UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO (UTESA)

RECINTO SANTO DOMINGO ORIENTAL, FALCULTAD DE

ARQUITECTURA E INGENIERIA CARRERA: INGENIERIA
INDUSTRIAL.

Implementación de un sistema de inventario mediante Excel utilizando la

herramienta “primero en entrar, primero en salir” (FIFO) en la empresa de
cosmético GALA.

PROYECTO INTEGRADOR DE CONOCIMIENTOS

SUSTENTANDO POR:

Ana Miquelis Valdez Viloria

Benjamín de la Rosa Hernández

Nayelis Marifer Pérez Ramón

Wilnelis Rodríguez Pérez

Profesor:

Ing. Siro Víctor Cabrera

Santo Domingo

República Dominicana

Enero-mayo 2023
 UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO (UTESA)
RECINTO SANTO DOMINGO ORIENTAL, FALCULTAD DE
ARQUITECTURA E INGENIERIA CARRERA: INGENIRIA
INDUSTRIAL.

Tema:

Implementación de un sistema de inventario mediante Excel utilizando la

herramienta primero en entrar primero en salir (FIFO) en la empresa Gala
cosméticos.

PROYECTO INTEGRADOR DE CONOCIMIENTOS

SUSTENTANDO POR:

Ana Miquelis Valdez Viloria (319-6867)

Benjamín de la Rosa Hernández (319-6365)

Nayelis Marifer Pérez Ramón (319-6220)

Wilnelis Rodríguez Pérez (319-6237)

Profesor:

Ing. Siro Víctor Cabrera

Santo Domingo

República Dominicana

Enero-mayo, 2023
 Tema:

Implementación de un sistema de inventario mediante Excel utilizando

la herramienta primero en entrar primero en salir (FIFO) en la
empresa Gala cosméticos.

3
 INDICE:

Tabla de contenido
CAPITULO 2: Marco Teórico…………………………………..5
2.1 Fundamento Teórico…………………………………..……...6
2.1.1: Gestión de almacenes…………………………………………….....,6
2.1.2: Que es un almacén………………………………………………..…6,7
2.1.3 Funciones del almacén…………………………………………….....7
2.1.4: Tipos de almacén…………………………………………………….7,8
2.1.5: Como se gestiona la mercancía y su ubicación…………………....8,9
2.1.6: Inventario………………………………………………………...…..9
2.1.7: Tipos de inventario………………………………………………….10,11
2.1.8: Método fifo…………………………………………………………...11
2.1.9 Ventajas del método Fifo…………………………………………….11,12
2.1.10: Que es Excel…………………………………………………………12
2.1.11: Beneficios de realizar control de stock e inventario en Excel……12
2.1.12: Control de inventario en una empresa…………………………….12

2.2 Antecedentes Del Problema……………………………………13

2.2.1 Antecedentes de la empresa ………………………………………....13,14

2.3 Elaboración De Hipótesis………………………………………14,15

2.4 Identificación De Variables……………………………………16,17
2.5 Hipótesis Y Variables Del Proyecto…………………………….17
2.5.1 Declaración de Variables………………………………………………17,18

4
CAPITULO 2: Marco Teórico

5
2.1 Fundamentos Teóricos

Para Wood Phil y Smith Joan (2018), en su libro de investigación:

conceptos básicos y metodologías para desarrollar proyectos de
investigación, el fundamento teórico es el punto de vista desde el cual
completa el tema que estas tratando de entender y los hallazgos que
surgirían de tu estudio: reúne varios conceptos basados en tus lecturas
de la teoría de la investigación (pag.75).

Según William Daros, investigador y profesor de filosofía argentino, el

fundamento teórico de una investigación de un proyecto es una
explicación basada de una investigación de un proyecto es una
particular. Llega a ser una investigación critica de los compendios
teóricos que sirven de marco de referencia en una investigación (Poza,
2019).

