DIARIO REFLEXIVO N°1

BIOQUIMICA Y LABORATORIO:

LA BIOQUÍMICA Y SU ESTUDIO: Se puede definir la Bioquímica como la

ciencia que estudia los procesos químicos que tienen lugar en los seres
vivos. Los objetivos de la Bioquímica consisten en estudiar:
• la composición química de los seres vivos (las biomoléculas)
• las relaciones que se establecen entre dichos componentes
(interacciones) • sus transformaciones en los seres vivos (metabolismo)
• la regulación de dichos procesos (fisiología) El investigador es incapaz de
percibir a través de sus sentidos los sucesos que tienen lugar en el interior
de un ser vivo. Necesita, por tanto, utilizar diversos instrumentos y
técnicas experimentales que le permitan estudiar estos procesos. Por este
motivo, el desarrollo de la Bioquímica está íntimamente relacionado con
los avances tecnológicos. La Bioquímica es una ciencia empírica y, por
tanto, su desarrollo está ligado a la observación y a la experimentación.
Para generar conocimientos, la Bioquímica utiliza el denominado método
científico. el método científico es: «un método o procedimiento que ha
caracterizado a la ciencia natural desde el siglo XVII, que consiste en la
observación sistemática, medición, experimentación, la formulación,
análisis y modificación de las hipótesis. El método científico está
sustentado por dos pilares fundamentales. El primero de ellos es la
reproducibilidad, es decir, la capacidad de repetir un determinado
experimento, en cualquier lugar y por cualquier persona. Este pilar se
basa, esencialmente, en la comunicación y publicidad de los resultados
obtenidos (por ejemplo, en forma de un artículo científico). El segundo
pilar es la refutabilidad, es decir, que toda proposición científica tiene que
ser susceptible de ser rechazada. Para ello habría que diseñar
experimentos, que, en el caso de dar resultados distintos a los predichos,
negarían la hipótesis puesta a prueba. En cada rama de la ciencia se
aplican versiones distintas del método científico. En Bioquímica, los
investigadores utilizan el método hipotético-deductivo para hacer de su
actividad una práctica científica.
El método hipotético-deductivo consta de varias fases:
 • Planteamiento del problema: se observa el fenómeno a estudiar y se
recopila la mayor cantidad de información posible sobre el tema.
• Elaboración de una hipótesis que explique dicho fenómeno.
• Deducción de las consecuencias derivadas de dicha hipótesis.
• Verificación experimental de los enunciados deducidos.
FUNDAMENTO DE LOS MÉTODOS EXPERIMENTALES UTILIZADOS EN
BIOQUÍMICA: Los experimentos que se llevan a cabo en un laboratorio de
Bioquímica tienen como objetivo separar, caracterizar, modificar o
cuantificar las biomoléculas. En la mayoría de los casos se trabaja con
muestras complejas que contienen un gran número de biomoléculas
distintas. Por este motivo, los métodos experimentales utilizados en
Bioquímica tienen que ser altamente específicos y su funcionamiento se
basa en las propiedades físicas, químicas o bioquímicas de las
biomoléculas. El conocimiento cada vez más detallado de la estructura y
función de las biomoléculas permite el desarrollo de nuevos y sofisticados
métodos experimentales. A su vez, los nuevos métodos permiten adquirir
nuevos conocimientos bioquímicos. 1.- Métodos basados en las
propiedades químicas de las biomoléculas Las biomoléculas poseen
diversos grupos funcionales (hidroxilo, amino, carbonilo, carboxilo, etc.)
que son los principales responsables de su comportamiento químico:
reaccionaran con algunos compuestos y no con otros. Algunos
compuestos poseen propiedades químicas que les diferencian de otros
como el color, olor, sabor, etc. Muchas biomoléculas tienen un color
característico que permite identificarlos rápidamente (por ejemplo, el
color rojo de la hemoglobina, el color naranja de los carotenos, el color
verde de la clorofila, etc.). Además, la intensidad del color permite
cuantificar la cantidad de sustancia presente en la muestra. La capacidad
para absorber o emitir luz de una longitud de onda determinada también
permite identificar y cuantificar bioelementos o biomoléculas. Cuando una
biomolécula no posee una característica química determinada que
permita diferenciarla de las demás se le puede hacer reaccionar con otra
molécula que le confiera alguna característica distintiva que se pueda
medir como, por ejemplo, que precipite, que cambie de estado físico, que
adquiera un color característico, que emita fluorescencia o radiactividad,
que adquiera actividad enzimática o actividad antigénica, etc. 2.- Métodos
basados en las propiedades físicas de las biomoléculas Si queremos
separar biomoléculas que tienen los mismos grupos funcionales, sus
propiedades químicas serán muy parecidas o idénticas. Por tanto, habrá
que utilizar métodos experimentales basados en las propiedades físicas de
las biomoléculas como, por ejemplo, el tamaño, la forma, la carga o la
polaridad. Esta última propiedad es especialmente importante, ya que
afecta a la solubilidad, la volatilidad y a la capacidad de adsorción de las
biomoléculas. 3.- Métodos basados en las propiedades bioquímicas de las
biomoléculas Estos métodos se han desarrollado gracias a los avances en
la investigación bioquímica y están basados en las interacciones
específicas que se establecen entre diversos tipos de biomoléculas. Son
muchas las interacciones específicas que permiten llevar a cabo
experimentos en Bioquímica como, por ejemplo: • Interacción enzima-
sustrato • Interacción antígeno-anticuerpo • Interacción avidina-biotina o
estreptavidina-biotina • Formación de puentes de hidrógeno entre las
bases complementarias de los ácidos nucleicos
La Bioquímica Clínica es la especialidad que se ocupa del estudio de los
aspectos químicos de la vida humana en la salud y en la enfermedad, y de
la aplicación de los métodos químicos y bioquímicos de laboratorio al
diagnóstico, control del tratamiento, seguimiento, prevención e
investigación de la enfermedad.

