Vivere

Ridere
Mangiare
Vive ∙ Ríe ∙ Come
“La vita è una
combinazione
di pasta e
“
magia.
Federico Fellini
 Entradas
Antipasti
POLLO CORDON BLEU AL QUESO AZUL
Pollo cordón bleu, salsa de queso azul,
tomates cherry y queso parmesano. $29.400

BRUSCHETTAS DE
LOMO DE CERDO CON CAPONATA
Lomo de cerdo ahumado, tomate, berenjenas
asadas, albahaca, salsas napolitana y queso azul
sobre pan milanés tostado. $32.800

MOZZARELLA NAPOLITANA AL HORNO

Queso mozzarella de búfala bañado en
salsa napolitana, tomates cherry, aceitunas,
albahaca y queso parmesano, servido
con pan milanés tostado. $24.900

CARPACCIO DE PROSCIUTTO
Prosciutto con rúgula, aceitunas, alcaparras,
queso parmesano, reducción de balsámico
y vinagreta de hierbas toscanas. $27.100

ROLLO DE PAVO CON

BERENJENAS DE LA NONNA
Rollo de pavo relleno con berenjenas asadas,
queso tilsit y salsa de queso azul, gratinado
con queso parmesano, cubierto con salsa
napolitana y zucchini. $27.100

BURRATA SICILIANA
Burrata con tomates, aceitunas, rúgula,
albahaca, salsa pesto, reducción de balsámico
y pan milanés tostado. $29.400

CAPRESSE
Queso mozzarella de búfala con tomates,
salsa pesto y reducción de balsámico. $19.200

Pescetariano Nueces Vegetariano Contiene ingredientes fríos

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Sopas
Zuppe
Elige un acompañamiento:
· Chips: Yucas, arracachas, papas o tostón de plátano verde.
· Mini ensalada de la casa: Lechuga con
zanahoria, repollo morado, zucchini y croutones
con vinagreta de hierbas toscanas.

CAZUELA DE MARISCOS CAPRI

Cazuela entomatada con un toque
de pesto, langostinos, anillos de calamar,
pulpo y camarones.
$44.000

SOPA DE TOMATE DE LA MAMMA

Sopa de tomate con trozos de tomate,
queso parmesano y un toque de salsa alfredo.
$20.300

SOPA NAPOLITANA CON POLLO

Sopa de tomate con pollo,
queso mozzarella y maíz.
$31.100

POLLO CON CHAMPIÑONES

$28.200

CAMARONES CON MAÍZ

$31.600
 Pastas de Autor
Pasta d’autore

Elige entre:
· Pasta larga: Linguini o Pappardelle
· Pasta corta: Fusilli

LOMO DE CERDO AHUMADO

Lomo de cerdo con salsas de queso azul
y pesto, tomates cherry, champiñones, albahaca
y queso parmesano. $44.100

ALBÓNDIGAS A LA PUTANESCA
Albóndigas con salsa napolitana, alcaparras,
aceitunas, albahaca, un toque de peperoncini
y queso parmesano. $35.600

POLLO CORDON BLEU

Pollo cordon bleu con salsa rosé, tomate,
hojas de rúgula y queso parmesano. $41.200

PROSCIUTTO DI PARMA AL TELÉFONO

Prosciutto sobre fundido de quesos en
salsa rosé con semillas de calabaza
y queso parmesano. $36.200

VEGETALES DE LA TOSCANA
Queso mozzarella de búfala con zucchini,
berenjenas asadas, aceitunas, tomates cherry,
rúgula, alcaparras, champiñones, salsas napolitana,
pesto y queso parmesano. $34.500

CHAMPIÑONES FONDUE
Fundido de quesos azul y mozzarella,
con queso parmesano y champiñones. $32.800

SALMÓN AL ENELDO
Salmón ahumado al eneldo con salsa alfredo,
reducción de balsámico, cebollín, hierbas toscanas
y queso parmesano. $44.600

Pescetariano Nueces Vegetariano Picante

Contiene ingredientes fríos

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 BURRATA BALSÁMICA
Burrata con salsa napolitana, tomates,
reducción de balsámico, salsa pesto
y queso parmesano. $36.200

PAVO CON QUESO AZUL

Pechuga de pavo con salsa de queso azul,
aceitunas, rúgula, reducción de balsámico y queso
parmesano. $40.100

CERDO DESMECHADO AL ROMERO

Cerdo desmechado con salsa rosé al romero,
tomates cherry, quesos tilsit y parmesano. $38.400

FRUTOS DEL MAR

Langostinos, pulpo, anillos de calamar
y camarones en salsa il mare con un toque
de pesto y queso parmesano. $44.100

CAMARONES MEDITERRÁNEOS
Camarones en salsa il mare con champiñones,
tomates cherry, hierbas toscanas y queso
parmesano. $40.600
 Platos del Abuelo
I piatti del Nonno

Servidos con pasta papardelle en salsa parmesana

al romero, con albahaca, queso parmesano
y ensalada de la casa.

