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Mapa conceptual carbohidratos

Química (Universidad de San Carlos de Guatemala)

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El almidón es
una forma de
almacenamiento
de glucosa
en las Constituye
plantas, se alrededor del
encuentra en Amilosa
20% del
arroz, papas, almidón.
trigo, frijoles
y cereales.

Constituye hasya el 80% del

Es un Existen 4
Amilopectina amidón vegetal. Es un
polímero de polisacaridos
Polisacáridos polisacarído de cadena
muchos con
ramificada.
monosacáridos importancia
unidos. biologíca

Polímero no lineal que

se almacena en el
Glucógeno hígado y los músculos
Celulosa de los animales.

Es el principal material
estructural de la madera y
plantas, el agodón es la
celulosa pura.

No tiene ningun
hemiacetal y no
presenta
mutarrotación a un
aldehído se usa para
endulzar cereal, café
y té.

Catherine Sofia Ochoa Barrios

Clave 57
Carné 202045638

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