INFORME DE GENERALIDADES, ESTUDIO DE MERCADOS.

PRODUCTO 1

CIPAS 4

Edgard Iván Plata Jiménez

Laura Marcela Villamizar Betancourt

TUTOR:

JUAN CARLOS ACEVEDO LEÓN

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCIÓN REGIONAL Y EDUCACIÓN A DISTANCIA
GESTIÓN EMPRESARIAL
DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
COLOMBIA
2023
1) INFORME DE PERFIL.

1.1 Perfil general:

LAURA MARCELA VILLAMIZAR BETANCOURT

3 años de experiencia laboral en el sector privado, donde he podido desarrollar un

buen manejo comercial, destrezas en el abordaje de clientes en frío y excelente
atención al cliente, he logrado estar en empresas reconocidas en línea blanca,
servicios funerarios y constructoras, las cuales requerían conocimientos amplios y
una eficiencia al comunicar la información al cliente, también un buen manejo en
base de datos, direcciones y procesos financieros, esto brindándome la
experiencia para manejar y liderar equipos de trabajo, incentivar la pro actividad y
al cumplimiento de metas de cada organización.

Técnica en diseño e integración multimedia por el SENA, titulada en el 2017 y

actualmente estudiante 3 semestre del Profesional en Gestión Empresarial.

Se han lanzado dos proyectos empresariales familiares, el primero una Mensajería

Express liderado por Idali Betancourt en Bogotá D.C dónde se gestionaba todo el
tema de bases de datos, toma de pedidos, logística de entrega y captación de
posibles clientes, este finalizo en el 2017 cuando Idali tuvo un accidente
automovilístico y no pudo continuar con las labores y el segundo una dulcería Villa
Dulcita liderado por Carlos Villamizar en Piedecuesta donde su propuesta es llevar
los distintos sabores y las diferentes técnicas de cocción a los paladares de sus
clientes en forma de dulces, postres y obleas, integrando también el espacio de la
naturaleza para compartir en ambientes muy agradables y familiares; esta se creó
en diciembre del 2021 y actualmente sigue funcionando en La Mesa de los santos
Santander.
Ideas posibles de negocio:
A. Creación de un blog enfocado a las emociones.
B. Tienda de ropa usada.
C. Alquiler de maquinaria.
D. Alquiler de espacios.
E. Alquiler de transporte.
1.2 Perfil general:

EDGARD IVÁN PLATA JIMÉNEZ

15 años de experiencia laboral en el sector público y privado, las cuales me han

dado un buen manejo comercial, destrezas para la comunicación y el liderazgo, la
mayoría se ha basado en el área comercial en TAT y distribución de productos de
consumo masivo, ventas por mostrador y salón, también cuento con un amplio
control en el servicio al cliente, habilidades en soporte administrativo, logístico y
comercial, conocimiento de contabilidad, capacitado en seguros y administración
del riesgo, manejo de cartera y conciliaciones financieras, jerarquía de personal y
cumplimientos de metas.

Tecnólogo en gestión empresarial, titulado en el 2017, aunque cuentos con

algunos intentos previos fallidos como estudiar 4 semestres de Medicina en la UIS,
2 semestres de Administración DUAL en la UNAB y 1 semestre de mercadeo y
publicidad en la UDES; también he recibido educación no formal como haber
completado y aprobado el curso para asesor de seguros en el 2019, curso de
formación en instructor de sistema de facturación en SAB MILLER BAVARIA,
también he recibido diversas capacitación en sistemas contables, logísticos y
comerciales, manejo de seguimiento satelital, cursos de seguridad en salud y
seguridad en el trabajo, entre otros relacionados a mi experiencia laboral.

Como emprendedor he incursionado en diversos emprendimientos:

