conduce a
los objetivos deseados.

Estos conceptos se relacionan de una manera bien estrecha de acuerdo con la actividad que la
empresa desarrolla, en este caso tiene un rubro de pastelería fina lo cual es necesario analizar
qué acción genera valor, este análisis sirve para conocer como generar impactos positivos ya
sea en lo social, económico, y ambiental. Además la cadena de valor que entrega
sustentabilidad a una empresa también está presente en los procesos productivos, la logística,
distribuidores, clientes todo lo que tenga relación con un producto , es por esto importante que la
cadena de valor esté alineada con sus estrategias de RSE, así se podrá identificar los impactos
que se genera en la empresa como así RSE y sus actividades que involucran a su cadena de
valor . Al incorporar RSE en la cadena de valor permite identificar las actividades si cumplen con
las buenas prácticas , estableciendo las medidas para aumentar beneficios, al lograr los
objetivos de la RSE se mejorará la percepción entre los clientes otorgando mayor valor a los
productos y servicios de la empresa .La pastelería deberá acercarse a quienes integran su
cadena de valor y transmitirla de cómo se realiza las prácticas de RSE, en la cual puede evaluar
el desempeño a través de capacitaciones , realizar auditorías en sus cadenas de valor para
implementar las buenas prácticas , las prácticas anticorrupción y también social por ejemplo
derechos humanos o el cuidado del medio ambiente . Es muy importante para la empresa
involucrar a su cadena de valor temas como RSE , alineando estrategias, fortaleciéndose y evitar
cualquier riesgo que puedan tener en el posicionamiento de su marca , su participación de
mercado , su productividad etc .

La pastelería al acercarse a sus cadenas de valor deberá comunicar y transferir las buenas
prácticas de RSE por ejemplo puede ser a través de códigos de conducta para sus proveedores
y/o distribuidores , siendo oportuno el desarrollo de sistema de evaluación y monitoreo de toda la
cadena para identificar debilidades y fortalezas , ofreciendo capacitaciones,consultoría y
acompañamiento.

ahora bien la empresa pueden enfrentar obstáculos económicos y políticos para crear e
implementar una estrategia común de RSE en la cadena de valor , por ejemplo :

- Los altos gastos usualmente se asocian con los cambios operacionales y organizativos
requeridos
- Las diferencias de poder entre los socios pueden causar desafíos, especialmente al
decidir quién paga los costos y quién obtiene los beneficios de iniciativas comunes .
- El proceso, idealmente debe crear suficiente valor económico para compartir entre todos
los socios

Es por esto importante que la empresa deberá tener en cuenta los impactos no
deseados en sus decisiones de compra minimizando el impacto negativo Y para finalizar
podemos decir que según lo observado, las empresas en la misma cadena de valor
pueden obtener grandes beneficios además de generar una eficiente ventaja de
competitividad utilizando una estrategia común para la responsabilidad social. Además
 todos estos procesos, pueden ser llevados en forma exitosa, si las empresas son
capaces de entregar un buen ambiente laboral, optimizando su calidad día a día.

Respuesta 2.-

según el caso no nos aporta mayor información pero podemos decir que la pastelería
nana realiza delivery, gracias a sus buenas ventas se han planteado realizar estrategias
y una cadena de valor donde necesitan ser capacitados bajo estos conceptos, por ende
debemos informar la importancia entre estos términos donde la cadena de valor de la
empresa tiene un alto grado de compromiso con la RSE, aportando una mejor imagen
de la comunidad logrando que la empresa sea eficiente en sus procesos, mejorando la
competitividad exigiendo mayor responsabilidad con temas sociales, medio ambiente,
además de mejorar la percepción de valor frente a los inversionistas.

Entonces para lograr ser una pasteleria socialmente responsable se debe realizar cada
una de las partes realizar cada una de las partes de la cadena de valor considerando la
incorporacion de las politicas de RSE en cada etapa, logrando que cada area que
participa en la actividad de la empresa logre ser ambiental y socialmente responsable ,
para luego realizar una evaluacion y poder reducir los costos relacionados a las politicas
de RSE y optimizar el resultado final, al agregar la estrategia de RSE a la cadena de
valor no debemos de dejar de lafo el impacto de estas medidas en la comunidad que lo
rodea a la empresa la comunidad tiene algunas expectativas sobre las acciones de la
empresa la cual vale la pena evaluar y establecer una comunicación efectiva con la
sociedad fortaleciendo las relaciones con el entorno, con respecto a esto Porter, nos
indica de mutua dependencia entre la sociedad y la empresa donde se deberá tener
observada para lograr el crecimiento de la empresa en equilibrio con su entorno ,
podemos distinguir actividades de valor primarias, estas actividades son aquellas que
sustentan la ventaja competitividad de la empresa aportando mas valor a los clientes
que competidores por ejemplo las actividades primarias serian las act comerciales de
marketing o de atencion al publico de la pasteleria , ¿porque ? porque su desarrollo
tiene una consecuencia directa con el valor propuesto .
 Bazán y De la Morena (2016 ) proponen trabajar en el diseño de las líneas
estratégicas, los programas y las acciones que formarán una estrategia de
Responsabilidad Social Empresarial, alineada a la cadena de valor:

