BRIEF PROYECTO

Nombre de agencia leal

Datos dupla Canacho Diaz Del Olmo, Sarah Leticia

Camarena Arias, Carlos Alberto

Objetivo de proyecto Creación de la identidad visual

Fecha 17/02/2023

DATOS DE LA MARCA

● Nombre: Dulce siembra

● Rubro: Pastelería y catering
● Producto y/o servicio: pasteles y bocaditos para eventos/fiestas
● Ubicación: Calle Anguillas 178, Urb. Cedros de Villa, Chorrillos

⮚ Descripción de la marca

Dulce siembra es una marca fundada por Pilar Diaz del Olmo en el 2003 que se dedica a la
elaboración de pasteles y servicio de catering de buena calidad, pensando siempre en la
innovación de sus productos.

⮚ Mercado Actual
La crisis de COVID-19 ha acelerado el mercado de pasteles, ha traído innovaciones y ha formado
una opción de fácil acceso para que los consumidores compren pasteles sentados en casa.Se
proyecta que el mercado mundial de pasteles registre una CAGR del 3,5% durante el período de
pronóstico, 2022-2027.

Aunque las prácticas alimentarias siempre han sido la prioridad de los proveedores de servicios de
catering, la pandemia ha traído nuevas dinámicas y protocolos de seguridad esenciales a las
cocinas profesionales de la aviación comercial, ya que los antiguos protocolos fueron diseñados
solo para defenderse de las enfermedades transmitidas por los alimentos. La pandemia también es
responsable de elevar los estándares de catering en seguridad alimentaria, limpieza y desinfección,
pero da como resultado que los servicios de catering a bordo incurran en gastos adicionales para
garantizar los estándares optimizados.Se proyecta que el mercado de Catering a bordo registre una
CAGR de más del 5% durante el período de pronóstico, 2022-2027.
 ⮚ Misión: Ofrecer postres de alta calidad que acompañen a los consumidores en momentos
especiales y volverlos inolvidables.
⮚ Visión: Ser una de las marcas de postres más queridas por los peruanos, y marcar historia
internacionalmente con la invención de nuevos postres siempre a la vanguardia.
⮚ Valores: Pasión, excelencia, innovación y trabajo en equipo

Ventajas:

● La virtualidad: les permite recibir pedidos de todo Lima a cualquier hora y

cualquier día.

● Mercado sostenible.

● Potencial de crecimiento.

● Gran espacio para expresión creativa

Desventajas:

● No cuenta con una línea gráfica.

● Costos de delivery muy altos debido al lugar de producción.
● Poca visibilidad en el mercado.
● Debido a la producción a mano, sobrecarga de pedidos en épocas de alta
demanda.
⮚ ANTECEDENTES DEL MERCADO

● Competencia directa:
- La B - Pastelerìa & catering
- Pastelerìa Mariate
- Yogashi Patisserie

● Competencia indirecta:
- Vlady Resposterìa fina y frutabar
- Wiltons`s - El sabor de tus buenos recuerdos
- KU artisan baker
⮚ PÚBLICO OBJETIVO

DEMOGRÁFICO:
● Edad: 20-35 años
● Sexo: femenino
● NSE.B
 PSICOGRÁFICO (Hábitos estilos de vida)

Segmento
● Ocupación: org. de eventos, asistentes, amas de casa
● Estilo de vida: minimalista, activo
● Vida social: sociable, le gusta salir en sus tiempos libres y conocer personas nuevas,
no tiene problemas en gastar si siente que la ocasión lo amerita. le agradan los
domingos familiares

⮚ Valor diferencial:

- Los empaques que utiliza la marca están hechos de materiales biodegradables, esto en muestra
de su compromiso con el medio ambiente.

- No solo entrega pasteles, sino las ganas de querer disfrutarlo y compartirlo con complacencia.

11. FODA

Fortaleza Oportunidad

- Productos frescos y artesanales. - Horario de atención restringido

- Productos y ofertas para todos - Disponibilidad de fechas x la

los presupuestos. demanda.

Debilidad Amenaza

- Ofertas en productos no - Otras pastelerías con mayor

vendidos al final del día. experiencia y público fiel.

- Crecimiento web. - Pastelerías nuevas con menores

costos.
- Talleres de repostería.

Colocar logotipo de marca elegida (si en caso tuviera)

Busca transmitir una sensación de confianza y energía,

y a su vez creatividad y calidez. Desea transmitir una
sensación de simplicidad.