Por tanto, comprende el estudio de los procesos metabólicos y

moleculares en relación con los cambios tanto fisiológicos como
patológicos o los inducidos por actuaciones terapéuticas. Para este
estudio la bioquímica clínica, aplica los métodos, técnicas y
procedimientos de la química y bioquímica analítica con el propósito de
obtener la información útil y participar en su interpretación, para la
prevención, diagnóstico, pronóstico y evolución de la enfermedad, así
como de su respuesta al tratamiento.
 DIARIO REFLEXIVO N°2
LAS BIOMOLECULAS:
¿Qué son las biomoléculas?
Las biomoléculas o moléculas biológicas son todas
aquellas moléculas propias de los seres vivos, ya sea como
producto de sus funciones biológicas o como constituyente de sus
cuerpos. Se presentan en un enorme y variado rango de tamaños,
formas y funciones. Las principales biomoléculas son los
carbohidratos, las proteínas, los lípidos, los aminoácidos,
las vitaminas y los ácidos nucleicos.

El cuerpo de los seres vivos está conformado principalmente por

combinaciones complejas de seis elementos primordiales: el
carbono (C), el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el
fósforo (P) y el azufre (S). Esto se debe a que estos elementos
permiten:

 La formación de enlaces covalentes (que comparten electrones)

sumamente estables (simples, dobles o triples).
 La formación de esqueletos tridimensionales de carbono.
 La construcción de múltiples grupos funcionales con
características sumamente distintas y particulares.

Por esta razón, las biomoléculas suelen estar constituidas por este

tipo de elementos químicos. Las biomoléculas comparten una
relación fundamental entre estructura y funciones, en la que
interviene también el entorno en el que se encuentran. Por ejemplo,
los lípidos poseen una parte hidrófoba, o sea, que repele el agua,
por lo que suelen organizarse en presencia de ella de modo tal que
los extremos hidrófilos (atraídos por el agua) queden en contacto
con el entorno y los hidrófobos queden a su resguardo. Este tipo de
funciones son fundamentales para la comprensión del
funcionamiento bioquímico de los organismos vivientes.

Según su naturaleza química, las biomoléculas pueden clasificarse

en orgánicas e inorgánicas.

Las biomoléculas inorgánicas son todas aquellas que no están basadas en

el carbono, excepto algunas como el CO2(g) y en CO. Estas pueden ser
parte tanto de los seres vivientes como de los objetos inanimados, pero
 no por eso dejan de ser indispensables para la existencia de la vida. Estos
tipos de biomoléculas no forman cadenas de monómeros como en el caso
de las orgánicas, es decir, no forman polímeros, y pueden estar formadas
por distintos elementos químicos.

