ALIMENTOS QUE BENEFICIAN ALA SALUD

Manzana

Las manzanas son una excelente fuente de antioxidantes que combaten los

radicales libres, esas sustancias que causan cambios indeseables y están
involucradas tanto en el envejecimiento como en algunas enfermedades. Un
estudio de la Universidad Estatal de Florida (EE.UU.) concluyó que las manzanas
son una “fruta milagrosa”, ya que los polifenoles contenidos en las manzanas
aumentan la esperanza de vida. Comer una manzana al día reduce un 23% los
niveles de colesterol malo (LDL) y aumento un 4% en el colesterol bueno (HDL) en
un plazo de seis meses. Las manzanas también reducen el riesgo de ictus en un
52%, según concluyó otro estudio de la Universidad de Wageningen (Países
Bajos).

Almendras

 En el puesto nº 2 de los alimentos más saludables que existen se encuentran las
almendras. Son ricas en nutrientes, incluyendo magnesio, vitamina E, hierro,
calcio, fibra, y riboflavina. Merendar almendras o tomarlas de media mañana
puede ayudar a mantener unos niveles saludables de colesterol; además, estas
tienen más fibra que cualquier otro fruto seco. Debido a su efecto saciante,
disminuye el apetito y por tanto ayuda a no aumentar de peso. Una investigación
publicada en la revista European Journal of Clinical Nutrition descubrió que los
participantes que comieron 1.5 onzas de almendras tostadas secas todos los días
experimentaron una reducción de la sensación de hambre y una mejora de la
vitamina E en la dieta, sin aumentar por ello su peso corporal. Las almendras,
además, tienen efectos cardioprotectores, esto es, promueven la salud del
corazón. En general, comer frutos secos todos los días puede prolongar la vida.

 
Brócoli

El brócoli es rico en fibra, calcio, potasio, ácido fólico y fitonutrientes que reduce el

riesgo de desarrollar enfermedades del corazón, diabetes y algunos tipos de
cáncer. También contiene altos niveles de vitamina C. Su potente efecto
anticancerígeno se debe a la enzima mirosinasa. Un equipo de investigadores de
la Universidad de Illinois (EE.UU.) concluyó que el brócoli al vapor puede reducir
significativamente el riesgo de desarrollar cánceres, puede ayudar a prevenir la
osteoartritis, la forma más común de artritis.

 
Verduras de hoja verde

Diversos estudios ya han demostrado que un alto consumo de verduras de hoja de

color verde como la espinaca o la col pueden reducir significativamente el riesgo
de desarrollar diabetes tipo 2. Una de las más emblemáticas es ciertamente la
espinaca: es rica en antioxidantes, especialmente si se consume cruda, al vapor y
ligeramente hervida. Las espinacas son una fuente excelente de vitaminas A, B6,
C, E y K, así como de selenio, niacina, zinc, fósforo, cobre, ácido fólico, potasio,
calcio, manganeso, betaína e hierro.

Batata

Las batatas, chacos, patatas dulces o boniatos son ricos en fibra dietética, beta
caroteno, hidratos de carbono complejos, vitamina C o vitamina B6. En un estudio
comparativo del Center for Science in the Public Interest de Estados Unidos, se
expuso que el valor nutricional de la batata se encontraba en mejor posición que
cualquier otro vegetal, tras comparar los niveles de vitaminas A y C, hierro, calcio,
proteínas y carbohidratos complejos de todas ellas.

 
Aguacate

Su alto contenido de grasa hace que muchas personas tiendan a evitar el

aguacate. Pero nada más lejos de la realidad: aproximadamente el 75% de las
calorías de un aguacate provienen de las grasas, principalmente grasas
monoinsaturadas, muy beneficiosas para la salud. Los aguacates son ricos en
vitaminas B, K y E y tienen un alto contenido de fibra. Diversos estudios han
constatado la eficacia del consumo regular de aguacate en la disminución de los
niveles de colesterol en sangre. Además es un potente anticancerígeno. Un
equipo de investigadores de la Universidad Estatal de Ohio (EE.UU.) hallaron que
los nutrientes extraídos de los aguacates fueron capaces de destruir algunas de
las células pre-cancerosas. Los aguacates también pueden ayudar a bajar el
colesterol "malo" o LDL, según un estudio publicado en la revista de la Asociación
Americana del Corazón.
SEIS RECETAS SALUDABLES
1.COMIDA:
-Ensalada de tomate y lechuga (200 g)
-Tortilla de patata (150 g de patata cocida, rehogada con 1 cucharada de
aceite y 1 huevo más otra clara de huevo)
-1 kiwi
CENA:
-Crema de tomate con albahaca (200 ml)
-Salmón (120 g) cocido sobre espárragos verdes y puerros (200 g)
-2 rodajas de piña natural

