TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

“Brindar charlas para llevar una buena alimentación como propuesta de solución para la
desnutrición infantil en Chiclayo – JLO”

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Pobreza y hambre

INTEGRANTES

Farro Ynga, Wilson Junior

López Dávila, María Liz
Militan Santa Cruz, Cristian
Mío Benites, Edith Maricruz
Ñañez Sandoval, Adriana Isabel
Panta Saba, Anny Mileny
Sánchez Hernández, Mirtha Mirela
Vences Elorreaga, Anghelly Julliette

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Dra. Chamba Gelacio, Ruth Melva
Chiclayo

2022-1

1
 ÍNDICE

Pág.

I. DATOS GENERALES 3
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras 3
1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal 4
1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora (estadístico) 4

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A 5

ATENDER Y DE LA IDEA EMPRENDEDORA

2.1. Desnutrición infantil en Chiclayo – JLO 5

2.1.1. Definición de desnutrición infantil 5
2.1.2. Tipos de la desnutrición infantil 6
2.1.3. Efectos de la desnutrición infantil 7
2.1.4. Causas de la desnutrición infantil 9
2.1.5. Consecuencias de la desnutrición infantil 10

2.2. Charlas virtuales para padres, adolescente y niños 12

2.2.1. Definición de buena alimentación 12
2.2.2. Cómo llevar una buena alimentación 13
2.2.3. Importancia de la buena alimentación 14
12

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA 15

3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada 15
3.2. Productos relacionados y antecesores 17
3.3. Descripción de la viabilidad de las charlas virtuales 17
3.4. Descripción de la elaboración de las charlas 18

IV. Alineación de la idea emprendedora con la visión y misión de su 22

proyecto de vida

VI. REFERENCIAS 23

26
ANEXOS

2
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades emprendedoras
Tabla 1. Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carrera Análisis particular Fortalezas que puedan

emprendedor profesional de cualidades contribuir con la idea
emprendedoras emprendedora

Farro Ynga, - Escucha empática y

-Creativo activa
Wilson Derecho - Paciente -Brindar críticas
-Responsable constructivas
Junior -Persuasión

López Dávila, María Liz -Bondad -Honestidad

Ingeniería civil -Solidaria -Amabilidad
-Responsable -Sensibilidad
-Empática -Compromiso

Militan Santa Cruz, Ingeniería civil -Amable -Sinceridad

-Honesto -Tolerancia
Cristian -Respetuoso -Responsabilidad
-Sociable

Mío Benites, Edith Derecho -Creativa -Respetuosa

-Optimista -Sé trabajar en equipo
Maricruz -Solidaria -Perseverante

Ñañez Sandoval, Derecho -Creativa -Compromiso

-Sinceridad -Honestidad
Adriana Isabel -Bondad - Responsabilidad

Panta Saba, Anny Derecho -Receptiva -Resiliente

-Creativa -Puntual
Mileny -Apasionada -Responsable

Sánchez Hernández, Administración -Responsable - Creativa

-Disciplinada - Sé trabajar en equipo
Mirtha Mirela - Amable - Compromiso
Vences Elorreaga, Derecho -Segura -Responsable
-Paciente
Anghelly Julliete
Nota: La información se obtuvo por el aporte de los integrantes del equipo emprendedor.

3
1.2. Descripción de la problemática en su entorno personal

Los ocho integrantes del equipo emprendedor damos a conocer los

principales factores de la desnutrición infantil, como la mala alimentación, falta de
atención médica, inestabilidad económica, etc. Desde nuestro punto de vista los
niños de Chiclayo - JLO cuentan con desnutrición, por ello decidimos hablar
acerca de esta problemática, para informar a la sociedad acerca de cómo llevar una
buena alimentación y así poder disminuir la desnutrición infantil. Esta información
no solo nos beneficiaría a nosotros, sino a los integrantes de nuestro entorno
familiar como a nuestros hermanos, primos, etc., Ante esta situación de
confinamiento, bastante tensionados y preocupados.

1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora (estadístico)

Actualmente, se aprecia que uno de los más preocupantes problemas que se

presentan por la mala alimentación es la desnutrición infantil. Esto afecta a todos
los niños de distintas edades; sin embargo, los infantes son los que padecen
mayores riesgos. Según una encuesta realizada por el diario RPP (2020, párr. 2)
informa que: Un aproximado de 7 mil niños padecen de desnutrición en la región de
Chiclayo, el nivel de desnutrición es de 12%, en niños menores de 3 años. Debido a
la situación que enfrentamos en la actualidad, la desnutrición es una de las
enfermedades que afecta la salud física y es la que más se ha incrementado. En
consecuencia, está afectando enormemente a los infantes. En ese sentido, los
especialistas consideran importante que se debe brindar una mayor atención
médica. Por ello, se recomienda a las madres de familia preparar recetas ricas en
vitaminas y nutrientes para fortalecer el desarrollo del menor.

