Universidad Autónoma de

Nuevo León.

Facultad de Ciencias de la Comunicación.

Comunicación y Relaciones Corporativas:

Equipo:

Axel Emilio Rodríguez Salazar. #1976809.

Abril Alejandra Martínez Villafuerte. #1996096.
Ángela Regina Ortiz Reyes. #2008543.
Jesús Everardo García Hernández. #2026967.
Jorge Eduardo Serrato Valdez. #2017622.
Carlos Jasiel Chavarría Moreno. #2011522.
Tutora: Adriana Patricia López.

Evidencia 4.2: Briefing para cliente.

Grupo: N32.

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 Briefing de “Tacos Charly´s” :
ACERCA DE LA MARCA:

Tacos Charly’s se dedican en hacer desayunos, almuerzos y comidas!

Se pueden encontrar desde chilaquiles, tacos, además de gran variedad de

platillos. Busca qué cada comida tenga ese sabor norteño hasta en el almuerzo.

Fundada en San Nicolás de los Garza en Nuevo León, México.

FODA:

FORTALEZAS

-Buena ubicación

-Brinda precios accesibles

-Servicio todos los días del año

OPORTUNIDADES

-No hay local cercano con el concepto que ofrece del producto

-Posibilidad de crecimiento en el mercado al brindar un buen servicio y ofrecer alimentos

de calidad.

DEBILIDADES

-Lentitud en el servicio a domicilio

-Poco personal

-Falta de capacitación

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AMENAZAS

-Aumento del precio de la materia prima que se necesita

-Conflictos laborales

-Alternativa popular

-Que se establezca un competidor cercano

MISIÓN:

• Superar las expectativas de nuestros clientes de forma tal que nuestro

nombre sea conocido como una experiencia memorable.

• Ser opción destacable y diferente.

• Mantener una excelente calidad en nuestros platillos.

VISIÓN:

Ser reconocidos entre los mejores restaurantes por nuestra oferta gastronómica,

ambiente y atención.

VALORES:

Valores más preciados para Tacis Charly’s

> Respeto

> Cortesía

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 > Honestidad

> Solidaridad

SERVICIOS:

Tacos Charly’s ofrece diversos servicios en su restaurante para la demanda

solicitada, desde comer en el restaurante, servicio pick&go y hasta delivery

mediante aplicaciones (didi food, Uber eats, rappi).

PÚBLICO OBJETIVO:

La edad del público de tacos Charly’s se encuentra entre 25 y 40 años con un

nivel socioeconómico medio (perciben ingresos de entre 20-35mil pesos al mes) y

la zona geográfica se ubica en Monterrey, Nuevo león y sus alrededores. Así

mismo buscan satisfacer sus necesidades de comer e hidratarse, de practicidad,

un buen servicio y rápido con los precios justos y buena atención al cliente.

Benchmarking:

En el caso de los restaurantes como Tacos Charly’s, el benchmarking nos permite

comparar nuestro negocio con otros restaurantes en cuanto a la calidad de los

alimentos, la atención al cliente, los precios, la oferta gastronómica, la publicidad y

la promoción, entre otros aspectos.

Aspectos a analizar y mejorar en Tacos Charly’s:

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Se concluyó que la mayoría de las prácticas llevadas a cabo en el negocio (calidad

de productos, higiene, distribución de espacio e instalaciones confortables),

poseen características positivas a comparación de la competencia (restaurantes

locales).

Sin embargo, después de un análisis meticuloso de la situación , se observa que

los aspectos que necesitan atención e innovación son los siguientes:

• Manejo de publicidad.
Usar métodos como publicidad exterior y videos cortos en redes sociales.

• Manejo y disposición de distintas plataformas digitales.

Utilizar las redes más utilizadas en la actualidad como TikTok, Facebook,

Instagram. Esto manteniendo un balance correcto en el contenido.

• Celeridad y presteza en el proceso de atención a clientes.

Mantener la eficacia de la atención a clientes, pero buscando hacerlo más rápido.

• Gestión medioambiental (clasificación de residuos)

Comenzar un programa que facilite la separación y clasificación de los residuos,

alentando tanto a empleados como clientes a formar este hábito.

Como sugerencia o conclusión, además de resolver los puntos anteriores, la

manera de conocer los aspectos a mejorar con prontitud sería realizar una

encuesta (al menos anualmente) a los clientes frecuentes.

