EST.

2005

PASTAS - CARNES - PIZZAS

ENTRADAS CRUDO VENDETTA TRILOGÍA DEL MAR CEVICHE MIXTO

Filete de res picado a cuchillo,
alcaparras, huevo duro,
pepinillo, cebolla morada,
tabasco y limoneta.
| $11.900
Tártar de atún, ceviche mixto Pescado del día camarón, pulpo,
y empanadas de camarón. tomate, palta, choclo rostizado y
| $17.900 cebolla morada.
| $14.900

TÁRTARO DE ATÚN CHORRILLANA PAPAS CHEDDAR MACHAS A LA LOCOS MAYO

Con filete, longaniza,cebolla Papas fritas, chips de tocino, PARMESANA
Con palta, aceituna, sésamo, Laminados con
frita y huevo. cebollín y salsa de queso
almendras tostadas y aderezo Frescas machas, gratinadas con mayonesa y salsa verde.
cheddar.
balsámico. queso mozzarella y parmesano.
| $15.900
| $12.900 | $14.900 | $13.900
| $14.400

PALITOS DE PICADA DE PULPO TABLA VEGETARIANA EMPANADAS

MOZZARELLA Con romesco y tostones de Empanadas de ratatouile, pil pil MIXTAS
masa madre. de setas, canelones de verduras,
Con salsa pomodoro y parmesanas y arancini 3 empanadas de queso

ESPECIA
BBQ. | $14.600 y 3 empanadas de
| $15.600 camarón.
| $10.800

L ES
| $9.900

ÑOQUIS TRUFADOS AGLI SCAMPI

Con salsa cremosa a base de Pasta penne con camarones ecuatorianos,
champiñones y aceite de trufa. salsa rosa, mozzarella, albahaca y
tomate.
| $11.900
| $11.900

FETUCCINE CARBONARA FETUCCINE PULPO & ÑOQUI POLPETTE

Guanciale, yema de huevo, queso Albóndigas en boloñesa sobre ñoquis en
pecorino con un toque de perejil. CAMARÓN
salsa de queso.
| $10.400 Y crema de ají panka, cebollín y
| $11.900
champiñones.
| $13.900
LASAÑA VENDETTA SALMÓN Y RÚCULA
Pasta artesanal con ragú, salsa Salmón grillado con limón, romero y
bechamel y queso parmesano. CÉSAR POLLO O CAMARÓN alcaparras, rúcula, tomate, palta y choclo
| $12.900 Filete de pollo asado o camarón, rostizado.
parmesano, crutones de focaccia, mix | $10.900
verde con aderezo césar.
LOMO SALTADO
| $10.900 PENNE AL PESTO
De filete con tomate, cebolla, arroz,
y papas fritas. Con carne mechada.
| $13.600 | $9.900
SPAGHETTI CON CARNE
MECHADA
RISOTTO DE FILETO Pomodoro, carne mechada, pesto y ÑOQUI 2 QUESOS
queso parmesano. Parmesano y mozzarella.
Risotto de filete, champiñon, tomate
sechi, aceto trufado. | $11.900 | $10.900
| $12.900

LASAÑA FLORENTINA ÑOQUI CAPRESSE

PULPO A LA PARRILLA Lasaña de espinaca, choclo, mozzarella, En salsa pomodoro y pesto.
Sobre papas asadas, salsa romesco parmesano. | $10.200
y chimichurri. | $11.200
| $14.900 FETUCCINE CON SALSA
SALMÓN A LA PLANCHA BOLOÑESA
CHUPE VENDETTA Sobre risotto de mote y pimientos, Con queso pecorino.
Locos, congrio y jaiba. toque de jengibre y agridulce de panca. | $10.900
| $11.900
| $13.900
SORRENTINO ARTESANAL
TALLARIN SALTADO Relleno de ricotta, mozzarella, tomate
RISOTTO DEL MAR Con filete, tomate, cebolla y papa hilo. secci y aceitunas.
Con camarones, calamar y pulpo. *opción salsa pesto o pomodoro
| $12.900
| $13.600 | $12.900

Platos vegetarianos

MARGARITA CAMARÓN
Pomodoro, queso mozzarella y hojas de albahaca. Pomodoro, queso mozzarella, tomate cherry, camarón
y un toque de aceite de ajo.
| $9.400
| $9.900

4 ESTACIONES COTTO
Pomodoro, queso mozzarrella, aceituna, champiñon, Pomodoro, queso mozzarrella, aceitunas, tomate,
pepperoni, alcachofines. jamón.
| $9.400 | $9.400

POLLO BBQ
PIZZAS

Pomodoro, queso mozzarella, pollo, BBQ, FUGAZZA

queso crema y cebolla morada. Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada,
tomate cherry, orégano, romero.
| $9.900
| $8.900

DE CARNE FUNGHI
Pomodoro, mozzarella y tomate cherry, carne mechada, Pomodoro, mozzarrella, champiñon paris, portobello,
perejil y ajo. perejil, pecorino, aceite de trufa.
| $9.900 | $9.400

BIANCA DE CARNE 3 QUESOS

Crema, mozzarella, filete, champiñon, choclo y Mozzarella, parmesano, queso crema.
cebollín. | $9.200
| $9.400

CARNES POSTRES HAMBURGUESAS

CARNE MECHADA TIRAMISÚ DE LA CASA

Cocción lenta en vino tinto y Clásico italiano con queso mascarpone. Lechuga, mayonesa, tomate, pepinillo, tocino,
especias. | $4.300 mozarrella y cebolla morada.
$10.900 | $9.900