POLLO CORDON BLEU NAPOLITANO

Pollo Cordon Bleu bañado en salsa napolitana
con tomates cherry y aceitunas. $42.900

ALBÓNDIGAS AL POMODORO
Albóndigas al pomodoro con tomates
cherry y champiñones. $39.500

SALMÓN AL PESTO
Salmón con salsa pesto, tomates
cherry y champiñones. $47.500

Pastas Tradicionales
Pasta Tradizionale

Elige entre:
· Pasta larga: Linguini o Pappardelle · Pasta corta: Fusilli

AMATRICIANA AL TELÉFONO
Tocineta, tomates cherry, salsa Fundido de quesos en salsa rosé. $29.400
napolitana y queso parmesano. $28.800
SORRENTINA
BOLOGNESA Mozzarella de búfala, tomate, albahaca y
Carne de res con salsa napolitana parmesano en salsa napolitana. $28.200
y parmesano. $32.200
ALFREDO CON POLLO $32.700
PUTANESCA
ALFREDO CON POLLO Y CHAMPIÑONES $32.700
Aceitunas, alcaparras, albahaca, peperoncini
y parmesano en salsa napolitana. $28.200 CARBONARA
Tocineta y parmesano. $32.200
NAPOLITANA CON POLLO $31.100

Pescetariano Nueces Vegetariano Picante

 Pastas Rellenas
Pasta ripiena

Raviolis · Ravioli Lasañas · Lasagna Canelones · Cannelloni

Servidos con picadillo de tomate
MIXTA RICOTTA Y ESPINACA
y champiñones en salsa pesto.
Carnes de res, cerdo Canelones rellenos con ricotta
y pollo $36.700 y espinaca, queso mozzarella,
CHAMPIÑONES CON SALSA
DE QUESO AZUL $32.800 salsas de queso azul y napolitana
POLLO Y CHAMPIÑONES con queso parmesano. $31.100
$35.600
CARNE CON SALSA
CARBONARA $33.700 POLLO
BOLOGNESA Canelones rellenos con pollo,
$34.600 queso tilsit, salsa napolitana
y pesto cremoso con queso
BERENJENA PARMESANA parmesano. $32.700
Este producto no contiene pasta.
$31.600 RES Y CHAMPIÑONES
Canelones rellenos con carne
de res y picadillo de champiñones,
queso holandés, salsas alfredo
y napolitana con queso
parmesano. $32.700

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Focaccia Rústica
QUESO AZUL CON TOCINETA DEL HUERTO
Tocineta, quesos tilsit y mozzarella, cebollas Queso tipo mozzarella hecho con aceite
caramelizadas y salsa de queso azul. $29.400 de coco, extracto de oliva y sal marina (contiene
vitamina B12), tomate, champiñones, albahaca,
JAMÓN DE CERDO Y MOZZARELLA DE BÚFALA rúgula y salsa napolitana. $27.100
Jamón de cerdo, mozzarella de búfala y queso · Con berenjena $29.400
holandés con salsas napolitana y pesto. $29.400
POLLO CORDON BLEU
PAVO Y MANZANA Pollo Cordon Bleu, queso mozzarella,
Queso tipo mozzarella hecho con aceite de coco, albahaca con salsas mapolitana y pesto.
extracto de oliva y sal marina (contiene vitamina B12), $35.000
pavo, manzana verde, albahaca y reducción de
balsámico. $35.800 POLLO CON CHAMPIÑONES
Pollo, quesos tilsit y mozzarella, champiñones
PROSCIUTTO y albahaca con salsas napolitana y pesto.
Prosciutto, queso mozzarella y rúgula $30.500
con salsa napolitana. $30.500
LOMO DE CERDO AHUMADO
BURRATA DI PUGLIA Lomo de cerdo ahumado, quesos tilsit y
Burrata, tomates y cebolla caramelizada con salsas mozzarella, albahaca y salsa napolitana.
napolitana, pesto y reducción de balsámico. $32.800 $36.700