2.COMIDA:
-Puré de garbanzos (hummus) (50 g)
-Pollo a la naranja (120 g)
-Timbal de manzanas y cítricos (150 g)
CENA:
-Sopa (200 ml) de fideos (30 g)
-Merluza con almejas (120 g)
-Yogur desnatado

3.COMIDA:
-Aguacate relleno de papaya, lechuga y cebolla
-Mejillones a la marinera (120 g)
-Manzana al horno
CENA:
-Tortilla de 1 huevo de espárragos trigueros (200 g)
-Conejo (120 g) con avellanas y jengibre.
-Pera

4.COMIDA:
-Ensalada de tomate (200 g) y queso fresco sin grasa (40 g)
-Cinta de lomo (120 g) con manzana asada
-Naranja a la miel con yogur
CENA:
-Crema de zanahorias (200 ml)
Timbales de arroz (50g) con salmón (125 g)
-Piña al curry

5.COMIDA:
-Caldo de verduras (200 ml)
-1 Huevo con patatas y pimiento al pimentón
-Gajos de pera con hilos de chocolate negro
CENA:
-Espárragos a la vinagreta (200 g)
 -Brocheta de pavo y piña (120 g)
-Cuajada con miel

6.COMIDA:
-Ensalada tibia de espinacas (200 g), parmesano (20 g) y daditos de pavo
(30 g)
-Calamares (100 g) con ajo y perejil
-Lasaña de frutas (200 g)

CENA:
-Brochetas de gallo (100 g) con langostinos sobre rúcula y naranjas.
-Kiwi

EJERCICIOS DE HIGIENE PERSONAL Y COLECTICVA

técnica participativa: "En mi maleta llevo": consiste en formar un círculo, y cada niña

va integrando en una maleta algún elemento para la higiene. Y así cada una de las niñas
debe nombrar lo que se va incluyendo, en el mismo orden. En caso de equivocarse se va
retirando del círculo.

Almuerzo.
"Cuidando mis dientes" consiste en ubicar en un lado dientes sanos, en lado
opuesto una serie de tarjetas con algunos mensajes referentes al cuidado de la
higiene bucal y en el medio estarán las caries. Los dientes sanos trataran de pasar
al otro lado para agarrar una tarjeta, pero sin ser tocado por las caries, si esto
ocurre entonces el diente sano se convierte en caries. Si no es tocado por la
caries entonces seleccionara una tarjeta decir el contenido en voz alta y llevarla a
donde están los demás dientes sanos. Esto se realizara hasta que se agoten las
tarjetas o hasta que ya no queden más dientes sanos. La finalidad del juego es
que las niñas observen que entre más caries hay más difícil es tener una higiene
adecuada.
CIERRE:
 Se entregara un díptico a cada niña y adolescente, donde deben ordenar los
pasos para el cepillado, unir los puntos de algunos dibujos e indicar el nombre
de quien aparece en el dibujo, describir un elemento dado y responder las
preguntas que allí se realiza, de igual manera realizar un laberinto.
 Lectura del cuento: "El sapo dentudo"
 Reflexión del cuento y retroalimentación de lo explicado acerca de la higiene
bucal a través de una lluvia de ideas, donde cada niña y adolescente debe
escribir una palabra que defina higiene bucal.
 Refrigerio.
ACTIVIDAD 4: Encuentro recreativo entre niñas y adolescentes de la Casa Hogar
Nuestra Señora de Coromoto.
INICIO:
 Bienvenida a las niñas y adolescentes de la casa hogar
 Dinámica: "las sillas musicales" consiste en ubicar la cantidad de sillas igual a la
cantidad de participantes. Al son de una canción las participantes van bailando
alrededor de las mismas, al momento de detener la música habrá una silla
menos, todas las participantes deben quedar sentadas, la que quede de pie
saldrá del juego, así sucesivamente hasta que quede solo una sola participante.
 Se organizan a las niñas y adolescentes para que formen dos equipos, a los
cuales deben darle un nombre.

7. Higiene en el WC

Cuando los niños empiezan a ir al baño solos, han de aprender a limpiarse bien ya
que los genitales, al estar tan próximos a los orificios de salida de la orina y las
heces, son una parte del cuerpo que requiere de especial atención. Después de
defecar hay que limpiarse bien, utilizando papel higiénico suficiente de forma que
no queden restos (el último trozo de papel usado deberá quedar limpio). Las niñas
deben limpiarse hacia atrás para no arrastrar restos de heces a la vagina.
Después de utilizar el water, tirar de la cadena y comprobar que haya quedado
limpio. Inmediatamente hay que lavarse las manos con agua y jabón para evitar
enfermedades infecciosas.