4
II. MARCO CONCEPTUAL DE LA PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA
IDEA EMPRENDEDORA
2.1. Desnutrición infantil en Chiclayo – JLO

2.1.1. Definición de desnutrición infantil

La situación que está enfrentando nuestro país y el mundo es muy difícil.

Por ejemplo, los infantes son los más vulnerables en esta pandemia, ya que no
llevan una correcta alimentación por falta de recursos económicos o también puede
ser por falta de atención médica; lo que incrementa la desnutrición infantil.
Al respecto, Vásquez (2019, p.17) manifiesta que “la desnutrición es el resultado
del consumo insuficiente de alimentos y de la aparición repetida de enfermedades
infecciosas”. En efecto, la desnutrición perjudica la salud de los niños, aún más si el
infante vive en zonas de pobreza, por ello es muy importante participar de
actividades de complementación nutricional y alimentaria.

Por su parte, Ortiz et al.., (2006) define que la nutrición está sometida a
factores sociales, económicos y culturales, cuando se modifica el equilibrio de estos
factores se ve alterada la nutrición, se interrumpe el crecimiento y desarrollo de los
niños, dando lugar a la desnutrición infantil, que puede ser primaria cuando se
produce por una carencia nutritiva y/o psicoafectiva, y secundaria cuando existe
una enfermedad que la determina, independientemente de su situación
sociocultural, los estragos que provoca la desnutrición que se padece en la infancia
son los más lamentados por una sociedad (p. 534).

Efectivamente, el rol que juega la buena alimentación en la vida del infante

genera muchas incógnitas, sobre si, ¿Está alimentado correctamente?, ¿Tendrá los
recursos económicos suficientes?, ¿Estará bien cuidado?, y sin fines de incógnitas,
por ello se recomienda que los padres de los infantes se encuentren constantemente
informados sobre este tema que es de mucha importancia.

5
 2.1.2. Tipos de la desnutrición infantil

La desnutrición infantil es un malestar que afecta a la sociedad y cada día existen

más casos por todo el país, pero cuando se habla de esta problemática muchos lo
confunden y piensan que se habla de una misma enfermedad siendo esto un gran
error ya que existen diversos tipos de desnutrición. En ese sentido, la página web de
la Organización Mundial de la Salud (2021, párr. 5-8) argumenta:

Existen cuatro tipos principales de desnutrición: emaciación, retraso del

crecimiento, insuficiencia ponderal, y carencias de vitaminas y minerales.
La insuficiencia de peso respecto de la talla se denomina emaciación, suele
indicar una pérdida de peso reciente y grave … la talla insuficiente
respecto de la edad [es ocasionado por las múltiples condiciones, como por
ejemplo] socioeconómicas deficientes, una nutrición y una salud de la
madre deficientes, [además por una] alimentación o unos cuidados
inapropiados para el lactante y el niño pequeño. [Otro tipo de desnutrición
es que] Los niños que pesan menos de lo que corresponde a su edad sufren
insuficiencia ponderal.

Definitivamente, si nosotros no nos cuidamos y tenemos malos hábitos

alimenticios vamos a ocasionar que nuestro cuerpo comience a tener infecciones,
haciendo que a largo plazo podemos tener enfermedades muy dañinas, como lo son los
tipos de desnutrición. Un ejemplo del tema es el caso de un compañero de secundaria
que padecía de desnutrición, que por motivos económicos su mamá no se alimentó de
manera saludable durante el periodo de embarazo y por eso él nació débil y bajo en
peso, ahora recibe tratamiento y con vitaminas está llevando este problema que cada día
es más común en la sociedad; con esto podemos indicar que desde el vientre de la madre
ya es muy importante la alimentación para el buen funcionamiento del bebe. La
información brindada es muy importante para que las personas conozcan sobre los
peligros de no comer adecuadamente y de los problemas que pueden llegar a tener,
como lo son los diferentes tipos de desnutrición.