Nueces Vegetariano Contiene ingredientes fríos Sin salsa napolitana

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Ensaladas
Insalate

ENSALADA CON SALMÓN ENSALADA CON CAMARONES

Salmón ahumado al eneldo, maíz, tomates Camarones, queso holandés, zucchini, tomate,
cherry, almendras caramelizadas, lechuga, semillas de calabaza, almendras caramelizadas,
zanahoria y repollo morado, servida con vinagreta lechuga, zanahoria y repollo morado, servida con
de hierbas toscanas. $41.800 vinagreta de gorgonzola al jengibre. $37.300

ENSALADA CON PAVO ENSALADA CON PROSCIUTTO

Pavo, manzana verde, queso tilsit, maíz, Prosciutto, berenjenas asadas, tomates cherry,
soyas caramelizadas, lechuga, zanahoria croutones, lechuga, zanahoria y repollo
y repollo morado, servida con vinagreta morado, servida con vinagreta al pesto
de jengibre. $35.000 genovés. $35.000

ENSALADA CAPRESSE CON TOCINETA ENSALADA CON CORDON BLEU

Mozzarella de búfala, tocineta, tomate, aceitunas, Pollo Cordon Bleu, maíz, almendras caramelizadas,
albahaca, lechuga, zanahoria y repollo morado, croutones, lechuga, zanahoria y repollo morado,
servida con vinagreta San Marzano y pesto. $35.000 servida con vinagreta de frutos rojos. $36.200

Pescetariano Nueces Vegetariano

 Sándwiches
Panini
Elige un acompañamiento:
· Chips: Yucas, arracachas, papas o tostón de plátano verde.
· Mini ensalada de la casa: Lechuga con
zanahoria, repollo morado, zucchini, croutones
y vinagreta de hierbas toscanas.

GRILLADO CON LOMO DE CERDO AHUMADO

Sándwich grillado en pan brioche con lomo
de cerdo ahumado, queso mozzarella, cebollas
caramelizadas con salsas napolitana y pesto.
$40.700

GRILLADO 4 QUESOS
Sándwich grillado en pan brioche con salsa
de queso azul, quesos tilsit, mozzarella
y holandés. $29.400 · Con tocineta $32.800

POLLO CORDON BLEU

Sándwich en pan milanés con pollo cordón bleu,
queso mozzarella y salsa de queso azul. $38.400

PROSCIUTTO
Sándwich en pan milanés con prosciutto,
queso mozzarella, tomate, salsa pesto
y reducción de balsámico. $33.600

PAVO Y MANZANA
Panino en pan milanés con pechuga de pavo,
manzana verde, queso mozzarella, rúgula, salsa
de queso azul y reducción de balsámico. $35.600

CERDO DESMECHADO
Sándwich en pan milanés con cerdo desmechado,
cebollas caramelizadas, queso holandés,
albahaca y salsa napolitana. $32.800

ALBÓNDIGAS NAPOLITANAS
Sándwich en pan milanés con albóndigas en salsa
napolitana, albahaca y quesos tilsit y parmesano.
$32.800

DEL HUERTO
Panino en pan milanés con queso mozzarella
de búfala, berenjenas asadas, tomate, albahaca,
salsas napolitana y pesto. $30.500

GRILLADO DE JAMÓN Y QUESO AL PESTO

Sándwich grillado en pan brioche con
salsa pesto, jamón de cerdo, tomate,
quesos mozzarella y mozzarella de búfala.
$32.200

Pescetariano Nueces Vegetariano

 Bebidas
Le bevande

Jarra de Vino de Verano

Con jugo de mandarina, fresas, limón y romero.
BLANCO ∙ TINTO ∙ ROSADO
$67.800

Jarra de Vino de la Casa

BLANCO ∙ TINTO ∙ ROSADO
$45.200

Mandarinosa
Ideal para 2
Jugo de mandarina con
vino blanco y fresas. $30.500

Vino Piccolo
BLANCO ∙ TINTO
$21.500

Sodas Italianas
Zumo de frutas naturales con agua carbonatada
y romero, escarchado con azúcar.
FRUTOS VERDES
FRUTOS ROJOS
FRUTOS AMARILLOS
$9.300

