V3

ENTRADAS
Acompañados de papa, yuca y guacamole.

CHORIZOS $ 24.500 PESCUEZODEGALLINA

LONGANIZAS $ 24.500
PATACONES (pintones) $ 12.100
CHICHARRONES $ 24.500 PLÁTANO (con queso y bocadillo) $ 11.100
Acompañado de papa criolla.
PESCUESO DE GALLINA PLÁTANO $ 10.000
$ 26.900
Plato boyacense, relleno de papa, arveja, ARROZ CON MENUDENCIA (grande) $ 18.900
corazones y mollejas, acompañado con ají
de la casa y limón. ARROZ CON MENUDENCIA (pequeño) $ 7.500
MAZORCA SUDADA $ 9.900
AREPA BOYACENSE $ 4.500
ENSALADA PRIMAVERA $ 11.400
PATACONES GRATINADOS (pintones). $ 13.200 COSTILLA DE RES COCIDA $ 14.900

ENSALADABOYACENSE
ENSALADAS Vegetariano

ENSALADA VERDE DE MANZANA Y ESPINACA

ADICIÓN DE POLLO PARA ENSALADAS
Combinación de espinaca, lechuga morada,
manzana, maní, cebollín, cebolla puerro y queso,
bañada con vinagreta de mostaza. $ 24.400
ENSALADA CESAR
Combinación de lechugas frescas, tocineta, croutons,
parmesano, tomate, cebollín y bañada con la
tradicional vinagreta cesar. $ 25.300
ENSALADA BOYACENSE
Una combinación de lechugas frescas, cubios,
chuguas, champiñones y tomates salteados en aceite
con finas hierbas, decorada con vegetales en
$ 7.000 tempura. $ 19.900

Por favor avísele al mesero si usted es alérgico a los lácteos, nueces o gluten.

SOPAS
SOPA GRANDE
Acompañada de arroz blanco, arepa y aguacate.
Puede cambiar dos guarniciones por una
ensalada o papa a la francesa.

Mazamorra chiquita. $ 33.900

Sopa de mondongo. $ 32.900
Ajiaco. $ 32.900
MAZAMORRA CHIQUITA
Mute, Patacón, Verduras, Arroz, $ 30.900
Menudencias, cuchuco con espinazo,

disponibilidad de sopas
K30 carrera 30 GE Gran estación NT Norte NB Nuestro Bogotá VR Paseo villa del río

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES

Ajiaco.
Sopa de Patacón. (K30,GE,NT)
Mazamorra Chiquita.
Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita.
Sopa de Mute.(K30,GE,NT) Cuchuco con Espinazo.(K30,GE,NT) Sopa de Patacón.
Sopa de Arroz. Sopa de Mondongo. Sopa de Arroz.(K30,GE,NT)
Ajiaco.(K30,NB,VR) Sopa de menudencias.(NT) Ajiaco.(K30,NB,VR)
Ajiaco.(K30,NB,VR)

VIERNES SÁBADO DOMINGO

Ajiaco.
Sopa de Verduras.(K30,GE,NT)
Mazamorra Chiquita.
Sopa de menudencias.(NT)
Mazamorra Chiquita. Mazamorra Chiquita.
Cuchuco con Espinazo.(K30,GE,NT,NB) Sopa de arroz.(K30,NT,VR)
Sopa de Patacó. (K30,GE,NT) Sopa de Mute.
Sopa de Mondongo. Ajiaco.(K30,GE,NB,VR)
Ajiaco.(K30,NB,VR)

PESCADO (Sujetos a disponibilidad)

BAGRE
Rodaja de bagre dorado, asado al carbón y
adobado con especias naturales.
$ 47.100
MOJARRA
Asada al carbón.
$ 44.900
TRUCHA DE LA LAGUNA DE TOTA
Deliciosa pesca boyacense, bañada con mantequilla
TRUCHADELALAGUNADETOTA de ajo.
$ 43.900

RECOMENDACIONES DEL PARRILLERO

Únicamente en Villa del Río, carrera 30 y nuestro Bogotá
CHURRASCO DE POLLO $ 29.900
Parte del muslo y contramuslo deshuesado,
abierto tipo mariposa para luego ser llevado a la parrilla.

