TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“Academia de deporte y danza "Somos Callao" como propuesta de solución ante la delincuencia
juvenil en el Callao”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

violencia

INTEGRANTES

QUISPE DE LA CRUZ, Naomi

SEVILLANO CALAMPA, Erick

SANCHEZ JIMA, Kevin

VEGAS SAAVEDRA, Paola

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Dr. VILLALBA ARBAÑIL, Rosa Lidia

Lima

2022-II

ÍNDICE
 Pág.

I. DATOS GENERALES 3
1.1 Análisis personal de las cualidades emprendedoras 3
1.2 Descripción de la problemática en su entorno personal (diagnóstico) 3

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A 4

ATENDER Y DE LA IDEA EMPRENDEDORA

2.1 Delincuencia juvenil en el Callao. 4

2.1.1 Definición de delincuencia juvenil 4
2.1.2 Causas de la delincuencia juvenil en el callao 5
2.1.3 Consecuencias de la delincuencia juvenil en el callao 5

2.2 . Academia de deporte y danza “SOMOS CALLAO” 6

2.2.1 Importancia del deporte para prevenir la delincuencia juvenil 7
2.2.2 Beneficios de la practicar de deporte y danza 8
2.2.3 Procedimiento para abrir una academia de deporte y danza

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA 9

3.1 Datos obtenidos de la encuesta aplicada 9
3.2 Productos relacionados y antecesores 11
3.3 Descripción de la elaboración de la Academia de deporte y danza “SOMOS
CALLAO” 12
3.4Descripción de la viabilidad de la Academia de deporte y danza “SOMOS
CALLAO” 13

IV. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su 17

proyecto de vida

VI. REFERENCIAS 18

ANEXOS

2
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras

Tabla 1

Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carrera Análisis particular de Fortalezas que
emprendedor profesional cualidades puedan contribuir
emprendedoras con la idea
emprendedora
QUISPE DE LA Negocios − Decidido − Líder
internacionales − Optimista − Creativo
CRUZ, Naomi
− Versátil

− Optimista − Coherente
SEVILLANO Ingeniería − Empático − Asertivo
industrial − Responsable
CALAMPA, Erick

− Tolerante − inseguro
SANCHEZ JIMA, − respetuoso − Intuitivo
Psicología − Solidario − Paciente
Kevin

− Responsable − Colaborativa
VEGAS − Paciente − Persuasiva
Psicología − Empática − Creativa
SAAVEDRA, Paola

Nota: La información se obtuvo de la evidencia de aprendizaje de la primera

sesión, descripción ícono verbal – Infografía, de los integrantes del equipo
emprendedor.

1.2. Descripción de la problemática (diagnóstico) –(NO SE DESARROLLA)

3
II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA IDEA
EMPRENDEDORA -
2.1 Delincuencia juvenil en el callao
2.1.1 Definición de delincuencia juvenil

La delincuencia juvenil es una de las principales problemáticas de nuestra

sociedad actual. Departamento de comunicaciones Iniseg (2019) Menciona que “La
delincuencia juvenil es un fenómeno social que pone en riesgo la seguridad pública por
su progresiva peligrosidad” (p. 2). Efectivamente, la delincuencia juvenil se presenta en
personas que aún no son mayores de edad, que por diversas causas han afectado de forma
negativa su desarrollo trayendo como consecuencia el hecho de actos delictivos.

Por lo tanto, cabe resaltar que se considera Delincuencia Juvenil a aquellos

jóvenes menores de 18 años que desarrollan conductas de delito. Goicochea (2014) Se
define a la delincuencia juvenil como un suceso que pone en peligro la seguridad
pública, y que además va en contra de las buenas costumbres ya establecidas por la
sociedad, siendo así un fenómeno mundial que se encuentra en todas las clases sociales y
en cualquier rincón de nuestra cultura (p.12).

Es claro que la delincuencia juvenil pone en peligro la seguridad pública y que

además hay un sinnúmero de factores que intervienen. Pero que lo más importante está
en, proponer soluciones para erradicarla, como por ejemplo: con nuevas oportunidades
de trabajo, creando instituciones de ayuda para fomentar los valores morales, etc.

