Informe Intercambio de Experiencia Stefany Hibeth Cabeza Vilca-Unajma

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN AGRARIA
INFORME SOBRE EL INTERCAMBIO DE EXPERIENCIA
DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN AGRARIA:
Dr. Juan Huayhua Acuña
PRACTICANTE:
Stefany Hibeth Cabeza Vilca
Tiempo de practica
(16/01/2020-16/03/2020)- (14/09/2020-16/10/2020)
2020
CONTENIDO
UBICACIÓN.........................................................................................................................................1
Ubicación política..............................................................................................................................1
Ubicación geográfica.........................................................................................................................1
Ubicación hidrográfica......................................................................................................................1
Ubicación ecológica..........................................................................................................................1
Ámbito de trabajo en EEA Chumbibamba........................................................................................1
Vías de acceso...................................................................................................................................2
Suelos................................................................................................................................................2
Clima.................................................................................................................................................2
Fisiografía..........................................................................................................................................2
OBJETIVOS.........................................................................................................................................3
Objetivo en general............................................................................................................................3
Objetivos específicos.........................................................................................................................3
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA................................................................4
Misión................................................................................................................................................4
Visión................................................................................................................................................4
¿Qué hacen?.......................................................................................................................................4
Objetivos de INIA.............................................................................................................................5
LABORES REALIZADAS..................................................................................................................6
Informe de prácticas INIA (16/01/2020-16/03/2020).......................................................................6
Informe de prácticas-INIA (14/09/2020-16/10/2020).....................................................................25
ANEXOS.............................................................................................................................................44
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................49
i
UBICACIÓN
Ubicación política
Departamento: Apurímac
Provincia: Andahuaylas
Distrito: Talavera
Localidad: Chumbibamba
Ubicación geográfica
Altitud : 2890 msnm.
Latitud Sur : 13°39’12”
Longitud Oeste : 73°23’18”
Ubicación hidrográfica
Cuenca: Pampas
Sub Cuenca: Chicha
Micro Cuenca: Chumbao
Ubicación ecológica
Clasificado Ecológicamente como Bosque Sierra Sub Tropical Media Alta
Ámbito de trabajo en EEA Chumbibamba

(Peruano, 2017)
o Generar conocimiento que permita la innovación agraria con los actores del Sistema
Nacional de Innovación Agraria – SNIA
o Fortalecer el posicionamiento del INIA para elevar la productividad del sector
agrario.
o Articular y regular la investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) con los actores
del SNIA, orientado a la competitividad, seguridad alimentaria y adaptación al
cambio climático.
1
o Fortalecer la institucionalidad del INIA para elevar la productividad del sector
agrario
Vías de acceso
Figura 1 Vía de acceso-EEA Chumbibamba
Fuente: (Huaman, 2017)
Suelos
(Huaman, 2017), indica que el suelo en el área de EEA Chumbibamba es
principalmente franco arenoso Arcilla. Estos suelos están formados por partes de arena,
limo, arcilla y rocas. Materia orgánica descompuesta.
Clima
Según el mapa ecológico del Perú, está clasificado ecológicamente como "bosque
subtropical de nivel medio y alto de la Sierra" y "clima templado templado".
Fisiografía
Estos suelos están ubicados en una pequeña cuenca en Río de Janeiro. La terraza
media de la fuente aluvial está formada por macizos de arena y limo, Arcilla y rocas
2
OBJETIVOS
Objetivo en general
Informar sobre el intercambio de experiencia en el EEA Chumbibamba
Objetivos específicos
Informar sobre la experiencia aprendida en el EEA Chumbibamba
Informar lo aprendido referido a cada área
3
INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA
El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), ente rector del Sistema
Nacional de Innovación Agraria como Organismo Técnico Especializado (OTE) adscrito al
Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), contribuye al crecimiento económico
equitativo, competitivo y sostenible a través de la provisión de servicios especializados
(investigación y transferencia de tecnología) en materia de Innovación Agraria.
Misión
Gestionar la innovación y valorar la agrobiodiversidad para los productores agrarios
a través del desarrollo y transferencia de tecnologías sostenibles.
Visión
“Al 2021, Perú tiene un agropróspero, competitivo e insertado al mercado nacional
e internacional, a través de la productividad y calidad de sus productos agroalimentarios”
¿Qué hacen?
o Desarrollamos actividades de investigación, transferencia de tecnología,
conservación y aprovechamiento de los recursos genéticos, así como la producción
de semillas, plantones y reproductores de alto valor genético.
o Articulamos y regulamos la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) con los
actores del SNIA, orientadas a la competitividad, seguridad alimentaria y
adaptación al cambio climático.
o Formulamos, proponemos y ejecutamos la política nacional y el plan de innovación
agraria.
4
Objetivos de INIA
o Promover la Innovación Agraria para los integrantes del Sistema Nacional de
Innovación Agraria.
o Fomentar las actividades de Investigación y Desarrollo (i+D) para el Sector Agrario.
o Gestionar los recursos genéticos de la agrobiodiversidad para el Sector Agrario.
o Promover la modernización de la Gestión Institucional.
o Implementar medidas de prevención y reducción del riesgo de desastres de orden
estructural y no estructural
5
LABORES REALIZADAS
Informe de prácticas INIA (16/01/2020-16/03/2020)