Burbujeante con Frutas

Trozos de fruta con Ginger o agua carbonatada.
LIMÓN $7.800
FRESA $9.800
LULO $9.800

Jugos clásicos
MARACUYÁ, MANGO, FRESA, MORA O LULO.
Con Agua $9.000
Con Leche entera $10.200
Con NotMilk (Leche Vegetal) $10.500
LULADA $10.200
MANDARINA $9.000
CITRINO $10.200
Otras bebidas
Escarchado de mango viche y limón AGUA $6.000

LIMONADA $9.000 AGUA CON GAS $6.000

LIMONADA DE COCO $10.200 GASEOSA $6.000

Pepsi, Manzana, Colombiana, Ginger
LIMONADA CON ALBAHACA $9.000
CERVEZA
LIMONADA CEREZADA $9.600 Andina $8.700
MARACUMANGO $10.200 Heineken $12.300
Maracuyá y mango Sol $12.300

Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atiendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Tazza da autore

Banana cafeto
Combinación perfecta de tajadas
Fresas al de banano fresco con helados
balsámico de vainilla y café, crema chantilly
y salsa de chocolate caliente.
Sutil combinación de fresas
$16.400
con reducción de balsámico,
acompañadas con helado de
vainilla y brotes de albahaca.
$13.000

Brownie
al arequipe
Trozos de brownie caliente con
helados de arequipe y brownie
con nueces, salsa de arequipe,
crema chantilly y cereza.
$16.800

Nueces
Información de alérgenos: Si sufres de alguna alergia, infórmale a la persona que te está atendiendo.
En nuestra planta de producción como en nuestras cocinas preparamos productos que contienen gluten, huevos, frutos secos, lácteos, pescados y mariscos.
 Lulada helada
Exquisita mezcla de helados de
vainilla y caramelo con sal, con
trozos de lulo fresco, salsa de
caramelo, soyas caramelizadas
y crema chantilly. Decorada con
waffle y cereza. $16.400
Fresas
con crema
Deliciosa combinación de helados de
fresa y yogurt veteado de mora sobre
crema chantilly, con trozos de fresa
en su salsa y decorada con arroz
tostado achocolatado. $16.800

Vainilla
al afogatto
Para los amantes del café; helado
de vainilla y espresso caliente con
trozos de galleta, crema chantilly
y granos de café triturado. $11.300

Baileys cake
Producto para mayores de edad.
Trozos de torta artesana bañados en
licor de Baileys, helado de chocolate,
crema chantilly y arroz tostado
achocolatado. $14.700
Contiene alcohol

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 I dolci della nonna

Volcán con helado

Bizcochuelo de
chocolate semiamargo,
relleno con salsa de
chocolate caliente,
servido sobre salsa de
chocolate, con helado
de vainilla y salsa.
$14.700

Panna cotta
con frutos rojos
Postre cremoso italiano,
con salsa de frutos rojos
y brotes de albahaca.
$11.300

Tarta de manzana
Postre clásico de la pastelería
europea; tarta caliente con
trozos de manzana y almendras
caramelizadas con helado de
vainilla y canela.
$13.600

Budín de guayaba
Postre tradicional de la cocina
colombiana con dulce de guayaba,
servido sobre salsa toffee caliente
y con helado de vainilla.
$13.600

Nueces
 Dolce matrimonio
Fundido de quesos mozzarella
y parmesano con arequipe
y salsa de frutos rojos.
Servido con helado de vainilla.
$13.000

Galleta melcochuda
Galleta caliente con trozos
de chocolate, helado de
vainilla y salsa de chocolate.
$14.100

Chocolatoso
con Frutos Rojos
Delicioso mousse de chocolate al 70% sobre
una capa de torta de chocolate semiamarga
con virutas de chocolate. Servido con salsa
de frutos rojos. $11.300

Trilogía Ventolini
Maravillosa opción para compartir:
Panna cotta con salsa de frutos rojos,
brownie caliente con helado y budín
de guayaba con salsa toffee.
$26.000

Brownie con helado

Nuestro famoso brownie
melcochudo caliente con helado
de vainilla y salsa de chocolate.
$14.700
 Combinazione Perfetta