KCEROLA: proyecto gastronómico familiar, que duro 1 año con establecimiento
abierto al público y 5 años prestando cursos personalizados de cocina y economía
doméstica, servicio de catering y participación en eventos relacionados a la
gastronomía, su concepto era el de prestar una alternativa gastronómica saludable
acorde a la economía del común.
MEDITATON: proyecto familiar que se encuentra en stand by por asuntos
personales, es un concepto de negocio donde su principal actividad son las clases
de meditación y yoga, se han llevado acabo 6 ediciones del festival, donde a la par
de los talleres de meditación, se desarrolla un mercadillo comercial y se da vía
abierta a nuevas corrientes HOLISTICAS.
GREEN PIGLETS: proyecto propio, era un taller de diseño creativo y elaboración
de productos bio sostenible, actualmente se vendió el emprendimiento y se divido
en RE y MONTUNA, eran productos sostenibles elaborados de materiales
renovables que abarcaban desde elementos y productos de aseo personal, hasta
peluches y prendas de vestir.
EL MARRANO VERDE: proyecto propio, era un bar donde su clientela eran policía
o miembros de las fuerzas armadas, nació como idea de un grito de protesta
contra la fuerza pública y sus atropellos, y termino siendo un escenario donde los
oficiales se podían sentir como ciudadanos del común en su tiempo de descanso,
duro 2 años y lo termine vendiendo a un comandante de la policía, estuvo en
funcionamiento hasta la pandemia.
ROSEAPLE: Proyecto de grado de la tecnología en gestión empresarial, se realizó
una producción de la mermelada de pomarrosa, que aunque se vendió en su
totalidad, no tuvo la acogida esperada, adicional tuve problemas al conseguir
materias primas para una segunda producción, pues el fruto del pomarrosa que si
es procesable es estacional y se da una vez al año.
BOX LAB: proyecto propio, fue un restaurante con concepto gastronómico
saludable desde la perspectiva de la comida asiática, su fuerte fue el delivery,
fuimos pioneros en la ciudad de Bucaramanga en apostarle a plataformas como
apetitos y comeya, actualmente Ifood y rappi, duro 2 años en los cuales se tuvo 1
con atención al público, y se decidió liquidar, pues la oferta de este tipo de
negocios se volvió más grande que la demanda, también había pasado el apogeo
y no tenía el musculo financiero de seguir operando.
DINYCORN: proyecto propio, es mi emprendimiento actual, lleva 3 años es una
distribuidora de productos de belleza, basada en el modelo de Ecomerce y
Dropshipping, en resumen se comercializan productos únicos y escasos de
belleza, el fuerte son las extensiones de cabello.

Ideas posibles de negocia:

A. Motor de búsqueda web especializado, con enfoque a lo comercial.
B. Fabricación de insumos químicos en la industria de la belleza – monómero.
C. Cooworking en actividades de la industria de la belleza.
D. Comercializadores de productos especializados.
E. Bar temático.
2) INFORME DE OPORTUNIDADES

2.1 Oportunidades descubiertas en el mercado.

¿Cuáles frustraciones de los clientes o ineficiencias del mercado no han

sido resueltas?
Tener pérdidas al tener que bajar el precio de la leche para venderla a
cooperativas o grandes empresas, cuando hay sobreoferta o poca demanda.
No tener las instalaciones y la maquinaría correspondiente para procesar la
materia prima.
No tener la herramienta y el conocimiento suficiente para solucionar alguna
avería dentro de sus instalaciones de procesamiento.
No tener instalaciones de procesamiento cercanas al sitio de recolección de
leche para procesarla.

¿Cuál es el nicho de clientes que tienen necesidades parcialmente

resueltas? ¿Cuál es su principal problema?
Campesinos con producción de leche en zonas cercanas a La Mesa de Los
Santos y sus alrededores. Su mayor problema perder la leche líquida que no
se logró vender y no tener cómo procesarla para darle otra utilidad.
Campesinos procesadores de leche en La Mesa de Los Santos que no cuenten
con la infraestructura suficiente para responder a todos los pedidos. Su mayor
problema radica en el crecimiento de sus clientes y poder verse afectados al no
poder cumplir con estos pedidos por el espacio limitado de sus instalaciones.

¿Qué nuevos segmentos demográficos o de mercado se pueden

aprovechar?
Las empresas manufactureras de alimentos y bebidas, que por cuestiones de
costos requieran fabricar alguno de sus ingredientes base relacionados con los
lácteos para el resto de sus productos.
Empresas que deseen implementar procesos de productos derivados de la
leche, que no vean viable la inversión de una planta de procesamiento.

¿Qué nuevas tecnologías o productos se pueden aprovechar?