LOMO VETADO HELADOS

Preguntar por la variedad de sabores de LA DOBLE
300 grs. a la parrilla.
la semana. Puedes elegir 2 sabores. Doble de carne, queso chedar, cebolla
$14.900
| $3.900 caramelizada en vino tinto, tocino y
salsa BBQ.
BIFE CHORIZO ANGUS
400 grs. | $11.200
| VOLCÁN DE CHOCOLATE
| $16.900 Con helado de mascarpone y frutos *incluyen papas fritas.
rojos.
FILETE | $4.900
|A la parrilla.
| $12.900
TORTA VENDETTA
Finas capas de red velvet rellenas PARA
ENTRAÑA
300 grs. a la parrilla.
con frosting, manjar de campo
y frambuesa.
ACOMPAÑAR
| $20.900 | $4.900

ENSALADA MIXTA
POLLO FLAN CASERO Tres ingredientes a elección.
Suprema a la parrilla. Con salsa de manjar.
| $3.600
| $9.900 | $4.600

MILANESA DE FILETE ARROZ TRICOLOR

Con pomodoro y queso Arroz blanco con albahaca, tomates
mozzarella. secos, aceitunas y parmesano.
| $11.400 | $3.400

PURÉ PICANTE
| $3.600

PAPAS FRITAS
| $3.900
 EST. 2005

PASTAS - CARNES - PIZZAS

VINOS

CABERNET SAUVIGNON CARMENERE MERLOT

Toro de piedra Casa Silva, los lingues Santa Ema reserva

| $18.600 | $18.900 | $18.200

1865 San Pedro Castillo Molina

| $21.900 | $14.500

CHARDONNAY ENSAMBLAJES SAUVIGNON BLANC

Leyda reserva Parcela 7 Leyda

| $13.900 | $20.900 | $14.900

Coyam
ROSÉ | $18.900

Lapostolle, rose
| $13.900

COCTELERÍA
CLASICA
GRAN TOROBAYO | $5.300
CERVEZAS

HEINEKEN | $4.200
RAMAZZOTI SPRITZ | $5.400 SANGRIA JARRA | $13.900
HEINEKEN 0 | $3.900
DAIQUIRI (Opc. sabores) | $5.800 KIR ROYAL | $4.900
AUSTRAL TORRES DEL PAINE | $5.300
CHARDONNAY SOUR | $4.900 APEROL SPRITZ | $5.400

TEQUILA MARGARITA | $5.800 COPA ESPUMANTE | $4.900

(Opc. sabores)

PIÑA COLADA | $5.400

TEQUILA MARGARITA BLUE | $5.800
TOM COLLINS | $5.400 TOROBAYO | $4.500
OLD FASHIONED | $5.800
CAMPARI SPRITZ | $5.200
| $4.500
SCHOP

CAIPIRINHA (Opc. sabores) | $6.200 CALAFATE

PISCO SOUR CATEDRAL | $5.700

SANGRÍA | $6.200 HEINEKEN | $4.500
PISCO SOUR | $4.500
(Pisco control C.)
SZOT | $4.500

| $5.900 | $5.900 | $5.900

COCTELERÍA VENECIA
Gin, albahaca, limón y jarabe
CARAMELA
Vodka, espumante, Saint Germain
REPUBLICA ICE
Gin, licor de saúco, jarabe de
DE LA CASA de goma. y sirope de lychee. maracuyá y limón.

MANZANA A LA | $5.900 GRAND COSMO | $5.900 SANTIAGO SOUR | $5.900 HUGO | $5.900
MARTINA Vodka, Grand Marnier y jarabe Pisco, Carmenere, jugo de limón Espumante, licor de flor de sauco,
Vodka, sirope de manzana, limón, de arándanos. y goma. hojas de menta y limón.
soda y manzana verde.

COCTELERÍA ITALIANA

MILAN TURIN MITO | $5.600 AMERICANO | $5.800 NEGRONI | $5.800

Vermouth rosso y campari. Soda, vermouth rosso y campari. Gin, vermouth rosso y campari.

BELLINI | $5.300 ROSSINI | $5.300

Prosecco y jugo de durazno. Prosecco y jarabe de frambuesa.

MOJITOS LIMONADAS B E B I DA S JUGOS NATURALES

MOJITOS | $6.200 MENTA COCO | $4.500 COCA COLA | $2.200 MARACUYÁ | $4.200
NORMAL/LIGHT/ZERO
(OPC. SABORES)
CHIRIMOYA | $4.200
MENTA JENGIBRE | $4.500 CRUSH | $2.200
MOJITO CRISTAL | $6.200
FRAMBUESA | $4.200
GINGER ALE | $2.200
JACK-JITO | $6.200 MENTA JENGIBRE | $4.500 NORMAL/LIGHT
FRAMBUESA
MANGO | $4.200
SOL DE CUBA | $6.200 MENTA JENGIBRE | $4.500 PEPSI /NORMAL/ | $2.200
LIGHT
MARACUYA PIÑA | $4.200
AGUA CON/SIN | $1.900
GAS

AGUA TONICA | $1.900

CANDA DRY

AGUA TONICA | $2.700

PREMIUM

WHISKY/WHISKEY PISCO GIN

CHIVAS REGAL 12 | $6.600 MISTRAL 35 | $5.100 TANQUERAY | $5.500

CHIVAS REGAL 18 | $9.900 HENDRICKS | $7.000

MISTRAL 40 | $5.400
JAMESON | $5.500 BULLDOGS | $7.200
MISTRAL GRAN | $7.800
JACK DANIELS TENNESSE | $6.200 NOBEL

JACK DANIELS HONEY | $6.200 ALTO 35 | $5.100

GENTLEMAN JACK | $7.900