UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA

MOLINA

FACULTAD DE CIENCIAS FORESTALES

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INDUSTRIAS
FORESTALES

CURSO: QUÍMICA FORESTAL

PRÁCTICA N.º 3:
DETERMINACIÓN DE HOLOCELULOSA: MÉTODO DE
JAYME-WISE

Profesor de práctica:
Sergio Andre Arango Perez

Brigada:
N° 1

Integrantes:

Alumno(a) Código Porcentaje

Merino Valle, Adrian Enrique 20191242 100%
Loli Vásquez, Maricielo Fernanda 20200258 100%
Herrera Granados, Adrian Marco 20181091 100%
Rivera Rojas, Anthony Joel 20191250 100%

LA MOLINA, 2023
 I. INTRODUCCIÓN:
En la célula xilemática o leñosa se distinguen dos partes, la pared celular y el lumen, el
primero sirve como armazón de la célula para protección y soporte, el segundo es una
cavidad donde se encuentran todos los componentes vivos de la célula. La pared celular de la
biomasa lignocelulósica se encuentra compuesta por celulosa, hemicelulosa y lignina, también
llamados componentes primarios, los cuales están asociados y sirven de soporte estructural a
la pared celular; también están presentes otros componentes extraíbles orgánicos e
inorgánicos formados por el metabolismo de la planta llamados extractivos o compuestos
secundarios (Rowell et al, 2005), a la fracción total de polisacáridos se le conoce como
holocelulosa, la cual está formada por la combinación de celulosa y hemicelulosa,
constituyendo alrededor del 70% al 80% del tejido de la madera (Honorato et al. 2016). La
celulosa es un homopolisacarido que tiene como unidad monomérica a la celulosa, el cual
forma enlaces β (1,4), esta es de cadena larga y altamente resistente, mientras que la
hemicelulosa es un heteropolisacárido compuesto por hexosas (glucosa,galactosa y manosa) y
pentosas (xilosa y arabinosa) de cadenas cortas y poco resistentes (Javier. R, 2021).

La información sobre la caracterización de la composición química de diversas especies

maderables nos permite valorar correctamente los recursos de acuerdo con su potencialidad.
Uno de los métodos usados que permite conocer el porcentaje de holocelulosa es llamado
Jayme-Wise, donde se produce la oxidación de la lignina por efecto del clorito (Rendon,
A.;2021).
En el presente trabajo se realizó la obtención de holocelulosa a partir de una muestra libre de
extractivos de la especie forestal “Guazuma crinita”, el cual fue determinada por el método
Jayme-Wise.

II. OBJETIVOS:

2.1. Objetivo general:

- Obtener y cuantificar la holocelulosa de una especie Forestal.

2.2. Objetivos específicos:

- Determinar el porcentaje de holocelulosa de Guazuma crinita.

- Realizar el método de Jayme-Wise satisfactoriamente.

III. MARCO TEÓRICO:

A) COMPONENTES QUÍMICOS DE LA MADERA
Los materiales lignocelulósicos (MLCs) contienen un promedio del 49% de carbono,
44% de oxígeno, 6% de hidrógeno y cantidades menores de otros elementos como el
nitrógeno y minerales (sodio, potasio, calcio, etc) .Todos los MLCs tienen en común la
presencia de una estructura en la que los componentes fundamentales (celulosa,
hemicelulosas y lignina) se han formado por procesos fotosintéticos. La celulosa
desempeña un papel estructural en la célula vegetal. La lignina se comporta como un
adhesivo natural en las paredes celulares de las células, lo que le otorga rigidez a la
planta, actuando como barrera física contra hongos y bacterias debido a que está
compuesto por células muertas, facilitando el transporte de agua a través del sistema
vascular; mientras que las hemicelulosas proporcionan una interfase para la unión de de
la celulosa con la lignina (Rivas, 2021, como se citó en Ten y vermerris, 2013)

Figura N°1: Componentes estructurales de los MLCs

 Fuente: Alonso et al., 2012)

Componentes estructurales
Los componentes estructurales, de naturaleza polimérica, constituyen la pared celular de
los MLCs. Representan la parte más importante desde el punto de vista cuantitativo y
confieren firmeza y protección a la célula. Estos componentes estructurales de los MLCs
se encuentran interpenetrados y unidos mediante interacciones químicas y físicas.
Incluyen la celulosa, hemicelulosas y lignina que representan en conjunto entre un
80-90% del peso total del material lignocelulósico.