La alimentación es importante y fundamental en el desarrollo de los seres humanos,

desde que estamos en el vientre hasta cuando crecemos ya que nos ayudará a evitar
tener diferentes tipos de desnutrición tal como lo señala Wisbaum (2011), Los niños

6
presentan retraso en el crecimiento cuando se compara su estatura con los estándares
recomendados para su edad, esto debido a carencias nutricionales. La desnutrición
crónica es un problema mayor en términos del número de niños afectados, el retraso en
el crecimiento puede comenzar antes del nacimiento y si no se toman medidas durante
el embarazo o antes de que el niño cumpla los dos años de edad, podría ocasionar que el
individuo tenga problemas que permanecerán por el resto de su vida. Existen tres tipos
de desnutrición que son desnutrición aguda moderada, desnutrición aguda grave o
severa y desnutrición por carencia de vitaminas y minerales. En el primer tipo sobre la
desnutrición aguda moderada es que el niño tiene bajo peso para su estatura; en el
segundo tipo trata sobre el niño tiene un peso muy por debajo del estándar de referencia
para su altura y con este conlleva un alto riesgo de mortalidad, y por último la
desnutrición debida a la falta de vitaminas y minerales se manifiesta con fatiga, la
reducción de la capacidad de aprendizaje o de inmunidad son sólo algunas de ellas (p.7).

Definitivamente, muchas personas gestantes no saben lo importante que es

comer de manera adecuada para que su hijo nazca saludable, en los últimos años los
casos de desnutrición en niños se han incrementado y los datos son alarmantes.
Conocer acerca de los tipos de desnutrición es fundamental para prevenir y saber qué es
lo que está pasando si sufrimos de algún tipo de desnutrición, además que si lo
detectamos de manera oportuna vamos a poder tratarlo y superarlo con ayuda de
profesionales del tema, es por eso que invito a todos los lectores a informarse sobre la
alimentación saludable, así mismo a seguir pasos o acciones que ayuden a combatir
diferentes tipos de desnutrición. Para finalizar, una buena alimentación es fundamental
para el desarrollo de nosotros mismos y por ello siempre debemos estar informados
acerca de estos temas, ya que nuestra salud y bienestar es lo más importante.

2.1.3. Efectos de la desnutrición infantil

Los efectos de la desnutrición infantil en los infantes pueden ocasionar

diferentes enfermedades y esto afecta su estado de ánimo de manera negativa e
incluso algunos les conlleva hasta la muerte.

En muchas ocasiones, vemos que muchos padres se descuidan en la

alimentación de sus hijos y de tal manera que desconocen los diferentes efectos que

7
les pueden causar la desnutrición infantil. Según Villar, B.L. (2020), “…Los efectos
muy dañinos que se manifiestan a lo largo de la vida de la persona, y que no se
perciben de manera inmediata. La primera es el bajo de peso, seguido por la baja
altura” (p.11).

Efectivamente, es cierto que en la desnutrición infantil se presentan

enfermedades donde los niños sufren síntomas graves cuando van creciendo. Por
ejemplo, a diario se observa en las calles como muchos niños buscan un alimento
porque no cuentan con una estabilidad económica. Es importante saber que esto
afecta el retraso del crecimiento de los niños, también su desarrollo físico y tienen
pocas posibilidades de aprendizaje. En tal sentido es recomendable que los padres
pongan más atención a sus hijos y que estén bien alimentados para que no padezcan
síntomas que les afecte su salud. Por esta razón una alternativa de solución sería
brindarles charlas virtuales a los padres de familia, donde se les dará a conocer más
información sobre la desnutrición infantil y así mismo indicarles cómo deben llevar
una buena alimentación, para que sus hijos crezcan sanos y fuertes.

Por su parte, Barreto y Quino (2014) dicen que los efectos son cambios
morfológicos que muchos niños sufren en su etapa de desarrollo. Por esta razón
padecen de enfermedades y no desarrollan un aprendizaje adecuado y sufren daños
psicológicos, esto conlleva a las afectaciones en el cuerpo y en algunas situaciones
se da la mortalidad (pp. 225- 227-233).

Efectivamente se da a conocer los efectos de la desnutrición infantil, en

donde se presentan diferentes cambios morfológicos esto se da en las zonas más
vulnerables que carecen de recursos económicos. Por ejemplo, a diario se observa
en las noticias como algunos niños están internados en los hospitales por anemia.
Por lo cual es importante que muchos padres conozcan esta realidad sobre la
desnutrición y deben preocuparse por alimentar a sus hijos para que no lleguen a
una situación crítica. Por esta razón una alternativa de solución, sería realizar
charlas virtuales, donde les capacitamos de cómo deben alimentar a sus hijos para
que tengan una buena alimentación sana y saludable.

8
2.1.4. Causas de la desnutrición infantil

La desnutrición infantil es considerada un problema de salud, debido a que

los niños que la padecen tienen importantes repercusiones con respecto a su
mortalidad, afectando su bienestar físico y cognitivo. Existen millones de niños con
desnutrición debido a que padecen de pobreza, centros de salud inestables y falta
de agua potable, esto se presenta mayormente en zonas rurales. En este sentido,
Trujillo (2019, p.16) señala:

La desnutrición infantil es causada por una insuficiente e inadecuada

ingesta de alimentos tanto en calidad como en cantidad. Además de las
causas inmediatas, existen causas secundarias o subyacentes como son
prácticas inadecuadas de cuidados y alimentación, falta de acceso de
atención de salud adecuada, e inadecuado saneamiento de las viviendas y
comunidades.

