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Unidad 1
Grupo: 11717
H, O Fórmula de la Cetona, Glucosídico Sacarosa Alta solubilidad en agua Combina Se combina con
glucosa y la aldehido sabores, retiene té, café y
fructosa (carbonilo) e agua, forma chocolate, en
hidroxilo cristales, es disolución; se
conservante y añade en cristales
edulcolorante a la repostelría; al
espesar en
almibar ayuda a la
conserva de
frutos.
,O Galactosa y aldehido e Glucosídico beta (1,4) Lactosa Soluble, sensible al Fuente Fuente de
glucosa hidroxilo calor,fermenta; energética a carbohidratos para
corto plazo. las crías de
Favorece animales.
absorción de Nutriente de la
calcio y leche modificada
magnesio para niños
,O maltosa Hidroxilo Glucosídico Alfa (1,4) D-glucosa y D- Fuente de energía Proporcionan -cerveza
Enlace glicosídico glucosa energía -pan
Unidad 1. Origen de la Vida 2
,H2N, Monosacarido Carboxilo Glucosídico beta (1,4) Las proteínas son elaboran Polisacárido
s y amida Las células moléculas muy grandes hormonas, modificado
construyen que producen las células enzimas, presente en el
proteínas de todos los organismos anticuerpos, exoesqueleto de
uniendo antibióticos, los insectos
aminoácidos venenos de
hongos, según
la especie. Las
proteínas son
componentes
también de piel,
cabello,
músculo, uñas,
tendones,
nervios, lana,
plumas y
telaraña, entre
muchos otros
materiales.
O,H,C Aminoácidos Carboxilo y Peptídico Histidina Las proteínas se Este aminoácido Histidina.
amino Isoleucina caracterizan por tener se encuentra
Leucina una secuencia específica abundantement
Lisina de aminoácidos. Es e en la
Metionina decir, con 21 hemoglobina y
Fenilalanina aminoácidos típicos se se utiliza en el
Treonina puede hacer una enorme tratamiento de
Triptofano cantidad de la artritis
Valina combinaciones y cada reumatoide,
Alanina una de ellas puede llegar alergias, úlceras
Arginina a ser una proteína y anemia.
Acido aspartico diferente
Cisleína
Acido glutamico
OH,NH2,S, Aminoácidos Enlace Puentes de disulfuro Cisteína, La metionina no puede es un enlace La estructura del
peptídico metionina formar puentes de covalente fuerte cabello
disulfro entre grupos tiol
(-SH) de dos
cisteínas. Este
enlace es muy
importante en la
estructura,
plegamiento
y función de las
proteínas
La clorofila a es
una molécula de
dos partes. La
primera parte es
un anillo de
porfirina, que
funciona como
la parte de
absorción de
luz. Este anillo
se encuentra en
el interior de la
membrana
celular.
,O,P Nucleótidos Éster Enlace fosfodiéster se libera una Transfieren hidrogeno Los enlaces ADN y ARN
molécula de fosfodiéster son
agua y se forma esenciales para
un dinucleótido. la vida, pues
son los
responsables
del esqueleto de
las hebras
de ADN y ARN.
H lípidos Carboxilo Alqueno (Omega 3) Gran cadena Insolubilidad en agua Aumenta Pescados
hidrocarbonatad considerableme Mariscos
a nte el tiempo de Nueces
coagulación de
C,CH,O, Ácidos grasos Hidroxilo Éster Es una molecula Aporta carbohidratos Suministran Triglicéridos
y glicerol de glicerol a la energía
que se ha unido
a una molécula
de ácidos
grasos
Fuentes:
Fernando Gomollón Bel. Los azúcares. (s.f.). Wordpress. Consultado el 16 de junio de 2020 de
https://isqch.wordpress.com/2012/07/13/los-azucares/
Paz María de Lourdes Cornejo Arteaga. Los ácidos carboxílicos. (s.f.). Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Consultado el 17
de junio de 2020 de https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n8/m9.html