SÚPER HUEVO S.A.

HOJA TÉCNICA DE COSTOS

DEL 01 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2019
CIFRAS EXPRESADAS EN QUETZALES

DESCRIPCIÓN CRECIMIENTO POSTURA INDUSTRIALIZACIÓN VÍSCERAS BANDEJAS CÁSCARA GALLINAZA

No. INICIAL DE ANIMALES 75,000 65,000 35,000 6000

SALDO INICIAL 950,000.00 980,000.00 450,000.00

VENTA PONEDORAS 01/01/2019 -122,480.00
NUEVO SALDO INICIAL PONEDO. 857,520.00
TRAS. CREC - INDUSTRIA. 1,239,831.56
TRAS. PONE. - BANDE Y CASC 66,597.12 7,399.68
TRAS. PONE. - INDUSTRIA 428,890.00
TRAS. INDUST-VISC 40,260.00
INSUMOS 220,000.00 340,000.00 380,000.00 50,000.00 20,000.00 60,000.00
MANO DE OBRA 320,000.00 350,000.00 350,000.00 60,000.00 50,000.00 70,000.00
GASTOS INDIRECTOS 60,000.00 80,000.00 190,000.00 25,000.00 30,000.00 40,000.00

AGOTAMIENTO 422,346.72
DEPRECIACIONES 41,000.00 126,500.00
EMPAQUE 45,120.00 14,142.00 300.00
OTROS COSTOS 250,000.00

SUB-TOTAL 1,550,000.00 1,278,466.72 3,179,363.56 290,560.00 201,597.12 107,399.68 170,000.00

TRASLADOS -1,239,831.56 -73,996.80 -40,260.00
SALDO FINAL 310,168.44 1,204,469.92 3,139,103.56 290,560.00 201,597.12 107,399.68 170,000.00
UNIDADES 13,950 15,040 471398 300 2,500
COSTO UNITARIO 22.23 80.08 6.66 968.53 68.00
Pollas vivas Cajas huevos Libras de carne
ANEXOS

CRECIMIENTO

CANTIDAD DE ANIMALES COSTO DE ANIMALES

Cantidad de pollitas inicial 75,000 Nuevo saldo inicial (Sub-total) 1,550,000.00

(-) Muertes 01/01/2019 -800 Pollitas en crecimiento final 69,748
Pollitas en crecimiento al 01/01/2019 74,200 Costo unitario pollitas en crecimiento 22.22
Mortandad del 6% (74,200*6%) -4,452
Pollitas en crecimiento final 69,748

TRASLADO DE CANT. DE POLLITAS EN CRECIMIENTO - INDUSTRIALIZACIÓN

COSTO DEL TRASLADO DEPOLLITAS EN CRECIMIENTO - INDUSTRIALIZACIÓN
Pollitas en crecimiento final 69,748
Traslado a induatrialización 80% -55,798 Cantidad de pollitas traslado a indust. 55,798.00
Disponible para vender 20% 13,950 Costo Unitario 22.22
Costo trasladado a industrialización 1,239,831.56

POSTURA

CANTIDAD DE ANIMALES CÁLCULO DE LA PRIMERA VENTA DE PONEDORAS 01/01/2019

Cantidad inicial ponedoras 65,000 Saldo Inicial 980,000.00

(-) Muertes 01/01/2019 -1,000 Ponedoras vivas al 01/01/2019 64000
Ponedoras vivas al 01/01/2019 64,000 Costo unitario por ponedora al 01/01/2019 15.31
(-) Venta de Ponedoras al 01/01/2019 -8,000
Ponedoras disponibles al 01/01/2019 56,000 Agotamiento PRIMERA VENTA DE PONEDORAS AL 01/01/2019
(-) Muertes 31/12/2019 -300 Venta de ponedoras al 01/01/2019 8000
Ponedoras final 55,700 Costo unitario por ponedora al 01/01/2019 15.31
Valor costo primera venta 122,480.00 PENDIENTE DETERMINAR GANANCIA
TRASLADO DE CANTIDAD DE PONEDORAS A INDUSTRIALIZACIÓN COSTO DE PONEDORAS PARA TRASLADAR

Ponedoras final 55,700.00 Nuevo saldo inicial 857,520

Traslado del 50% para industrialización 27,850.00 Ponedoras final 55,700.00
Para vender 50% 27,850.00 Costo unitario de ponedoras 15.40
para trasladar

TRASLADO DE PONEDORAS A INDUSTRIALIACIÓN

Traslado del 50% para industrialización 27,850

Costo Unitario de ponedora 15.40
Costo traslado 428,890.00

PONEDORAS PARA VENDER

Para vender 50% 27,850
Costo Unitario de ponedora 15.40
Costo de venta ponedoras 428,890.00 PENDIENTE DE DETERMINAR GANANCIA
AGOTAMIENTO PONEDORAS

Nuevo saldo inicial 857,520.00

Cantidad de gallinas ponedoras que
Valor de desecho por ponedora
(-) Costo desecho -224,000.00 produjeron huevos hasta el
Agotamiento 18 meses 633,520.00 56,000 4
Agotamiento mensual (/18) 35,195.56
Agotamiento durante el 2019 422,346.72