Evidentemente, la desnutrición infantil es causada principalmente por una

mala alimentación, inestabilidad económica y por falta de atención médica. Esto
afecta el organismo y crecimiento de los niños, por ello, recomendamos a los
padres tener acceso a una atención médica para sus niños e informarse acerca de
esta problemática y las causas que posee, para que los niños se alimenten de manera
adecuada y puedan desarrollarse adecuadamente, ya que en Perú existe mucha
desnutrición infantil y así poder brindar ayuda mediante donaciones.

De acuerdo con Cuellar (2017), la desnutrición es causada por la disminución

de la ingesta dietética, malabsorción y el mal requerimiento de nutrientes. También
están las causas medioambientales; donde el lugar habitacional de los niños
desnutridos es causado por la falta de servicios básicos, lo que los hace susceptibles
a enfermedades infecciosas. De igual manera, las principales causas de la
desnutrición son la pobreza, el subdesarrollo y la inestabilidad económica,
mayormente en las zonas rurales no tienen acceso a alimentos de calidad; la
desnutrición a menudo incluye malas prácticas de alimentación, por falta de centros
médicos, falta de educación y por el consumo de alimentos tóxicos (pp. 12-13).

9
 Efectivamente, la desnutrición infantil es causada por la mala alimentación,
inestabilidad económica, falta de atención médica y lugares habitacionales con falta
de servicios básicos, se da mayormente en las zonas rurales, ya que no cuentan con
alimentos y servicios adecuados. Es importante saber las zonas rurales donde ocurre
desnutrición infantil, para poder tomar acciones y erradicar esta problemática.

2.1.5. Consecuencias de la desnutrición infantil

La situación que enfrentamos en el Perú y en todo el mundo es muy difícil,

especialmente para todos los niños u adolescente debido a que ellos son los que están
pasando por circunstancia, tanto en la económicas, sociales culturales y alimentarias,
por ello los niños están falleciendo, a las consecuencias y necesidades que no tienen
para tener una vida saludable.

Como dice, Nari.M (2015) Desnutrición crónica infantil, daño social del
cerebro y su impacto en la capacidad del adulto para expresar juicios morales. Una
mirada desde la Neurótica, parte de la hipótesis que la desnutrición crónica infantil
produce daño social en el cerebro, lo que afectaría en la vida adulta la capacidad para
expresar juicios morales. Relacionar el proceso de neurodesarrollo con la capacidad
para expresar juicios morales en la vida adulta. Realizar un estudio de campo que
permita analizar en forma empírica la relación entre las variables presentadas en la
hipótesis. Los principales aportes de la Ética de la razón cordial de Adela Cortina
como respuesta al porqué debo ante la realidad expuesta en esta tesis. (p.1).

Ciertamente sabemos que la desnutrición es una enfermedad que más se da en

familias de máxima pobreza, ya que faltan de recursos económicos para alimentarse
bien, ya que en los estudios demuestran que en la desnutrición infantil pueden
generarse severas consecuencias en el desarrollo físico e intelectual en los niños.
Por ejemplo, a diario se observa a niños pidiendo alimentos en las calles, para poder
alimentarse y así tener algo que comer a diario o por falta de recursos económicos.
Por lo cual es importante para la sociedad donde vivimos. Que se pueda desarrollar el
metabolismo saludable y donde se pueda comer comidas o dietas para los niños en el
Perú, para así no tener enfermedades en nuestro cuerpo, como el cáncer a la sangre, y
no seguir aumentando muertes en los niños eso nos da la información nos da

10
instrucciones y consejos para evitar la desnutrición infantil. Por esta razón sería
Brindarles charlas a los padres niños y adolescentes donde le daríamos a conocer más
sobre la desnutrición infantil y les enseñaremos cómo llevar una buena alimentación
para su salud.

Por otro lado, Beltrán y Seinfeld (2011), definen que, en el Perú hay niños de
cuatro años que sufren por desnutrición infantil. Los problemas de desnutrición
infantil llegan a tener severas consecuencias sobre el desarrollo físico e intelectual de
los niños. ’’La falta de una atención adecuada y la aparición de enfermedades
infecciosas (pp.13).