Según Pérez Luciano, Pérez Rubén y escamaría v. (2020), en su libro

metodologías de la investigación científica, el fundamento teórico no
es mas que un escrito en cual se detallan los conceptos e ideas que
utilizan durante muestras investigación. (pag.163).

2.1.1: Gestión de almacenes:

Según Ortiz (2018), los objetivos principales que debe plantearse una
gestión de almacenes son: Rapidez de entrega, Fiabilidad, Reducción
de costos, Maximización de volumen disponible, minimización de las
operaciones de manipulación y transporte.

Para Correa (2010), dice que entre los principios para la gestión optima
de los almacenes se considera la coordinación con otros procesos
logístico, el equilibrio en el manejo de los niveles de inventario y en
servicio al cliente, así la finalidad para adaptarse a los cambios de un
mundo empresarial globalizado.

2.1.2: Que es un almacén:

El almacén es una instalación que, junto con los equipos de almacenaje, de

manipulación, medios humanos y de gestión, nos permite regular las
diferencias entre los flujos de entrada de mercancía (la que se recibe de
proveedores, centros de fabricación, etc.) y los de salida (aquella mercancía
que se envía a la producción, la venta, etc.). Estos flujos suelen no estar
coordinados y esa es una de las razones por las que se precisa definir una
óptima logística de almacenamiento.
6
La buena gestión del almacén permite optimizar la ubicación y los flujos de
mercancía. El objetivo es conseguir el mayor rendimiento posible. La
buena organización y gestión de almacenes permite ofrecer el mejor servicio.
Hace que se pueda disponer del stock necesario, tener una alta ocupación del
almacén, emplear el menor tiempo en las operaciones internas como el
transporte o el picking y controlar el stock, así como optimizar las
ubicaciones y los flujos, entre otras cuestiones.

2.1.3 Funciones del almacén:

Las tareas en los almacenes comienzan con la recepción de la mercadería y

finalizan con el despacho de los pedidos. Además de estas dos funciones en el
proceso intermedio:
• Entrada de la mercancía: El personal del sitio debe comprobar que
todo coincida con lo que figura en las guías de entrega. Por lo tanto,
dentro de las funciones del almacén se cuentan el control de la calidad
y las características de cada lote de productos que se recibe.
• Almacenamiento de la mercancía: Cada producto tiene que ser
alojado de acuerdo a sus características físicas.
• Control de inventario: En la actualidad, existen distintos programas
de software que permiten un trabajo ágil y preciso. De esta manera, se
optimiza la gestión de los productos y se disminuyen los costos de
almacenamiento.
• Conservación y mantenimiento en perfectas condiciones de las
mercancías: Es necesario disponer de los espacios y las maquinarias
adecuadas. Por ejemplo, los depósitos que guardan productos
congelados deben contar con equipos que garanticen la cadena de frío.
• Gestión y preparación de pedidos: Aquí se integra la comunicación
con los locales de venta o la recepción directa de los pedidos por parte
de los clientes con las actividades de logística que comprenden la
selección y embalaje de los productos
2.1.4: Tipos de almacén:

• Almacén central
Están situados lo más cerca posible a las plantas de producción y cumplen
con la función de abastecer a los almacenes regionales. Suelen recibir
grandes volúmenes de mercancías que luego son distribuidas en cargas
pequeñas.
• Almacén regional
Están ubicados cerca de los sitios donde los productos van a ser
7
 consumidos. Su función es distribuir las mercancías en pequeños
grupos para que lleguen a los puntos de consumo en no más de un día.

• Almacén de tránsito
Se encuentran en algún punto intermedio entre los almacenes regionales y
los lugares de consumo. Es un sitio acondicionado para la recepción
y envío de productos con rapidez.
• Almacén en punto de uso
Están ubicados cerca de los centros de producción. Se utilizan para guardar
componentes necesarios para el ensamblaje o fabricación de otros
productos.

