Licda. Helen Arango. Nutricionista.

Msc en Gastronomía y Nutrición

Especialista en Cocina del Paciente Diabético y Renal y Control de Peso.
Quetzaltenango, Guatemala, C.A.

BOLETA DE DIAGNOSTICO Y TRATAMIENTO NUTRICIONAL

Nombre del Paciente: Fecha: 3/03/2023

LUIS GODINEZ
Peso última fecha: Talla: Estado
Nutricional/Dx:
Peso actual:

Peso meta y Tiempo:

TRATAMIENTO NUTRICIONAL DEL:______03/03/2023______AL:_____06/03/2023___________

Tipo de Dieta_______FÓRMULA NUTRICIONAL ENTERAL VIA ORAL____________________Kcal____________1,200_________________________

Utensilios:
1 licuadora, 1 pichel de 1 litro (preferible con tapadera), 1 taza de 125 ml.

Receta:
6 onzas Pollo cocido con sal, laurel y tomillo, y desmenuzado
1 unidad Güisquil cocido y cortado en cuadros
3 unidades Manzanas, cocidas sin cáscara (no recocidas)
4 unidades Galletas maría (de paquete) Remojado en leche de coco SIN AZÚCAR
1 taza Leche de coco sin azúcar SILK
4 cucharadas Aceite de oliva, Extra virgen, GREAT VALUE
2 medidas del (la cuchara del bote en polvo) GLUCERNA SR, EN POLVO mezclar con la leche de coco sin
bote azúcar.

Preparación:
En el orden que se encuentran los alimentos, colocar en una licuadora hasta que esté finamente
licuado.
1. Licuar el pollo con 50 o 75 ml de agua
2. Agregar el güisquil y licuar
3. Agregar las manzanas cocidas y licuar
4. Agregar las galletas remojadas
5. Agregar el aceite de oliva y licuar.
6. Pasar por un colador (de ser necesario 2 veces) y colocar en un pichel, verificar que tenga 1,200
ml, o agregar leche de coco para complementar.
7. Retirar 200 ml y el resto almacenar en el refrigerador.
8. Dar en 1 toma de 200 ml y agregar una ampolla de ARGNININA FORTE
9. Horarios: Am: 8, 11, PM: 1, 3, 6, 8 Para cada toma calentar en baño Maria o en recipientes
plásticos de microondas por 15 segundos, sin que llegue a calentarse o hervir.

Próxima Cita : Teléfono: 7765-4456 Emergencias: 4466-3893

Email: nutrición.arboldevida@gmail.com
Facebook: Clínica Nutrición Integral Árbol de Vida
De Lunes a Domingo, las 24 horas. Y Hospitalización

*Esta boleta de diagnóstico y tratamiento nutricionales una referencia de su estado actual diseñada solo para usted, no la
comparta con nadie. La nutricionista no se hace responsable del manejo que usted le pueda dar.*
 GUÍA DE COMPRAS:
ACEITE DE OLIVA GALLETAS TOSH GALLETAS MARIA

LECHE DE COCO SIN AZÚCAR

NOTA:
Probar el sabor de la fórmula, pueden agregar:
• Esencia de vainilla para mejorar su sabor
• Cacao en polvo sin azúcar para que sea sabor dulce
• Café instantáneo para transformarlo en postre

PUEDE UTIILIZAR 2 UNIDADES DE GALLETAS TOSH EN LUGAR DE GALLETAS MARIA.

PUEDE UTILIZAR LECHE DE ALMENDRAS EN LUGAR DE LECHE DE COCO

CONTINUAR CON ARGININA FORTE, SUSPENDER 5 DIAS

Y CONTINUAR POR 10 DIAS MÁS.