Ciertamente la desnutrición, puede incrementar la probabilidad de morir por

un número variado de enfermedades, lo cual tienen enfermedades las cuales son, la
diarrea y desequilibrio hídrico, la glucosa (Azúcar) y otros nutrientes. También está
como la desnutrición crónica infantil que constituye problemas principales en el Perú
en la salud pública. Vemos casos que pasan habitualmente en nuestra localidad con
la variedad de niños fallecidos por los nutrientes, de que no se alimentan bien. Es
importante saber que podemos incrementar y así disminuir las muertes en los niños
son de 4 años de edad y tiene consecuencias sobre su desarrollo físico y la falta de
atención a la educación, eso afecta a los niños y así que deben los padres de poner
más atención en su comida a los niños diaria que brindan a los niños. Por esta razón
sería brindarles charlas virtuales para que puedan tener más en cuenta con sus hijos
en su alimentación ya que están en su pleno desarrollo y necesitan comidas
saludables como menestras, huevos, verduras, bebidas alimenticias como la leche,
jugo de naranja.

11
2.2. Charlas virtuales para padres, adolescente y niños

2.2.1. Definición de buena alimentación.

La situación que enfrentamos en la ciudad de Chiclayo es muy devastadora para

todos los seres humanos dado que se presenta es “una mala alimentación”
especialmente para la población infantil, esto se da debido a que ellos tienen bajos
recursos que están pasando, sin embargo, la misma necesidad, por ello es de suma
importancia o es de manera obligatoria el conocer más sobre esta problemática y así
saber minimizarlo. Entonces ¿En qué consiste una buena alimentación?

Según Basulto y Caorsi. (2020). Opina que: Una alimentación saludable es,
para el GREP-AEDN, aquella que permite alcanzar y mantener un
funcionamiento óptimo del organismo, conservar o restablecer la salud,
disminuir el riesgo de padecer enfermedades, asegurar la reproducción, la
gestación y la lactancia, y que promueve un crecimiento y desarrollo
óptimos. Debe ser satisfactoria, suficiente, completa, equilibrada, armónica,
segura, adaptada, sostenible y asequible (p. 3).

Evidentemente, la alimentación saludable puede ayudar a muchos males y/o

prevenirlos. Claro la nutrición está en nuestro día a día. Es muy importante porque
una nutrición buena no solo ayuda a nuestra salud física, sino mental y en el texto
presentado nos da una información breve. Mi principal sugerencia sería que se
informen sobre lo que podría brindar el consumir cierto alimento.

Por otro lado, Izquierdo. (2004). Afirma que: El alimento forma parte de la
serie de acontecimientos que van a partir de la siembra, elección del
preparativo de suministros incluso la configuración de servicio y
agotamiento de esos grupos. Cualquier padecimiento posiblemente se llegue
a impedir u optimizar con un ayuno sano. La situación epidemiológica en
Cuba avala la promoción de una alimentación diversa y equilibrada. A fines
del 2002 se realizó una revisión bibliográfica, incluyendo varios manuales,
revistas y folletos especializados en este tema para aclarar y demostrar la
calidad de una nutrición fuerte y la relación entre manutención conforme y
alimentación, se realizaron discusiones con la casa. Diversidad. Los

12
 vegetales se presentan como el principal donante de componentes,
inorgánicos, fibra y distintos fundamentos precisos para la operatividad de
los organismos para la evolución y progreso de la suficiencia corporal y
sabios del prójimo. Aparte de enlazar opiniones alimentarias para la
localidad cubana extraordinaria de dos temporadas de sus respectivos
elementos básicos, también las diversas configuraciones de productividad y
hortalizas cubanas. Se identificaron intervenciones de dispensario para
enseñar las necesidades nutricionales básicas y promover la salud. Se ha
propuesto clasificar las verduras y frutas y contribuir a su contenido de
vitaminas y minerales (p. 1).

En efecto, los vegetales se presentan como el principal donante ante unos

componentes, sólidos, fibra y nuevos fundamentos obligatorios para la actividad de
los organismos para la evolución, así como el perfeccionamiento de las amplitudes
ópticas y sabios del sujeto. También identificaron intervenciones de enfermería para
enseñar las necesidades nutricionales básicas y promover la salud. La información
brindada es útil porque nos informa sobre la nutrición saludable con un breve
concepto. Mi sugerencia es que encuentren una dieta alimenticia adecuada y
equilibrada.