COLITA DE CUADRIL $ 29.900

Corte de maduración media a la parrilla semigraso
y jugoso de la parte de la colita de la cadera.
término recomendado 3/4, a punto, 1/2 y azul

MATAMBRE DE CERDO $ 29.900

Corte de sobrebarriga de cerdo a la parrilla.

FILETE DE TILAPIA $ 29.900

Filete de tilapia al carbón. Guarniciones intercambiables
FRANCESA CRIOLLA ARROZ PLATANO

CARNE DE RES
¿Que término desea para su carne?

Termino azul

Termino 1/2 PUNTA DE ANCA

Termino 3/4
Cocción asado a la mitad
y el centro rosado.

Bien asado

ASADO DE TIRA 30 min.

Costilla de res premium, buen marmoleo y alta
maduración con mucho sabor.
OJO DE BIFE
Corte premium del bife ancho de la chata de Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 54.200
con textura terna y jugosa.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.100

BEEF CHORIZO 20 min. BIFE DE PALETA

Corte semi-grueso de chatas con buen marmoleo y Corte semi grueso del cuarto delantero, jugoso,
maduración intermedia. magro, marmoleo medio y tierno.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.900
$ 53.900 CHURRASCO
Corte de chata , maduración intermedi
BABY MOZZARELLA con mucho sabor
Corte de lomo fino de res en sabana, gratinado, Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 52.900
poco marmoleo y maduración alta.
CARNE ASADA
Termino sugerido. Azul, ½ o ¾. $ 59.000 Corte jugoso de cadera, maduración intermedia
intermedia con mucho sabor.
Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4. $ 46.900
CHULETÓN 30 min.
Jugoso corte de chatas con hueso, buen marmoleo BABY BEEF
y maduración intermedia. Corte semi grueso de lomo suave con mucho sabor.
Termino sugerido: Azul, ½ o 3/4.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 56.100 $ 58.500

PUNTA DE ANCA
ASADO DE VACIO 20 min. Corte de buen marmoleo , maduración intermedia
Corte grueso, alto marmoleo, maduración perfecta con mucho sabor.
y gran sabor. Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 54.900
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 52.900

T BONE STEAK
Semi-thick cut of flat meat and thin loin with bone
intermediate maturation.
Termino sugerido: Azul, ½ o ¾. $ 55.500

CARNES MIXTAS
MIXTA TRES CARNES
COMPLEMENTO TABLA
Compuesto de arepa, papa, yuca y guacamole. $12.000

PARRILLADA.
Combinación de carne, pollo, costilla de cerdo y
longaniza.
$ 49.500
MIXTA DOS CARNES.
Combinación de dos de nuestras mejores carnes: res
y cerdo, cerdo y pollo ó res y pollo.
$ 44.900
MIXTA TRES CARNES.
Combinación de res, pollo y cerdo.
$ 45.900

ESPECIALIDADES
D i s f r u t a s u d e l i ci o so sa b o r !

GALLINA CAMPESINA $ 169.900

POLLO CAMPESINO $ 171.900
Servido en hoja de plátano, acompañado de papa, GALLINA CAMPESINA
yuca, arracacha, mazorca, arroz con menudencia
(sujeto a disponibilidad) o arroz blanco y consomé.
Plato sujeto a disponibilidad. 30 min. COCIDO BOYACENSE
JOYA DE LA GASTRONOMÍA BOYACENSE PRESENTADA DE
SOBREBARRIGA CRIOLLA UNA FORMA MAS VANGUARDISTA. Se compone de
Delicioso plato de res adobado con especias costilla de cerdo, costilla de res, chicharrón y
naturales. Servido en hoja de plátano. longaniza
$ 45.700 $ 49.900
COLA SUDADA
OSSOBUCO Delicioso plato de res adobado con especias
Delicioso plato de res adobado con especias naturales. Servido en hoja de plátano.
naturales. Servido en hoja de plátano.
$ 45.700 $ 47.900

POLLO
S iem pre fresc o y delicioso!

PECHUGA GRATINADA
Corte de nuestra mejor pechuga deshuesada,
gratinada y asada a la parrilla.
$ 44.100
PECHUGA ASADA
Corte de nuestra mejor pechuga deshuesada y asada
a la parrilla.
PECHUGA ASADA $ 42.900

CARNE DE CERDO
Su a v e y r i ca ca r n e !