 El alcance masivo de las redes sociales.
Sustitutos de productos ultra procesados
Productos orgánicos

¿Qué leyes, normas o políticas han aparecido o desaparecido que generen

posibilidad de desarrollar nuevos productos o servicios?
Ley 1780 del 2 de mayo de 2016 : Por medio de la cual se promueve el
empleo y el emprendimiento juvenil, se generan medidas para superar barreras
de acceso al mercado de trabajo y se dictan otras disposiciones.
Ley 1955 de 2019: Por el cual se expide El Plan Nacional de Desarrollo 2018-
2022. "Pacto por Colombia, Pacto por la equidad".
Ley 1834 de 2017: Por la cual se modifica la Ley 29 de 1990, se transforma a
Colciencias en Departamento Administrativo, se fortalece el Sistema Nacional
de Ciencia, Tecnología e Innovación en Colombia
Ley 1838 de 2017: Por la cual se dictan normas de fomento a la ciencia,
tecnología e innovación mediante la creación de empresas de base
tecnológica.
Ley 1429 de 29 de diciembre de 2010: Por la cual se expide la ley de
formalización y generación de empleo.
Ley 1014 de 2006 De fomento a la cultura del emprendimiento
Ley 905 del 2 de agosto de 2004 : Por medio de la cual se modifica la Ley
590 de 2000 sobre promoción del desarrollo de la micro, pequeña y mediana
empresa colombiana.

¿Cuáles cambios en la estructura de costos se pueden aprovechar?

No invertir en infraestructura que tiene precios muy elevados y a su vez que
requieren recursos que no todas las ubicaciones en el municipio tienen.
No invertir en maquinaría que resulta difícil de conseguir o en su defecto que
sean mandadas hacer lo cual requiere de más tiempo y dinero.

¿Qué barreras tradicionales se podrían eliminar?

Dejar de depender de las cooperativas y grandes empresas, para la regulación
y tasación de los productos agrícolas.
Que el campesino empiece a procesar sus materias primas, con el fin de
obtener productor con valor agregado y mayor rentabilidad.
¿Qué ideas o productos que funcionan en otros entornos podrían funcionar
en nuestro mercado?
En el sector de don Matías Antioquia, cerca de la planta de procesamiento de
Alpina, las cooperativas lácteas de la comunidad son las que tasan el precio de
sus productos y no dependen de las grandes empresas para el procesamiento
de productos derivados de la leche.
En el mismo sector de los santos, se llevan varios pasos adelantados en la
cultura de los productos con valor agregado, lo cual ha generado diversos
emprendimientos de café orgánico, como es el caso del café meso de los
santos.

2.2 Informe de Creación de empresa

Nombre de los integrantes

Carlos Villamizar Barajas – Propietario Villa Dulcita
Edgard Iván Plata Jiménez
Laura Marcela Villamizar

Caracterización de la empresa a crear

Líneas de productos o servicios que ofrecerá

± Alquiler de maquinaria y herramientas especializadas en el sector lácteo.
± Servicio técnico y de mantenimiento de maquinarias.
± Alquiler de instalaciones para el procesamiento de productos derivados de
la leche.
± Alquiler de cuarto frio de almacenamiento para productos derivados de la
leche.

Nombre posible de la empresa

± Herramientas lácteas La Mesa.

 Principal mercado a atender

± Lechero: campesinos que deseen procesar la leche.

± Empresas: empresas del sector lechero y sus derivados.
± Otras empresas: empresas alimenticias que necesitan procesar leche para
sus procesos.
± Emprendedores: personas que están emprendiendo en productos derivados
de la leche.
± Servicio técnico: servicio técnico que se brinda a las personas o empresas
que ya tienen procesos en sus instalaciones.
± Cuarto frio: alquiler del cuarto frio para el almacenamiento de productos
derivados de la leche.
± Semillero: capacitaciones que se les da a la comunidad sobre la
implementación de procesos en la materia prima y elaboración de
productos derivados de la leche.

¿Cuál ha sido el comportamiento del mercado en los últimos 3 años?

¿Son estables? ¿Han aumentado? ¿Han disminuido? ¿Qué razones
explican este comportamiento? ¿Es un mercado sin explorar?

El mercado del sector lácteo siempre ha sido estable con el paso del tiempo, por
cuestiones de temporada puede variar la demanda pero siempre se mantiene, la
competencia en los últimos años ha venido aumentando por las grandes empresas
productoras y comercializadoras en el sector, queriendo de alguna manera
monopolizar, sacando a los pequeños emprendedores y elevando la leche a
costos inasequibles para muchos, los incrementos que se han presentado más
puntualmente en este año no se deben a mayores costos de producción si no a
acuerdos entre las grandes empresas para ir erradicando a los pequeños
comerciantes, productores y campesinos. La demanda de lugares para procesar
leche ha disminuido, precisamente por que los costos al estar tan elevados es más
rentable vender la leche líquida y que cada empresa la procese a sus
necesidades, que los pequeños empresarios o campesinos procesen y vendan de
forma independiente los derivados lácteos, sin embargo para las organizaciones
que no cuentan con la infraestructura correspondiente para dichos procesos
prefieren alquilar y fabricar sus productos que traer de distintas cuidades esa
materia prima o en su caso construir y comprar la maquinaria para la producción.
Análisis del sector

Análisis y visualización del modelo de negocio de la empresa a crear

mediante la propuesta de valor, cuáles serán los beneficios que brindará
al cliente, qué problema va a solucionar de sus clientes y cuál será el
valor agregado.