2.2.2. Cómo llevar una buena alimentación

Para tener una buena alimentación debemos nutrirnos muy bien es decir comer
comidas que contengan proteínas, fibra, calcio, etc. para que así nuestro cuerpo esté
mucho más fuerte y provenir de enfermedades que puedan causar mucho daño a
nuestro cuerpo y tener una vida saludable tanto así también debemos cuidarnos en
tanto la nutrición y la limpieza.
Según (Gloria I) la información adecuada y de un buen uso respecto a la salud
y cuando muestren apoyo al buen orden alimenticio; de igual manera
realizando actividad física diariamente. Podrá ayudar a tener buena salud.
En la alimentación como también y la desnutrición, bien se va la desnutrición.
Bien de tiempos atrás; o sea en épocas antiguas también se sabe que la OMS ha
determinado de que por la mala alimentación están provocando enfermedades muy
riesgosas como también el monto de dinero es muy elevado. Por

13
eso las personas deben de tener en cuenta en alimentar bien a sus niños desde un
primer inicio, para que no puedan padecer de ninguna enfermedad.
Por otro lado, el buen método de enseñanza de la buena higiene y de una
la alimentación adecuada ayuda a poder tener una vida saludable gracias al consumo
de productos saludables y poner un límite o usar la menor cantidad tanto de sal y de
azúcar” (Gisela Gabriela 2020).
La alimentación saludable en muchos casos vemos desnutrición en los niños del
campo o también de la ciudad, pero en tanto si bien sabemos que cada padre tiene la
obligación de ver por sus niños a que lleven una vida saludable. Y por eso yo estoy
en desacuerdo con las personas adultas que dejan que sus niños estén en problemas
de desnutrición tal vez sea por bajos recursos. Pero debe ver la manera de ver que su
menor hijo esté bien alimentado como también en la limpieza personal y así podrá
evitar enfermedades.

2.2.3. Importancia de la buena alimentación

Una alimentación saludable es aquella que nos ofrece los alimentos que
nuestro organismo requiere para tener un funcionamiento correcto, reduzca el peligro
de enfermedades que puedan ocurrir, tener un correcto desarrollo, mantener y
recuperar nuestra salud.

Según Bernardo, Llerandi, Rocha y Peón (2022) la alimentación no sirve sólo

como tratamiento sino también como prevención. El estilo de vida actual, el estrés y
las prisas juegan en contra de la alimentación saludable, la Universidad de Ohio
(EEUU) llevó a cabo el pasado año un estudio muy interesante en el que afirma que
es beneficioso establecer rutinas en los niños desde muy pequeños para impedir que
en el futuro padezcan enfermedades [sic] relacionadas con el peso (párr. 5-6-9).

Efectivamente, tener una buena alimentación es primordial para así lograr

prevenir enfermedades. Además, vemos cómo día a día las personas llevan un estilo
de vida desordenado debido a varios factores. Por ello es muy importante saber sobre
este tema ya que al tener una alimentación saludable no solo mejora nuestra
condición física, sino también mejora nuestro estado de ánimo.

Por otro lado, Echeverri (2022), nos indica que una buena nutrición no solo
mejora nuestra salud física, sino que también mejora nuestro estado de ánimo. La
buena alimentación es uno de los hábitos más importantes para tener una buena
salud, por lo que se destaca la importancia de adoptar y mantener hábitos saludables.
Por lo tanto, no es lo mismo comer que alimentarse saludable, mantener una dieta

14
 equilibrada es fundamental para la prevención de problemas de salud futuros (párr.
1-2-4-5).

Por lo cual es importante alimentarnos de manera saludable porque así

podríamos evitar enfermedades y problemas de salud debido a nuestra mala
alimentación, se recomienda que mantengamos una alimentación balanceada ya que
esto no solo nos ayudará a mantener un buen estado físico, sino que también
emocional.

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA

3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada
Se aplicó una encuesta virtual para conseguir información y tomar una decisión
ante la problemática social. La aplicación de la encuesta se realizó a través de un
trabajo de campo en los distritos de José Leonardo Ortiz. La encuesta tuvo 10
preguntas y se aplicó a 57 personas de ambos géneros (18 hombres y 39 mujeres).
El rango de edad de las personas fue desde los 15 años hasta los 50 años. Los
resultados fueron los siguientes:

Gráfico 1
Edad de los encuestados

Observando el gráfico 1, se evidencia que la gran mayoría de encuestados tiene

entre 15 a 19 años de edad

15
Gráfico 2
Importancia de las charlas virtuales

En el gráfico 2, se observa un alto porcentaje (87,7%) lo cual nos da a

entender que las personas consideran importante brindar charlas virtuales para
reducir la desnutrición infantil.
Gráfico 3
La desnutrición y charlas

Según el gráfico 3, se observa que casi todas las personas consideran que la
desnutrición infantil puede poner en riesgo la salud del menor. Por ello, es importante
buscar una alternativa de solución como brindar charlas virtuales para llevar una
buena alimentación. También, se evidencia que una gran cantidad de personas

16
consideran que brindar charlas virtuales ayudaría a disminuir el nivel de desnutrición
lo cual indica que es una buena alternativa de solución ante este problema.
3.2. Productos relacionados y antecesores

Recuperado de
https://www.digitaltoo.com/2020/05/
25/google-meet-vs-zoom/
Recuperado de
https://www.caritas.org.pe/caritas-del-peru
-brinda-charla-sobre-alimentacion-saludab
le-a-responsables-de-comedores-parroquia
les-y-ollas-comunes/

MEET Y ZOOM UNA BUENA ALIMENTACIÓN

Las plataformas meet y zoom nos (CHARLAS VIRTUALES)
ayudarán al desarrollo de nuestras
charlas , para beneficiar a las Las charlas virtuales brindadas por
personas y evitar poner en riesgo su nuestro grupo, benefician a las personas
salud en esta pandemia. que no tienen información acerca de la
buena alimentación de sus hijos.