Algunos ejemplos de biomoléculas inorgánicas son el agua,

determinados gases como el oxígeno (O2) o el hidrógeno (H2), el NH3 y el
NaCl.

BIOMOLECULAS ORGANICAS

Las biomoléculas orgánicas están basadas en la química del

carbono. Estas biomoléculas son producto de las reacciones químicas del
cuerpo o del metabolismo de los seres vivientes. Están constituidas
fundamentalmente por carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). También
pueden tener como parte de su estructura elementos metálicos como
hierro (Fe), cobalto (Co) o níquel (Ni), en cuyo caso se llamarían
oligoelementos. Cualquier proteína, aminoácido, lípido, carbohidrato,
ácido nucleico o vitamina es un buen ejemplo de este tipo de
biomoléculas.

 Aminoácidos: conforman la base de las proteínas y participan en diversos

procesos biológicos. Por ejemplo: glutamina, cisteína, entre otras.
 Glúcidos: también llamados carbohidratos, son una fuente de energía
importante para los seres vivos. Por ejemplo, glucosa, almidón, celulosa,
entre otros.
 Lípidos: se encargan de diversas funciones, entre la que destaca la reserva
de energías para el cuerpo. Se dividen en dos grupos, saponificables
(ácidos grasos, fosfolípidos, entre otros) e insaponificables (isoprenoides,
esteroides).
 Proteínas: participan en gran cantidad de procesos biológicos. Algunos
ejemplos son: enzimas, hormonas, anticuerpos, entre otros.
 Ácidos nucleicos: proporcionan información biológica de vital importancia
para el funcionamiento de los organismos. Por ejemplo: ADN y ARN.
 Vitaminas: se encargan del funcionamiento fisiológico. Algunos ejemplos
son: vitamina A, vitamina C, complejo vitamínico B, entre otros.
FUNCIONES DE LAS BIOMOLECULA

Las biomoléculas pueden tener diversas funciones, tales como:

 Funciones estructurales. Las proteínas y los lípidos sirven como

materia de sostén de las células, manteniendo la estructura de
membranas y tejidos. Los lípidos también constituyen la reserva de
energía en los animales y las plantas.
 Funciones de transporte. Algunas biomoléculas sirven para movilizar
nutrientes y otras sustancias a lo largo del cuerpo, dentro y fuera de las
células, uniéndose a ellas mediante enlaces específicos que luego
pueden romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula es el agua.
 Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de
catalizar (acelerar) la velocidad de determinadas reacciones químicas
sin formar parte de la reacción, por tanto, no constituyen ni un
reactivo, ni un producto. Estos tipos de biomoléculas regulan un
numeroso grupo de procesos químicos y biológicos que ocurren en el
cuerpo humano, de los animales y las plantas. También existen los
inhibidores, que son moléculas que disminuyen la velocidad de
determinadas reacciones químicas y, por tanto, también intervienen en
la regulación de los procesos químicos y biológicos. Ejemplos de
enzimas son la amilasa, que se produce en la boca y permite
descomponer moléculas de almidón, y la pepsina, que se produce en el
estómago y permite descomponer proteínas en aminoácidos.
 Funciones energéticas. La nutrición de los organismos vivos puede
ser autótrofa, cuando son capaces de sintetizar los compuestos
fundamentales para su metabolismo a expensas de moléculas
inorgánicas (sin depender de otro ser vivo), o heterótrofa, cuando
obtienen la materia orgánica necesaria para su metabolismo a partir de
la materia orgánica sintetizada por otros organismos autótrofos o
heterótrofos (dependiendo de otro ser vivo). En ambos casos, la
energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se
obtiene mediante un proceso denominado oxidación, que consiste en
degradar la glucosa a formas más simples para obtener energía. Los
lípidos también son una fuente esencial de energía.
 Funciones genéticas. El ADN (ácido desoxirribonucleico ) es un ácido
nucleico que contiene toda la información genética necesaria para el
desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos. Además, es
responsable de transmitir la información hereditaria. Por otra parte,
el ARN (ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la
 síntesis de proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento de
las células. El ADN y el ARN no actúan solos, el ADN se vale del ARN
para transmitir información genética durante la síntesis de proteínas.
Estas dos biomoléculas constituyen la base del genoma (todo el
material genético que contiene un organismo particular), por tanto,
determinan lo que es una especie o un individuo específico.