❖ Celulosa: Es un polímero fibrilar lineal formado por unidades de glucosa unidas

mediante enlaces beta-1,4, estos enlaces forman cadenas lineales altamente
estables y resistentes a tratamientos químicos debido a los puentes de hidrógeno
que se forman con enlaces intermoleculares

Figura N°2: Estructura de la celulosa

Fuente: Javier, 2021

❖ Hemicelulosa: Las hemicelulosas son un grupo de heteropolisacáridos

constituidos por cadenas cortas y ramificadas de azúcares, entre los cuales
destacan pentosas (comunmente D-xilosa y L- arabinosa), hexosas (como
D-galactosa, D-glucosa y D-galacturónico). La hemicelulosa es el componente
más complejo de la pared celular (Ren y Sun, 2017), comprende los polisacáridos
solubles en soluciones alcalinas y constituye del 25% al 30% del peso seco en los
árboles (Fromm, 2013). La naturaleza ramificada de las hemicelulosas determina
 su carácter amorfo, y la facilidad con que transcurren las reacciones de hidrólisis
de los polímeros para dar lugar a azúcares constituyentes (Rivas, 2014).

❖ Lignina: Representa típicamente entre un 10% al 25% en peso seco de los MLCs.
Rodea y protege a las fibras de celulosa lo que le da una mayor rigidez a las
células (ver figura N°1), impermeabilizados y protegiendolas de ataques
enzimáticos (Ten y vermerris, 2013)
Figura N°3: Modelo estructural de la lignina en madera aserrada

Fuente: Chávez-Sifontes & Domine (2013)

Componentes no estructurales
Son aquellos componentes que no forman parte de la estructura de la pared celular. están
presentes en cantidades que pueden llegar al 40% de los MLCs, pero normalmente su
contenido es del 5% al 10%. Las fracciones químicas de estos materiales se dividen en:

❖ Extractivos: Corresponden a fluidos biológicos de las plantas. Se caracterizan

por ser fácilmente separables por la acción de vapor o de disolventes orgánicos
(sin necesidad de que exista reacción química). Se incluyen dentro de este grupo
carbohidratos de bajo peso molecular, terpenos, ácidos alifáticos y aromáticos,
alcoholes, flavonoides, lignanos, etc. Sus funciones en la célula vegetal son de
reserva de nutrientes y protección frente agentes externos. (Coppeen et al., 1993,
1998).
❖ Agua: Procede a los fluidos biológicos de la planta y del carácter higroscópico de
los MLCs.
❖ Cenizas: Corresponden a sustancias inorgánicas que se suelen determinar por
incineración del material a altas temperaturas, algunos de sus componentes más
comunes son carbonatos de calcio, fosfatos, oxalatos, potasio, magnesio, etc.
(Rivas, 2014)

B) Método de Jaime-Wise
 El método Jayme Wise es un método ácido que utiliza productos químicos hechos de
clorito de sodio y ácido acético que elimina parcialmente la lignina, dejando fibras
elásticas y fibrosas. Porque en este proceso las astillas se cuecen a una temperatura de
70° a 80. (Rendon, 2021)
C) Fundamento de método Jaime-Wise
En la antigüedad, el carbonato de sodio se usaba para fabricar papel, pero al ser muy
costosos han sido reemplazados por hidróxido de sodio, como primera etapa para la
desintegración de los componentes lignocelulósicos y finalmente por clorito de sodio en
un ambiente ácido para clarificar la pulpa que se encuentra. obtenido. Dependiendo de
los reactivos consumidos, existen dos tipos de cocción:
● Cocción intensa: se utiliza para obtener un papel claro, limpio y fuerte, utilizado para
sobres o papel hilado.
● Cocción menos intensa: para obtener un papel más oscuro y resistente que se pueda
utilizar como papel para bolsas y embalajes
Este se basa en la oxidación de la lignina por el dióxido de cloro por medio de hidrólisis,
solubilizando y haciendo posible su extracción en agua, esta oxidación es un proceso
complejo que involucra varias reacciones químicas de por medio (Rendon, 2021)