Si bien es cierto las plataformas descritas anteriormente están incluidas en

nuestra idea emprendedora, ya que por esos medios se darán nuestras charlas acerca
de la buena alimentación.

3.3. Descripción de la viabilidad de las charlas virtuales

Las charlas virtuales facilitan el acceso a información acerca de la desnutrición
y cómo disminuirla.
Esta plataforma es accesible y gratuita a fin de que las personas puedan ingresar
a las reuniones programadas por nuestro grupo. Las personas tendrán opciones de
elegir los horarios brindados por nosotros. Preferentemente está dirigido a los padres,
adolescentes y niños en general que quieren tener una alimentación saludable.

17
 La inversión para el acceso de estas plataformas es gratuita ya que no son muy
complejas de realizar y solo necesitamos contar con un grupo de padres interesados
del tema, porque permite ayudar a niños que padecen de desnutrición.
Para la elaboración de nuestro proyecto necesitamos con lo que expresa la
siguiente tabla.
Tabla 2. Implementos para las c harlas virtuales

EQUIPOS ELECTRÓNICOS (celular, tablet, laptop,

etc.)
INTERNET ESTABLE
INSTALACIÓN DE PLATAFORMAS ZOOM Y MEET
CÁMARA WEB Y MICRÓFONO

Los recursos de promoción de nuestro proyecto se harán a través de las redes

sociales como Facebook, Instagram y WhatsApp. A través de ellas se publicará
una infografía describiendo los múltiples beneficios de nuestro proyecto
investigador, así como un spot publicitario grabado en un video utilizando la
técnica del Elevator Pitch.

3.4. Descripción de la elaboración de las charlas virtuales

Si se quiere prevenir la desnutrición infantil, nada mejor que informar a los
padres a través de las charlas virtuales brindadas por nosotros. Esta permite informar
acerca de cómo llevar una buena alimentación para disminuir la desnutrición en sus
menores hijos. Además, las indicaciones que les brindaremos les ayudarán a mejorar
su salud y estado de ánimo.
Se elaborará, con los implementos mencionados, reuniones virtuales, con el
fin de ayudar a disminuir la desnutrición infantil y de ese modo contribuir en su
bienestar, para que sigan realizando sus actividades de manera cotidiana.
Para ello, vamos a programar reuniones que cumplan con la función de
explicar qué tipos de alimentos saludables deben consumir para que puedan prevenir
la desnutrición en sus hijos.

18
 Entre los implementos que se necesitan para crear las charlas virtuales, se
necesita equipos electrónicos, internet estable, instalación de plataformas zoom y
meet, cámara web y micrófono para llevar a cabo las reuniones brindadas a las
personas. En suma, se consideran los siguientes implementos:

− Equipos electrónicos

− Internet estable

− Instalación de plataformas zoom y meet

− Cámara y micrófono

19
 Ñañez Sandoval, Adriana Isabel
Capturas por

Procederemos a iniciar la reunión de acuerdo a los horarios establecidos, con

el respectivo link donde ingresarán las personas que separaron su cita.

Captura por Sánchez Hernández, Mirtha Mírela

20
 Luego damos inicio a nuestra presentación como integrantes de nuestro
grupo emprendedor, donde procederemos a la explicación mediante diapositivas
de cómo tener una buena alimentación, para que tengan un buen desarrollo a lo
largo de su crecimiento y eviten diversas enfermedades.

Foto tomada por Farro Ynga, Wilson Junior

Finalmente, observamos la reacción de las personas que han podido recibir

las charlas virtuales y manifestaron su apreciación sobre cómo llevar una buena
alimentación, que se llevó a cabo en nuestra reunión, puesto que han podido
ponerlo en práctica en la preparación de sus alimentos.

Foto por Panta Saba, Anny Mileny

21
 En conclusión, la importancia de las charlas virtuales es dar a conocer sobre
la buena alimentación, donde recibirán una buena explicación y comodidad entre los
participantes.