2.1.2 Causas de la delincuencia juvenil

Detrás de la delincuencia juvenil existen diversos factores que provocan que los
jóvenes tomen la decisión de delinquir. El periódico “El Comercio” argumenta que:

(2020) “Las causas detrás de esta realidad son varias: violencia en la casa,
deserción escolar, padres ausentes, calles inseguras, falta de espacios
públicos, pobreza y una predominante cultura de la violencia. También está

4
 el enfrentamiento entre barrios, la lucha por el comercio de drogas, la
corrupción, la escaséz de oportunidades, el cobro de cupos, etc...” (párr. 3)

Es lamentable ver que la única provincia constitucional del Perú, un lugar con
mucha historia, se vea afectado por actos deshonrosos de jóvenes que echan a perder
sus vidas descontroladamente y también es lamentable ver que las autoridades no
hacen nada para frenar el impacto negativo que causa la delincuencia juvenil.

En concreto, las causas de delincuencia son muchas que viene desde problemas
familiares hasta problemas psicológicos. Según Curay, Panta, G. (2020) En el Callao los
ataques a mano armada por jóvenes es algo constante, la poca eficacia por parte de la
policía hace que los chalacos se sientan inseguros, en consecuencia, se registraron
653 casos de asesinato en el callao en (2019) los últimos tres años, donde la mayoría
fueron jóvenes menores de 19 años y el 70% de estos provenían de familias
disfuncionales. Algo importante es que la mayoría de estos jóvenes demuestra mucho
interés por el deporte, el futbol sería una Buena opción para tratar de insertar ha estos
jóvenes a la sociedad. (Página 15) Que triste ver a un lugar tan hermoso como el
Callao, convertirse en uno de los lugares más inseguros del Perú, dónde los robos a
mano armada, asesinatos y secuestros son cosas de todos los días.

2.1.3 Consecuencias del estrés en jóvenes

Los índices de estrés en jóvenes, suelen ser notables que en muchos casos son
producto de la sobrecarga de actividades laborales, académicas o conflictos familiares;
los que generan diversas consecuencias. Valdez López (2022) señala:

Situaciones estresantes puede provocar, por un lado, trastornos psicofisiológicos

(por ejemplo, amenorrea, dolor de espalda, disfunciones sexuales, trastornos
gastrointestinales, etc.) y mentales (por ejemplo, ansiedad, depresión, trastorno
por estrés postraumático, etc.) …, por otro lado, aunque el estrés no provoque
directamente las enfermedades, puede deteriorar el funcionamiento normal del
organismo. (p. 250)

Lamentablemente, estas consecuencias afectan su salud y atentan a sus proyectos

de vida. Por ello, es importante que los jóvenes aprendan a identificar las causas de

5
 cuadros de estrés y les permita controlar los efectos que, en la mayoría de casos, suelen
ser más funestas y atenten su futuro.

Asimismo, exponerse a problemas significativos en diversos contextos, sin

capacidad de resiliencia, es un atentado contra la salud física y emocional de las
personas. Por ello, es importante conocer otras consecuencias que generan ansiedad en
los jóvenes. Así, Moreno Treviño et al. (2022) señalan que el estrés afecta su vida
académica, en caso que estén estudiando. Esto genera cuadros de depresión, conocido
como síndrome depresivo e incluye expectativas negativas, pesimismo, sentimientos
subjetivos de tristeza y apatía; asimismo síntomas físicos tales como alteraciones de
sueño, falta de energía y pérdida del apetito. Así como también, desarrolla sentimientos
de tristeza, ansiedad y angustia. Además, crea cambios en los hábitos de alimentación y
aparece el sueño durante el día y afecta el metabolismo de los jóvenes, lo que genera
incremento de peso (pp. 219-221).