IV. METODOLOGÍA:

4.1. Materiales:

- Equipo de baño maría

- Matraz de 250 ml
- Pesa sustancia
- Probeta de 100 ml
- Papel filtro
- Papel periódico
- Equipo para filtrar
- Campana extractora
- Agua destilada
- Desecador
- Matraz kitazato
- Trampa
- Embudo buchner
- Bomba de succión

4.2 Reactivos

- 75 ml de clorito de sodio (NaCLO2)

- 5 gotas de ácido acético concentrado
- 1g de clorito de sodio sólido

4.3. Materia prima

- 1 gramo aproximadamente de la muestra seca y libre de extractivos de la Bolaina

(Guazuma crinita)

4.4. Flujograma de Procedimiento del experimento:

 Fuente: Elaboración propia.

V. RESULTADOS Y DISCUSIONES:

En la Tabla 1 se muestran los resultados cuantitativos en la determinación del porcentaje de

holocelulosa gracias a la degradación de la lignina en la especie Guazuma crinita aplicando el
Método Jayme- Wise, el cual tuvo una duración de aproximadamente 2 horas.

Tabla 1
Resultados obtenidos en el ensayo de obtención de Holocelulosa con el método Jayme-Wise.

Peso de Holocelulosa + papel filtro 1.9561 gr

Peso de papel filtro 1.0221 gr

Masa seca de la muestra de Guazuma crinita 1.0419 gr

Porcentaje de Holocelulosa en la muestra 89,6439 %

Gonzales (2005) menciona que el porcentaje de holocelulosa en la madera se encuentra entre

el 70 – 90%, mientras que Tsounomis (citado en Fonseca, 2006) menciona un rango similar
para latifoliadas de 71 – 89%. El porcentaje obtenido en la práctica, para Guazuma crinita, se
encuentra en dichos rangos.

Córdova, Cárdenas & Gonzales (2019) señalan que obtuvieron valores de 72.01%, 75.43% y
72.36% para contenido de holocelulosa en árboles de Guazuma crinita de 4, 5 y 6 años de
edad respectivamente, obtenidos de una plantación forestal ubicada en el departamento de
Huánuco en Perú, habiendo utilizado el mismo método, cuyos valores son inferiores al
 obtenido en la práctica, en su investigación solo se menciona que utilizaron madera de raleo,
pero no la parte específica del fuste de donde se obtuvo la muestra, en nuestro caso tampoco
contamos con dicha información.

Castro et al. (2019) indican que obtuvieron en promedio 79.23% de holocelulosa de 10

árboles de Guazuma crinita, todos de 4 años de edad, procedente de una plantación en el
distrito Curimaná, provincia Padre Abad del departamento de Ucayali en Perú, usando el
mismo método.

Cipra (2020) trabajó con astillas de madera de Guazuma crinita, que eran residuos de una
planta industrial de transformación de madera en el distrito Alexander Von Humboldt, en el
departamento de Ucayali en Perú provenientes de una plantación forestal de árboles con
edades entre 5 y 8 años, obteniendo un porcentaje de 87.43% para contenido de Holocelulosa
(usando el método Jayme-Wise), valor cercano al de la muestra evaluada en la clase.

Cabe resaltar la importancia de conocer la procedencia de la muestra usada y de la parte del

árbol de la que se obtuvo, ya que estos factores influyen en el porcentaje de holocelulosa que
se obtendrá. Para la muestra con la que se trabajó en clase se tiene este vacío de información.

VI. CONCLUSIONES:

- Se logró obtener holocelulosa de la muestra evaluada en clase y cuantificarlo.

- El porcentaje de holocelulosa es 89,6439 % y se encuentra dentro del rango indicado
en las fuentes citadas.
- Se pudo comprobar que el método Jayme-Wise permite que el material fibroso quede
libre de lignina.

