CASO DE SEGMENTACION

Preguntas para análisis

1. ¿Cómo segmenta y direcciona Darden el mercado de cenas
formales? utilice toda ¿Ha
diferenciado y posicionado Darden sus marcas eficazmente?
Explique
R. GEOGRAFIA:
País: Estados Unidos
Estado: Orlando Florida (Olive Garden), Lakeland, Florida (Red
Lobster), Zona Oriental de
Estados Unidos (LongHorn Steakhause).
DEMOGRAFIA:
Edad: Todo público (Olive Garden), 25-50 años (Red Lobster)
(LongHorn Steakhause).
Género: Ambos
PSICOGRAFICOS:
Estilo de vida: Familiar (Olive Garden), Vanguardista (Red
Lobster), Relajado y cálido (LongHorn
Steakhause).
Clase Social: Media-Alta
CONDUCTUALES:
59.
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Usualmente, ya que frecuentan este tipo de restaurante para
celebraciones, reuniones, para pasar
un rato en familia.
"TODO SE TRATA DEL EQUILIBRIO. HAY UN ARTE Y UNA CIENCIA
PARA HACER ESTO"
Darden Restaurants incluyendo marcas nicho como The capital
Grill, Bahama Breeze y
Season 52, y las más conocidas Olive Garden, Red Lobster y
LongHorn Steakhause.
Haciendo de Darden Restaurants la mayor operación de
restaurantes de servicio completo en
Estados Unidos.

2. A pesar del esfuerzo de Darden por estandarizar entre sus

marcas han contribuido a
su éxito, ¿Cómo podría fracasar tales prácticas?
R. Si Darden Restaurants no actualiza o mejora los programas o
software que tiene disponible,
en un futuro serán defectuosos o desfasados haciendo que la
satisfacción del cliente disminuva
porque no se estarán cumpliendo completamente sus
necesidades.
Si los países con los que se tiene conexión para el abastecimiento
de pescados y mariscos
llegaran a entrar en crisis, afectaría a l empresa en sus costos
porque no se tendría disponible los
productos de alta calidad a un precio accesible, como
consecuencia habría un aumento de precios
en los platos.

3. Dadas las condiciones actuales, ¿Darden restaurants

continuara dominando el
mercado? ¿Porque si o por qué no?
R. Sí, porque a pesar de la recesión que hubo, la empresa tuvo
crecimiento por lo que muestra
está bien posicionada, pero debe buscar siempre mejorar en
todo lo que pueda ya que sus
competidores están mejorando sus desempeños, lo que puede
afectarla, de igual manera deben
tener cuidado con el aumento en el costo de los alimentos y
energía para no verse obligados a subir
el precio en su menú, haciendo que sus clientes opten por un
lugar más económico para comer.

4. ¿Qué recomendaciones haría usted que ayuden al crecimiento

futuro de Darden?
R. 1.- MANTENER SIEMPRE PRECIOS ACCESIBLES
Continuar con la red de abastecimiento de pescados y mariscos
para tener siempre producto
de la más alta calidad, de igual manera tener un plan B en caso
de que los costos de estos suban
demasiado.
2.- MANTENER LA ASOCIACIÓN CON ITALIANOS REALES DEL
CULINARY INSTITUTE OF
TUSCANY DE OLIVE GARDEN.
Para que se mantenga siempre en el restaur|te Olive Garden el
concepto de cocina italiana real.
3-MANTENERSE SIEMPRE A LA VANGUARDIA.
Para mantener siempre le posicionamiento de la empresa.
4.- ESTAR PENDIENTES DE LOS COSTOS.
Para no aumentar los precios de los platos y no bajar la calidad
del producto.