Cheesecake Torta tres leches

Porción $11.300 Porción $8.800
Con helado $14.700 Con helado $11.300

Torta tradicional Postre semifrío

Porción $8.800 Porción $11.300
Con helado $11.300 Con helado $14.700

Torta artesana Torta fría

Porción $7.700 Porción $11.300
Con helado $10.200 Con helado $14.700
 Gelato classico

Copa Ventolini
Producto para mayores de edad.
Irresistible combinación de helados de vainilla,
fresa y chocolate, con Baileys, salsa de arequipe,
crema chantilly y chips de chocolate.
Decorado con waffle y cereza. $18.000

Fruta ácida
Refrescante mezcla de helados de
maracululo y maracuyá, trozos de lulo,
Copa chocolatísimo salsa de caramelo, galleta, crema chantilly
Para los choco adictos; helados de y cereza. $16.400
chocolate, brownie con nueces y veteado
de chocolate. Con salsa de chocolate,
galleta, crema chantilly y chips de chocolate.
Decorado con brownie y cereza. $16.800

Noche perfecta
Deliciosas tajadas de banano sobre helados
de macadamia y vanilla, con galleta, salsa
Contiene alcohol de caramelo, almendras caramelizadas,
crema chantilly y cereza. $16.400

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 Waffle manzana
Provoca tus sentidos con la exquisita
combinación del waffle caliente cubierto con
queso crema, tajadas de manzana caliente,
helado de vainilla, canela y almendras
caramelizadas. $15.600
Waffle peccato
Provocativa mezcla de waffle caliente
con helado de vainilla, fresas, banano,
arroz tostado achocolatado y salsa de
chocolate. $15.600

Waffle cafeto
Vive la experiencia de
Cialde mezclar un espresso
caliente con nuestra
deliciosa combinación
de waffle, helado de
café, salsa de chocolate,
crema chantilly y arroz
tostado achocolatado.
$14.500

Waffle frutos rojos

Deliciosa composición de waffle
caliente con trozos de fresas en salsa
de frutos rojos, helado de yogurt
veteado de mora. $15.600
Waffle banano
Disfruta la sensación
de un waffle caliente
con tajadas de
banano, almendras
caramelizadas
y chips de chocolate.
Servido con helado
de macadamia y salsa
de arequipe caliente.
$15.600

Nueces
 Il mio gelatto

Elige tu sabor de helado favorito

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Cookies

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Encanto d

Maca
Choc

Chic

*Pregunta por más sabores

y reducidos en calorías.
 Salsa de Salsa de Salsa de Salsa de Salsa de
fresa mora caramelo arequipe chocolate
Elige la salsa
que prefieras

Adiciona el topping que quieras

hocola
o ac elizada
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d ta
a ram
c
do
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Arroz

Soy
de chocola
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Almen

ocolate
ch
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Disco

¡A disfrutar!
$11.200
 Frullati
Macafé
Malteada con helados
de macadamia y café,
salsa de caramelo,
crema chantilly, granos
de café y cereza. $14.900

Maracululo
Malteada con helado
de maracululo y trozos
de lulo. $14.900

Café
Baileys
Producto para mayores
de edad.
Malteada con Choco
helados de vainilla y
café, Baileys, salsa caramelo
de chocolate, crema Malteada con helados
chantilly, chips de de caramelo con
chocolate y cereza sal y chocolate,
$16.800 salsas de chocolate
y caramelo, crema
chantilly y almendras
caramelizadas.
$14.900
Frutos rojos
Malteada con helados
de fresa y mora, trozos
de fresa y salsa de mora.
$14.900
Crea tu malteada
Tres sabores de helado, una salsa,
crema chantilly y cereza $14.100 Contiene alcohol Nueces

*PRODUCTO NO APTO PARA MENORES DE EDAD.

TE INVITA A DISFRUTAR CON RESPONSABILIDAD. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD. 17% VOL. ALC.
 Caffè

Latte
frío
$7.800
Cappuccino
pistacho Mocaccino
$9.000
$7.800
Latte
caliente
$7.800

Cappuccino
$7.800 Cappuccino
Infusión caramelo con
de frutas sal
Manzana o Fresa
$8.600
$6.200

Café
Frappé
$14.900 Cappuccino
macadamia
$8.600

Americano
$3.600
Cappuccino
con Baileys
$13.600

Espresso
$3.600

Chocolate
caliente Espresso
$7.800 macchiato
$4.600

Nueces Hecho con helado Elige leche entera o Not Milk Contiene alcohol