Sólidos y Líquidos

Nombre del Seminario: Nombre del Tema o Unidad
Tema 5: soluciones 1
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
Vicerrectorado Luis Caballero Mejías
Departamento de Ciencias Básicas
Nombre del Seminario:

ESTADOS LÍQUIDOS Y SÓLIDOS
Profesora Nohenkis Peña
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-

NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License. Octubre 2020
1 AutorBernardo
Profesores: de la Clase
Leal y Nohenkis Peña “La Universidad Técnica del Estado Venezolano”
1 • Estados de Agregación
2 • Fuerzas Intermoleculares
3 • Propiedades de los Líquidos
• Estructura de los Sólidos
Tabla de Contenidos
5 • Cambios de Fase
6 • Curvas de Calentamiento
7 • Diagrama de Fases
8 • Referencias
2 AutorBernardo
1 • ESTADOS DE AGREGACIÓN
Cualquier materia puede tener
distintos estados de agregación,
estos estados están relacionados
con las fuerzas de unión de las
ESTADOS DE AGREGACIÓN
partículas (moléculas, átomos o

iones) que la constituyen. Los
más conocidos y observables
cotidianamente son sólido,
líquido y gas.
Agua en los estados: sólido,
líquido y gas
Estados de agregación
a nivel molecular
3 AutorBernardo
La diferencia principal entre los estados condensados

(líquidos y sólidos) y el estado gaseoso estriba en la
distancia entre las moléculas. En los líquidos, las moléculas
están tan juntas que hay muy poco espacio vacío; por ello
son más difíciles de comprimir y, en condiciones normales,
son mucho más densos que los gases. Las moléculas de los
líquidos se mantienen juntas por uno o más tipos de
fuerzas de atracción, las cuales estudiaremos en la
siguiente sección. En este caso, las moléculas no escapan a
las fuerzas de atracción y por ello los líquidos también
tienen un volumen definido. Sin embargo, como las
moléculas se mueven con libertad, un líquido puede fluir,
derramarse y adoptar la forma del recipiente que lo
contiene
AutorBernardo
En un sólido, las moléculas ocupan una posición

rígida y prácticamente no tienen libertad para
moverse. Muchos sólidos tienen como
característica un ordenamiento de largo alcance,
es decir, sus moléculas están distribuidas en una
configuración regular tridimensional. En un
sólido hay aún menos espacio vacío que en un
líquido. Por ello, los sólidos son casi
incompresibles, y su forma y volumen están bien
definidos.
AutorBernardo
CARACTERISTICAS DE LOS GASES, LÍQUIDOS Y

SÓLIDOS
Estados de Volumen/Forma Densidad Compresibilidad Movimiento de
la materia moléculas
Gas Adopta el volumen y Baja Muy Muy libre

la forma del compresible
recipiente que lo
contiene
Líquido Tiene un volumen Alta Sólo ligeramente Se deslizan
definido pero adopta compresible entre si
la forma del libremente
recipiente que lo
contiene
Sólido Tiene un volumen y Alta Virtualmente Vibraciones
forma definidos incompresible alrededor de
posiciones fijas
Chang, 2007
AutorBernardo
2
• FUERZAS INTERMOLECULARES
Son atracciones mutuas de las

FUERZAS INTERMOLECULARES
moléculas, son mucho más

débiles que las fuerzas
intramoleculares pero
contribuyen a determinar las
Comparación entre un enlace propiedades físicas de las
covalente (fuerza intramolecular y una
sustancias.
fuerza intermolecular
Molécula Interacción Energía (KJ/mol)

HCl líquido Intermolecular 16
Enlace covalente 431
Brown et al., 2004

7 AutorBernardo
 Las fuerzas dipolo-dipolo

 Dipolo-dipolo inducido
 Las fuerzas de dispersión
 Fuerzas ion-dipolo
 Fuerzas de van der Waals
 El puente o enlace de hidrógeno
AutorBernardo
FUERZAS DIPOLO-DIPOLO
Las fuerzas de atracción entre