Bioelementos y biomoléculas
Se denomina bioelementos a los elementos químicos a partir de los cuales
se componen las biomoléculas, por tanto, son los elementos presentes en
los seres vivos.

Los bioelementos pueden ser clasificados como:

 Bioelementos primarios. Componen el 99 % de la materia viviente de

todos los seres vivos conocidos. Son: carbono (C), oxígeno (O),
hidrógeno (H), nitrógeno (N), azufre (S) y fósforo (P).
 Bioelementos secundarios. Son aquellos que, si bien son
indispensables para la vida y para el correcto desempeño del cuerpo,
se requieren en cantidades moderadas y con fines específicos. Son:
sodio (Na), calcio (Ca), magnesio (Mg), potasio (K), cloro (Cl) y flúor (F).

Además, existen los oligoelementos que son necesarios para la vida, pero
en cantidades muy bajas (0,1 % de los bioelementos del cuerpo). Algunos
ejemplos son: hierro (Fe), yodo (I), cromo (Cr), cobre (Cu), Zinc (Zn) y Boro
(B).
 DIARIO REFLEXIVO N°3

GRUPOS FUNCIONALES:

La composición química de los seres vivos es muy diferente a la de la

materia inanimada, y aunque presenta diferencias muy significativas entre
las distintas especies, también muestra muchas semejanzas en todos los
organismos. De los 92 elementos químicos naturales, sólo 27 son
esenciales para los seres vivos, casi todos ellos de número atómico bajo.

Estos elementos químicos presentes en los seres vivos se denominan

bioelementos, y se suelen clasificar en macroelementos (C, H, O y N), cada
uno de los cuales aparece en una proporción superior al 5% del peso seco
de la materia viva y en total constituyen aproximadamente el 90% de la
biomasa; microelementos (Ca, P, K, S, Cl, Na y Mg), que varían entre el 0,3
y el 5% del peso seco y suponen casi el 10% de la biomasa; y
oligoelementos o trazas (B, F, Fe, Co, Cu, Mn, Zn, Mo, I, entre otros), que
están presentes en cantidades muy pequeñas. Estos bioelementos suelen
formar parte de moléculas, denominadas biomoléculas, que pueden ser
de naturaleza orgánica o inorgánica. Entre las inorgánicas están el agua,
aniones (cloruros, fosfatos, carbonatos, etc.), cationes (sodio, potasio,
calcio, amonio, etc.) y algunos gases como el O2 y el CO2. Entre las
biomoléculas orgánicas destacan los carbohidratos, los lípidos, las
proteínas y los ácidos nucleicos, y sus correspondientes constituyentes
básicos, y metabolitos como el piruvato, el 2-oxoglutarato, el malato, etc.

La química de los seres vivos se organiza en torno al carbono, que al igual

que el hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, puede formar enlaces covalentes
por compartición de electrones. Para completar sus respectivos niveles
electrónicos externos, el H necesita un electrón, el O dos, el N tres y el C
cuatro, por lo que estos elementos pueden formar, respectivamente, uno,
dos, tres o cuatro enlaces covalentes, entre sí o con otros elementos.

Estos átomos de C unidos covalentemente entre sí pueden formar

cadenas lineales, ramificadas o cíclicas que dan lugar a una enorme
diversidad de compuestos orgánicos. Por lo tanto, la mayoría de las
biomoléculas son un “esqueleto carbonado” al que se unen distintos
conjuntos de átomos formando los denominados grupos funcionales
orgánicos, de los que dependen las características, propiedades y
reacciones químicas propias y específicas de cada biomolécula. Además,
las biomoléculas suelen ser polifuncionales ya que poseen diferentes tipos
de grupos funcionales, cada uno con propiedades y reactividad propia. Así,
un aminoácido se comporta como un ácido carboxílico ya que posee un
grupo carboxilo (–COOH) y como una amina porque también posee un
grupo amino (–NH2). A partir de los grupos funcionales presentes en una
biomolécula, se puede predecir su comportamiento químico y sus posibles
reacciones. Las enzimas reconocen la presencia y la disposición específica
de estos grupos funcionales en las moléculas y catalizan las
transformaciones químicas características de estos grupos. Los principales
grupos funcionales orgánicos de interés bioquímico son los siguientes:

Hidroxilo (alcoholes): −OH

Carbonilo (aldehídos y cetonas): −COH (aldehído) y –CO− (cetona)

Carboxilo (ácidos carboxílicos): −COOH

Metilo: −CH3

Éster: −CO−O−

Éter: –O−

Amino (aminas): –NH2

Amido (amidas): −CO–NH2 S

ulfhidrilo (tioles): −SH

Disulfuro: –S−S−

Fosforilo: −PO3H2

Nitrilo (cianhidrinas): −C≡N

Nitro (nitroderivados): −NO2

 DIARIO REFLEXIVO N°4

CARBOHIDRATOS:

Los carbohidratos o glúcidos son moléculas biológicas compuestas

principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son los compuestos
orgánicos más abundantes en la biósfera. Producto de la fotosíntesis,
donde la energía solar se convierte en energía química, los carbohidratos
son la fuente principal de energía de los organismos heterótrofos.

Los carbohidratos se conocen como hidratos de carbono, pues la

estructura química general luce como un carbono con una molécula de
agua Cn (H2O) n. También se les llaman sacáridos o azúcares. La palabra
"sacárido" deriva del griego sákcharon que significa "azúcar".

Estructura básica de los carbohidratos

Estructura de los carbohidratos más simples: gliceraldehído y
dihidroxiacetona.

Como todas las biomoléculas, los carbohidratos tienen tres elementos

básicos: el carbono (C), el hidrógeno (H) y el oxígeno (O). Son dos los
grupos químicos que caracterizan a los carbohidratos: el grupo carbonilo (-
C=O) y el grupo hidroxilo (-OH). El carbonilo se encuentra en aldehídos y
cetonas; el hidroxilo se encuentra en los alcoholes.

Un carbohidrato puede ser entonces un aldehído o una cetona:

 si el grupo carbonilo se encuentra en un extremo es un aldehído;

 si el grupo carbonilo se encuentra en los carbonos intermedios es
una cetona.

Adicionalmente, un carbohidrato posee varios grupos hidroxilo, por lo que

pueden ser considerados como polialcoholes o polihidroxi.
Estructuralmente, los carbohidratos son polihdroxi aldehídos o polihidroxi
cetonas y sus derivados.

Tipos de carbohidratos

Los carbohidratos se dividen en simples y complejos, según el número de

unidades que los componen.
 Carbohidratos simples

Los monosacáridos son los carbohidratos más simples. Los ejemplos más

conocidos son la glucosa, la fructosa, la ribosa y la galactosa. La
dihidroxiacetona y el gliceraldehído son los dos monosacáridos más
simples, cada uno posee tres átomos de carbono en su cadena principal.

La glucosa, la galactosa y la fructosa tienen la misma fórmula química

C6H12O6 pero son diferentes en la forma como se arreglan espacialmente
sus átomos. Este tipo de moléculas se conocen como isómeros.

Carbohidratos complejos

Los carbohidratos con más de una unidad de monosacáridos son

conocidos como carbohidratos complejos.

Disacáridos

Los disacáridos están constituidos por dos monosacáridos (o monómeros)

como si estuvieran "agarrados de las manos". Los disacáridos más
comunes son:

 lactosa: combinación de galactosa y glucosa que se encuentra en la leche.

 Sacarosa: combinación de glucosa y fructosa que se encuentra en el
azúcar de uso común.
 Maltosa: combinación de glucosa y glucosa que se encuentra en la malta.
 Celobiosa: combinación de glucosa y glucosa que se encuentra en la
celulosa.

La unión entre los azúcares se llama enlace glicosídico o glucosídico. Se

producen cuando un hidroxilo de un azúcar reacciona con el carbono y se
libera un El polisacárido son cadenas de más de diez monosacáridos. Los
más conocidos son el almidón, el glucógeno y la celulosa.

El almidón es el polisacárido de almacenamiento de glucosa en los

vegetales. Está constituido por dos tipos de polímeros: la amilosa y la
amilopectina. La amilopectina consta de glucosas unidas linealmente y en
ramificaciones. La amilosa se caracteriza por tener a las glucosas en forma
lineal.
 El glucógeno es el polisacárido de almacenamiento de glucosa en los
animales. Se caracteriza por presentar muchas ramificaciones.