- Líneas estratégicas : tienen una visión a largo plazo que definen el plan orientada
hacia el logro de los objetos estratégicos donde se deben precisar el factor que
condicione las necesidades que genere dicha línea estratégica , además alcanzar
los objetivos por medio de acciones .
- Programas : actividades donde su propósito es cumplir con los objetivos del plan
estratégico pudiendo ser de corto o largo plazo
- Acciones : acciones para desarrollar programas contemplado en el nivel anterior
pueden ser acciones operativas y acciones estratégicas , donde la primera se
efectúan siguiendo un procedimiento dentro de los marcos fijados por la
estrategia organizacional, la segunda son las que modifica el sistema
administrativos los recursos y competencias .

La RSE debe alinearse y entrelazarse con la cadena de valor teniendo en

consideración estas líneas estratégicas que darán dirección al negocio con
correctas tomas de decisiones, mejorando la gestión de la pastelería llegando así
a su objetivo.

Con lo dicho anteriormente respecto a los elementos de porter las actividades

primarias, tiene relación con estas líneas siendo algunas actividades primarias
como la logística interna, producción, logística externa, marketing, y ventas ,
además servicio post venta . La pastelería deberá llevar a cabo un análisis de la
cadena de valor mediante la evolución de los procedimientos en cada paso de su
negocio y el análisis de los procesos de la cadena de valor donde si esto se
realiza de buena manera se transformara en eficiente en la producción y la
pastelería pueda ofrecer al máximo su valor .

dentro del marco de las actividades primarias permitirá a la empresa a

comprender y analizar si la rentabilidad es buena o mala, al analizar resta
informacion analiticamente la pasteleria le dara spacio para : tomar decisiones,
identificar áreas insuficientes y corregirlas , comprender vínculos y
responsabilidad entre los diferentes aspectos del negocio y además de optimizar
la eficiencia mientras se reducen gastos.

las actividades primarias de la cadena de valor son aquellas mediante las cuales
la pastelería agregara valor a sus productos a lo largo de sus procesos de
creación, los elementos son :

Logística interna : la actividad primaria de la cadena de valor relacionada con la

logística de entrada de la pastelería sería recibir los ingredientes frescos,
almacenar en refrigeradores todo lo que es fruta para confeccionar los pasteles y
llevar un orden en facturas de proveedores al dia , al trabajar con insumos
perecibles es esencial garantizar que los procesos logísticos funcionen sin
inconvenientes .

Producción : aquí se desarrolla el proceso de transformación de los factores

productivos, donde se deberá además entregar las herramientas necesarias para
velar por la seguridad física de los trabajadores y además contar con productos
de calidad de bajo impacto ambiental .

Logística externa : Aquí es donde será necesario controlar el proceso de

almacenamiento y distribución, entregar pedidos a domicilio en vehiculo , vender
de manera presencial y a través de redes sociales entregando el pedido en
tiempo y forma donde el pedido que salió desde la pastelería no ha sufrido
ninguna transformación desde que abandonó el recinto hasta que llegó a manos
del comprador y que tenga sus productos como se había prometido. De este
modo aunque la cadena de valor logística no transforma físicamente el producto,
sí que lo transforma respecto al valor, ya que la experiencia de compra del cliente
se ve enriquecida por este proceso ágil y cumplidor.

Marketing y ventas : para vender los pasteles es necesario que conozca y

confíe en la pastelería es necesario conseguir clientes que necesiten los pasteles
de NaNa , será necesario crear estrategias de ventas de los productos ,
difundiendo la pastelería a través de los sitios web , en redes sociales, publicidad
de pago, entregando pasteles en envases ecológicos, vender postres en envases
 de vidrio , los sacos de género de harina se pueden reutilizar confeccionando
bolsas para galletitas caseras , ya que producen menos toxinas .

Servicio de postventa : es importante el contacto con el clientes en una post

venta entregando y manteniéndolo informado de nuevos productos, ofertas y
promociones para fechas especiales estas pueden ser enviadas a su mail ,
whatsapp, y redes sociales es importante que pueda abarcar a los stakeholder
identificados aumentando las ventas .

