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tomate.
Esta recetilla, es un poco mas elaborada, pero no se desanimen, con ganas, sale porque
sale…
Vamos a necesitar
Caldillo:
1.-Primero hay que poner a asar los chiles, yo lo hago directamente en las hornillas de
la estufa usando las 4, para que este proceso sea mas rápido, usando unas pinzas para
voltearlos, asandolos perfectamente, porque si no quedan duros. Pueden poner los
chiles recien asados dentro de una bolsa de plástico un rato, para que sea mas fácil
quitarles la piel, pero la verdad es que a mi me parece que si se dejan en un plato un
rato la piel sale igual.
5.- Se enharinan, para que sea mas facil capearlos y el huevo se pegue mejor.
Preparación Caldillo:
2.- Una vez que estén cocidos, se muelen en la licuadora con una
poca de agua, el clavo, la pimienta, la canela y un diente de ajo,
y la cucharadita de maicena.
Capeado
Ahora solo se les pone el caldillo encima y se pueden acompañar con un arroz blanco.