Reclutamiento y selección de personal - Casa María Burguer

Presentado por

Johan Sebastian Virguez Agudelo

Luis Felipe Vargas Diaz

Kelly Hernández Sandoval

Presentado por

Olga Robayo Botiva

Gestion del capital humano

Universidad Cooperativa de Colombia

Facultad de ciencias económicas

Auditoria administrativa

Villavicencio - Meta

2023
 Descripción de la empresa

Casa María Burguer es una empresa perteneciente al sector alimenticio de las comidas

rápidas desde el año 2022 contando con dos sedes, 1 en Puerto López - Meta y 1 en la ciudad

de Villavicencio - Meta. frente a la U. Cooperativa, Cra. 22 #9-14, Cuenta con gran variedad

de hamburguesas artesanales y se encuentran posicionados en el mercado gracias a su

servicio al cliente, precios accesibles y calidad.

La empresa tiene un amplio portafolio de productos como lo son las hamburguesas,

perros calientes, salchipapas, cócteles y postres. Se especializan en las hamburguesas

artesanales, estas vienen acompañadas de papas fritas y aderezos en una presentación muy

llamativa al estar dentro de una base de madera. Manejan precios al público desde $15.000 en

adelante.

fuente; https://www.instagram.com/casamaria_burger/
 RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL

Para el proceso de reclutamiento y selección del personal la empresa Casa Maria

Burger no tenía estipulado un flujograma donde se identificarán los pasos necesarios para

obtener el personal idóneo para desempeñar las tareas requeridas, sin embargo ellos si

realizan una serie de entrevistas de manera individual para evaluar aspectos psicológicos

como lo son: la confianza de la persona, seguridad, habilidades de comunicación,

apropiamiento de conocimientos para el puesto a ocupar, etc, además se realizan

convocatorias a través de redes sociales por medio de terceros sin involucrar a la marca, lo

llevan a cabo de forma abierta “se solicita cocinero con experiencia en plancha”, por medio

de facebook y la plataforma SENA sofia plus.

Los aspectos a tener en cuenta por la empresa para el proceso de selección son la

asepsia que maneje la persona, una buena imagen es un factor muy importante para la

empresa, por ejemplo en el caso de los meseros - camareros es indispensable que cumplan

con una excelente apariencia personal ya que venden la marca a través de su imagen personal

y habilidad de relacionarse con el cliente.

Ya que la empresa no contaba con este proceso de manera escrita, nosotros

propusimos el siguiente flujograma con la información obtenida del gerente de la empresa.

Enlace de entrevista evidenciando la obtención de información para la elaboración del

flujograma. Casa Maria Burger•Reclutamiento y selección de personal (Entrevista)

Propuesta flujograma Reclutamiento y selección del personal