± Asesoramiento y asistencia en la producción qué se elija hacer.

± Asesoramiento de rentabilidad y costos de la producción.
± Diversidad en maquinaría para sus procesos.
± Gran variedad de herramienta según requerimientos.
± Costos asequibles y justos.
± Espacios amplios para producción.
± Implementos básicos para producción.

± Falta de infraestructura para completar las cantidades de producción

necesitadas.
± Falta de conocimiento en el proceso de producción.
± Falta de herramienta para un soporte técnico.

Aparte del alquiler de herramienta especializada en la producción de derivados de

la leche, se brinda información detallada de sus diferentes usos en procesos
específicos, así mismo se brinda la continuidad de la producción con la cadena de
frío y finalizando con el servicio técnico especializado de la maquinaría de
procesos lácteos. Un plus para ver a futuro es la capacitación de los campesinos o
comerciantes que quieran emprender con el procesamiento de productos lácteos.

Análisis rápido del modelo de negocio del principal competidor de la

empresa

Actualmente no se tiene información de un competidor directo en el municipio de

Los Santos y sus alrededores, se tiene conocimiento que la competencia más
cercana está ubicada en Bucaramanga, haciendo referencia a las empresas
creadoras de dulces y también a las plantas procesadoras de leche, siempre con
una distancia geográfica amplia. Se debe aclarar que en su mayoría estas
empresas están dedicadas a la producción más no al alquiler de dichos espacios y
herramienta como si lo haría Villa Dulcita; nuestro objetivo es que los campesinos
tengan la facilidad de procesar la leche en su lugar de recolección, ahorrando así
costos de transporte, logísticos, etc.
La competencia indirecta la asociamos a las grandes empresas y cooperativas
que se dedican a la compra de leche en La Mesa de los Santos a precios muy
bajos debido a la falta de producción por parte del campesino, donde pasteurizan
o ultra pasteurizan la leche para su comercio o para el proceso de fabricación de
los derivados lácteos.

¿Cuáles son las diferencias fundamentales en cuanto a canales de

comunicación, atención y venta que utilizan las empresas? ¿Qué otro
canal podría ser efectivo para llegar al mercado sugerido en la nueva
empresa?

Los correos electrónicos y las redes sociales suelen ser canales más formales y
estructurados de comunicación, adecuados para enviar información detallada,
promociones, entre otros. Los chats en vivo y las redes sociales, en cambio,
permiten una comunicación más rápida y en tiempo real con los clientes, lo cual
puede ser útil para consultas rápidas, soporte instantáneo o respuestas a
preguntas urgentes.

Los centros de llamadas suelen ser canales telefónicos que ofrecen asistencia en
tiempo real, lo cual puede ser conveniente para resolver consultas o problemas de
manera directa y personalizada. El servicio de atención al cliente en persona,
como en oficinas o puntos de venta físicos, brinda una experiencia cara a cara con
los clientes, lo cual puede generar un mayor nivel de confianza y satisfacción en
algunos casos.

Las tiendas en línea y las plataformas de comercio electrónico permiten ventas en

línea, con la comodidad de poder realizar transacciones en cualquier momento y
desde cualquier lugar. Son ideales para llegar a un amplio público y ofrecer
opciones de compra convenientes. Las ventas directas a través de representantes
de ventas o vendedores, en cambio, pueden ser más personalizadas y adaptadas
a las necesidades específicas de los clientes, lo cual puede generar un mayor
nivel de confianza y establecer relaciones comerciales a largo plazo.
En cuanto a otros canales efectivos para llegar a la clientela objetiva podrían ser:

± Ferias y exposiciones: Participar en ferias y exposiciones relacionadas con

la industria láctea y de procesamiento de alimentos puede ser una forma
efectiva de establecer contactos, generar ventas y promover tus servicios.

