TOMATES ASESINOS
Gonzalo Palomino Ortiz, Universidad del Tolima.
Esta es una más de las trascripciones que ofrezco a mis
amigos haciendo uso del derecho de informar y de información
consagrados en la Constitución Política Nacional de Colombia. Lo
hago por considerar que es uno de los derechos más violados
precisamente por quienes tienen el deber de informar verazmente
al pueblo: gobierno y prensa. Al propio tiempo invito a los lectores
de estas trascripciones a profundizar en el conocimiento de estos
temas y a difundirlos si son de su misma opinión. *
Manipular el material genético es jugar a ser Dios.
Pensar en tomates cruzados con elementos genéticos de peces
del Mar Adriático, para inducirles resistencias al frío y así poder
cultivarlos en otros climas; o, creer en un tipo de tabaco manipulado
con material hereditario de luciérnagas para que alumbren en la
oscuridad; o, hablar de cerdos portadores de genes humanos para
que nunca engorden; pasó de las especulaciones a la realidad
cotidiana con las fotos de la oveja Dolly, y todas las clonaciones
clonadas que le siguen de cerca.
Existe la seguridad de trabajos clandestinos con la genética del
café, para manipular sus genes y producir cafeína en grandes
cantidades, con bacterias modificadas genéticamente en
laboratorios de los países muy desarrollados; y existen temores de
sus consecuencias en los países tropicales, exclusivamente
agrícolas, los cuales se derrumbarían arrastrando los sistemas
económicos y sociales.
La clandestinidad, el espionaje científico, la corrupción y la total
ausencia de ética, es generada por cuanto la danza de los millones
de dólares que hay de tras de ello es exorbitante: <<el ganador se
lo lleva todo, y el todo puede pasar de quince mil millones de
dólares, por un solo producto manipulado>>.
Esta situación obligó al Programa de las Naciones Unidas para
el Medio Ambiente (PNUMA) a proponer la creación de un grupo de
especialistas veedores de la biodiversidad; al cual se opusieron
verticalmente los Estados Unidos y otros países industrializados,
que dan por sentado que la <<Biotecnología es completamente
segura>>.
Y es allí, en el limbo de la información científica, cuando la
ficción se une con la realidad de la investigación y de la producción
de alimentos, medicinas o avances biotecnológicos. La humanidad
no sabe qué diablos está pasando con su futuro, no sabe cuál es la
manipulación a que está sometida.
De ese Limbo citamos un texto de Douglas Preston,
especialista en Historia Natural, expresado como ficción, para que
se entienda como una verdad en dólares: <<Sostenía en la mano
un frasco de sangre, sangre humana, que había sido producida por
un Streptococus, bacteria que vive en los excrementos, al cual le
habíamos empalmado el gen de la hemoglobina, obligándolo a
producir así sangre humana: grandes cantidades de hemoglobina
humana. Desgraciadamente, la hemoglobina, en sí misma, es
mortalmente tóxica. Si inyectáramos hemoglobina pura a un ser
humano, sería fatal. Es que recibir una transfusión de sangre no es
como tomarse una pastilla. En el cuerpo humano hay varios litros
de esta sustancia. La más ligera impureza, multiplicada por estas
cantidades, podría causar efectos secundarios impredecibles.
El primer alimento fabricado mediante la manipulación genética,
que fue el tomate denominado Falrv Sarv, ha desatado una fuerte
Transcriptor: Fernando Reyes Umbarila.
Economista; Especialista en ciencias Sociales
polémica en la comunidad científica, por cuanto para unos podría
ser una solución alimentaria, y para otros significa el comienzo de
una apocalíptica <<contaminación biológica>>.
Alimentos Manipulados.
La ingeniería genética, la superciencia del nuevo milenio, es el
sector económico en el cual se concentra la mayor inversión de
dólares con esperanzas en las súper utilidades; como tal hay que
interpretarla.
Es una herramienta potentísima para la manipulación de genes;
su principal problema es el gran vacío de conocimiento sobre el
funcionamiento de la planta o animal que se va a manipular.
La genética de un individuo es producto de un larguísimo
proceso representado en millones de años, en los cuales los
fracasos y éxitos naturales se han ido acumulando, perfeccionando,
para elaborar una dinámica en cada ser o mejor en los individuos
de todas las especies que nos acompañan hoy por hoy. Cada uno
de nosotros tiene muchos genes, los científicos no se ponen de
acuerdo si son 200.000 o más, y cada uno de los genes ha pasado
por un acoplamiento armónico para cumplir sus funciones totales, si
alguno de ellos es eliminado, cambiado o modificado, se altera el
conjunto armónico, expresado en impredecibles fallas, síntomas y
anomalías que ignoramos.