Respuesta 3.-

Una empresa sustentable cuenta con acciones de impacto económico, ambiental y social donde
deberán estar alineadas y equilibradas. La pastelería deberá implementar una estrategia de
RSE en la cadena de valor, con respecto a la estrategia RSE deberá considerar varios aspectos,
como la calidad de vida en el trabajo y bienestar de los colaboradores, ética, gobernanza, medio
ambiente y su vinculación con la comunidad .

vamos a proponer acciones de mejora relativas a la RSE :

- reforzar la misión, visión, de la empresa para establecer énfasis y lineamientos

comunicando lo que representa a la compañía.
- extender beneficios a los colaboradores de la panadería, acorde a la capacidad
económica de esta, por ejemplo, entregar un bono de meritocracia a los colaboradores
dando reconocimiento por sus méritos. Además es una buena opción tener convenio con
algún centro de salud
- capacitación de las nuevas tecnologías que ingresan a la pastelería.
- flexibilidad laboral por ejemplo, entregar 2 días para poder estar en el comienzo de clases
en marzo de sus hijos , entregando la oportunidad de fortalecer el vínculo familiar de sus
colaboradores
 - crear un código de ética de la empresa , en caso que ya exista es necesario revisarlo y
comunicarlo.
- Medir y comunicar en los indicadores ambientales de la operación, por ejemplo , hacer
visible del consumo de luz, agua y papelería, así podrán crear conciencia de los
colaboradores.
- A raíz del punto anterior es interesante generar una campaña de ahorro de agua ,
electricidad , o separación de residuos reutilizando los sacos de harina, vender los
plásticos o cartón a una empresa de reciclaje.
- implementar un programa de capacitación o en ciertos procesos para impulsar el
crecimiento al interior de la empresa .
- crear alianza con proveedores para reutilizar o reciclar .
- realizar actividades de voluntariado, por ejemplo se podría recomendar el destinar
algunas recetas para entregar deliciosos pasteles para algún jardín infantil de escasos
recursos en zonas vulnerables .
- promover un trato justo y práctico de los costos y beneficios de la implementación de
prácticas socialmente responsables a través de la cadena de valor (práctica de compra
adecuadas como asegurar que se pagan precios justos y que los plazos de entrega sean
adecuados y contratos estables
- Entorno físico adecuado para la realización de las labores además de ser seguro .

Presentaré algunas ventajas al implementar una estrategia de responsabilidad social :

- permite la creación de nuevas líneas de negocio

- acceso a clientes y cuentas más grandes.
- otorga acceso financiamiento
- y generar que los consumidores estén dispuestos a pagar más por los productos donde
demuestran responsabilidad social y/o ambiental.

Ahora la estrategia de responsabilidad social deberá estar alineada con la estrategia de negocio
donde la empresa en la cadena de valor será la responsable de cumplir leyes, regulaciones
aplicables y sus impactos en la sociedad y medio ambiente. es importante que la pastelería
conocen los beneficios tangibles e intangibles que le puede aportar la responsabilidad social, se
debe trabajar para sensibilizar sobre RS en su importancia y beneficios , es necesario lograr
que proveedores y los clientes también vean la responsabilidad social como parte de su
negocio , además de apoyar la capacitación de desarrollo de su cadena de valor para que pueda
ser más competitivos dentro del mercado , la pastelería debe basarse en criterios como :
sostenibilidad, calidad, excelencia de servicios, rapidez, innovación, costos, presencia global. La
pastelería debe brindar valor económico y social más allá de sus operaciones manteniendo
relaciones éticas y responsables con sus proveedores, clientes y consumidor, como parte
sustancial de su compromiso en la cadena de valor .

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Página web Questionpro, estrategia empresarial : que es y cómo definirla ,cristina
ortega,https://www.questionpro.com/blog/es/estrategia-empresarial/#:~:text=Una%20estrategia
%20empresarial%20es%20la,conduce%20a%20los%20objetivos%20deseados.

- Economipedia, cadena de valor, rosario peiro, Actualizado el 1 septiembre 2021,

https://economipedia.com/definiciones/cadena-de-valor.html

- La economía , “RSE en la cadena de valor”, por Jorge Reyes iturbide , 22 agosto

2017.https://www.eleconomista.com.mx/opinion/La-RSE-en-la-cadena-de-valor-20170822-0040.html

- América retail, “como incorporar RSE en la cadena valor “ Dayana Vasquez, 26 julio 2019.
https://www.america-retail.com/sostenibilidad/sostenibilidad-como-incorporar-la-rse-en-la-cadena-de-
valor/

- logisticos world web, acciones de RSE en cadena de valor , por Alicia Mendoza, 13 de octubre
2020 ,https://thelogisticsworld.com/planeacion-estrategica/10-acciones-de-responsabilidad-social-en-la-
cadena-de-valor-que-puedes-implementar/

- IACC (2022). RSE y las tendencias en las organizaciones modernas. Responsabilidad Social Empresarial.
Semana 6.

- responsabilidad social en la cadena de valor, Thibaut enguix, rescatado de

http://plataforma.responsable.net/sites/default/files/rs_en_la_cadena_de_valor.pdf
- Blog web, 06/06/2017, ¿ que es la cadenade valor de una empresa ? , recuperado de ,
https://www.teamleader.es/blog/que-es-la-cadena-de-valor-de-una-empresa#:~:text=La%20cadena%20de
%20valor%20es,valor%20posible%20para%20el%20cliente.
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