La celulosa es el polisacárido estructural de los vegetales. Se encuentra en

las paredes celulares de las plantas, en el tronco, ramas y en todas las
partes rígidas. Está compuesto de glucosa unidas en cadenas, las cuales
forman microfibras conectadas entre sí por puentes de hidrógeno.

La quitina también es un polisacárido, formado por unidades de

acetilglucosamina. La quitina es el componente principal del exoesqueleto
de infinidad de insectos y crustáceos.

Clasificación de los carbohidratos

Los monosacáridos se pueden clasificar según diferentes categorías: grupo

funcional, número de carbonos

Lugar del grupo carbonilo

 Aldosa: es el monosacárido con el grupo carbonilo en el extremo de la

molécula, por lo que es un aldehído. Ejemplo: el gliceraldehído, la glucosa,
 Cetosa: es el monosacárido donde el grupo carbonilo es uno de los grupos
intermedios de la molécula, por lo que es una cetona. Ejemplo: la
dihidrociacetona y la fructosa

a molécula de agua. Pueden ser de dos tipos: alfa o beta.

Función de los carbohidratos

Los carbohidratos son los compuestos con mayor distribución en la

biósfera y cumplen con varias funciones:

Función de almacenamiento

Las plantas guardan sus reservas energéticas en forma de carbohidratos

en las frutas y raíces. Los animales mamíferos almacenan glucosa en
forma de glucógeno en el hígado y los músculos.
 DIARIO REFLEXIVO N°5

¿Qué es la glucosa?

Es posible que conozcas la glucosa con otro nombre: azúcar en la sangre.

La glucosa es la clave para mantener los mecanismos del cuerpo
funcionando de manera óptima. Cuando tus niveles de glucosa son
óptimos, con frecuencia no lo notas. Sin embargo, cuando se desvían de
los límites recomendados, notarás el efecto no saludable que tiene en el
funcionamiento normal del cuerpo.

Entonces, ¿qué es la glucosa, exactamente? Es el más simple de los

carbohidratos, lo que lo hace un monosacárido. Esto significa que tiene un
azúcar. Pero, no es el único. Otros monosacáridos incluyen la fructosa, la
galactosa y la ribosa.

Junto con la grasa, la glucosa es una de las fuentes de combustible

preferidas del cuerpo en forma de carbohidratos. Las personas obtienen la
glucosa del pan, frutas, vegetales y productos lácteos. Necesitas los
alimentos para crear la energía que te ayuda a mantenerte vivo.

Aunque la glucosa es importante, como muchas otras cosas, es mejor

consumirla de manera moderada. Los niveles de glucosa que no son
saludables o están fuera de control pueden tener efectos permanentes y
graves.

¿Cómo procesa el cuerpo la glucosa?

Nuestro cuerpo procesa la glucosa varias veces al día, idealmente.

Cuando comemos, comienza a trabajar de inmediato para procesar la

glucosa. Las enzimas empiezan el proceso de descomposición con la ayuda
del páncreas. El páncreas, que produce hormonas como la insulina, es una
parte integral de cómo nuestro cuerpo trata la glucosa. Cuando comemos,
el cuerpo le avisa al páncreas que necesita liberar insulina para tratar el
incremento del nivel de azúcar en la sangre.

Sin embargo, algunas personas no pueden confiar en que su páncreas

aparecerá para hacer el trabajo que se supone debe hacer.

Una forma en la que ocurre la diabetes es cuando el páncreas no produce

insulina de la manera adecuada. En este caso, las personas necesitan
ayuda externa (inyecciones de insulina) para procesar y regular la glucosa
en el cuerpo. Otra causa de diabetes es la resistencia a la insulina, en
donde el hígado no reconoce la insulina que está en el cuerpo y continúa
produciendo cantidades inadecuadas de glucosa. El hígado es un órgano
importante para el control del azúcar, ya que ayuda con el
almacenamiento de la glucosa y produce glucosa cuando es necesario.

Si el cuerpo no produce suficiente insulina, puede ocasionar la liberación

de ácidos grasos libres de las reservas de grasa. Esto puede ocasionar una
condición llamada cetoacidosis. Las cetonas (residuos creados cuando el
hígado descompone la grasa) pueden ser tóxicas en grandes cantidades.

¿Cómo puedes examinar tu glucosa?