moléculas polares. La
intensidad de las atracciones
intermoleculares aumenta al
incrementarse la polaridad
Interacción dipolo-dipolo
Sustancia Masa molecular Momento Punto de
(dalton) dipolar (D) ebullición (K)
CH3CH2CH3 44 0,1 231
CH3OCH3 46 1,3 248
CH3Cl 50 1,9 249
CH3CHO 44 2,7 294
CH3CN 41 3,9 355
Brown et al., 2004
AutorBernardo
Fuerzas de dispersión
Se dice que el dipolo del átomo
(o molécula no polar) es un
dipolo inducido porque la
separación de sus cargas
positiva y negativa se debe a la
proximidad de un ion o una
molécula polar. La interacción
atractiva entre un ion y el
dipolo inducido se conoce
como interacción ion-dipolo
inducido, en tanto que la
atracción entre una molécula
polar y el dipolo inducido se
conoce como interacción
dipolo-dipolo inducido
AutorBernardo
FUERZAS ION-DIPOLO
Catión Anión
Molécula polar
Interacción ion-dipolo
Las fuerzas ion-dipolo atraen
entre sí un ion (ya sea catión
o anión) y una molécula polar
AutorBernardo
FUERZAS DE DISPERSIÓN
Fuerzas de atracción que se
generan por los dipolos temporales
inducidos en los átomos o
moléculas. La intensidad de las
fuerzas de dispersión tiende a
aumentar al incrementarse el peso
Interacción por dispersión molecular.
de London
Gas Noble Masa molecular Punto de ebullición
(dalton) (K)
He 4,0 4,6
Ne 20,2 27,3
Ar 39,9 87,5
Kr 83,8 120,9
Xe 131,3 166,1
Brown et al., 2004
AutorBernardo
PUENTE DE HIDRÓGENO
El puente de hidrógeno es un
tipo especial de interacción
intermolecular entre el átomo
de hidrógeno de un enlace
polar, como N—H, O—H y F—H y
un átomo electronegativo de O,
N o F.
Puntos de ebullición de los

compuestos con hidrógeno
Interacción puente de
Hidrógeno Chang, 2007
AutorBernardo
3
• PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS
TENSIÓN SUPERFICIAL
Es la cantidad de energía
necesaria para estirar o
aumentar la superficie de un
PROPIEDADES DE LOS
líquido por unidad de área.
La tensión superficial permite al

LÍQUIDOS
insecto caminar sobre el agua
Vista a nivel molecular de las fuerzas

intermoleculares que actúan sobre una
molécula en la superficie de un líquido, en
comparación con las que actúan sobre ella
en el interior.
Brown et al., 2004
14 AutorBernardo
Las fuerzas intermoleculares que unen moléculas similares unas a

otras se llaman fuerzas de cohesión. Las fuerzas intermoleculares
que unen una sustancia a una superficie se llaman fuerzas de
adhesión.
El agua colocada en un tubo de vidrio se

adhiere al vidrio porque las fuerzas de
adhesión entre el agua y el vidrio son más
intensas aún que las fuerzas de cohesión
entre las moléculas del agua. Por ello, la
superficie curva, o menisco, de la parte
superior del agua tiene forma de U.
El ascenso de líquidos por tubos muy

angostos se denomina acción capilar.
Comparación entre el menisco del
agua y el del mercurio en un tubo
similar
Brown et al., 2004

AutorBernardo
VISCOSIDAD
La resistencia a fluir que

presenta un líquido es su
viscosidad.
Aceites de diferente viscosidad
Sustancia Formula Viscosidad (cP)

Hexano CH3CH2CH2CH2CH2CH3 0,326
Heptano CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3 0,409
Octano CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 0,542
Nonano CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 0,711
Decano CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH3 1,42
Brown et al., 2004

AutorBernardo
PRESIÓN DE VAPOR
(a) imaginamos que no existen moléculas en la fase gaseosa; hay una

presión de cero en la celda. En (b), la frecuencia con que las moléculas
abandonan la superficie es igual a la frecuencia con que moléculas del
gas pasan hacia la fase líquida. Estas tasas iguales producen una presión
de vapor estable que no cambia en tanto la temperatura permanezca
constante
Brown et al., 2004
AutorBernardo
PRESIÓN DE VAPOR Y PUNTO DE EBULLICIÓN
El punto de ebullición de un líquido a una

presión de 1 atm es su punto normal de
ebullición. El punto de ebullición normal
del agua es de 100ºC.
Las ollas de presión sólo permiten el

escape del vapor una vez que su presión
ha excedido cierto valor predeterminado;
así, la presión sobre el agua puede
rebasar la presión atmosférica. El
aumento en la presión hace que el agua
Presión de vapor en función de la hierva a una temperatura más alta,
temperatura lo que permite a los alimentos estar más
calientes y cocerse con mayor rapidez.
Brown et al., 2004

AutorBernardo
Estructura y propiedades del agua

el agua puede proporcionar
mucho calor con sólo una ligera
disminución de su temperatura.
Por esta razón, las enormes
cantidades de agua que se
encuentran en nuestros lagos y
océanos moderan de manera
eficaz el clima de las zonas
circundantes al absorber calor
en el verano y proporcionar calor
en invierno, únicamente
mediante pequeños cambios en
su temperatura.
AutorBernardo
AutorBernardo
4
• ESTRUCTURA DE LOS SÓLIDOS
En un sólido cristalino, los átomos, iones o

moléculas están ordenados en
ESTRUCTURA DE LOS SÓLIDOS
disposiciones bien definidas. Estos sólidos

suelen tener superficies planas o caras que
forman ángulos definidos entre sí. Las pilas
ordenadas de partículas que producen
Estructuras cristalinas y las formas estas caras también hacen que los sólidos
y colores que adoptan tengan formas muy regulares.
Un sólido amorfo es un sólido cuyas

partículas no tienen una estructura
ordenada. Estos sólidos carecen de
formas y caras bien definidas.
21 AutorBernardo
Una celda unitaria es la unidad estructural básica

que se repite en un sólido cristalino. Cada esfera
representa un átomo, ion o molécula y se
denomina punto reticular
AutorBernardo
Los siete tipos de celdas unitarias
AutorBernardo
ESTRUCTURAS CRISTALINAS
AutorBernardo
El número de coordinación se define como el número de