Cuando intereses económicos inducen cambios genéticos en
una especie, como ya ha ocurrido, suceden muchas cosas: se
pueden generar proteínas extrañas causantes de alergias, se
pueden producir aminoácidos como el triptófano que ocasionó 27
muertos y 1.500 afectados, puede alterar propiedades nutritivas en
azúcares, grasas, vitaminas...
Un informe de la Asociación Ecologista de Defensa de la
Naturaleza de España, ADENAT; registra que <<además de los
peligros sanitarios, los riesgos para el medio ambiente son más
preocupantes; debido a que las multinacionales hacen esfuerzos
acelerados (el 66% de los experimentos) y multimillonarias
inversiones para lograr plantas que sean resistentes a los
herbicidas. Esto quiere decir que con esas plantas transgénicas se
incrementará la aplicación de matamalezas, afectando la salud de
la biosfera.- Algunos hechos lo confirman: la soya transgénica es
resistente al herbicida Roundup>>; (Recordemos que es el mismo
glifosato de los cultivos ilícitos, tan polemizado en Colombia.)
Si en un momento dado, una variedad con un gen transgénico
llega a polinizar una variedad silvestre, de la misma especie se
puede producir una <<súper-maleza>>, resistente a todo,
dominante, sin control, que arrasará nuestros ecosistemas, campos
de cultivo, y viajará por allí sin control.
Por otra parte, está comprobado que el maíz transgénico es
portador de resistencias a los antibióticos como la ampicilina, y el
tomate transgénico genera resistencias a la kanamicina, y desde
allí pueden pasar al organismo humano e incorporarse a las
bacterias de nuestros intestinos o del suelo o del agua.
Hay suficientes peligros reales para afirmar que la ingeniería
genética y sus mortíferos alimentos transgénicos no son seguros,
que no pueden importarse toneladas de esos productos, que no
pueden introducirse en nuestros mercados, nuestras cocinas y en
nuestros estómagos... y eso es lo que está sucediendo hoy.
Hoy es el VIAGRA.
 Hoy el show comercial le tocó al Viagra, que con su furor sexual
nos ha remitido a otras bonanzas químicas, que en el pasado han
pretendido “mejorar” lo hecho por la naturaleza en su largo proceso
evolutivo.
Son muchas las drogas milagrosas: en 1.962 fue el escándalo
de los niños de la Talidomida, que nacieron sin brazos, con las
manos saliendo directamente de los hombros, sin piernas o con un
tronco sin extremidades (focomelia), y solamente fue asociado con
la Talidomida cuando miles de mujeres ya habían ingerido la droga
y condenado a más de ocho mil niños de 46 países.
El DES, Dietil-estil-bestrol, un estrógeno sintético, recomendado
como droga maravillosa para prevenir abortos, llegó a involucrar
unos cinco millones de mujeres embarazadas. También se recetó
como anticonceptivo “de la mañana siguiente”, como implante en el
ganado para rápidos engordes... hasta 1.966 – 9 cuando se
comenzó a detectar cáncer en la mucosa vaginal en mujeres
jóvenes... Y hoy continúa la polémica acerca de la responsabilidad
del DES de las anormalidades sexuales y problemas médicos en
los hijos e hijas de mujeres que tomaron la droga.
Estos ejemplos nos acercan al profundo misterio de las
sustancias extrañas que son capaces de engañar al organismo y
transformar la acción de los mensajeros químicos.
El mismo año del descubrimiento del DES, se inventó el DDT,
el insecticida milagroso, que pertenece a la misma familia del DES,
y con los mismos efectos sobre los pollos recién nacidos:
feminizaba a los machos.
Tenemos entre manos el libro: Nuestro Futuro Robado, (1.997),
que es una verdadera bomba, escrito por dos prominentes
científicos ambientales y una galardonada periodista especializada
en medio ambiente, reúne por primera vez, las alarmantes
evidencias de las sustancias químicas que suplantan a las
hormonas naturales, trastornando los procesos normales de
reproducción y desarrollo.
La cantidad de espermatozoides en los hombres ha descendido
hasta un cincuenta por ciento y las mujeres se enfrentan a un
espectacular aumento en los cánceres relacionados con hormonas
y otros trastornos.
La preocupación científica crece: en Julio de 1.991, un grupo de
científicos, incluidos los autores del libro, se reunieron para discutir
esta problemática y precisaron una declaración llamada de
Wingspread. De allí algunas trágicas conclusiones:
* A menos que se reduzca y controle la carga ambiental de
disruptores hormonales sintéticos, es posible una disyunción en
gran escala a nivel de la población.
Es un libro tremendamente importante para el Tolima, campeón
en el uso de agroquímicos, ya que explica el profundo impacto
humano sobre el medio ambiente, sobre la integridad y
supervivencia de nuestra especie y especialmente el futuro
genético y sexual de nuestros hijos y sus descendientes.
