Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Propuesta: Proyecto

    Cargado por

    carlos puma
    8 vistas12 páginas
    Este documento presenta una propuesta para un proyecto de una cocina de producción. Incluye información sobre la ubicación, visión y misión, análisis FODA, permisos y licencias requeridos, layout y equipamiento propuesto, y el organigrama del personal. El objetivo es establecer una empresa dedicada a brindar servicios gastronómicos de alta calidad en un sector estratégico de Lima que aprovechará la popularidad creciente de la parrilla.

    Descripción original:

    Título original

    Untitled

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento presenta una propuesta para un proyecto de una cocina de producción. Incluye información sobre la ubicación, visión y misión, análisis FODA, permisos y licencias requeridos, layout y equipamiento propuesto, y el organigrama del personal. El objetivo es establecer una empresa dedicada a brindar servicios gastronómicos de alta calidad en un sector estratégico de Lima que aprovechará la popularidad creciente de la parrilla.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    8 vistas12 páginas

    Propuesta: Proyecto

    Cargado por

    carlos puma
    Este documento presenta una propuesta para un proyecto de una cocina de producción. Incluye información sobre la ubicación, visión y misión, análisis FODA, permisos y licencias requeridos, layout y equipamiento propuesto, y el organigrama del personal. El objetivo es establecer una empresa dedicada a brindar servicios gastronómicos de alta calidad en un sector estratégico de Lima que aprovechará la popularidad creciente de la parrilla.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 12

    PROPUESTA

    PROYECTO

    COCINA DE PRODUCCION
    CONTENIDOS
    01 Concepto

    02 Ubicación

    03 Visión y Misión

    04 FODA

    05 Permisos y licencias

    06 LAYOUT
    07 Equipamiento
    08 Organigrama
    ¿QUIENES SOMOS?
    ..........
    UBICACIÓN

    Av. Pedro Miotta 502, San Juan De Miraflores


    VISIÓN Y MISIÓN
    VISIÓN MISIÓN

    Ser reconocidos por brindar a Somos una empresa dedicada a brindar


    nuestros clientes sensaciones momentos inolvidables y servicios gastronómicos
    agradables y momentos felices. de alta
    Posicionarnos en el corazón de las calidad; ponemos todo nuestro “amor” y máximo
    familias palmiranas y de todos los empeño en beneficio de nuestros clientes;
    que nos visitan. desarrollamos nuestro servicio a partir de los
    Contribuir y aportar nuestro granito talentos y los valores de nuestros
    de arena, para generar una colaboradores, somos una empresa que día a día
    Colombia feliz y en paz; que lucha por desarrollar mejores condiciones
    brinde un mejor futuro a nuestras laborales y un mejor nivel de vida para nuestros
    próximas generaciones. colaboradores y sus familias, en beneficio de
    la organización.
    FODA

    1 FORTALEZAS
    Localizacion estrategica: la ubicacion de la
    2 OPRTUNIDADES
    Popularidad de la parrilla en el Perú
    parillera es en villa el salvador sector II Grupo
    15 a 2 cuarda de la municipalidad Es consumido por todas las personas con
    Los precio Accesible: los precios son comodos diferente nivel socioeconomico
    para todos nuestro clientes Apogeo que tienen las redes sociales
    Excelente atencion: Nuestro colaboradores Convertir una pequeña empresa de amistad a
    tiene experiencia en atencion al clientes una cadena regional

    3 DEBILIDADES
    Contamos con solo 3 cocineros
    4 AMENAZAS
    Competencia con mejor equipamiento y mayor
    Seremos nuevos en la ubicación
    Contamos con una sola sede personal
    Contamos con poco personal Pandillaje cerca de la zona
    Reemplazo del consumo por otros productos
    alternativos mas economicos
    PERMISOS Y LICENCIAS

    SOLICITUD DE CERTIFICADO DE LICENCIA DE REGISTRO


    INSPECCIÓN INSPECCIÓN FUNCIONAMIENTO SANITARIO DE
    TÉCNICA DE TÉCNICA DE ALIMENTOS Y
    SEGURIDAD EN SEGURIDAD EN BEBIDAS
    EDIFICACIONES DEFENSA CIVIL
    PERMISOS Y LICENCIAS

    CERTIFICADO DE CERTIFICADO DE
    MEDICIÓN DE GARANTIA Y
    RESISTENCIA OPERATIVIDAD
    ELECTRICA DE EXTINTORES
    LAYOUT





    EQUIPAMIENTO
    01

    02

    03

    04
    ORGANIGRAMA
    PROPIETARIO

    G. GENERAL

    CHEF MESERO LAVAPLATOS

    AYUDANTE DEL AYUDANTE


    CHEF GENERAL

    GRACIAS

    También podría gustarte