± Marketing de contenidos: Crear contenido relevante y de calidad, como

blogs, videos o infografías, que aborden temas relacionados con la
maquinaria para procesar derivados lácteos y su servicio técnico, puede
ayudar a atraer y retener clientes.

Entendiendo a los clientes para servirles de mejor manera

¿Cómo descubriría el cliente que la nueva empresa existe? ¿Cómo

descubriría el cliente la existencia de los productos o servicios? ¿Cómo
lo atraería la nueva empresa?

± Publicidad: Utilizando estrategias de publicidad y promoción para dar a

conocer la existencia de los servicios. Esto podría incluir anuncios en redes
sociales, publicidad en línea, anuncios en medios locales, entre otros que
permitan ser relevantes para el público objetivo.

± Presencia en línea: Creando una presencia en línea sólida, incluyendo un

sitio web atractivo y funcional, perfiles en redes sociales relevantes para el
público, y una estrategia de marketing de contenidos para compartir
información relevante y de valor para los clientes potenciales.

± Red de contactos y colaboraciones: Establecer relaciones con otros

participes del mercado lácteo, como productores de derivados lácteos,
distribuidores, proveedores de materias primas, entre otros. Esto puede
ayudar a obtener referencias, colaboraciones y oportunidades de negocio.

± Programas de referidos y promociones especiales: Implementando

programas de referidos para incentivar a los clientes satisfechos a
recomendar los servicios a sus contactos, así como también ofrecer
promociones especiales o descuentos exclusivos para atraer a nuevos
clientes.
 ¿Cómo interactuaría la nueva empresa con el cliente? ¿La experiencia de
compra sería placentera, sencilla, rápida y conveniente desde el punto de
vista del cliente? ¿Cuáles son las fallas posibles y en dónde surgirían?

± Atención al cliente: Brindar un excelente servicio de atención al cliente, ya

sea a través de canales de comunicación como teléfono, correo electrónico,
chat en línea o redes sociales. Responder rápidamente a las consultas,
preguntas o dudas de los clientes, asegurando que se sientan valorados y
escuchados.

± Proceso de compra: Diseñar un proceso de compra simple y fácil de seguir,

tanto en línea como en persona, con un proceso de reserva o alquiler de
maquinaria claro y transparente. Proporcionando información detallada
sobre los servicios ofrecidos, precios, plazos, políticas y cualquier otra
información relevante para que los clientes puedan tomar decisiones
informadas.

± Facilidades de pago: Ofrecer diferentes opciones de pago, como efectivo,

tarjetas de crédito, transferencias bancarias u otras formas de pago
populares en el mercado. Asegurando que el proceso de pago sea seguro y
protegido, y proporcionar confirmaciones de alquiler a los clientes

± Postventa y soporte técnico: Brindar un servicio de postventa y soporte

técnico eficiente, ya sea a través de un centro de atención telefónica,
soporte en línea o personal especializado. Estando disponibles para
resolver cualquier problema o consulta que puedan surgir después del
servicio o alquiler de la maquinaria, garantizando la satisfacción del cliente.

Teniendo en cuenta los puntos anteriormente nombrados se podría llegar a tomar

una postura favorable desde la experiencia del cliente.

Algunas posibles fallas o problemas podrían surgir en áreas como la atención al

cliente deficiente, un proceso de compra complicado o confuso, problemas en la
coordinación de fechas, falta de opciones de pago, falta de soporte técnico o
postventa, y falta de retroalimentación y mejora continua en base a las
necesidades y expectativas de los clientes. Siendo esto importante para la
correcta identificación y abordaje de cualquier posible falla con el cliente para
garantizar una experiencia de compra placentera y satisfactoria, y mantener una
relación positiva con los clientes a largo plazo.
 ¿Qué haría la nueva empresa para que el cliente vuelva, use sus
productos o servicios en mayor medida y regrese? ¿Cómo lo retendría?

± Excelencia en el servicio al cliente: Brindar un servicio al cliente excepcional

en cada interacción, superando las expectativas de los clientes.
Resolviendo rápidamente cualquier problema o consulta, siendo amables y
cortés, y mostrando un genuino interés en las necesidades y
preocupaciones de los clientes.

± Programas de fidelidad: Implementar programas que ofrezcan incentivos o

recompensas a los clientes que regresen y utilicen los servicios en mayor
medida. Esto puede incluir descuentos exclusivos, asesorías a menor costo
y apoyo en los procesos.