2.1.5: Como se gestiona la mercancía y su ubicación:

El diseño de la gestión del almacén se ha de realizar de acuerdo con un

análisis funcional previamente elaborado. Este análisis funcional debe seguir
los pasos de los flujos de materiales, así como reflejar las características y
tipología de la instalación y sus componentes.
En la ubicación de la mercancía dentro del almacén se ha de tener en cuenta
la clasificación de productos A-B-C y colocar los A en los puntos más
cercanos y accesibles, dejando los B y los C en un segundo plano según su
prioridad.

Hay tres modos de determinar la posición de cada unidad de carga:

1. Con la ubicación específica o fija en la que a cada referencia se le
asigna una posición o un número de ubicaciones determinado de
antemano. La gran ventaja de este método es la facilidad para localizar
las referencias. Las personas que trabajan en el almacén saben dónde
está cada una de ellas sin tener que recurrir a ayudas informáticas. La
gran desventaja al usar este criterio es la pérdida de capacidad efectiva,
que es muy inferior a la física (número de ubicaciones). Solo se debe
emplear en almacenes muy pequeños y no necesita un software de
gestión.
2. Con la ubicación aleatoria a la que también se conoce como caótica,
libre o variada, la mercancía se ubica en cualquier hueco vacío
disponible, siguiendo una lógica previamente establecida y
parametrizada (programada) en el WMS. Generalmente se tiene en
cuenta la clasificación A-B-C. El sistema, que tiene todos los datos
introducidos (incluyendo los huecos vacíos) indica al operario dónde
se ha de colocar la mercancía o dónde se halla esta. Además de la
perfecta gestión que supone, la ubicación caótica permite que la

8
 capacidad efectiva del almacén se acerque mucho a la capacidad física,
pudiendo superar el 92% de ésta.
3. Sin embargo, la ubicación mixta o semi-aleatoria es la que se usa con
más frecuencia y combina el sistema específico y el aleatorio,
asignando cada uno de ellos en función del tipo de producto o de la
operación que se deba realizar. Así, la ubicación específica se utiliza
para productos de alto consumo, que generalmente están cerca de los
muelles o zonas de picking, mientras que la aleatoria se deja para el
resto de los productos y zonas de reserva.
2.1.6: Inventario:

Es decir, el inventario, en términos generales, es un documento donde se

anotan todas las pertenencias del individuo o Empresa. Esto, con fines
contables o de otra naturaleza. El concepto de inventario más conocido es el
de un documento que enlista la mercancía de una empresa para conocer
las ventas, compras e identificar fugas de dinero por robo, pérdida, caducidad
o daño de productos. Sin embargo, un inventario tiene más funciones.

Es decir, dependiendo del tipo de inventario, puede registrar y contabilizar

propiedades inmobiliarias, vehículos, equipos de cómputo, cuentas por cobrar,
dinero que está invertido en el banco, etc., por lo que no solo sirve para
contabilizar las mercancías. Los inventarios tienen su origen en los egipcios y
demás pueblos de la antigüedad, donde acostumbraban almacenar grandes
cantidades de alimentos para ser utilizados en los tiempos de sequía o de
calamidades. Es así como surge el problema de los inventarios, como una
forma de hacer frente a los periodos de escasez. Estos permiten asegurar la
subsistencia del negocio y el desarrollo de sus actividades operativas. Esta
forma de almacenamiento de todos los bienes y alimentos necesarios para
sobrevivir fue lo que motivó la existencia de los inventarios.

La administración del inventario es un tema central para evitar problemas

financieros en las organizaciones, es un componente fundamental en la
productividad de una empresa, ya que es el activo corriente de menor liquidez
que manejan y que además contribuye a generar rentabilidad. Es el motor que
mueve a la organización, pues es la base para la comercialización de la
empresa que le permite obtener ganancias. Su propósito fundamental es
proveer a la empresa de materiales necesarios para su continuo y regular
desenvolvimiento. Tiene un papel primordial en el funcionamiento del proceso
de producción que permite afrontar la demanda.

9
2.1.7: Tipos de inventario:

Los inventarios pueden clasificarse en base a distintos criterios. Según el

momento en que se efectúa, el inventario puede ser:
• Inicial: Antes de una acción o un periodo contable.