Evidentemente, estos hechos derivan ante la ausencia de prevención y la dejadez

de las personas en general por el cuidado de su salud, sobre todo en los jóvenes.
Entonces, es conveniente auto educarnos con la finalidad de organizarse adecuadamente,
gestionar con pertinencia nuestras actividades y recursos, mantener un adecuado control
de emociones y sobre todo cambiar los hábitos alimenticios donde se incorporen las
bebidas relajantes a base de frutas orgánicas.

2.2 Pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas

2.2.1 Definición de bebida relajante

La bebida básica y vital que históricamente ha consumido el ser humano es el agua.

Con el pasar del tiempo, comenzó a mezclar otros elementos para darle color sabor u otras
propiedades que sirvan a nuestro organismo como estimulantes o relajantes. Guerrero
Luján (2014) afirma:

Una bebida relajante es una bebida no alcohólica que contiene ingredientes

calmantes que normalmente se encuentran en la naturaleza. Es una bebida
funcional que sirve para calmar a una persona, ... contienen casi universalmente
más de un ingrediente activo. … Se pueden servir frías y carbonatadas. (p. 71)

6
 Efectivamente, las bebidas relajantes contienen sustancias tranquilizantes y que al
consumirlas favorecen la salud de quienes enfrentan presiones emocionales o psicológicas;
por lo que no cabe duda en integrarlas a la dieta alimenticia en estos tiempos de cambios
culturales, laborales y académicos, así como los diferentes estilos de vida de la sociedad
actual. La cuarta revolución industrial ha integrado técnicas productivas con sistemas
inteligentes y ha involucrado a las organizaciones y personas para la producción en masa
de bienes, bebidas y servicios.

En ese contexto las bebidas relajantes, por su alta demanda, han variado su
presentación y calidad. Almirante Candia et al. (2020) manifiestan que las bebidas
relajantes son una medida rápida y eficaz para reducir los efectos del estrés, aportando una
sensación de bienestar y relajación. Sus ingredientes naturales poseen propiedades
antioxidantes gracias a la concentración del ácido gamma-aminobutírico, la teanina y
treonina; aminoácidos que reducen el estrés, la ansiedad, la mejora de la concentración y
promueven el sueño (p. 19).

Es evidente que las bebidas relajantes poseen múltiples beneficios, por ello es
sumamente importante consumirlas, pues las bondades de sus insumos, las frutas
orgánicas, son diversas por su alta concentración de aminoácidos y antioxidantes naturales
que protegen a las células y, en consecuencia, la salud de las personas que la beben.

2.2.2 Beneficios de la practicar de deporte y danza

Después de analizar la danza en el campo de la educación, a través de las clases

de educación física, podemos mencionar de manera fácil y concisa los beneficios que
hemos obtenido a través de la danza en las actividades deportivas. Farias mogollón
(L.E.) señala:

La práctica de la danza ayuda a mejorar las condiciones físicas, aumenta las

capacidades físicas, tales como: fuerza muscular, flexibilidad, resistencia corporal
y favorece la función del sistema cardiovascular. A través de la danza se puede
mejorar la coordinación y la memoria, porque a través de la danza se mejorará la

7
 agilidad y coordinación de movimientos, el equilibrio, la fuerza, la capacidad de
reacción y la velocidad. (párr. 32)

Es cierto que las frutas orgánicas son aquellas que se cultivan sin el uso de
sustancias químicas por lo que su consumo es más saludable dado a que no poseen
elementos residuales. Además, contienen mayor cantidad de antioxidantes y polifenoles
cuya función en el cuerpo es combatir los radicales libres que afectan directamente a las
células.