± Personalización: Utilizar la información y el historial de compra de los

clientes para ofrecerles un servicio personalizado. Conociendo sus
preferencias, necesidades y comportamientos de compra, y ofreciendo
opciones o recomendaciones relevantes basadas en esta información.

± Mejora continua: Escuchar activamente a los clientes y buscar

constantemente formas de mejorar los servicios ofrecidos. Tomando en
cuenta las sugerencias, quejas o comentarios de los clientes, y realizando
ajustes o mejoras en base a sus necesidades y expectativas.

± Calidad y confiabilidad: Mantener la calidad y confiabilidad de los servicios

ofrecidos en todo momento. Asegurando que la maquinaria alquilada esté
en buen estado, realizando un mantenimiento regular y cumplir con los
plazos acordados. Cumpliendo las promesas y compromisos con los
clientes, y brindarles una experiencia positiva y confiable en cada
interacción.

Contexto geográfico

¿Dónde se desarrollará la creación de la empresa? ¿Cuál es la

Georreferenciación de la Empresa?

± Finca en Piedecuesta, Santander, Colombia.

 ± Latitud: 6.8846456552478
± Longitud: -73.04435299524698

Aspectos legales a tener en cuenta en el desarrollo del Producto o Servicio.

Estudio de mercados

FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA DE ALQUILER

DE MAQUINARIA Y HERRAMIEMTA ESPECIALIZADA EN EL
 PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS DERIVADOS A LA LECHE EN EL
MUNICIPIO DE LOS SANTOS Y POBLACIONES ALEDAÑAS.

Objetivo general

El objetivo general de la empresa es convertirse en líder en el mercado local como

proveedor confiable y eficiente de maquinaria e infraestructura para el
procesamiento de derivados lácteos, así como de servicios de asesoría y servicio
técnico relacionado, ofreciendo soluciones integrales a los clientes, con un
enfoque en la calidad, innovación, atención al cliente y rentabilidad, con el fin de
contribuir al crecimiento y éxito de nuestros clientes y al desarrollo de la industria
láctea en la zona de operación.

Objetivos específicos

± Establecer un catálogo completo de instalación física, maquinaria para la

fabricación y procesamiento de derivados lácteos, herramientas
especializadas y cuartos fríos disponibles para alquiler, con precios
competitivos y condiciones flexibles, para satisfacer las necesidades de los
clientes en la zona de operación.

± Mantener un alto nivel de disponibilidad y funcionamiento de la maquinaria

y herramientas alquiladas, garantizando la cadena de frío en caso de
alquiler del cuarto frío, a través de un programa de mantenimiento
preventivo y un servicio técnico especializado y oportuno en caso de
averías.

± Brindar un servicio técnico de calidad en el mantenimiento y reparación de

la maquinaria de procesamiento de derivados lácteos, con tiempos de
respuesta rápidos y soluciones efectivas, no solo durante el período de
alquiler, sino también en el servicio postventa, con el objetivo de mantener
una relación a largo plazo con los clientes y convertirse en su aliado
confiable en términos de soporte técnico.

± Ofrecer asesoramiento y capacitación especializada a los clientes en los

procesos de fabricación de derivados lácteos, no solo durante el período de
alquiler de la maquinaria, sino también en el servicio postventa, con el fin de
 asegurar que los clientes obtengan el máximo provecho de los equipos
alquilados, optimicen sus procesos y alcancen sus objetivos de producción
y calidad, generando así un valor agregado.

± Establecer un sistema de retroalimentación y seguimiento postventa con los

clientes, para evaluar su satisfacción, identificar oportunidades de mejora y
mantener una comunicación abierta y constante con ellos, con el fin de
fortalecer la relación, y fomentar la lealtad y retención de los clientes.

Descripción del servicio

± Alquilación de instalación física: Ofrecemos infraestructura especializada

para la fabricación y procesamiento de derivados lácteos, como espacios
de producción, áreas de almacenamiento, cuarto frío y otros espacios
necesarios para llevar a cabo los procesos de producción de manera
eficiente y cumpliendo con los estándares de calidad e higiene.

± Alquilación de maquinaria para la fabricación y procesamiento de derivados

lácteos: Ponemos a disposición de nuestros clientes una gama de
maquinaria y equipos especializados para la fabricación y procesamiento de
productos lácteos, incluyendo marmita, pailas, tanques de enfriamiento,
tanques de almacenamiento, y otros equipos esenciales para la producción
de derivados lácteos.

