EST.

2005

PASTAS - CARNES - PIZZAS

Platos vegetarianos

MARGARITA A LO POBRE
Pomodoro, queso mozzarella y hojas de albahaca. Pomodoro, queso mozzarrella, cebolla caramelizada,
carne, papa en hilo y huevo pochado.
| $9.400
| $10.200

4 ESTACIONES CAMARÓN
Pomodoro, queso mozzarrella, aceituna, champiñon, Pomodoro, queso mozzarella, tomate cherry, camarón
pepperoni, alcachofines. y un toque de aceite de ajo.
| $9.400 | $9.900

POLLO BBQ COTTO

Pomodoro, queso mozzarella, pollo, BBQ, Pomodoro, queso mozzarrella, aceitunas, tomate,
queso crema y cebolla morada. jamón.
| $9.900 | $9.400
PIZZAS

DE CARNE AMERICANA
Pomodoro, mozzarella y tomate cherry, carne mechada, Pepperoni, queso cheddar, pimentón.
perejil y ajo.
| $9.400
| $9.900

CARBONARA FUGAZZA
Crema, mozzarrella, tocino, huevo pochado, champiñon, Pomodoro, mozzarella, cebolla caramelizada,
pecorino, perejil. tomate cherry, orégano, romero.
| $9.200 | $8.900

BIANCA DE CARNE FUNGHI

Crema, mozzarella, filete, champiñon, choclo y Pomodoro, mozzarrella, champiñon paris, portobello,
cebollín. shitake, perefil, pecorino, aceite de trufa.
| $9.400 | $9.400

3 QUESOS
Mozzarella, parmesano, queso azul.
| $9.200

ENTRADAS PAPAS SOUR PROVOLETA TRILOGÍA DEL MAR

Papas fritas, crema acida, Con pebre y tostadas de Tártaro de atún, ceviche mixto
mechada y pebre. masa madre. y fritos de reineta.
| $10.900 | $11.400 | $17.900

CRUDO VENDETTA EMPANADAS DE MOZZARELLA CEVICHE MIXTO

Filete de res picado a cuchillo, QUESO PROSCIUTTO Pescado del día camarón, pulpo,
alcaparras, huevo duro, Con tostadas, rúcula, tomates tomate, palta, choclo rostizado y
6 unidades de empanadas
pepinillo, cebolla morada, confitados, pesto y balsámica cebolla morada.
fritas, acompañadas con
tabasco y limoneta. trufada.
pebre. | $14.900
| $11.900 | $16.900
| $9.900

TÁRTARO DE ATÚN CHORRILLANA PAPAS CHEDDAR MACHAS A LA

Con filete, longaniza,cebolla Papas fritas, chips de tocino, PARMESANA
Con palta, aceituna, sésamo,
frita y huevo. cebollín y salsa de queso
almendras tostadas y aderezo Frescas machas, gratinadas con
cheddar.
balsámico. queso mozzarella y parmesano.
| $15.900
| $12.900 | $14.900 | $14.400

PALITOS DE PICADA DE PULPO TABLA DE PIL PIL TABLA VEGETARIANA

MOZZARELLA Con romesco y tostones de masa Del mar, vegetariano y de Empanadas de ratatouile, pil pil
madre. carne. de setas, canelones de verduras,
Con salsa pomodoro y parmesanas y arancini
BBQ. | $14.600 | $16.900

ESPECIA
| $15.600
| $10.800

L
ES

AGLI SCAMPI
ÑOQUIS TRUFADOS Pasta penne con camarones ecuatorianos,
Con salsa cremosa a base de salsa rosa, mozzarella, albahaca y
champiñones y aceite de trufa. tomate.
| $11.900 | $11.900
FETUCCINE PULPO &
CAMARÓN
FETUCCINE CARBONARA Y crema de ají panka, cebollín y SPAGHETTI AMATRICIANA
champiñones. Salsa pomodoro, guanciale, queso pecorino,
Guanciale, yema de huevo, queso
| $13.900 parmesano y tomate en cubo.
pecorino con un toque de perejil.
| $10.400 | $10.800

