UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

Facultad de Ciencias Biológicas

Escuela Profesional de Ciencias Biológicas

INFORME DE PRÁCTICA N° 10 y 11

“COMPUESTOS ANTRAQUINÓNICOS Y ALCALOIDES ”

Curso: Histoquímica vegetal

Profesor: Manuel Marin Bravo

Grupo y horario: viernes 4 - 7 pm

Semestre: 2022-I

Estudiantes:

Urbina Sanchez, Kassandra Araceli

Lima-Perú
Nombre común: Senna Alumno/as: Kassandra Urbina Sanchez
Nombre científico: Senna alexandrina Jack Sheysson Barboza Saldaña

Fecha: 18 /11 /2022

TEMA: Reconocimiento de antraquinonas

FOTOGRAFÍA DE LA FOTOGRAFÍA DEL CORTE ESQUEMA O

MUESTRA INTERPRETACIÓN DE LO
Tipo de corte: ninguno OBSERVADO
Procedimiento:
Se agregó de 2 a 3 gotas de NaOH
al 5% para luego esperar el
cambio de color

Coloración o reacción:
Se observa un ligero cambio de
color demostrando la presencia de
antraquinoas en la muestra de
senna

Aumento:
Ninguno,vista macroscópica

Nombre científico: Senna

alexandrina
Lugar de origen: Oriente medio,
norte de África y algunas partes
de Asia
Hábitat: Pastizales y matorrales
semidesérticos, especialmente en
los fondos de los valles y en
llanuras aluviales
Lugar de recolección: mercado

INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
Según la reacción mostrada en los tubos de ensayo se puede concluir que las hojas de Senna alexandrina
poseen una relativa concentración de antraquinonas tal como se muestra en la bibliografía consultada.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Valiente, R., & Torrenegra, R. (2003). Estudio fitoquímico de raíces y frutos de Senna bicapsularis (L)
Roxburgh var. Bicapsularis. Actualidades Biológicas, 25(79), Art. 79.
2. RECONOCIMIENTO DE ALCALOIDES
Los alcaloides son compuestos de carácter básico, su solubilidad en los diferentes solventes varía
en función del pH, es decir según se encuentre en estado de base o de sal: En forma de base, son
solubles en solventes orgánicos no polares como benceno, éter, etílico, cloroformo,
diclorometano, acetato de etilo. En forma de sales, son solubles en solventes polares, agua,
soluciones ácidas e hidroalcohólicas. El fundamento de la extracción se basa en el carácter
básico de los alcaloides y en el hecho de su existencia en las plantas como sales de ácidos
orgánicos o como combinaciones solubles de otras sustancias, entre los principales se
encuentran: los ácidos tíglico, 3 metil butírico, benzoico, cinámico, hidroxifenil propiónico,
trópico y tricarboxílicos, y además con otro tipo de sustancias como taninos y fenoles.
Las reacciones para la detección de alcaloides se pueden clasificar en reacciones de
precipitación, de cristalización y reacciones coloreadas.
Las reacciones de precipitación consisten en la combinación de los alcaloides con metales
pesados. Se llevan a cabo en solución acuosa ácida. Los reactivos más utilizados para la
precipitación de los alcaloides son ácidos de elevado peso molecular como el reactivo de Hager
(solución saturada de ácido pícrico en agua) y reactivos yodados como Dragendorff
(yodobismutato potásico, precipitado rojo-naranja), Bouchardat (yodo/yoduro potásico,
precipitado marrón-rojizo), Mayer (mercurio yoduro potásico, precipitado blanco-amarillento) y
otros. La detección de los alcaloides mediante estas reacciones de precipitación puede dar falsos
positivos y falsos negativos, por lo que conviene realizar varias reacciones de detección para
confirmar los resultados.
Para el caso de reacciones coloreadas podemos mencionar las técnicas de reconocimiento
basadas en la capacidad de los alcaloides en estado sólido sal (extractos ácidos) de mezclarse con
yodo y metales pesados formando PRECIPITADOS. Podemos usar reactivos generales como la
solución de yodo-yoduro de potasio (Reactivo de Wagner), mercurio tetrayoduro de potasio
(reactivo de Mayer), tetrayodo bismuto de potasio (reactivo de Dragendorff), etc.
REACTIVO DE DRAGENDORFF
La presencia de alcaloides se detecta por la formación de un precipitado naranja rojizo cuando se
le adiciona este reactivo a una solución ácida de alcaloides. De los precipitados lavados se puede
recuperar los alcaloides con una solución saturada de carbonato de sodio. Algunas sustancias
oxigenadas con alta densidad electrónica como es el caso de las cumarinas, chalconas, maltol,
acetogeninas, etc. pueden dar falsos.
 HCL + muestra + DRAGENDORFF

Brugmansia Lupidus “chocho” Ajenjo (hoja) Physalis “capulí”

POSITIVO POSITIVO POSITIVO NEGATIVO

XXXXX XXXXX XXX ------

Senn

REACTIVO DE MAYER
Los alcaloides se detectan como un precipitado blanco o de color crema soluble en ácido acético y
etanol.
REACTIVO DE WAGNER
La mayoría de las soluciones aciduladas de alcaloides forman precipitados floculentos color marrón
 Physalis peruviana

MAYER WAGNER DRAGENDORFF

NEGATIVO NEGATIVO NEGATIVO

REFERENCIAS
Cromatografía. (n.d.). Retrieved from https://www.mclibre.org/otros/daniel_tomas/laborat
orio/cromatografia/cromatografia.html
Redalyc.Experiencias sorprendentes de química con indicadores de pH caseros. (n.d.). Retrieved from
https://www.redalyc.org/pdf/920/92030108.pdf
TEMA 14. (n.d.). Retrieved from http://files.uladech.edu.pe/docente/32924394/Farma
cognosia_y_Fitoquimica/Sesion_14/TEMA_14.pdf