COSTILLAS DE CERDO
Costillas bañadas en salsa BBQ.
COSTILLAS DE CERDO
$ 50.400

CHULETA HAWAIANA
Chuleta con hueso, con trozos de piña y jamón. TOCINO BARRIGUERO
Carne magra, con piel de barriga de cerdo bañada en
$ 46.900 salsa BBQ; cocción de 8 horas en horno.
$ 52.100

Con nuestras carnes puedes escoger un acompañamiento

Duo de puré (cubios y criolla), Vegetales boyacences al vapor, Papas fritas, Mazorcas asadas,
Cubos de ahuyama al horno, yucas fritas, arroz con menudencias o papitas chorreadas.

MENÚ INFANTIL
MEDALLONES DE BABY
El mejor lomo fino, acompañado de papas smile y
fruta.
$ 27.200

HAMBURGUESITA
100% carne de res Premium, con queso mozzarella,
tomate y lechuga. Acompañada de buñuelitos de
papa. $ 23.000
HAMBURGUESITA

ADICIONES
DÚO DE PURÉ (cubios y criolla) $ 9.500
VEGETALES BOYACENSES AL VAPOR $ 9.900
TATÍN DE TUBÉRCULOS BOYACENSES $ 9.900
MAZORCAS ASADAS $ 9.000
ARROZ CON MENUDENCIAS $ 9.900
PAPAS FRITAS $ 9.900
PAPITAS CHORRIADAS $ 9.900
YUCAS FRITAS $ 9.000
PORCIONES DE PAPA

POSTRES
MILHOJA
Capas crujientes de hojaldre intercaladas con una CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS
deliciosa crema pastelera y terminada con una capa
de arequipe.
$ 10.900
CUAJADA TORTA DE CHOCOLATE
Deliciosa y artesanal cuajada acompañada de Deliciosa torta humeda, rellena y cubierta con
melado de panela o de dulce de papaya. ganache de chocolate. $ 10.900
$ 11.000
LECHE ASADA CHEESE CAKE FRUTOS ROJOS
Postre a base de leche y huevo, horneado. Deliciosa galleta de mantequilla y crema de queso,
$ 10.900 capa de frutos rojos agraz, mora y arándanos.
BREVAS CON AREQUIPE $ 11.900
Deliciosas brevas cubiertas con un arequipe
artesano. $ 9.500 POSTRE DE NATAS CON UVAS PASAS
Variedad de crema y natas de leche mezclado con un
TRES LECHES jarabe de azúcar.
Bizcocho genovesa bañado con tres tipos de leche y $ 13.500
decorado con un merengue italiano. $ 10.900 POSTRE DE NATAS CON UVAS PASAS (sin azucar)
NAPOLEÓN Variedad de crema y natas de leche sin azúcar
Disfruta de seis capas frescas y crocantes de hojaldre $ 13.900
con un delicioso relleno de arequipe entre capa y CHOCOFLAN
capa. Postre de tres capas de bizcochuelo, chocolate, flan
$ 11.900 de vainilla y arequipe.
$ 10.900

Café (no aplica sede norte)

CAPUCHINO $ 4.900
AMERICANO $ 4.100
EXPRESO $ 3.100
EXPRESO DOBLE $ 4.900
LATTE $ 4.500
INFUSIÓN FRUTOS ROJOS $ 4.000
INFUSIÓN FRUTOS AMARILLOS $ 4.000
INFUSION HIERBAS $ 4.000
MOCACCINO $ 5.100
TINTO BOYACENSE $ 4.100
TISANAS MR TE $ 2.900

BEBIDAS
Bebidas clásicas
VASO 1/2 JARRA JARRA
LIMONADA DE PANELA $ 8.000 $ 15.000 $ 24.000
LIMONADA NATURAL $ 7.500 $ 14.000 $ 24.000
LIMONADA CEREZADA $ 8.000 $ 14.800 $ 25.000
JUGO DE MANDARINA (según disponibilidad) $ 12.200 $ 26.900 $ 39.900
SANGRÍA CON VINO BLANCO $ 13.500 $ 38.900 $ 55.600
SANGRÍA CON VINO TINTO $ 13.500 $ 38.900 $ 57.900