• Final: Al finalizar una operación o ejercicio contable

Asimismo, de acuerdo con la frecuencia, el inventario puede ser:
• Periódico o intermitente: Cuando se realiza cada cierto tiempo, por
ejemplo, de forma mensual, trimestral o anual.
• Permanente: Trata de contabilizar en tiempo real las variaciones de
existencias.
Por otro lado, según su forma, es decir, del tipo de existencias, el inventario
puede ser:
• De Materias primas: Contabiliza los insumos de una empresa que
luego pasarán por el proceso de producción.
• De productos en proceso: Incluye aquellos productos que no están
terminados para vender al cliente o consumidor.
• De productos terminados: Considera todas las mercancías listas para
entregar al cliente.

Finalmente, desde el punto de vista logístico, el inventario puede clasificarse

como:

• De previsión o anticipación: Aquel que se tiene para responder a un

eventual aumento esperable de la demanda. Es decir, existen
fundamentos para esperar un incremento en los pedidos de los clientes.
Por ejemplo, previo a la temporada de invierno, se espera una mayor
demanda por chalinas.
• En lote: Son aquellos que se solicitan por lote, es decir, en una cantidad
significativa. Esto, para reducir costes y aprovechar las Economías de
escala.
• En consignación: Son las mercancías que se entregan a un tercero para
que las ofrezca en nombre del consignador.
• De existencias obsoletas: Incluye aquellas mercancías que, por
distintas razones, como daño o expiración, ya no pueden venderse.
• De seguridad: Se refiere a aquel inventario del que puede disponerse
ante un incremento imprevisto de la demanda. A diferencia del
inventario de anticipación, el aumento de las solicitudes no se espera
bajo fundamentos ya existentes.

10
 • De naturaleza regular o cíclica: Permite cumplir con una solicitud en
el momento en que la firma requiere más stock como parte regular de
sus actividades

2.1.8: Método fifo:

El Método FIFO responde a las siglas inglesas de “First In First out” (Primero
en Entrar, Primero en Salir). En otras palabras: esta metodología de gestión
logística sirve para disponer de una manera más accesible aquellos productos
perecederos, previniendo así su caducidad. Es el caso de algunos alimentos,
cosméticos o medicamentos.

Una parte importantísima para llevar un buen control de inventario de nuestro

almacén es conocer exactamente cuál es el valor de nuestra mercancía. Esta
valoración es algo que habitualmente necesitaremos de cara, no solo a
optimizar nuestros procesos logísticos, sino también para cumplir con
la legislación en materia contable. Para ello es necesario tener siempre correctamente registrados
una serie de parámetros:
• Fecha de adquisición o venta de nuestros productos

• Número de unidades vendidas o adquiridas

• Precio de adquisición de cada unidad
Con estos datos elaboraremos un documento (lo más habitual es contar con un
programa informático que lo genere de manera automática) en el que quede
reflejado cada movimiento de entrada o salida de nuestro almacén.
Para llevar a cabo el método FIFO y así gestionar de una manera eficiente el
inventario de tu almacén, es fundamental conocer cada producto. Es decir,
saber cuántas unidades se han adquirido, en qué momento y cuál es su fecha
de caducidad –si es que tienen-. Así mismo, es imprescindible reflejar los
movimientos de entrada y salida en el sistema de almacenaje. Para ello, hacer
uso de un software especializado se vuelve del todo necesario.

2.1.9 Ventajas del método Fifo:

• Rotación de las mercancías: Las mercancías no quedan olvidadas en

el almacén; al contrario, con el método FIFO se tiene muy en cuenta el
valor del producto y su fecha de caducidad.
• Prioridad a los productos perecederos: Al tener más accesible este
tipo de productos, es mucho más fácil controlar las mercancías y dar
prioridad a aquellas existencias caducas.