Por otro lado, dentro de las frutas orgánicas relajantes están los arándanos, las
uvas, las frambuesas y las moras; estas poseen altos niveles de antioxidantes y su
consumo ha resuelto diversos problemas de salud y está comprobado que tiene efectos
positivos contra el estrés. La principal propiedad de los arándanos es que poseen un gran
valor antioxidante por la combinación de ácidos orgánicos y las antocianinas las cuales
protegen ante los riesgos cardiovasculares y revitalizan la memoria. Las uvas poseen
resveratrol, sustancias con propiedades antioxidantes que relajan al controlar la presión
arterial. La frambuesa es una fruta que posee vitamina C, potasio y antioxidantes lo que
previene el aumento de tensión arterial y ciertos tipos de cánceres. Las moras poseen
ácidos grasos, vitaminas, minerales e hidratos de carbono y es un potente antioxidante
por lo que combate los radicales libres (Hernández, 2020, párrs. 4-6; Japaz y Carnero,
2022, párrs. 8-12; Clínica Universidad de los Andes, 2020, párrs. 1, 3 y Flórez, 2022,
párrs. 3, 6).

Aunque existen otras frutas orgánicas factibles de consumir por sus propiedades
anti estrés, no cabe duda que los arándanos, las uvas, las frambuesas y las moras son las
de mayor demanda en el mercado por su alta concentración de sustancias relajantes y sus
bondades saludables. Por ello, como emprendedores, luego de investigar sus cualidades e
indagar los procesos de industrialización decidimos elaborar una bebida relajante para el
consumo de los jóvenes.

2.2.3 Preparación de bebidas relajantes

Las bebidas relajantes elaboradas de frutas orgánicas son fáciles de producir tanto
de manera casera como industrial, solo se requiere de un proceso que se describe a
continuación:

La concentración de los jugos involucra varias etapas. Se inicia con el lavado,

molienda y prensado de la fruta para extraer el jugo crudo. Luego se somete a un

8
 tratamiento enzimático y una clarificación, y finalmente se concentra. En un
procedimiento con membrana se realizan las mismas etapas, solo que existen
diferencias en cómo se logran los objetivos en cada una de ellas. (Ávila
Hernández y Bullón Torrealba, 2018, párr. 11)

Efectivamente, la elaboración de un concentrado conlleva a un proceso por lo

cual se considera la ruta establecida por el experto. Además, recomendamos que todos
los instrumentos se esterilicen y los operarios cumplan las normas de higiene para evitar
la contaminación cruzada.

Cabe agregar que una amplia variedad de frutas se utiliza en la elaboración de

bebidas, las cuales se ofertan en el mercado. Así Guevara Pérez (2015) menciona que la
elaboración de concentrados naturales se realiza con diferentes tipos de frutas y de esa
manera se obtienen varios sabores. Luego se tamizan para eliminar pepas o semillas; por
ello, es necesario contar con equipos industriales para eliminar las impurezas y el
líquido. Posteriormente, se hierve por un periodo de tiempo lo que permite obtener la
bebida. Finalmente, al producto, se agrega agua filtrada, se pasteuriza y se procede al
envasado con absoluta limpieza (p. 3).

Es evidente que un concentrado debe fabricarse siguiendo los procedimientos de

calidad e higiene y el use las nuevas tecnologías que garanticen su producción, lo que
haría gratificante. Por ello, es de gran importancia que la producción de bebidas, a partir
de las frutas orgánicas, se realice en base a los parámetros internacionales y las normas
de calidad ISO.

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA

3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada-–(NO SE DESARROLLA)

9
3.2. Productos relacionados y antecesores-–(NO SE DESARROLLA)

3.3. Descripción del pack de bebidas relajantes a base de frutas orgánicas-–(NO SE

DESARROLLA)

3.4. Descripción de la elaboración del pack de bebidas relajantes a base de frutas

orgánicas - –(NO SE DESARROLLA)

IV. ALINEACIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA CON LA VISIÓN Y MISIÓN

DE SU PROYECTO DE VIDA- –(NO SE DESARROLLA)

10
VI. REFERENCIAS (SI SE DESARROLLA)
Almirante Candia, A. R., Carreño Espinoza C. G., Castro Reyes, A. N, Ruis Estrada P. B.
y Sihue Poma, A.E. (2020). Elaboración y comercialización de una bebida que
reduce los efectos del estrés a base de valeriana, manzanilla y té con tapioca
[Tesis de titulación, Universidad San Ignacio de Loyola].
https://cutt.ly/LLUAyVr

Ávila Hernández, R. y Bullón Torrealba. (2018, septiembre). La concentración de jugos

de fruta: Aspectos básicos de los procesos sin y con membrana. Revista de la
Facultad de Ingeniería Universidad Central de Venezuela 28 (3), 65-76.
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-
40652013000300007

Clínica Universidad de los Andes (2020, 4 de noviembre). Beneficios de las frambuesas.