Objetivos de la comunicación:

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El objetivo de la comunicación es garantizar una adecuada proyección de la

empresa en su contexto, mediante la transmisión de mensajes estratégicos y la

construcción de una imagen pública prestigiosa.

En el caso de Tacos Charly’s, el estilo de comunicación que se utilizará

externamente es informal, esto dando lugar a un lazo de confianza entre el

negocio y el consumidor.

Una de las principales ventajas de la comun icación informal es que es muy

flexible. No hay rigidez ni ningún tipo de formalidad que dificulte la comunicación.

COMPETENCIA:

La competencia que podemos encontrar en Tacos Charly’s son los diferentes tipos

de almuerzos dentro de la misma zona, donde se ubican diferentes puestos de

tacos, chilaquiles y cualquier tipo de desayuno cercano que cumpla con las

mismas expectativas que cumple el restaurante como el tipo de servicio, los

precios y el lugar en si.

OBJETIVOS DE LA MARCA:

Tacos Charly’s busca humanizar la marca para crear una mejor conexión con los

clientes y que estos mismos se sientan parte de ella, logrando obtener un

excelente equilibrio en costo/beneficio que los ayudará a poder posicionarse mejor

en el mercado y así lograr la expansión local en Nuevo León y después nacional

en todo México brindando siempre la mejor calidad y servicio.

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DATOS DE CONTACTO:

Instagram: @tacoscharlys

Facebook: Tacos Charly’s

Whatsapp: 8184605606

PÚBLICO;

El público de Tacos Charly’s es amplio y abarca diversos tipos de edades ya que

al tener diferentes opciones de platillos entre desayunos, almuerzos y comidas se

adapta a diferentes gustos, por lo que lo vuelve un restaurante versátil y

económico también por sus precios manejando platillos con diferentes costos.

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Moodboard:

https://www.canva.com/design/DAFiGsNuCDQ/g_KyhppP6u4vOsGhvkmZcA/view

?utm_content=DAFiGsNuCDQ&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&u

tm_source=publishsharelink

Inspiración:

La inspiración para este moodboard es un estilo totalmente casual e informal,

utilizando la imagen de la comida rápida que se sirve en restaurantes de la misma

gama, y usando la combinación de colores amarillo, negro y un rojo-anaranjado en

su mayoría.

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Necesidad Comunicativa:

Una buena comunicación con trabajadores permite conocer a nuestros clientes en

el sector, sus necesidades y las propias necesidades del personal de la empresa

para seguir creciendo. Todo ello, nos permite de forma ágil, adaptarnos a los

cambios.

Es fundamental dar a conocer los productos, garantizar la calidad del alimento

junto con la higiene del lugar para fomentar la fidelidad del cliente. Una

comunicación efectiva puede ayudar a garantizar una experiencia satisfactoria y

una relación duradera con el cliente.

Presupuesto:

En cuestión a la campaña que se realizará en un lapso de 1 mes donde se le dará

mayor publicidad y reconocimiento a nuestro negocio, junto con algunos recursos

en conjunto, el presupuesto sería un aproximado de $50k para contratar los

servicios necesarios de reconocimiento.

Calendarización:

La campaña a realizar para Tacos Charly’s tendrá una duración de un mes

exactamente, que es lo que se necesita para llegar y enganchar al cliente, durante

el mes previsto se estarán bombardeando las redes sociales pagando la

publicidad para llegar a tener más alcance en las primeras dos semanas en las

cuales se hablará de promociones 2x1, por días festivos, etc, esto con el fin de

atraer más clientes, al término de las primeras dos semanas se empezará a ver

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mejoría en cuanto la campaña, las dos semanas restantes posteriores se verá el

crecimiento ya propuesto solo para seguir manteniendo a los clientes al punto de

fidelizarlos, si esto resulta positivo se llevará la campaña para un segundo mes

Estrategia

Para lograr que la campaña y nuestros objetivos se cumplan es necesario

implementar unas estrategias que mejoren la calidad y el servicio dentro del

negocio para llegar a conectar con el cliente.