11
 • Preservación de las existencias: Como hay más orden y control en el
inventario, no se echan a perder los productos; evitando su
desaprovechamiento.
• Prevención de pérdidas: Y, finalmente, como no hay pérdidas en
productos del stock; tampoco las hay gananciales
2.1.10: Que es Excel

Excel es una hoja de cálculo que nos permite manipular datos numéricos y de
texto en tablas formadas por la unión de filas y columna.
Excel se distingue de los demás programas ofimáticos porque nos permite
organizar datos en filas y columnas, y al introducir datos numéricos y
alfanuméricos en las hojas de cálculo de Excel, podemos realizar cálculos
aritméticos básicos o aplicar funciones matemáticas de mayor complejidad y
utilizar funciones de estadísticas o funciones de tipo lógica en Excel.
La Hoja de cálculo Excel nos facilita en gran medida, trabajar con información
que podamos analizar, generar reportes mediante herramientas de gráficos y
las tablas dinámicas.

2.1.11: Beneficios de realizar control de stock e inventario en Excel:

Manejar el control de stock e inventario en Excel es un movimiento que nos

ahorrará muchísimos contratiempos y agilizará todos los cálculos de entrada y
salida de productos.
• Saber cantidades actuales de inventario
• Hacer seguimiento constante del stock
• Gestionar pedidos de stock
• Ahorrar tiempo buscando productos
2.1.12: Control de inventario en una empresa:
Manejar el control de inventario de una empresa o negocio en Excel es una de
las mejores decisiones que podemos tomar. Agilizaremos el proceso de entrada
y salida de productos y reduciremos el margen de error. El control de
inventario es una herramienta vital para las empresas, porque permite
mantener la organización y detalle de los productos o bienes que entran y salen.
De esta forma, es posible conocer la existencia de algún producto, monitorear
su venta y también su reposición.
En ese sentido, el control de ventas e inventario en Excel es una necesidad de
cualquier organización para manejar todos sus bienes materiales.

12
2.2 Antecedentes Del problema

Según Alvarado, J. (2018). En su artículo titulado ¿cómo redactar

antecedentes de una investigación cualitativa? Señala que, todo hecho
anterior a la formación del problema que sirve para aclarar, juzgar e
interpretar el problema planteado constituye que los antecedentes del
problema. Es así, que conocer los antecedentes del problema es
importante para no replicar la investigación, es decir, que permitirá
identificar que interrogantes ya han sido respondidas frente a un
problema.

Según Supo (2015): Para Supo, los antecedentes investigativos son estudios
desarrollados dentro de nuestra línea de investigación, ubicados en el
mismo nivel investigativo o por debajo de él. Hace una comparación
con el plano cartesiano y afirma que la línea vertical llamada línea de
investigación se cruza con la línea horizontal citado nivel investigativo
y es en este punto donde se desarrolla el estudio.
Por lo tanto, todo 33 estudio se debe realizar desde el punto de nuestra línea
de investigación, es aquí donde se presentan los primeros vacíos de su
conocimiento, esto lo podemos detectar cuando realizamos la búsqueda
exhaustiva de antecedentes investigativos con el fin de contribuir con la
línea de investigación

Por otro lado, Arias (2012) afirma que “Los antecedentes reflejan los
avances y el estado actual del conocimiento en un área determinada y
sirven de modelo o ejemplo para futuras investigaciones”. (p. 108).

2.2.1 Antecedentes de la empresa

Gala Cosmético S.A es una empresa constituida a finales del año 1989, con
más de 29 años en el mercado dominicano y extranjero, fundada con el fin de
elaborar una amplia gama de cosméticos capilares y otórgales a sus clientes
ese producto que necesitan con la mayor calidad.

Gala cosméticos es una empresa dedicada a la fabricación y distribución de

productos cosméticos, cuenta con una gama de productos cosméticos dirigida
al cuidado capilar, en sus inicios distribuía productos a nivel nacional para
luego expandir a mercados internacionales. Esta empresa inicio sus labores a
finales del año 1989. Está localizada Republica Dominicana, Distrito
Nacional, Santo Domingo, calle proyecto # 1, urb alama rosa 1. Gala
cosméticos labora de lunes a viernes de 8am a 5 pm y los sábados de 7 am a
12 pm.
13
Cuenta una filosofía innovación constante y persistente calidad, para la
satisfacción de sus clientes. Teniendo una visión de ser un laboratorio líder en
la fabricación de productos cosmético capilares, cautivando a los clientes tanto
locales como internacionales y a la vez manteniéndose a la vanguardia en las
tendencias de los mercados.