CÉSAR POLLO O CAMARÓN SALMÓN Y RÚCULA

LASAÑA VENDETTA Filete de pollo asado o camarón,
Salmón grillado con limón, romero y
Pasta artesanal con ragú, salsa parmesano, crutones de focaccia, mix
alcaparras, rúcula, tomate, palta y choclo
bechamel y queso parmesano. verde con aderezo césar.
rostizado.
| $12.900 | $10.900
| $10.900

LOMO SALTADO SPAGHETTI CON CARNE PENNE AL PESTO

De filete con tomate, cebolla, arroz, Con carne mechada.
y papas fritas.
MECHADA
Pomodoro, carne mechada, pesto y | $9.900
| $13.600 queso parmesano.
| $11.900 ÑOQUI 3 QUESOS
RISOTTO DE FILETO Parmesano, azul y mozzarella.
Risotto de filete, champiñon, tomate | $10.900
sechi, aceto trufado. LASAÑA FLORENTINA
| $12.900 Lasaña de espinaca, choclo, mozzarella,
parmesano. ÑOQUI CAPRESSE
| $11.200 En salsa pomodoro y pesto.
PULPO A LA PARRILLA
Sobre papas asadas, salsa romesco
| $10.200
y chimichurri. SALMÓN A LA PLANCHA
| $14.900 Sobre risotto de mote y pimientos, FETUCCINE CON SALSA
toque de jengibre y agridulce de panca. BOLOÑESA
| $11.900 Con queso pecorino.
CALDILLO DE CONGRIO
Con camarones.
| $10.900
TALLARIN SALTADO
| $13.600 Con filete, tomate, cebolla y papa hilo.
SORRENTINO ARTESANAL
| $12.900 Relleno de ricotta, mozzarella, tomate
RISOTTO MILANES DE secci y aceitunas.
OSOBUCO RISOTTO DEL MAR *opción salsa pesto o pomodoro
Risotto milanés con azafrán, | $12.900
Con camarones, calamar y pulpo.
espárragos y tomate.
| $13.600
| $13.900

CARNES POSTRES HAMBURGUESAS

CARNE MECHADA TIRAMISÚ DE LA CASA

Cocción lenta en vino tinto y Clásico italiano con queso mascarpone. Lechuga, mayonesa, tomate, pepinillo, tocino,
especias. | $4.300 mozarrella y cebolla morada.
| $10.900 | $9.900

LOMO VETADO HELADOS

Preguntar por la variedad de sabores de LA DOBLE
300 grs. a la parrilla.
la semana. Puedes elegir 2 sabores. Doble de carne, queso chedar, cebolla
| $14.900
| $3.900 caramelizada en vino tinto, tocino y
salsa BBQ.
BIFE CHORIZO ANGUS
400 grs. | $11.200
VOLCÁN DE CHOCOLATE
| $16.900 Con helado de mascarpone y frutos *incluyen papas fritas.
rojos.
FILETE | $4.900
A la parrilla.
| $12.900
PANNACOTTA
Con salsa de frutos rojos. PARA
ENTRAÑA
300 grs. a la parrilla.
| $4.200 ACOMPAÑAR
| $20.900
TORTA VENDETTA
Finas capas de red velvet rellenas ENSALADA MIXTA
COSTILLAS BBQ con frosting, manjar de campo Tres ingredientes a elección.
Con ensaladilla coleslaw y frambuesa. | $3.600
| $10.600 | $4.900

POLLO ARROZ TRICOLOR

Suprema a la parrilla.
FLAN CASERO Arroz blanco con albahaca, tomates
Con salsa de manjar. secos, aceitunas y parmesano.
| $9.900
| $4.600 | $3.400
MILANESA DE FILETE
Con pomodoro y queso PURÉ PICANTE
mozzarella.
| $3.600
| $11.400

