ACTIVIDAD 2 EVIDENCIA 2

RESPUESTAS

1. Las políticas de la empresa Restaurantes Darden basada en el valor, son

muy claras y concias el Darden mejoro su sistema operacional a través de
la formación, de la tecnología de vanguardia, para hacer su servicio más
eficiente y eficaz, pensando en sus clientes viven en mejora continuas.

2. Mejorar en todo lo que pueda

Mantenerse siempre a la vanguardia para mantener siempre el
posicionamiento en el mercado.

Mantener precios exequibles

Esta es fundamental dado a que manteniendo precios accesibles, pese a
que existen crisis del abastecimiento de mariscos, su política siempre es
mantener el mismo costo y siempre la misma calidad que sus platos.

Mantener relación con italianos reales

Esta política hace parte de su idiosincrasia como empresa idéntica y los
caracteriza dándoles un toque de originalidad e identificación, dentro del
mercado de los pescados y de los mariscos.

3. Análisis de la Creación de Valor

Mediante el análisis de la creación de valor analizaría que día de la semana
tiene menos ventas y ese día lo ofertaría, de la siguiente manera si van 4
personas a degustar un plato, en el 4 plato seria a mitad de precio.

Compromiso de la Gerencia y Fijación de las metas ambiciosas

En el análisis de valor propuesto como gerente de la cadena de
Restaurantes Darden, estaría obteniendo que día de menos consumo en la
semana seria incrementar las ventas en un 30% o 40% atrayendo a más
usuarios a comer, y que a través de calidad brindada por nosotros se
incremente nuestros usuarios en otros días de la semana.

Adiestramiento en GBV y amplia disponibilidad de información

 Delegación y entretenimiento centrado en las tareas
Teniendo en cuenta que nuestros colaboradores ya se encuentran
entrenados y son capaces de identificar las necesidades de nuestros
clientes y tienen la capacidad de decisión, ellos jugarían un papel
fundamental realizando una venta en cadena ofreciéndole otros productos
que tengamos en el restaurante vinos de mayor costo.
Así de esta manera los socios del restaurante serán beneficiados con el
incremento de nuestras ventas así logrando las ventas y objetivos trazados
por mi administración.

Repartición de los beneficios alcanzados

Teniendo en cuenta los beneficios obtenidos por nuestros socios se les
propondría, que a nuestros colaboradores se les diera un bono adicional
por cumplimiento de ventas a través de los logros obtenidos por mes, y
según el incremento que se dé por mes, teniendo en cuenta su compromiso
con la cadena de restaurante.

4. La oferta de la cadena de Restaurante Darde cuando el cliente es obtener

de los mejores precios un producto de muy buena calidad, para brindarle a
sus clientes los mejores productos al mismo costo, comprar a un buen
costo y vender con la misma calidad que los identifica y los caracteriza en el
mercado de los pescados y mariscos.

5. Las estrategias utilizadas por el restaurante Darde y que impactan

positivamente a la cadena de restaurante, es la organización de
abastecimiento,

 el concepto de la comida italiana, mantener

 el costo de sus platos y no baja la calidad de ellos a pesar si el
mercado de Pescados y Mariscos se encuentran en crisis, esto es
muy significativo porque siempre encontrara por encima de sus
competidores.