Clínicauandes. https://cutt.ly/ALUZiLB

Estrada Araoz, E.G., Mamani Roque, M., Gallegos Ramos, N. A., Mamani Uchasara, H,
J. y Zuloaga Araoz, M. C. (2021, octubre). Estrés académico en estudiantes
universitarios peruanos en tiempos de la pandemia del Covid 19. Revista
Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapia, 40(1), 88-93.
http://doi.org/10.5281/zenodo.4675923

Flórez, C. (2022, 27 de enero). 7 beneficios de la mora. MejorconSalud.

https://mejorconsalud.as.com/7-beneficios-trae-la-mora-ti/

11
Frhomimex. (s.f.) ¿Conoces los beneficios de las frutas orgánicas? Frutas y Hortalizas
Orgánicas de Michoacán, México. Recuperado el 15 de julio de 2022,
https://cutt.ly/wLUO6Wh

Guerrero Lujan, R. (2014). Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas.

Paraninfo. https://cutt.ly/hLUUN1e

Guevara Pérez, A. (2015). Elaboración de pulpas, zumos, néctares, deshidratados,

osmodeshidratados y fruta confitada [Tesis de doctorado, Universidad Nacional
Agraria la Molina]. https://cutt.ly/7LPV1x7

Hernández, L. (2020, 25 de agosto). Arándanos: propiedades y beneficios. Mundo

Deportivo. https://cutt.ly/TLUJrvk

Japaz, C. M. y Carnero, E. (2022, 3 de mayo). 8 beneficios de comer uva durante todo el

año. SaberVivir Tv. https://cutt.ly/nLUK2YB

Luque Vilca, O. M. Bolivar Espinoza, N., Achahui Ugarte, V. y Gallego Ramos, J. R.

(2022). Estrés académico en estudiantes universitarios frente a la educación
virtual asociado al Covid 19. Puriq, 4, 1-10
https://doi.org/10.37073/puriq.4.1.200

Moreno Treviño, J.O., Hernández Martínez, J., García Gallegos, A. y Castro Zazueta, N.
P. (2022, marzo). Determinantes del estrés, ansiedad y depresión: el efecto del
confinamiento en estudiantes universitarios. EdúcateconCiencia, 30(34), 216-
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Neciosup Bernilla, L. L. (2022). Estrés y estrategias de afrontamiento de enfermeras de

atención área Covid 19, hospital privado del Perú-Piura 2022 [Tesis de
titulación, Universidad Nacional de Piura]. https://cutt.ly/9LUvunN

Organización Panamericana de Salud. (2022, 13 de enero) Estudio advierte sobre

elevados niveles de depresión y pensamientos suicidas en personal de salud de
América Latina durante la pandemia. OPS. https://cutt.ly/vLW8NgY

Valdez López, Y. C., Marentes Patrón, R.A., Correa Valenzuela, S. E., Hernández
Pedroza, R.I., Enríquez Quintero, I. D. y Quintana Zavala, M.I. (2022, enero).
Nivel de estrés y estrategias de afrontamiento utilizadas por estudiantes de la
licenciatura en Enfermería. Enfermería Global, (65), 248-259.
https://doi.org/10.6018/eglobal.441711

12
ANEXOS -–(NO SE DESARROLLA)

1 Infografías individuales con enlaces de Wix

2 Árbol de problemas y diagnóstico de la situación problemática

3 Matriz de dispersión temática

4 Encuesta CAP

5 Fichas textuales y de resumen

6 Índice de similitud y recibo Turnitin

13
Anexo 1: Infografías de los integrantes del equipo emprendedor - –(NO SE DESARROLLA)

14