± Alquiler de herramientas especializadas: Además de la maquinaria, también

ofrecemos herramientas especializadas necesarias para los procesos de
fabricación de derivados lácteos, como equipos de medición, utensilios de
producción, equipos de limpieza y otros accesorios necesarios para llevar a
cabo los procesos de manera eficiente.

± Alquiler del cuarto frío, garantizando la cadena de frío: Contamos con un

cuarto frío de capacidad baja-media y especificaciones para el
 almacenamiento y conservación de productos lácteos, asegurando la
cadena de frío necesaria para mantener la calidad y frescura de los
productos durante su almacenamiento y transporte.

± Servicio técnico en mantenimiento y reparación de maquinaria: Ofrecemos

un servicio técnico especializado para la maquinaria relacionada con el
procesamiento de derivados lácteos, con un equipo de técnicos capacitados
y con experiencia en la reparación y mantenimiento de equipos para la
fabricación de derivados lácteos, con el objetivo de mantener la
disponibilidad y funcionamiento óptimo de la maquinaría.

± Asesoramiento y capacitación en procesos de fabricación de derivados

lácteos: Brindamos asesoramiento y capacitación especializada a nuestros
clientes en los procesos de fabricación de derivados lácteos, incluyendo
asesoría en la selección de equipos, optimización de procesos, garantía de
calidad, normativas y regulaciones, y otros aspectos relevantes para la
producción de productos lácteos de alta calidad.

± Servicio postventa integral: Además de los servicios durante el período de

alquiler, también ofrecemos un servicio postventa integral, que incluye
atención rápida y efectiva a consultas, solicitudes de servicio y soporte
técnico, seguimiento de la satisfacción del cliente, retroalimentación y
seguimiento constante para asegurar la satisfacción del cliente y fortalecer
la relación a largo plazo.

Características del servicio

± Servicios enfocados: En las fincas lecheras, productores de leche y sus

alrededores, campesinos que deseen procesar la leche y dar un valor
agregado.
± Personalización: Los servicios se adaptan a las necesidades específicas de
cada cliente, ofreciendo soluciones personalizadas que se ajusten a sus
requerimientos y preferencias.

± Calidad y confiabilidad: Se garantiza la calidad y confiabilidad de los servicios

ofrecidos, asegurando que la maquinaria, herramientas y cuarto fríos
alquilados estén en óptimas condiciones de funcionamiento y cumplan con los
estándares de calidad e higiene requeridos para la producción de derivados
lácteos.

± Servicio técnico especializado: Se cuenta con un equipo de técnicos

especializados en la maquinaria y equipos utilizados en la fabricación de
derivados lácteos, brindando un servicio técnico rápido y efectivo para el
mantenimiento y reparación de la maquinaría.

± Asesoramiento y capacitación: Se ofrece asesoramiento y capacitación

especializada a los clientes en los procesos de fabricación de derivados
lácteos.

± Servicio postventa integral: Se brinda un servicio postventa integral, con

atención rápida y efectiva a consultas, solicitudes de servicio y soporte técnico.

Productos sustitutos
 ± Venta de leche: Algunos clientes podrían optar por vender la leche líquida a
un precio más bajo en lugar de alquilar maquinaria y equipo para fabricar
derivados lácteos. Esto podría ser una alternativa para aquellos que buscan
reducir costos iniciales y operativos, pero podría tener limitaciones en
términos de calidad, personalización y control sobre el proceso de
producción.

± Externalización del procesamiento a otro municipio o ciudad: Otra

alternativa para algunos clientes podría ser trasladar su producción de
derivados lácteos a otro municipio o ciudad donde ya existan instalaciones
de procesamiento disponibles para su alquiler. Esto podría implicar
mayores costos de transporte y logística, pero podría ser una opción para
aquellos que buscan una ubicación geográfica específica o que prefieren
externalizar completamente el proceso de producción en lugar de alquilar
instalaciones y maquinaria.

Productos complementarios

Procesar la leche no solo ofrece oportunidades en el mercado interno, sino que

también abre posibilidades en diversos mercados externos. Específicamente,
podemos tener participación indirecta en sectores como las dulcerías, restaurantes
tipo pizzerías o comidas rápidas, panaderías, salsamentarías, supermercados y
expendios de quesos orgánicos. Estos establecimientos tienen una demanda
constante de productos lácteos, lo que impulsa la necesidad de contar con
instalaciones para el procesamiento de estos derivados lácteos y así poder
satisfacer dicha demanda.