átomos (o iones) que rodean a un átomo (o ion) en una
red cristalina. Su magnitud refleja qué tan compactas
están empacadas las esferas: cuanto mayor es el número
de coordinación, más juntas están las esferas
N.C 6 celda cúbica simple
AutorBernardo
AutorBernardo
Dado que cada celda unitaria de un sólido cristalino es

adyacente a otras celdas unitarias, la mayoría de los átomos
de la celda se comparten con las celdas vecinas
AutorBernardo
La figura sintetiza la relación existente entre el radio atómico r y la
longitud de la arista a de una celda cúbica simple, una celda cúbica
centrada en el cuerpo y una celda cúbica centrada en las caras. Esta
relación sirve para determinar el radio atómico de una esfera si se
conoce la densidad del cristal
AutorBernardo
Las estructuras y propiedades de los cristales, como punto

de fusión, densidad y dureza, están determinadas por el
tipo de fuerzas que mantienen unidas a las partículas.
Cualquier cristal se puede clasificar en uno de cuatro tipos:
iónico, covalente, molecular o metálico.
AutorBernardo
CAMBIOS DE FASE
5 • CAMBIOS DE FASE
30 AutorBernardo
CURVAS DE CALENTAMIENTO
6 • CURVAS DE CALENTAMIENTO
31 AutorBernardo
7 • DIAGRAMAS DE FASE
Un diagrama de fases es una forma
gráfica de resumir las condiciones
en las que existen equilibrios entre
los diferentes estados de la
materia, y también nos permite
DIAGRAMAS DE FASE
predecir la fase de una sustancia

que es estable a cualesquier
temperatura y presión dadas.
El punto triple es la única

condición en la que las tres fases
pueden estar en equilibrios
recíprocos.
La temperatura crítica es la
Diagrama de fases temperatura más alta a la cual una
sustancia puede existir como
líquida
32 AutorBernardo
EJEMPLOS DE DIAGRAMAS DE FASE
Diagrama de fases del agua

Diagrama de fases del dióxido de
carbono
AutorBernardo
7 • REFERENCIAS
Brown, T.; Lemay, H.; Bursten, B. y Burdje, J. (2004).

Química. La ciencia central. Pearson Educación. Novena
Edición, México, 1152 p.
REFEREMCIAS
Chang, R. (2007). Química. McGraw Hill. Novena Edición,

México, 1160 p.
34 AutorBernardo

Sólidos y Líquidos

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partículas (moléculas, átomos o

La diferencia principal entre los estados condensados

En un sólido, las moléculas ocupan una posición

CARACTERISTICAS DE LOS GASES, LÍQUIDOS Y

Gas Adopta el volumen y Baja Muy Muy libre

Son atracciones mutuas de las

moléculas, son mucho más

Molécula Interacción Energía (KJ/mol)

Brown et al., 2004

 Las fuerzas dipolo-dipolo

Las fuerzas de atracción entre

Puntos de ebullición de los

líquido por unidad de área.

La tensión superficial permite al

insecto caminar sobre el agua

Vista a nivel molecular de las fuerzas

Las fuerzas intermoleculares que unen moléculas similares unas a

El agua colocada en un tubo de vidrio se

El ascenso de líquidos por tubos muy

Brown et al., 2004

La resistencia a fluir que

Aceites de diferente viscosidad

Sustancia Formula Viscosidad (cP)

Brown et al., 2004

(a) imaginamos que no existen moléculas en la fase gaseosa; hay una

PRESIÓN DE VAPOR Y PUNTO DE EBULLICIÓN

El punto de ebullición de un líquido a una

Las ollas de presión sólo permiten el

Brown et al., 2004

Estructura y propiedades del agua

En un sólido cristalino, los átomos, iones o

disposiciones bien definidas. Estos sólidos

Un sólido amorfo es un sólido cuyas

Una celda unitaria es la unidad estructural básica

Los siete tipos de celdas unitarias

El número de coordinación se define como el número de

N.C 6 celda cúbica simple

Dado que cada celda unitaria de un sólido cristalino es

Las estructuras y propiedades de los cristales, como punto

predecir la fase de una sustancia

El punto triple es la única

Diagrama de fases del agua

Brown, T.; Lemay, H.; Bursten, B. y Burdje, J. (2004).

Chang, R. (2007). Química. McGraw Hill. Novena Edición,

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