HORA DE HORA DE HORAS FIRMA DE
FECHA ACTIVIDAD
INGRESO SALIDA ACUMULADAS RESPONSABLE
Tema: ‘‘Moldeado de Queso’’
Personas: 4
Materiales:
o Moldes Tec. Flavio
16/01/2020 8:00 am 1:00 pm 5 horas
o Gasa Mondalgo Llasacce
o Jarra medidora
o Prensadora
Tema: ‘‘Contabilidad de choclos’’ Darwin Huaman
Personas: 6 Lizana
Materiales:
17/01/2020 8:00 am o Cinta métrica 11:30 am 3 horas con 30 min
o Cuaderno de apuntes
o Calculadora
o Lapiceros
Tema: ‘‘Capacitación sobre el Darwin Huaman
agua’’ Lizana
Personas: 5
17/01/2020 11:30 am Materiales: 1:00 pm 1 hora con 30 min
o Lapiceros
o Cuadernos
Tema: ‘‘Inseminación artificial’’
Personas: 6
Materiales:
o Tanque criogénico Roy Jerson Flores
20/01/2020 8:00 am 9:30 am 1 hora con 30 min
o Pistola Loayza
o Termodescongeladora
o Guantes
6
Tema: ‘‘Proceso de elaboración de
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
20/01/2020 9:30 am 1:00 pm
o Batidora Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
21/01/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
22/01/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Proceso de elaboración de 1:00 pm 5 horas Tec. Flavio
Queso’’ Mondalgo Llasacce
Personas: 3
7
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
23/01/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
8
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
27/01/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
28/01/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Innovación Agraria 1:00 pm 5 horas Darwin Huaman
respecto a la agricultura’’ Lizana
Personas: 5
Materiales:
o Cuadernos
Puntos tratados:
o Alto valor genético
o 80 cm. De separación-tractor
(sembrío)
9
o Resistencia a sequias-heladas
o Resistencia a Rancha
Procedimiento:
Se sembró papa para ver que
resistencia tenían a los anteriores
puntos mencionados.
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
29/01/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
30/01/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Sarnas-dermodex- 1:00 pm 5 horas Roy Jerson Flores
sarcodex-alimento para el cuy’’ Loayza
Personas: 5
Materiales:
o Cuaderno
o Microscopio
o Triclorfon
Puntos aprendidos:
o Se evaluó a Tony, Josue (becerros)
o Se les raspo la herida para después
añadir el Triclorfon (ayuda en el
cierre de poros lo cual no permite
10
ingresar el aire
o Se usa el alimento balanceado de
alfa el cual contiene proteínas,
regras y avena lo cual contiene la
fibra.
Queso (70 litros)-Alimentación de
beceros’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
31/01/2020 8:00 pm o Batidora 1:00 pm 5 horas
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
o Marmita
o Alimentos de beceros
Queso (83 litros)’’ Mondalgo Llasacce
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
11
o Bidón
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
o Marmita
Queso (70 litros)’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Faina-Encilado’’ Darwin huaman
Personas: 6 lizana
Materiales:
05/02/2020 8:00 pm o Picadora de chala 1:00 pm 5 horas
o Chala
o Guantes
06/02/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Faina-Encilado’’ 1:00 pm 5 horas Darwin huaman
Personas: 6 lizana
Materiales:
o Picadora de chala
o Chala
12
o Guantes
Tema: ‘‘Faina-Encilado’’ Darwin huaman
Personas: 6 lizana
Materiales:
o Chala
o Guantes
Queso (120 litros-13 quesos)’’
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Faina-Encilado’’
Personas: 6
Materiales: Darwin huaman
lizana
o Chala
o Guantes
Queso (110 litros)’’ Mondalgo Llasacce
Personas: 4
Materiales:
13
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso-limpieza de laboratorio’’ Mondalgo Llasacce
Personas: 4
Materiales:
o Leche
14
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
o Sanitizantes
o Baldes
o Escoba
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso (70 litros-7 quesos)’’ Mondalgo Llasacce
Personas: 4
15
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso-Limpieza de producción’’
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Personas: 4
Materiales:
16
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Limpieza de lugar de
procesos de quesos’’
Personas: 4
Materiales: Tec. Flavio
21/02/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Baldes Mondalgo Llasacce
o Sanitizantes
o Escoba
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
17
o Gasas
o Termómetro
Queso-Limpieza en general de área
de proceso’’
Personas: 4
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
25/02/2020 8:00 pm 1:00 pm 5 horas
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Capacitación sobre
composición de biol-Moldeado de
queso’’
Personas: 6
Materiales:
o Cuaderno Tec. Flavio
26/02/2020 8:00 pm o Tanque 1:00 pm 5 horas
Mondalgo Llasacce
o Biol
o Compost
o Tierra