PAPAS FRITAS
| $3.900
 EST. 2005

PASTAS - CARNES - PIZZAS

VINOS

CABERNET SAUVIGNON CARMENERE MERLOT

Toro de piedra Casa Silva, los lingues Santa Ema reserva

| $18.600 | $18.900 | $18.200

1865 San Pedro Castillo Molina

| $21.900 | $14.500

CHARDONNAY ENSAMBLAJES SAUVIGNON BLANC

Leyda reserva Parcela 7 Leyda

| $13.900 | $20.900 | $14.900

Coyam
ROSÉ | $18.900

Lapostolle, rose
| $13.900

COCTELERÍA CLASICA

GRAN TOROBAYO | $5.300

CERVEZAS

RAMAZZOTI SPRITZ | $5.400 SANGRIA JARRA | $13.900 HEINEKEN | $4.200

DAIQUIRI | $5.500 KIR ROYAL | $4.900 HEINEKEN 0 | $3.900

DAIQUIRI SABORES | $5.800 APEROL SPRITZ | $5.400 AUSTRAL TORRES DEL PAINE | $5.300

NEGRONI | $5.600 COPA ESPUMANTE | $4.900

CHARDONNAY SOUR | $4.900 PIÑA COLADA | $5.400

TEQUILA SABOR | $5.800 TOM COLLINS | $5.400

TOROBAYO | $4.500
TEQUILA MARGARITA | $5.500 CAIPIRINHA SABORES | $6.200

| $4.500
SCHOP

| $5.200 CALAFATE
TEQUILA MARGARITA BLUE | $5.800 CAMPARI SPRITZ

OLD FASHIONED | $5.800 PISCO SOUR CATEDRAL | $5.700 HEINEKEN | $4.500

CAIPIRINHA | $5.200 PISCO SOUR | $4.500

Pisco control C. SZOT | $4.500

| $5.900 | $5.900
COCTELERÍA VENECIA JAMAICA
Gin beefeater, albahaca, limón y Ron, tequila Olmeca, pimienta jamaicana
DE LA CASA jarabe de goma. reposada, limón y jarabe de goma.

REPUBLICA ICE | $5.900 PROMETIDA | $5.900 JARANA | $5.900

Gin la republica, licor de sauco, Ron Havana Club, jarabe de maracuyá, Ron Havana Club, chardonnay, piña,
jarabe de maracuyá y limón. frutilla, y laminas de pepino. jengibre e infusión de hierba luisa.

MOJITOS LIMONADAS B E B I DA S JUGOS NATURALES

MOJITOS SABORES MENTA COCO | $4.500 COCA COLA | $2.200 MARACUYÁ | $4.200
NORMAL/LIGHT/ZERO
(MANGO, MARACUYA, MANZANA,
CHIRIMOYA | $4.200
FRAMBUESA) | $6.200 MENTA JENGIBRE | $4.500 CRUSH | $2.200

| $6.200 FRAMBUESA | $4.200

MOJITO CRISTAL GINGER ALE | $2.200
MENTA JENGIBRE | $4.500 NORMAL/LIGHT
FRAMBUESA
JACK-JITO | $6.200 MANGO | $4.200
MENTA JENGIBRE | $4.500 PEPSI /NORMAL/ | $2.200
| $6.200 LIGHT
MOJITO MANZANA MARACUYA PIÑA | $4.200
AGUA CON/SIN | $1.900
SOL DE CUBA | $6.200 GAS

MOJITO VENDETTA | $5.900 AGUA TONICA | $1.900

CANDA DRY

AGUA TONICA | $2.700

PREMIUM

WHISKY/WHISKEY PISCO GIN

CHIVAS REGAL 12 | $6.600 MISTRAL 35 | $5.100 BEEFEATER PINK | $5.600

CHIVAS REGAL 18 | $9.900 TANQUERAY | $5.500

MISTRAL 40 | $5.400
JAMESON | $5.500 BOMBAY SAPHIRE | $5.500
MISTRAL NOBEL | $6.800
WILD TURKEY BOURBON | $5.500 HENDRICKS | $7.000

MISTRAL GRAN | $7.800 LA REPUBLICA | $5.500

JACK DANIELS TENNESSE | $6.200 NOBEL

JACK DANIELS HONEY | $6.200 LONDON | $5.600

ALTO 35 | $5.100 BEEFEATER

GENTLEMAN JACK | $7.900