JUGOS

Jugos
AGUA LECHE AGUA LECHE
FRESA $ 8.400 $ 8.800 GUANABANA $ 8.400 $ 8.800
MORA $ 8.400 $ 8.800 MARACUYÁ $ 8.400 $ 8.800
LULO $ 8.400 $ 8.800 MANGO $ 8.400 $ 8.800

Gaseosas, té y agua
PEPSI $ 5.000 AGUA SIN GAS 500ml. $ 6.000
PEPSI LIGHT $ 5.000 AGUA CON GAS 300ml. $ 6.500
COLOMBIANA $ 5.000 GASEOSA DISPENSADOR (Pepsi y Colombiana) $ 4.800
COLOMBIANA LIGHT $ 5.000 JUGOS HIT (Mora o mango) $ 4.900
GINGER Canada dry 10 oz $ 5.000 MR TEA $ 4.900
MANZANA $ 5.000 NATU MALTA $ 6.200
UVA $ 5.000 GASEOSA ARTESANAL
BRETAÑA $ 5.000 Frutos rojos $ 6.700
TÉ HATSU Bebida con té, frutas $ 8.100 Frutos amarillos $ 6.700
y plantas exóticas. según disponibilidad
Frutos verdes $ 6.700

Cervezas Importadas
SOL $ 10.100 BALDE HEINEKEN $ 37.800
CORONA $ 10.100 BALDE SOL $ 37.800
HEINEKEN $ 10.100

Cervezas Nacionales
AGUILA $ 6.800 CLUB COLOMBIA Negra. $ 7.800
AGUILA LIGHT $ 7.000 CLUB COLOMBIA Roja o Rubia. $ 7.400
AGUILA CERO $ 7.000 3 CORDILLERAS $ 10.900
ANDINA $ 6.200 Mona. Blanca.
POKER $ 6.800 Rosada. Negra.
Mulata. Meztiza.

Refajo
JARRA 2 PAX $ 15.700 REFAJO DE VERANO 4 PAX $ 27.500
JARRA 4 PAX $ 22.300 REFAJO MONACO $ 26.800
JARRA 6 PAX $ 29.000

LICORES

Espumantes y Champagne
Baron de rothberg brut (Botella) $ 66.800 JP Chennet Rose (Botella) $ 129.900
Laurent perrier brut (Botella) $ 399.900 JP Chennet Rose (Piccolo) $ 39.900
Casillero del diablo Devil’s Brut $ 129.900

Vinos blancos Botella Media Copa

Finca las moras Chardonay Argentino $ 89.900 ----------- $ 17.900

Casillero del diablo Sauvignon Blanc Chileno $ 99.900 $ 59.900 -----------
Santa rita 120 Sauvignon Blank Chileno $ 94.900 $ 61.200 -----------
Casillero del diablo reserva especial Sauvignon blanc Chileno $ 119.900 ----------- -----------

Vinos rosados Botella Media Copa

Enate rose Cavernet Sauvignon $ 149.900 ----------- -----------

Tarapacá rosado $ 79.900 ------------ ------------

Vinos tintos Botella Media Copa

Muga reserva rioja Español $ 199.000 ----------- -----------

Trapiche broquel malbec Argentino $ 149.900 ----------- ------------
Trapiche merlot Argentino $ 99.900 ----------- $ 19.900
Finca las moras malbec Argentino $ 97.900 ----------- $ 17.900
Santa rita 120 Cabernet Sauvignon Chileno $ 94.500 $ 55.600 -----------
Casillero del diablo Cabernet Sauvignon Chileno $ 107.000 $ 59.900 -----------
Casillero Carmenere Chileno $ 104.900 ----------- -----------
Casillero Merlot Chileno $ 99.900 ----------- -----------
Casillero del diablo Reserva especial Cabernet Sauvignon Chileno $ 119.900 ----------- -----------

Whisky Botella Media Trago

Platinum label $ 499.900 ----------- ----------

Buchanans 18 $ 459.900 ----------- $ 45.900
Buchanans 12 $ 299.900 $ 179.900 $ 25.900
Old parr 12 $ 259.900 $ 199.000 500 ml $ 23.900
Old parr 18 $ 459.000 ----------- $ 45.900
Sello rojo $ 129.900 $ 79.900 $ 17.900
Sello negro $ 239.000 $ 139.900 $ 23.900
Jack daniels $ 239.900 ----------- $ 21.900