Examinar los niveles de glucosa es especialmente importante para las

personas con diabetes. La mayoría de las personas con la condición están
acostumbradas a realizar pruebas de azúcar en la sangre como parte de su
rutina diaria.

Una de las maneras más comunes de examinar mejor la glucosa en casa es

a través de una prueba de sangre muy simple. Se trata de una punción en
el dedo, que se hace usualmente con una pequeña aguja llamada lanceta y
produce una gota que se coloca en la tira de prueba. La tira se coloca en
un medidor, que mide los niveles de azúcar en la sangre. Usualmente
puede proporcionarte una lectura en menos de 20 segundos.

¿Cuáles son los niveles normales de la glucosa?

Mantener los niveles de la glucosa cerca del rango normal es una parte
importante de mantener tu cuerpo trabajando eficiente y
saludablemente.

Las personas que tienen diabetes deben poner atención especial a sus
niveles de glucosa. Antes de comer, un rango saludable es 90–130
miligramos por decilitro (mg/dL). Después de una o dos horas, debería ser
menor que 180 mg/dL.

Existen diversas razones por los que los niveles de azúcar en la sangre se
pueden disparar. Algunos activadores incluyen:

 una comida pesada

 estrés
 otras enfermedades
 falta de actividad física
 omisión de medicamentos para la diabetes

¿Qué deberás hacer si tus niveles son demasiado altos o

demasiado bajos?

En situaciones en las que tu nivel de glucosa es demasiado alto, la insulina

te ayudará a bajarlo. Para personas con diabetes, el azúcar demasiado alto
en la sangre es una señal de que es posible que se necesite administrar
insulina sintética. En situaciones menos graves, la actividad física puede
ayudar a reducir tus niveles.
Un nivel de glucosa se considera demasiado bajo cuando está en menos
de 70 mg/dL. Esta condición también se conoce como hipoglucemia y
tiene el potencial de ser grave. La hipoglucemia puede ocurrir cuando las
personas con diabetes no toman sus medicamentos. También puede
ocurrir cuando las personas comen menos de lo normal y se ejercitan
excesivamente. Consumir una comida o beber un jugo puede ayudar a
incrementar los niveles de glucosa. Con frecuencia las personas con
diabetes también toman píldoras de glucosa, las que pueden obtener
mediante venta libre en una farmacia.

Es posible que el azúcar bajo en la sangre ocasione la pérdida del

conocimiento. Si esto ocurre, es importante buscar atención médica.

¿Qué sucede si tus niveles son no regulados?

Existen consecuencias a largo plazo para los niveles de glucosa no

regulados. Puede ocasionar una diversidad de condiciones, que incluye:

 neuropatía
 enfermedad cardíaca
 ceguera
 infecciones de la piel
 problemas en las articulaciones y extremidades, especialmente los
pies
 deshidratación grave
 coma

Las complicaciones más graves incluyen cetoacidosis diabética y síndrome

hiperosmolar hiperglucémico, ambas condiciones se relacionan con la
diabetes, Las personas a quienes les preocupa tener diabetes, deberían
buscar ayuda inmediata de un médico.
 DIARIO REFLEXIVO N°6

LA DIABETES:

. La diabetes es una enfermedad que se presenta cuando el nivel de

glucosa en la sangre, también conocido como azúcar en la sangre, es
demasiado alto. La glucosa en la sangre es la principal fuente de energía y
proviene de los alimentos. La insulina, una hormona que produce el
páncreas, ayuda a que la glucosa de los alimentos ingrese en las células
para usarse como energía. Algunas veces, el cuerpo no produce suficiente
o no produce nada de insulina o no la usa adecuadamente y la glucosa se
queda en la sangre y no llega a las células.

Con el tiempo, el exceso de glucosa en la sangre puede causar problemas

de salud. Aunque la diabetes no tiene cura, la persona con diabetes puede
tomar medidas para controlar su enfermedad y mantenerse sana.

A veces las personas cuando tiene diabetes dicen que tienen “un poquito
alto el azúcar” o que tienen “prediabetes”. Estos términos nos hacen
pensar que la persona realmente no tiene diabetes o que su caso es
menos grave. Sin embargo, todos los casos de diabetes son graves.

¿Cuáles son los diferentes tipos de diabetes?

Los principales tipos de diabetes son tipo 1, tipo 2 y la diabetes
gestacional.