Las estrategias para considerar son las siguientes:

• Como se comentó en la calendarización vamos a mostrar presencia en las

redes sociales ya establecidas, como lo es Facebook e Instagram,

aprovechando también aplicaciones de servicios a domicilio esto nos mostrará

un cambio muy significante para nuestro negocio de manera muy sencilla,

mejorando así la apariencia de estas, haciéndolo de forma más profesional

para que haya credibilidad y posicionamiento.

• Otra estrategia muy importante a considerar son las promociones y descuentos

para llegar a atraer más clientes, he incluso incentivando a que nuestros

clientes ya establecidos no dejen de ir, en cuanto a descuentos, promociones

entre otros para motivar a los clientes es contar con una tarjeta de cliente

frecuente, a través de la cual se pueda recompensar a nuestros fieles clientes

con puntos acumulables por cada visita, regalos en especiales en cumpleaños

y promociones únicas en fechas conmemorativas, entre muchos otros

beneficios, 2x1 , promociones por días festivos, para cada día (o para los días

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 con bajas ventas) es un gancho perfecto para atraer a más clientes, al mismo

tiempo que nos permitirá movilizar el stock de almacén.

• Se creará un menú atractivo e interactivo para los clientes que contenga pocos

elementos para que sea fácil de elegir en cuanto al platillo, que no tengan

problema con eso.

Objetivos:

• Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

• Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende

nuestro éxito.

• Elaborar los mejores tacos y cortes de la región.

• Crear programas de oferta donde podamos involucrar a nuestros clientes

cautivos.

• Dar los mejores precios y más adecuados para nuestros platos

• Dar información sobre la situación, facilidades y precios del restaurante.

• Pedir información y recoger las peticiones y entrantes.

• Llegar a una buena cantidad de público, como también conseguir que este

sea nuestro público objetivo.

Justificación:

La diversidad de la comida regional y texmex es parte de la cultura del mexicano

promedio, por lo cual tacos charly´s decide brindarles dicha gastronomía a las

nuevas generaciones para hacerlas perdu rar. Otros sentimientos que podemos

relacionar con el negocio es el servicio casero típico de cualquier restaurante

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mexicano, como también los platillos texano-mexicano y romper las barrerar

estereotípicas que asolan a las nuevas generaciones.

Táctica:

• Participar en diferentes ferias de comida en donde se pueda exponer el

negocio y dar a conocerlo más como “El festival del gordo” que se lleva a

cabo cada año en el parque fundadora.

• Continuar colaborando con creadores de contenido para obtener clientes

potenciales y aumentar la popularidad del negocio.

• Pagar por publicidad en diferentes redes sociales (SEM) para obtención de

clientes nuevos.

• Implementación de promociones en eventos especiales como el día de las

madres dar una orden de tacos a las personas que vayan acampados de su

mamá.

• Utilización de redes sociales solo para publicar imágenes del negocio,

productos y promociones.

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Planeación:

En esta tabla se muestran las actividades que se tienen planeadas para realizar por

todo el equipo para hacer que el negocio llegue a un mayor porcentaje de

consumidores, se planea llevar a cabo en el mes de mayo y la primera semana del

mes de julio

Comunicación:

La comunicación se seguirá manteniendo mediante redes sociales como Facebook

e Instagram con mayor énfasis en esta última, ya que es la cual se cuenta con mayor

audiencia con más de 3000 seguidores. En donde se seguirá informando a nuestros

consumidores de las promociones que tendrán, los eventos en donde se presentará

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el negocio y compartiendo el contenido que se cree con los creadores de contenido

que se colabore.

Además de continuar comunicando de manera presencian de todo en el local y en

todos los lugares donde esté presente el negocio y como última opción no se

descarta a futuro llegar dar a conocer el negocio a nivel local en televisión como otro

punto de comunicación.

Evaluación de resultados:

Para la evaluación de resultados tomaremos en cuenta que tanto incrementaron las

ventas gracias a las diferentes tácticas de publicidad que se implementaron,

además de ver que tanto crecimiento se tuvo en redes sociales gracias al SEM y a

las colaboraciones realizadas, esto se revisará con los analíticos de la misma red

social. También se preguntará a los comensales que porque medio llegaron a

conocer el negocio para saber que estrategia tu o más éxito y volverla a

implementarla.

Y por último se evaluará la experiencia del cliente con el local, la comida, el servicio,

etcétera, para saber en que de estos aspectos se puede mejorar para lograr llegar

a un mayor público.

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