INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS SUPERIORES DE

TAMAULIPAS

EDUCACION A DISTANCIA

NIVELACION DE LA LICENCIATURA DE ENFERMERIA

GRUPO A-F

ASIGNATURA:
DESARROLLO NUTRICIONAL DE LA COMUNIDAD

ALUMNO:
E.G CERVERA POOL DANIEL EDUARDO.

DOCENTE:
LIC. JESSICA CERRO ROMANO

ACTIVIDAD 1:
CUADRO SINOPTICO DE LOS CONCEPTOS GENERALES DE LA
NUTRICION Y DESARROLLO DE LA COMUNIDAD

VALLADOLID, YUCATAN A 21 DE ENERO DEL 2023

 Desde la aparición del ser humano sobre
la tierra, el alimento ha tenido una
dimensión social, ya que la necesidad de
vivir en sociedad implicaba compartir
tareas y alimentos obtenidos.

Nutricion:
Es el conjunto de funciones
armónicas y coordinadas entre sí,
que tienen lugar en todas y cada una de
las células e incluyen la incorporación y
utilización, por parte del organismo.
Nutricion y desarollo de
comunidad.
Alimentacion:
Conjunto de procesos biológicos,
psicológicos y sociológicos relacionados
con la ingestión de alimentos, mediante
el cual el organismo obtiene del medio
los nutrimentos que necesita.

Nutriologia:
Es la ciencia que se ocupa de los
alimentos, nutrimentos y otras sustancias
que aquellos contienen, su acción,
interacción y equilibrio en relación con
la salud y enfermedad.
 Nutricion ideal:
Cuando todos los principios nutritivos
concurren en el organismo de manera
oportuna, en magnitud y armonía óptimas.

La nutricion se relaciona con diversos

aspectos, como:

Nutricion y desarollo de
comunidad.
Economico: Una buena nutrición de
individuos y comunidades incrementa la
productividady propicia el desarrollo de las
naciones.

Culturales y educativos: Una población

bien alimentada tiene mayor potencial para
realizarse en estos dos campos y, además,
tiene a manifestar mejores hábitos
higiénicos y nutriológicospara su
alimentación.
 Factores que afectan la disponibilidad de
alimentos:

Caracteristicas economicas del lugar:

Suelo, clima, cantidad de agua y topografia.

Nutricion y desarollo de
comunidad.

Gradode tecnificación del proceso ya sea

empleando maquinaria agrícola, irrigación,
fertilizantes y pesticidas.

Las condiciones socioeconómicas de la

población e, incluso las políticas de
exportación e importación.
 Se considera proceso de la nutrición al
conjunto de acciones ejercidas por el
organismo desde que los alimentos entran
en la boca hasta que sus desechos son
enviados al exterior.

Masticacion: Se lleva a cabo en la boca,

por medio de la acción de los dientes,
lengua y carrillos sobre el alimento, la
cual genera su fragmentación física.

Etapas del proceso de

nutricion.
Deglucion:
Es el trasporte del bolo alimentario desde
la boca, a través de la faringe y el esófago,
hasta el estómago.

Digestion: Transformación de las

moléculas nutricias complejas en unidades
más simples y fáciles de absorber. Las
secrecionesdel tubo digestivo y sus
glándulas anexas son muy importantes en
ese proceso.
 Absorcion:
Se define como el paso de los nutrimentos desde
la luz del tubo digestivo a través de su pared
hacia el torrente circulatorio, sanguíneo o
linfático, para su transporte hasta las células de
todos los tejidos.

Utilizacion del metabolismo:

Esta función comprende las acciones de síntesis
Etapas del proceso de nutricion. y degradación con fines energéticos a los que
cont.. son sometidos los nutrimentos dentro de las
células del cuerpo.

Eliminacion:
Esta etapa considera todos los mecanismos que
envían al exterior las sustancias inútiles al
organismo.
 Comunidad:
Es una agrupación o conjunto de personas que
habitan un espacio geográfico delimitado y
delimitable, cuyos miembros tienen conciencia
de pertenencia o identificación con algún
símbolo local y que interaccionan entre sí
másintensamente que en otro contexto.

Desarrollo de comunidad:
Según la Organización de las Naciones
Unidas (ONU) es el proceso destinado a
crear condiciones de progreso económico
y social para toda la comunidad, con la
participación activa de ésta, y la mayor
confianza posible en su iniciativa.
Desarollo de comunidad. .

Es un proceso educativo destinado a

lograr cambios cualitativos en las
actitudes y comportamientosde la
población.

Su objetivo primordial consiste en la

consecucióndel bienestar social; y
consecuentemente, la mejora de la
calidad de vida de la población o
comunidad objeto de la intervención.