Teniendo en cuanta el problema de organización y distribución dentro del área

de productos terminados, tomando en cuenta la situación nos vimos en la
necesidad de estudiar a analizar un método óptimo para implementar que se
ajuste a las necesidades y a la demanda con la que cuenta la empresa
actualmente , utilizando como herramienta el método FIFO primero en entrar
primero en salir , explicando de manera resumida podríamos decir que con
este método se pretende optimizar el tiempo de espera de productos terminado
dentro del almacén dándole prioridad aquellos que entraron primero ,
reduciendo en riesgo de caducidad del mismo. Dicho de otra manera, reducir
la perdida de materia y optimizar el tiempo de espera de producto terminado y
una buena organización.

2.3 Elaboración De Hipótesis

Una hipótesis, es una suposición de algo posible o imposible para sacar de ello
una consecuencia. Es una idea que puede no ser verdadera, basada en
información previa. Su valor reside en la capacidad para establecer más
relaciones entre los hechos y explicar por qué se producen. Normalmente se
plantean primero las razones claras por las que uno cree que algo es posible y
finalmente se pone, en conclusión. Este método se usa en la rama científica
para luego comprobar las hipótesis a través de los experimentos (Prados,
2012).

Según Izcara (2014), las hipótesis son explicaciones tentativas de un

fenómeno investigado, formuladas a manera de proposiciones. Una
hipótesis debe desarrollarse con una mente abierta y dispuesta a
aprender, pues de lo contrario se estaría tratando de imponer ideas, lo
cual es completamente erróneo.

Según Van Dalen (1981) conduce a una definición en la que se establece que
las hipótesis son posibles soluciones del problema que se expresan
como generalizaciones o proposiciones. Se trata de enunciados que
constan de elementos expresados según un sistema ordenado de
relaciones, que pretenden describir o explicar condiciones o sucesos aún
no confirmados por los hechos.

14
 A esta definición, se debe agregar que la hipótesis es más que una
suposición o conjetura y que su formulación implica y exige constituirse
como parte de un sistema de conocimiento, al mismo tiempo que ayuda
a la construcción de ese sistema.

En el primer caso, el nivel de veracidad que se otorga a una hipótesis dependerá

de la medida en que los datos empíricos apoyan lo afirmado en la hipótesis
(Baraibar y Luna, 2012). Esto es lo que se conoce como contrastación empírica
de la hipótesis o bien proceso de validación de la hipótesis.
Según Ramírez (2015) concluye que la hipótesis será la inserción dentro del
método científico. De tal manera, cualquier investigador está obligado a
formular hipótesis dentro de su investigación, que una vez contrastadas,
comprobadas o refutadas metodológicamente, le permitirán generar
conocimiento científico.

Las hipótesis se establecen en forma de proposición afirmativa, en futuro

simple o en condicional. Son enunciados en forma de suposición, de los que
se cree algo es viable y veraz.

Por ejemplo, las siguientes son formas correctas de hipótesis los gansos pueden
sobrepasar volando los 85 km/h; o los gansos sobrepasarán volando los 85
km/h; o si un grupo de gansos escogido puede superar los 85 km/h, entonces
podremos concluir que los gansos pueden sobrepasar volando los 85 km/h.
Una hipótesis no se establece en forma de pregunta, como, por ejemplo:
¿pueden los gansos sobrepasar los 85 km/h volando? Esto es una forma
pregunta, mas no de hipótesis. Además, especialmente desde Karl Popper, se
ha insistido en que las hipótesis formuladas deben ser falsables, es decir, deben
estar formuladas de una forma clara que permita construir un experimento que
potencialmente pueda corroborar o contradecir la hipótesis. Si bien, diversas
críticas al falsacionismo más simplista han señalado que la falsabilidad no es
una condición suficiente, aunque generalmente necesarias.