SUB-PRODUCTO DE HUEVOS COSTO DE PRODUCCIÓN DE CAJAS DE HUEVOS

( EL 1,233,346.72 INCLUYE INSUMOS, MANO DE OBRA, GASTOS
INDIRECTOS, AGOTAMIENTO Y DEPRECIACIONES)
PRODUCCIÓN DE CAJAS DE HUEVOS 16,000 Saldo acumulado ponedoras 1,233,346.72
(-) 6% CAJAS DE HUEVOS ROTOS -960 PRODUCCIÓN DE CAJAS DE HUEVOS 16000
CANT. DE CAJAS DISPONIBLES PARA EMPACAR 15,040 COSTO UNITARIO POR CAJAS SIN EMPAQUE 77.08

TRASLADO DE CANTIDAD DE CAJAS DE HUEVOS ROTOS A SUB-PRODUCTOS TRASLADO COSTOS DE CAAS DE HUEVOS ROTOS A SUB-PRODUCTOS
Traslado 90% para bandejas 66,597.12 (864*77.08)
(-) 6% CAJAS DE HUEVOS ROTOS 960 Traslado 10% para cáscaras 7,399.68 (96*77.08)
Traslado 90% para bandejas 864 73,996.80
Traslado 10% para cáscaras 96
EMPAQUE DE CAJAS DE HUEVO

CANT. DE CAJAS DISPONIBLES PARA EMPACAR 15,040

Valor de empaque por caja 3.00
VALOR TOTAL DE EMPAQUE 45,120.00

DEPRECIACIONES
Valor % Depreciación Depreciación Ponedoras Industrialización
Maquinaria y equipo avícola 350,000.00 20 70,000.00 35,000.00 35,000.00
Equipo de Industrialización 450,000.00 20 90,000.00 90,000.00
Galeras para aves 150,000.00 5 7,500.00 6,000.00 1,500.00
167,500.00 41,000.00 126,500.00

INDUSTRIALIZACIÓN

CANTIDAD DE GALLINAS PARA INSDUSTRIALIZAR TRASLADOS DE GALLINAS PARA INSDUSTRIALIZACIÓN

Cantidad inicial de gallinas 35,000 TIPO DE AVE CANT. AVES LIBRAS TOTAL DE LIBRAS
(-) Muertes del 4% -1,400 DE CRECIMIENTO 55,798 4 223,192
SE USAN ENTEROS YA
Gallinas vivas para insdustrializar 33,600 DE POSTURA 27,850 5 139,250
QUE SON LIBRAS
DE INDUSTRIALIZACIÓN 33,600 5 168,000
TOTAL DE LIBRAS PARA INSDUSTRIALIZAR 530,442

OTRO EJEMPLO
TIPO DE AVE CANT. AVES LIBRAS TOTAL DE LIBRAS % merma MERMA TOTAL
CÁLCULO CANTIDAD DE LIBRAS DE CARNE PARA VENDER DE CRECIMIENTO 55,798 4 223,192 5 11160
Total de libras industrializar 530,442 DE POSTURA 27,850 5 139,250 10 13925
(-) Merma 10% -53,044 DE INDUSTRIALIZACIÓN 33,600 5 168,000 8 13440
(-) Vísceras -6,000 TOTAL DE LIBRAS PARA INSDUSTRIALIZAR 530,442 38525
Libras de carne para empacar 471,398
EMPAQUE DE CARNE / INDUSTRIALIZACIÓN

Total de libras para empacar 471,398 Lbs.

PRESENTACIONES DISTRIBUCIÓN LIBRAS DE CARNE CANT. EMPAQUES COSTO POR EMPAQUE

TOTAL EMPAQUE
25 Lbs. 50% 235,699 9428 1.00 9,428 EN EMPQUES UTILIZAR NÚMEROS ENTEROS
100 Lbs. 50% 235,699 2357 2.00 4,714
14,142

SUB-PRODUCTO INDUSTRIALIZACIÓN VISCERAS

Saldo acumulado sin empaque 3,165,221.56

Libras para industrializar 471,398 EMPAQUE VISCERAS
Costo unitario visceras 6.71
Libras de visceras 6,000 LIBRAS PRESENTACIÓNNUMERO
Lbs. DE EMPAQUES
COSTO EMPAQUE TOTAL EMPAQUE
Total de costo de visceras 40,260.00 6000 20 300 1 300

VENTAS
No. Aves Costo Unitario Total % de venta Venta
Pollitas de crecimiento 20% 13,950 22.23 310,108.50 100.00 620,217.00 DOBLE
Venta ponedoras 01/01/2019 8,000 15.31 122,480.00 100.00 244,960.00 DOBLE
Gallinas ponedoras 27,850 15.40 428,890.00 100.00 857,780.00 DOBLE
Cajas de huevos 15,040 80.08 1,204,403.20 90.00 2,167,925.76 DOBLE
Libras de carne 471,398 6.66 3,139,510.68 90.00 5,651,119.22 DOBLE
Visceras 25 lbs. 300 968.53 290,559.00 90.00 523,006.20 DOBLE
Bandejas 201,597.12 100.00 403,194.24 DOBLE
Cáscaras 107,399.68 100.00 214,799.36 DOBLE
Gallinaza 2500 68 170,000.00 100 340,000.00 DOBLE
11,023,001.78