IV. ALINEACIÓN DE LA IDEA EMPRENDEDORA CON LA VISIÓN Y

MISIÓN DE SU PROYECTO DE VIDA

– La elaboración de las charlas virtuales permitió beneficiar a las

personas que desconocen sobre la desnutrición infantil, dado que son de gran
ayuda para evitar los problemas de salud en sus hijos y de esa manera brindar
una mejor alimentación para aquello que padecen de desnutrición

– El desarrollo de esta idea emprendedora ha logrado desarrollar

nuestras habilidades comunicativas: hablar, escuchar, leer y escribir,

fortaleciendo también las cualidades de empatía y de liderazgo.

– La interacción del equipo emprendedor ha logrado establecer

espacios de interaprendizaje, en los que se pudo compartir las diversas

fortalezas que poseen los miembros del equipo, logrando apoyarnos
académicamente aprovechando las herramientas tecnológicas que tenemos a
nuestro alcance para poder comunicarnos.

– La elaboración de la idea emprendedora ha permitido la consulta de

diversas fuentes confiables, la redacción de fichas, la aplicación de la norma

APA, en las citas de contenido, contribuyendo de esta manera con el desarrollo
de la investigación formativa.

22
VI. REFERENCIAS

Barreto, P. y Quino, A. (2014). Efectos de la desnutrición infantil sobre el

desarrollo psicomotor. Revista contrarios, 21(1), 225-244.
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view/1842

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combatir la desnutrición infantil en el Perú. Revista De Ciencias
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& pacientes.
https://www.adherencia-cronicidad-pacientes.com/adherencia/la-i
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ingreso, a los 3 y 6 meses de tratamiento que acuden al hospital
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23
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(Guesiela G. 2020). Alimentación saludable . (Tesis Universidad Nacional de

Chimbobaso).

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20%20Alimentacion%20saludable%20(1)%20(1).pdf

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de Enfermería, 20(1). http://scielo.sld.cu/scielo.php?
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y su impacto en la capacidad del adulto para expresar juicios morales.
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valéncia.] https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?
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24
 https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-1611
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en niños menores de cinco años de edad en el Perú: Sub – análisis de la
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las Madres Relacionada a la Desnutrición Crónica en Lactantes de 7 a
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Acomayo-Cusco:2009-2017 [Tesis de maestría, Universidad
Nacional Mayor de San Marcos].
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uencias%20y%20e strategias%20para%20su%20 prevenci
%c3%b3n%20y%20tratamiento.pdf?se quence=1&isAllowed=y

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ANEXOS

Infografías individuales

Encuesta

Fichas textuales y de resumen

Recibo de Turnitin

26
 INFOGRAFÍAS INDIVIDUALES

Farro Ynga, Wilson Junior

López Dávila, María Liz

27
Militan Santa Cruz, Cristian

Mio Benites, Edith Maricruz

28
Ñañez Sandoval, Adriana Isabel

Panta Saba, Anny Mileny

29
Sánchez Hernández, Mirtha Mirela

Vences Elorreaga, Anghelly Julliette

ENCUEST

30
ENCUESTAS

31
32
 FICHAS TEXTUALES Y DE RESUMEN

Farro Ynga, Wilson Junior

López Dávila, María Liz

3
Milian Santa Cruz, Cristian

Mío Benites, Edith Maricruz

34
Ñañez Sandoval, Adriana Isabel

Panta Saba, Anny Mileny

35
Sánchez Hernández, Mirtha Mirela

Vences Elorreaga, Anghelly Julliette

36
RECIBO DE TURNITIN

37
 FODA INDIVIDUAL DE TUTORÍA

Farro Ynga, Wilson Junior

López Dávila, María Liz

3
Militan Santa Cruz, Cristian

Mío Benites, Edith Maricruz

39
Ñañez Sandoval, Adriana Isabel

40
Panta Saba, Anny Mileny

Sánchez Hernández, Mirtha Mirela

41
Vences Elorreaga, Anghelly Julliette

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 LINK DEL PORTAFOLIO

Farro Ynga, Wilson Junior

https://sites.google.com/ucvvirtual.edu.pe/wilson-junior-farro-ynga/as%C3%AD-s
oy-yo
López Dávila, María Liz
https://lizlopezdavila26.wixsite.com/portafolio
Milian Santa Cruz, Cristian
https://csantacr4.wixsite.com/my-site-1
Mío Benites, Edith Maricruz
https://emiobe3.wixsite.com/my-site-5
Ñañez Sandoval, Adriana Isabel
https://ananezsa.wixsite.com/portafolio
Panta Saba, Anny Mileny
https://apantasa.wixsite.com/my-site-1
Sánchez Hernández, Mirtha Mirela
https://sites.google.com/ucvvirtual.edu.pe/universidadcesrvallejo/tutoria/mi-foda-p
ersonal
Vences Elorreaga, Anghelly Julliette
https://avencesel.wixsite.com/my-site

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