o Moldes
o Gasa
27/02/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Limpieza de comedero de 1:00 pm 5 horas Tec. Flavio
las vacas’’ Mondalgo Llasacce
18
Personas: 2
Materiales:
o Pala
o Rastrillo
o Carretilla
o Manguera
o Agua
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Tec. Flavio
Mondalgo Llasacce
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
19
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Proceso de elaboración de Tec. Flavio
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
20
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo Ing. Henry Quispe
Rivera
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Tema: ‘‘Capacitación sobre
Compost, Biol’’
Ing. Henry Quispe
06/03/2020 8:00 pm Personas: 3 1:00 pm 5 horas
Rivera
Materiales:
o Cuaderno
09/03/2020 8:00 pm Tema: ‘‘Proceso de elaboración de 1:00 pm 5 horas Ing. Henry Quispe
Queso’’ Rivera
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
21
o Cuajo
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
Rivera
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso (49 litros-7 quesos)’’ Rivera
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
22
o Batidora
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
Rivera
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’ Rivera
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
o Cuajo
o Batidora
23
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
Queso’’
Personas: 3
Materiales:
o Leche
o Olla
o Cocina
Rivera
o Lira
o Bidón
o Marmita
o Sal
o Moldes
o Gasas
o Termómetro
24
Informe de prácticas-INIA (14/09/2020-16/10/2020)
HORA DE HORA DE HORAS FIRMA DE
FECHA ACTIVIDAD
INGRESO SALIDA ACUMULADAS RESPONSABLE
Tema: ‘‘Prensado y pesado
de Queso’’
Personas:2
Materiales:
14/09/2020 2:00 am o Prensadora 5:00 pm 7 horas y media Henry Quispe Rivera
o Moldes
o Gasas
o Balanza
15/09/2020 8:30 am Tema: ‘‘Elaboración de 5:00 pm 7 horas y media Henry Quispe Rivera
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
25
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
Tema: ‘‘Elaboración de
Queso y Yogurt, pesado,
empacado de yogurt’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Cultivo
o Cuajo
o Termómetro
16/09/2020 8:30 am o Lira 5:00 pm 7 horas y media Henry Quispe Rivera
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Envase de Yogurt
o Envase de leche
26
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
27
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
Queso y Yogurt’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
28
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Cuajo
o Cultivo
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Envase de leche
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
29
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
30
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado, elaboración de
bebida energizante’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
31
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Suero sobrante
o Colorante
o Saborizante
o Refrigeradora
o Cuchara
o Jeringa
o Botellas de vidrio
o Rotulador
o Cuaderno de apuntes
o Ácido
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
32
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Cultivo
o Cuajo
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Envase de Yogurt
o Envase de leche
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
33
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
34
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
35
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
36
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Cultivo
o Cuajo
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Envase de Yogurt
o Envase de leche
o
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
37
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
38
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
39
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
40
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Cultivo
o Cuajo
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
o Envase de Yogurt
o Envase de leche
o
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
41
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
42
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Lira
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
43
o Papel Toalla
o Lapicero
queso, pesado’’
Personas: 2
Materiales:
o Leche
o Ollas
o Marmita
o Cocina
o Jabas
o Moldes
o Balanza
o Termómetro
o Batidora
o Mangueras
o Ayudín
o Baldes
o Escobilla
o Gasas
o Cultivo
o Prensa
o Guantes
o Medidora
o Papel Toalla
o Lapicero
44
ANEXOS
45
46
47
48
49
BIBLIOGRAFÍA
Huaman, D. (2017). RENDIMIENTO CARCASA EN CUYES (Cavia porcellus) MACHOS RAZA