Por ejemplo, en el sector de las dulcerías, la leche procesada se utiliza para la

elaboración de diversos postres. Los restaurantes tipo pizzerías o comidas rápidas
también requieren productos lácteos como quesos y cremas para sus
preparaciones. Las panaderías utilizan la leche procesada en la elaboración de
productos de panadería y pastelería, como panes, pasteles, galletas y otros
productos horneados. Las salsamentarías y supermercados, por su parte, ofrecen
una variedad de productos lácteos, como quesos, yogures, mantequilla, entre
otros, que son procesados a partir de la leche.
Además, el crecimiento del mercado de productos orgánicos ha impulsado la
demanda de quesos orgánicos. Los expendios de quesos orgánicos son cada vez
más populares, y la leche procesada puede ser utilizada para la elaboración de
estos productos especiales. Esta creciente demanda de productos lácteos en
diversos sectores impulsa la necesidad de contar con instalaciones de
procesamiento de derivados lácteos adicionales. Esto a su vez crea oportunidades
para alquilar instalaciones a campesinos u otras personas interesadas en
incursionar en el procesamiento de lácteos para cumplir con la demanda del
mercado.

Atributos diferenciadores del producto/servicio de la competencia

± Maximización de ganancias: En caso de una mayor demanda de productos

lácteos procesados, las cooperativas que compran la leche tienen la
posibilidad de alquilar las instalaciones para procesar y fabricar estos
productos. Permitiéndoles maximizar sus ganancias al aprovechar la
oportunidad de mercado y generar ingresos adicionales a través del alquiler
de espacios de producción.

± Presencia en momentos estratégicos: Al tener la capacidad para brindar un

alquiler de infraestructura para procesar productos lácteos, se puede tener
participación en las cooperativas, no solo en momentos específicos, sino
también en situaciones donde la demanda lo amerite. Esto brinda
flexibilidad y la capacidad de aprovechar oportunidades comerciales en
momentos estratégicos.

± Acceso a instalaciones cercanas a las fincas productoras: Al tener

instalaciones de procesamiento, los campesinos o demás personas
incursionadas en este proceso evitan los desplazamientos a otras ciudades
o municipios, como Bucaramanga o Floridablanca. Esto les permite agilizar
el proceso de producción y reducir costos de transporte, lo que puede
resultar en una ventaja competitiva.

± Comercialización dentro del mismo sector: Contar con instalaciones de

procesamiento cercanas a las fincas productoras de leche también permite
 la comercialización dentro del mismo sector. Esto significa que se pueden
establecer relaciones comerciales con otros actores del sector lácteo, como
productores de quesos, yogures u otros derivados lácteos, lo que puede
generar alianzas y oportunidades de negocio adicionales.

Mercado objetivo

± Campesinos y productores de leche: Estos son los principales clientes

directos de la empresa, ya que necesitan instalaciones y maquinaria
adecuada para procesar y fabricar derivados lácteos a partir de su
producción de leche. La empresa puede ofrecerles soluciones de alquiler de
instalaciones físicas, maquinaria y herramientas especializadas, así como
servicios técnicos de mantenimiento y reparación.

± Emprendedores y nuevos negocios de derivados lácteos: Personas que

están comenzando un negocio en el sector de derivados lácteos, como
quesos, yogures, helados, entre otros, podrían requerir servicios de alquiler
de instalaciones y maquinaria como una opción económica y práctica para
iniciar sus operaciones.

Mercado potencial

± Industria de alimentos y bebidas: La industria de alimentos y bebidas en

general, como fabricantes de productos alimenticios, restaurantes, hoteles,
cafeterías y bares, podrían ser un mercado potencial para los productos
lácteos procesados de la empresa. Estos negocios suelen utilizar productos
lácteos en sus preparaciones y podrían requerir servicios de alquiler de
instalaciones y maquinaria para su producción.

± Distribuidores de productos lácteos que buscan expandir su presencia en

municipios o ciudades cercanas a su lugar de operación que en específico
se refiere a La Mesa de Los Santos, pudiendo beneficiarse de los servicios.
Teniendo la posibilidad de tener instalaciones de procesamiento y
fabricación en la misma zona, lo que les permite abarcar una mayor
cobertura sin tener que transportar los productos desde otra ubicación. Esto
les proporciona una ventaja logística al poder producir y distribuir
 localmente, lo cual puede resultar en ahorros en costos de transporte y una
mayor eficiencia en la cadena de suministro.

Demanda
Ficha técnica
Conclusiones
Referencias bibliográficas