Respuesta metábolica a la inanición (RMI)

Inanición: Extrema debilidad física provocada por la falta de alimento

RMI

1. Fisiología del hambre: Señal para cubrir necesidades energéticos, consumo de alimentos /
Como el organismo nos envía alerta de que la energía está bajando y necesita alimento
2. Metabolismo de CHO (carbohidratos): Señal cubrir necesidades energéticos en el
organismo, digestión y absorción
3. Síntesis de glucógeno: Necesidades cubiertas / Señal para la reserva energética
4. Respuesta a la inanición: Falta de energía / Rutas catabólicas y anabólicas para cubrir las
necesidades energéticas

GLUCEMIA

La glucosa es la molécula energética más importante en el organismo / Puede regular / su

metabolismo nos da energía / De esta se obtiene ATP

Los niveles de glucosa en sangre permiten conocer el estado energético del organismo. El SN es
dependiente de la glucosa plasmática, cuando hay neuroglucopénica (el cerebro recibe glucosa
insuficiente para satisfacer sus necesidades metabólicos) desencadena una respuesta autónoma

Normoglucemia en ayunas: Límites normales: 80-100 mg/dl

Hipoglucemia:

- Por debajo o igual a 70 mg/dl hasta los 55 mg/dl

- Los valores más bajos pueden aparecer durante ayuno prolongado, ejercicio extenuante o
en embarazo

Hiperglucemia

- Arriba de lo normal

Fisiología del hambre

Señales para cubrir necesidades energéticas

1. Estimulación neuronal: Ante la estimulación hormonal, las neuronas que expresan

neuropéptidos orexigénicos y anorexigénicos
Además los “sensores” neuronales detectan la glucemia en sangre
2. Estimulación hormonal: Hormonas secretadas por varias glándulas estimulan al
hipotálamo para promover la ingesta o saciedad (hormona

Estimulación neuronal

Hipotálamo

- Responsable de la homeostasis integral de funciones sistémicas vitales incluyendo el

metabolismo global de energía
 - Control de la ingesta de alimentos
- Responsable de los mecanismos de señalización asociados a la sensación de hambre y
saciedad
- Existencia de glucorreceptores en neuronas sensibles a los niveles de glucosa

Núcleo arqueado (NAr)

Recibe información del estado energético del cuerpo / Del hipotálamo se va a la via orexigénica

1. Vía orexigénica:
a. Generan señales que promueven la ingesta de
alimentos
b. Red neuronal que motiva la ingestión de alimentos
c. Área hipotalámica lateral
d. Neuronas involuntarias: Neuropéptido y NPY, y
proteína relacionada con el agouti (AGRP)
2. Vía anorexigénicos
a. Provocan señal de saciedad
b. Inhibe la necesidad de ingerir alimentos
c. Núcleos ventromedial
d. Neurona involucrada: GLP1 amida

Estimulación hormonal

a. Hormona que promuebe la ingesta: GRELINA

- Secretada desde células epiteliales gástricas en respuesta al
ácido gástrico y los niveles de glucosa en sangre (ayuno)
b. Hormona que inhibe la ingesta:
- LEPTINA: Secretada desde el tejido adipoo
- INSULINA: Secretada desde el páncreas
Metabolismo de CHO

1. Digestión y absorción de CHO:

- Monosacáridos y polisacáridos
- Amilasas pancreáticas y maltosa en el inestino delgado
2. Transporte de glucosa:
- Paso de glucosa del enterocito a la sangre, a través de GLUTs, mismos que permiten el
ingreso a las células del organismo
3. Obtención de energia: Glucólisis obtención de ATP y piruvato
4. Síntesis de glucógeno
- Exceso de glucosa es almacenado en forma de glucógeno glucogénesis
- Reservas hepáticas de energía

Digestión y absroción

Digestión: Reacciones enzimáticas para romper macromoléculas CHO y obtener glucosa

Absorción: En el enterocito por cotransporte por SGTL1 (proteína transportadora de Na-glucosa) y

pasa al torrente sanguíneo por GLUTs

Explicación imágenes:

Tenemos que ir degradando (romper moléculas) la comida de forma mecánica (con la

masticación), después polisacáridos el almidón pasa por el tracto digestivo

Donde se degrada mayormente es el intestino por la amilasa pancreática que viene del jugo
pancreático, que ayuda a degradar ese almidón a formar disacáridos y todavía esta no se puede
absorber porque es una molécula muy grande, y se necesita otra en enzima:

- Maltasa: Ayuda a romper individualmente las moléculas y así tener proteínas

transportadoras con esa molécula permitir:

Que desde la luz intestinal (donde atraviesan los alimentos) se pase al torrente4 sanguíneo
 1. Ya se tiene la estructura ideal para que puedan atravesar
2. Para que la glucosa pueda pasar se ingresa también sodio
3. Ya está en la célula y por el GLUT2 y atraviesa al torrente sanguíneo

Obtención de energía

Respiración celular

Oxidación de sustratos que permiten la generación de moléculas de ATP

Para obtener energía

1. Atravesar por proceso de glucólisis: Para obtener piruvato

2. Del piruvato se obtiene acetil-CoA que ahí si hay respiración celular
3. Donde hay ciclo de Krebs, se obtienen moléculas
4. Y así hay producción de ATP