FACULTAD DE MEDICINA UAS

A esa muchacha que fue "Piel de Manzana"

se le quebró el corazón de porcelana,
se le bebieron de un trago la sonrisa.

La primavera con ella tuvo prisa

Juan Manuel Serrat

PROFESOR: JUAN JOSE MARTINEZ HERNANDEZ

MATERIA: FISIOLOGIA MEDICA
TEMA: GASTROENTERAL
SUBTEMA: SECRECION GASTROENTERAL
FECHA: 23 DE MAYO DEL 2020

CONDICIONES:
 Este manual de trabajo, se hará llegar a los alumnos de los grupos
IV- 6, 8 y 14.
El martes 26 de mayo del 2020 el alumno recibirá el Manual 11 que incluirá
el subtema de Digestión
El alumno lo subirá a la plataforma el jueves 28 de mayo del año en curso

Un segmento de tubo digestivo de 280 cm. de longitud y de 4 cm. de diámetro, la superficie en metros cuadrados seria de
O.33. Sin embargo dadas las características del tubo digestivo la superficie de absorción sería mucho más amplia.

De acuerdo a los datos anteriores complete la tabla siguiente:

Intestino como un Pliegues Vellosidades Microvellocidades

cilindro circulares (contienen a los enterocitos)

Superficie relativa 1 3 30 600

Superficie en m2 0.33 1 10 200

Pregunta: Si tenemos un segmento de intestino que mide 1 m 2 ¿Cuánto mide la superficie de absorción? ___3_ m2
Los disacáridos como la sacarosa, lactosa y maltosa son el sustrato para la acción de diversas enzimas que rompen enlaces
específicos para producir monosacáridos, que es la forma en que los hidratos de carbono son absorbidos por el tubo
intestinal

Llene la tabla siguiente:

Disacárido Enzima Tipo de enlace Producto (monosacáridos)

Sacarosa sacarasa unión a 1-2 glucosidica Glucosa y fructosa

Lactosa Lactasa Unión β 1-4 glucosidica Glucosa y galactosa

Maltosa Maltasa Unión a 1-4 glucosidica Glucosa

Los polisacáridos también contienen este tipo de enlaces y son son digeridos por estas mismas enzimas
Los monosacáridos son absorbidos por distintos mecanismos. Observe la figura siguiente y llene la tabla

Monosacárid Mecanismo de transporte

o
son absorbidos a través de transporte
Glucosa activo

Galactosa a través de transporte activo

Fructuosa por difusión facilitada

 Observe el mapa conceptual de la izquierda y explique:
¿Cuál es la explicación fisiológica del síndrome diarreico observado en
los pacientes diagnosticados como “intolerancia a disacáridos?

Por la incapacidad del intestino para digerirla y transformarla en sus

constituyentes (glucosa y galactosa). Esta incapacidad resulta de la escasez de
un enzima (proteína) denominado lactasa, que se produce en el intestino
delgado.

En algunas enzimas la eficiencia funcional depende del pH

pH
Triglicéridos (90%), Lipasa lingual
Los lípidos más abundante pH de 4
en la dieta
colesterol
Lipasa pancreática Eficiente en un pH de 7-8
Fosfolípidos.

Observe el siguiente esquema y llene la tabla inferior:

 Enzima Sustrato Producto

Observe la figura de arriba y conteste:

Lipasa Triglicérido 1. 2-monoglicerido
1. ¿Cuál es la razón por la cual en el panel A, se
2. 2 ácidos grasos se observan menos moléculas de mono glicéridos
y ácidos grasos cerca del borde de cepillo de los
1. Ácido graso Enterocitos?
Fosfolipas Fosfolípido
a A2 (Lecitina) 2. Lisolectina La solubilización micelar de los lípidos aumenta el
aporte de lípidos a la membrana del borde en
1. Colesterol cepillo.
Ester de Ester de A) Ausencia de sales biliares.
colesterol colesterol 2. Ácido graso
En relación al
quilomicrón 1. ¿Qué es?
transportan los lípidos de la dieta; se ensamblan en el retículo endoplásmico del enterocito y migran a la
membrana contraluminal, se liberan en el espacio intercelular y son recogidos por los vasos linfáticos
intestinales; de ahí drenan a las grandes venas corporales por el conducto torácico.

2. ¿Dónde se forma?
Esféricas, con diámetros de 80-500 nm.

2. ¿Cuál es contenido? a) Triglicéridos.

b) Fosfolípidos.

c) colesterol esterificado.

d) apoproteina.