Edgar Fernando Vega Gutiérrez QA Grupo 64

Actividad determinación de fibra cruda

La fibra detergente neutra se trata de una medida de la fibra insoluble total que se
halla en una ración y consiste en que la muestra se trata con una solución
detergente neutra y se aclara con amilasa termoestable para que los azúcares, el
almidón y las pectinas sean solubles. El residuo está conformado por celulosa,
hemicelulosa, lignina y otros compuestos que se encuentran relacionados con la
pared celular como compuestos nitrogenados; que, en determinados casos se
encuentran proteínas y algunos minerales. La fracción orgánica es considerada
como la fibra detergente neutro.