VII. BIBLIOGRAFÍA:
● Castro, M. L. M., Iwakiri, S., Trianoski, R., Mora, H. E. G., & Cordova, C. R. M.
(2019). Producción de tableros de partículas con Bolaina (Guazuma crinita Mart)
procedente de una plantación de cuatro años. Revista Ciência da Madeira (Brazilian
Journal of Wood Science), 10(3).
● Cipra Rodriguez, J. A. (2020). Evaluación de tableros MDF producidos con residuos
de madera de Bolaina Blanca (Guazuma crinita Mart.) proveniente de una plantación
forestal.
● Córdova Contreras, A. R., Cárdenas Oscanoa, A. J., & Gonzáles Mora, H. E. (2020).
Caracterización física y mecánica de compuestos de Guazuma crinita Mart. a base
de polipropileno virgen. Revista mexicana de ciencias forestales, 11(57), 4-31.
● González, M. (2005) Determinación de la composición química de la madera del Pino
Ocote (Pinus oocarpa Schiede ex Schltdl) procedente de plantación en Cucanjá,
Tucurú, Alta Verapaz.
● Fonseca, M. (2006) Determinación de la composición química de la madera de Pino
Candelillo (Pinus maximinoi H. E. Moore) Procedentes de la Finca Río Frío, Tactic.
● Chávez-Sifontes, M., & Domine, ME (2013). Lignina, estructura y aplicaciones:
Métodos de despolimerización para la obtención de derivados aromáticos de interés
industrial. Avances en Ciencias e Ingeniería , 4 (4), 15-46.
● Rendón, A. (2021) Proyecto de Investigación: Evaluación del material celulósico
proveniente de residuos derivados de la agroindustria del maíz (Zea mays), para el
proceso de elaboración de cartón https://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/6474.

● Javier, R. (2021). Validación de la metodología para la determinación de lignina,

celulosa y hemicelulosa por Espectroscopia Infrarroja en árboles. Universidad
Nacional Agraria La Molina. javier-astete-rosario-elizabeth.pdf (lamolina.edu.pe)
 ● Coppen, J. J. W.; James, D. J.; Robinson, J. M.; Subansenee, W. (1998). Variability in
xylem resin composition amongst natural populations of Thai and Filipino Pinus
merkusii de Vriese. Flavour and Fragrance Journal, 13: 33-39

● Ten, E.; Vermerris, W. (2013). Functionalized polymers from lignocellulosic biomass:

State of the art. Polymers, 5: 600-642.

VIII. ANEXOS:

Anexo A. Tabla de datos y resultados

Tabla 2
Datos y resultados cuantitativos obtenidos en la práctica de obtención de Holocelulosa de
Bolaina

Datos de ensayo

Peso de matraz Erlenmeyer 85.4584 gr

Volumen de solución de clorito de sodio usado 75 mL

Concentración de la solución de clorito de sodio 1.5 %

Peso de clorito de sodio sólido 1.0601 gr

Temperatura de Baño maría 75°C

Resultados obtenidos en el laboratorio

Peso seco de la muestra de Guazuma crinita 1.0419 gr

Peso de Holocelulosa obtenida 0.934 gr

Anexo B. Cálculos
 ● Cálculo del peso de la Holocelulosa:

Peso de Holocelulosa = (Peso de Holocelulosa + papel filtro) - Peso papel filtro

Peso de Holocelulosa = 1.9561 gr - 1.0221 gr = 0.934 gr

● Cálculo del porcentaje de Holocelulosa:

% de holocelulosa = (Peso de holocelulosa) / (Peso seco de la muestra de Bolaina) *100

% de holocelulosa = [0.934 gr / 1.0419 gr] *100 = 89.6439 %

Anexo C. Figuras

Fig. 1 - Muestra de Bolaina seca en el desecador. Fig. 2 - Aplicación de solución de clorito de sodio
a muestra.

Fig. 3 - Aplicación de ácido acético a solución. Fig. 4 - Matraz en el Baño maría.

Fig. 5 - Peso de clorito de sodio sólido Fig. 6 - Filtración de la lignina.