ASPARTAME: veneno en las colas dietéticas: un
ingrediente dietético muy tóxico para la salud.
Los tentáculos de las transnacionales son tan largos,
enredados y ocultos, que no percibimos que nos penetran por
todos lados: en la información, en la ropa, en los alimentos
transgénicos, en las gaseosas, pesticidas, etc., etc. Tal es el
caso de Monsanto, que en su expresión más ordinaria exprimió
a la revista The Ecologist, por haber dedicado un número a la
discusión de las nuevas biotecnologías.
Monsanto, es la transnacional agroquímica que, en los
últimos años, ha invertido con más fuerza en la ingeniería
genética aplicada a la agricultura y a la ganadería. Esta
poderosa empresa destruyó la totalidad de la edición de la
revista The Ecologist en septiembre de 1.998, asestando un
duro golpe a la libertad de expresión.
Bueno, pues la misma Monsanto es creadora del
Aspartame, un mortífero químico, comercializado con los
nombres de Nutrasweet, Equal y Spoonful. El Aspartame está
asociado químicamente a unos 5.000 productos, y causa tantos
problemas que fue denunciado en el Congreso Americano de
Médicos. Pero el mayor impacto lo produjo su presencia en la
coca dietética y pepsi dietética y en muchos productos de
amplio consumo en los Estados Unidos y en el Mundo entero.
El hecho que ha causado mayor revuelo es la
transformación química del Aspartame cuando la temperatura
excede de 86 grados Fahrenheit (30º C.)**: el alcohol contenido
se transforma en formaldehído y luego en ácido fórmico, que
causa acidosis metabólica.
Igualmente, se presentaron investigaciones que afirmaron
que el metanol en el Aspartame se convierte en formaldehído
en la retina del ojo y el formaldehído es tan tóxico como el
cianuro o el arsénico; pero con la diferencia que mata lenta y
silenciosamente, causando innumerables problemas
neurológicos.
Sustentaron en el Congreso americano de Médicos que el
Aspartame es especialmente mortífero para los diabéticos y
que su consumo hace perder el control del azúcar en la sangre
y, por tanto, los pacientes sufrían graves pérdidas de memoria y
eventualmente coma y muerte.
La enfermedad del Aspartame es parcialmente la causa de
lo que está detrás del misterio de los problemas de salud de la
Tormenta del Desierto. La conclusión sale del envío y consumo
de miles de cajas de bebidas dietéticas a las tropas. Cajas que
estuvieron bajo el sol de Arabia a 120º Fahrenheit, durante
varias semanas, antes del consumo masivo de hombres y
mujeres que prestaban servicio.
El doctor Roberts dice que <<Consumir Aspartame al
momento de la concepción puede causar malformaciones
congénitas>>.
El texto firmado y enviado por la doctora Nancy Markle,
insiste en que <<Si Ud. Está tomando Aspartame, Nutrasweet,
Equal, Spoonful, y sufre síntomas como: espasmos, dolores
punzantes, mareos, entumecimientos en las piernas,
calambres, mareos, dolores de cabeza, nistagmos, dolores en
las articulaciones, depresión, ataques de ansiedad, dificultad en
el habla, visión borrosa o pérdida de memoria, probablemente
tenga la enfermedad del Aspartame>>.
Los transgénicos ya están en nuestros campos y en
nuestros platos.
En su sentido más amplio, todas las actividades
agropecuarias presuponen biotecnologías, o sea, tecnologías
cuyo soporte son seres vivos. En este amplio sentido, los seres
humanos somos <<biotecnológicos>>, al menos desde que nos
hicimos agricultores y pastores, por allá por el Neolítico, hace
unos diez mil años; cuando aprendimos a cultivar plantas y a
criar animales; cuando nos inventamos la selección de las
mejores plantas para guardar semillas; o fermentaciones con
bacterias y levaduras para hacer el pan, la cerveza, el vino, el
yogur, queso, el alcohol.....
Pero en este momento de fuertes inversiones de dólares en
la biología molecular, ya no se habla del yogur y del queso, sino
de novedosas y potentísimas biotecnologías. Desde la segunda
 mitad del siglo XX, las nuevas biotecnologías se orientan por
caminos diferentes, especialmente con la revolución del ADN.
Comienza a hablarse de muta génesis artificial, clonación
molecular, fusión celular, cultivos in vitro, bioingeniería, pero
especialmente se financia la investigación de las técnicas del
ADN recombinante o <<ingeniería genética>> que permite
<<recortar y pegar>> material genético de unos organismos
vivos en otros, surgiendo así organismos artificiales que la
naturaleza nunca habría llegado a producir.