En la empresa Gala cosméticos, el modernizar el proceso de la organización

y distribución de los diferentes productos cosméticos permitirá que la empresa
no produzca futuras perdidas a nivel general para la empresa, de igual manera
la reducción del tiempo de almacenamiento de los productos de cosméticos y
el mejoramiento en el mecanismo de organización de los cosméticos. Saber
identificar cuáles son las causas que impiden que se lleve a cabo el correcto
desarrollo de la organización y movilidad de los productos, permite la puesta
en marcha de las acciones correctivas.

Nuestra hipótesis está fundamentada en las observaciones y análisis realizado

en el departamento de productos terminados en el área del almacén de la
empresa y en lo establecido en los antecedentes anteriores.
15
2.4 Identificación De Variables

La definición más sencilla de variable, es la referida a la capacidad que tienen

los objetos y elementos de modificar su estado actual, es decir, de variar y
asumir valores diferentes.
Según Sabino, C. A. (2015). El proceso de investigación. "entendemos por
variable cualquier característica o cualidad de la realidad que es
susceptible de asumir diferentes valores, es decir, que puede variar,
aunque para un objeto determinado que se considere puede tener un
valor fijo".
Según Briones, G. (2017). La formulación de problemas de investigación.
"Una variable es una propiedad, característica o atributo que puede
darse en ciertos sujetos o pueden darse en grados o modalidades
diferentes; son conceptos clasificatorios que permiten ubicar a los
individuos en categorías o clases y son susceptibles de identificación y
medición".
De acuerdo a Quistión Pro (2022) una variable de investigación o variable
de estudio es un término que se utiliza para referirse a cualquier tipo de
relación de causa y efecto. En términos generales, una variable
representa un atributo medible que cambia a lo largo de un experimento
comprobando los resultados. Estos atributos cuentan con diferentes
medidas, dependiendo tanto de las variables, del contexto del estudio o
de los límites que los investigadores consideren.

Las variables son atributos, rasgos, cualidades o características que poseen los
sujetos u objetos a ser estudiados en el proceso de una investigación. Estas
características pueden medirse, controlarse y observarse a través de un estudio.
Pueden darse en diferentes grados o medidas diferentes, demostrando cambios
y variaciones, justamente esas variaciones son las se someten a estudio
(Miranda, 2008).

16
2.5 Hipótesis y variable del proyecto

-Hipótesis general
Gala cometidos presenta; grandes pérdidas a causa de una mala organización
en el almacenaje.

-Hipótesis particulares

HP1: Los procesos de control eliminan la deficiencia para identificar el

vencimiento de la mercadería.

HP2: Las pérdidas descontroladas del inventario afectan al crecimiento y

competitividad de la cadena.

HP3: La baja de mercadería por vencimiento y deterioro provoca pérdidas

financieras significativas.

HP4: La aplicación adecuada del método de valoración de inventario mejora

y reduce la pérdida del inventario por vencimiento del producto.

2.5.1 Declaración de Variables

Hipótesis General

Variable Independiente: NIC 2

Norma Internacional Contable 2, que sirve para el
control de los inventarios.

Variable Dependiente: Pérdidas desconocidas del Inventario.

Descontrol de movimientos del inventario por causas
no identificadas.

17
Hipótesis particulares

HP1
Variable Independiente: Procesos de control.

Variable Dependiente: Vencimiento de la mercadería.

HP2
Variable Independiente: Pérdidas descontroladas.

Variable Dependiente: Crecimiento y competitividad.

HP3
Variable Independiente: Baja de mercadería.

Variable Dependiente: Pérdida financiera significativa.

HP4
Variable Independiente: Método de valoración de inventario
. adecuado.
Variable Dependiente: Reduce pérdidas por vencimiento.

18