Diabetes tipo 1
Con la diabetes tipo 1, el cuerpo no produce insulina porque el sistema
inmunitario ataca y destruye las células del páncreas que la producen. Por
lo general, se diagnostica la diabetes tipo 1 en niños y adultos jóvenes,
aunque puede aparecer a cualquier edad. Las personas con diabetes tipo 1
tienen que usar insulina todos los días para sobrevivir.

Diabetes tipo 2
Con la diabetes tipo 2, el cuerpo no produce o no usa la insulina
adecuadamente. La diabetes tipo 2 puede aparecer a cualquier edad,
incluso durante la infancia. Sin embargo, este tipo de diabetes se presenta
con mayor frecuencia en las personas de mediana edad y en los ancianos.
Este es el tipo más común de diabetes.

Diabetes gestacional
La diabetes gestacional afecta a algunas mujeres durante el embarazo. La
mayoría de las veces, este tipo de diabetes desaparece después de que
nazca el bebé. Sin embargo, cuando una mujer ha tenido diabetes
gestacional, tiene más probabilidad de sufrir de diabetes tipo 2 más
adelante en la vida. A veces, la diabetes que se diagnostica durante el
embarazo es en realidad diabetes tipo 2.

Otros tipos de diabetes

Otros tipos menos comunes de esta enfermedad incluyen la diabetes
monogénica, que es una forma hereditaria de diabetes y la diabetes
relacionada con la fibrosis quística External link.

¿Qué tan frecuente es la diabetes?

Para el año 2015, 30.3 millones de personas en los Estados Unidos, es
decir, el 9.4 por ciento de la población, tenían diabetes. Más de 1 de cada
4 de estas personas no sabían que tenían la enfermedad. La diabetes
afecta a 1 de cada 4 personas mayores de 65 años de edad. Alrededor del
90-95 por ciento de los casos en adultos corresponden a la diabetes tipo
2.1

¿Quién tiene más probabilidad de sufrir de diabetes tipo 2?

Las personas que tienen más probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2

son las que tienen más de 45 años de edad, antecedentes familiares de
diabetes o sobrepeso. La inactividad física, la raza y ciertos problemas de
salud, como la presión arterial alta, también afectan la probabilidad de
tener diabetes tipo 2. Además, la probabilidad de desarrollar diabetes tipo
2 es mayor si se tiene prediabetes o si se tuvo diabetes gestacional cuando
estaba embarazada. Aprenda más sobre los factores de riesgo de la
diabetes tipo 2.
¿Qué problemas de salud pueden tener las personas con
diabetes?
Con el tiempo, los niveles altos de glucosa en la sangre causan problemas
como:

 enfermedades del corazón

 accidentes cerebrovasculares
 enfermedades de los riñones
 problemas de los ojos
 enfermedades dentales
 lesiones en los nervios
 problemas de los pies

Las personas pueden tomar algunas medidas para reducir la probabilidad

de tener estos problemas de salud relacionados con la diabetes.

Síntomas

Los síntomas de la diabetes varían según cuánto se eleve tu nivel de

glucosa sanguínea. Es posible que algunas personas, en especial las que
padecen prediabetes o diabetes tipo 2, no experimenten síntomas. En el
caso de la diabetes tipo 1, los síntomas tienden a aparecer rápido y a ser
más intensos.

Algunos de los signos y síntomas de la diabetes tipo 1 y tipo 2 son:

 Aumento de la sed
 Micción frecuente
 Hambre extrema
 Pérdida de peso sin causa aparente
 Presencia de cetonas en la orina (las cetonas son un subproducto de
la descomposición de músculo y grasa que ocurre cuando no hay
suficiente insulina disponible)
  Fatiga
 Irritabilidad
 Visión borrosa
 Llagas que tardan en cicatrizar
 Infecciones frecuentes, como infecciones en las encías o en la piel, e
infecciones vaginales

Cómo funciona la insulina

La insulina es una hormona que se forma en una glándula ubicada detrás y

debajo del estómago (el páncreas).

 El páncreas secreta insulina en el torrente sanguíneo.

 La insulina circula, y así permite que el azúcar ingrese en las células.
 La insulina disminuye la cantidad de azúcar que hay en el torrente
sanguíneo.
 A medida que tu nivel de azúcar en sangre baja, también lo hace la
secreción de insulina del páncreas.