Lo más grave de este proceso es que mantiene a la
población mundial ignorante mientras se investiga con un ritmo
demencial. En 1.998 se plantaron en todo el mundo 33 millones
de hectáreas de cultivos transgénicos (88% en EE.UU.), 14
millones de soya transgénica y 8 millones de maíz. En silencio
llegan los barcos a los países subdesarrollados en donde se les
mete, en los animales, en la alimentación y de allí pasan a la
carne, leche, huevos y alimentos procesados.
Entre 1.989 y 1.992 murieron en Estados Unidos 38
personas, más de 150 recibieron daños permanentes y varios
millares más se vieron afectadas por una rara enfermedad que
causa trastornos en la sangre y graves dolores musculares, y
se puso de manifiesto que su origen había sido la ingestión de
uno de los primeros productos alimentarios elaborados
mediante procedimientos de ingeniería genética: el L-triptófano.
Los peligros de las modificaciones de los seres vivos
pueden resumirse en cuatro grandes categorías de riesgo:
1. Riesgos Sanitarios, (una planta transgénica puede estar
dotada de resistencia a un antibiótico);
2. Riesgos Ecológicos, (por contaminación de aguas con
bacterias que han sido manipuladas genéticamente);
3. Riesgos Sociopolíticos, (podrían producir algunos
productos desde los laboratorios como la cafeína y acabar
con el mercado internacional);
4. Riesgos para la naturaleza humana, (si ya se clonaron
ovejas se podrían clonar seres humanos). A la fecha de
trascripción de este artículo es noticia mundial que lo han
hecho ya al clonar una niña de una señora italiana; el
secreto se mantiene aun muy guardado.**
Los graves riesgos asociados con la manipulación genética
hacen que esta deba conceptuarse como actividad altamente
peligrosa.
Los transgénicos y el paro arrocero, una norma para la
privatización de la vida.
La esencia del problema no es la biotecnología en sí misma,
sino la <<biotecnología de las multinacionales>>, y en el corazón
*
Tomado del libro: CON LA COMIDA NO SE JUEGA, Transgénicos Vs. Seguridad alimentaria. Varios autores, Editorial Fica, Págs. 66 –
81; Bogotá, 2002.
**
Nota del transcriptor (30 de Diciembre de 2002).
del problema está el hecho de que la biotecnología de las
multinacionales tiende a convertirse en toda la biotecnología; la que
domina los cultivos mundiales, que controla las exportaciones de
arroz, venga de donde venga, de soya, de algodón, de maíz, etc.
El asunto del imperio de los genes es tan grave y tan lucrativo,
que intentaron mantenerlo clandestino durante muchos años, casi
desde el descubrimiento de la estructura del ADN, mientras se
avanzaba en el desarrollo de tecnologías de ingeniería genética
para abrir las posibilidades de producir masivamente organismos
transgénicos.
En Europa el problema está en la mesa de los
cuestionamientos. Para superar un poco la desinformación masiva,
los españoles de Barcelona que son los más chéveres,
recientemente han publicado un texto para la academia popular,
con un nombre rebuscado: Argumentos Recombinantes: sobre
cultivos y alimentos transgénicos; en 148 páginas hacen un
completo debate científico de los transgénicos.
Nuestro libro en cuestión trae 8 formas con las que la
biotecnología de las multinacionales está dañando la democracia;
son de tal magnitud que producen lágrimas las discusiones en el
Congreso de la República, en San Vicente del Caguán y las
suposiciones de intervención gringa: los transgénicos son una
forma de penetración mucho más segura que las otras y ya la
tenemos dentro.
En Colombia Mario Mejía Gutiérrez publica la revista abeja (e-
mail: mariomejia@hotmail.com), cuyo artículo central está dedicado
a la ingeniería genética con una minuciosidad tal que la convierte
en lectura obligatoria). Registra, entre otras cosas, que el CIAT
desde 1.992 está investigando en transgénesis de arroz, fríjol,
papa, tomate, arveja tabaco. Igualmente denuncia la resolución del
ICA que abre la puerta a la introducción de transgénicos a
Colombia.
Paralelamente con estas tendencias, nuestros arroceros
organizados se lanzan a un paro nacional, con <<resultados
exitosos>>, en una tenaz lucha contra las importaciones del
Ecuador. Compulsivamente, nos toca reflexionar sobre el real
enemigo. Personalmente pienso que están fuera del tiesto.
El problema no es la importación de un producto en particular,
el problema es la contaminación biológica originada por la
ingeniería genética, inventada por los poderosos como instrumento
de dominación a su servicio y guardada en las arcas de las
multinacionales para reventar a los pobres del Tercer Mundo y el
enemigo está en las transnacionales y sus oficiosos colaboradores
nacionales que desde el gobierno e instituciones como el ICA y el
CIAT, les entregaron el país agrícola.