PERÚ, ALIMENTADOS CON ALFALFA, MIXTO Y CONCENTRADO EN LA
ESTACIÓN EXPERIMENTAL AGRARIA CHUMBIBAMBA-ANDAHUAYLAS.
Andahuaylas: UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LOS ANDES-FILIAL
ANDAHUAYLAS. Obtenido de
http://repositorio.utea.edu.pe/bitstream/handle/utea/70/Rendimiento%20carcasa%20de
%20cuyes%20T040_43483459_T.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Peruano, D. (2017). Servicios Brindados por INIA. Lima: Ministerio de Agricultura y Riesgo.
Obtenido de http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/rediagro/2017/exposiciones/
segundo-taller-inia-junio2017.pdf
50

Informe Intercambio de Experiencia Stefany Hibeth Cabeza Vilca-Unajma

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INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA

DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN AGRARIA

INFORME SOBRE EL INTERCAMBIO DE EXPERIENCIA

DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN AGRARIA:

Dr. Juan Huayhua Acuña

Stefany Hibeth Cabeza Vilca

Ámbito de trabajo en EEA Chumbibamba........................................................................................1

INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIÓN AGRARIA................................................................4

Informe de prácticas INIA (16/01/2020-16/03/2020).......................................................................6

Informe de prácticas-INIA (14/09/2020-16/10/2020).....................................................................25

Latitud Sur : 13°39’12”

Longitud Oeste : 73°23’18”

Sub Cuenca: Chicha

Micro Cuenca: Chumbao

Ámbito de trabajo en EEA Chumbibamba

Figura 1 Vía de acceso-EEA Chumbibamba

Fuente: (Huaman, 2017)

El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), ente rector del Sistema

Nacional de Innovación Agraria como Organismo Técnico Especializado (OTE) adscrito al

Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), contribuye al crecimiento económico

equitativo, competitivo y sostenible a través de la provisión de servicios especializados

(investigación y transferencia de tecnología) en materia de Innovación Agraria.

a través del desarrollo y transferencia de tecnologías sostenibles.

e internacional, a través de la productividad y calidad de sus productos agroalimentarios”

conservación y aprovechamiento de los recursos genéticos, así como la producción

de semillas, plantones y reproductores de alto valor genético.

o Articulamos y regulamos la investigación, desarrollo e innovación (I+D+i) con los

actores del SNIA, orientadas a la competitividad, seguridad alimentaria y

adaptación al cambio climático.

o Formulamos, proponemos y ejecutamos la política nacional y el plan de innovación

o Fomentar las actividades de Investigación y Desarrollo (i+D) para el Sector Agrario.

o Gestionar los recursos genéticos de la agrobiodiversidad para el Sector Agrario.

o Promover la modernización de la Gestión Institucional.

o Implementar medidas de prevención y reducción del riesgo de desastres de orden

Informe de prácticas INIA (16/01/2020-16/03/2020)

Huaman, D. (2017). RENDIMIENTO CARCASA EN CUYES (Cavia porcellus) MACHOS RAZA

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