Ron Botella Media Trago

Zacapa 23 años $ 459.000 ----------- $ 36.900

Zacapa ámbar 12 años $ 239.000 ----------- $ 23.900
Bacardi blanco $ 122.400 ----------- $ 14.500
Ron Santafe $ 95.900 $ 55.700 $ 9.000

Vodka Botella Media Trago

Smirnoff red $ 179.900 ----------- $ 15.900

Tequila Botella Media Trago

Jose Cuervo Silver $ 189.900 ----------- $ 19.900

Don Julio reposado $ 459.900 ----------- $ 39.900

Ginebra Botella Media Trago

Gordons $ 155.800 ----------- $ 16.700

Tanqueray $ 279.900 ----------- $ 23.900

Cogñac Botella Media Trago

Remy martin $ 422.700 ----------- $ 34.900

Aguardiente Botella Media Trago

Antioqueño azul $ 93.900 $ 59.900 $ 8.900

Antioqueño rojo $ 89.900 $ 49.000 $ 9.000
Nectar azul $ 85.900 $ 45.900 $ 9.000
Nectar rojo $ 84.900 $ 42.900 $ 9.000
Nectar verde $ 84.900 $ 42.900 $ 9.000

COCTELES
Aperitivos Trago Trago

Vermouth $ 12.300 Jerez Tio pepe $ 15.900

Campari $ 16.900

Cocteles de autor
PAIPA - Intensa mezcla de whisky, lulo y VILLA DE LEYVA - Deliciosa mezcla de ron,
maracuya. $ 20.800 zacapa ambar, papayuela y clavos de olor.
$ 23.900
TUNJA - Fina combinación de ginebra,
manzana y especias. $ 20.800 MONIQUIRA - Refrescante mezcla de vodka,
fresa y kiwi. $ 21.900

Carrera 30 Gran estación Norte Nuestro Bogotá Paseo villa del río

Cocteles clásicos

Margarita $ 23.900 Padrino $ 25.900

Dry martini $ 19.900 Daiquiri $ 19.500
Mojito $ 19.200 Extasis $ 25.900
Martini de Lychee $ 23.900 Gin tonic frutos rojos $ 25.900
Maracuya passion $ 20.100

Cocteles sin licor

MOJITO MARACUYÁ SIN LICOR $ 12.500

FIXI - Deliciosa mezcla de extracto de piña,
ginger, brunoise de piña y yerbabuena. MOJITO LULO SIN LICOR $ 12.500
$ 12.200
PINK TONIC $ 12.500
SAN FRANCISCO -
Deliciosa mezcla de extracto de piña, MANGOSTINO HIGH BALL $ 12.500
durazno, granadina y cerezas. $ 14.100
SODA MANGO BICHE $ 12.500

Bebidas calientes con licor

CANELAZO - Deliciosa mezcla de agua de VINO CALIENTE - Bebida a base de vino, zumo
panela, limón, canela y aguardiente. $ 15.800 de mandarina y aromatizada con canela y
clavos. $ 20.100

Pousse cafe Trago Botella Trago

Amaretto $ 15.700 Cointreau -------------- $ 21.900

Baileys $ 14.500 Dubonnet $ 139.900 $ 21.900

ÚNICAS SEDES
Autopista Norte
Calle 162 No. 22 – 68
PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Domingo de 11:30 a.m - 6:00 p.m

Av. Quito
Calle 71 A No. 30 – 53
Teléfono: 630 5976 / PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Domingo de 11.30 a.m – 6:00 p.m

CC Gran Estación
Av. El Dorado No. 62 – 49 Locales 267 – 268
Teléfono: 571 81 26 / PBX: 746 6785
Servicio de Lunes a Miércoles de 11.30 a.m – 9:00 p.m

Domicilios
Jueves a Sábado de 11.30 a.m – 10.30 p.m

CC Nuestro Bogotá
AK. 86 No. 55 A - 75
Locales 130 - 134 - 138 PBX:7466785
PBX: 746 6785

CC Paseo Villa del Río

Dg. 57 C sur No. 62 - 60
Locales 346 - 406A - 407A
PBX: 746 6785

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