1.

BERROS

¿Sabía que comer 80 g de berros al día podría ayudar

a revertir las arrugas hasta en un 39%? Eso es según
un estudio, realizado por la Universidad Napier de
Edimburgo – y el ensayo también encontró que esta
práctica hierba mejoró los niveles de energía y el
tamaño de los poros, ¡a la vez que redujo la
apariencia de las manchas de la edad!

El berro es una rica fuente de vitaminas A, C, E,

folato y hierro, perfectas para combatir el daño
oxidativo de los radicales libres, conocidos por
acelerar el proceso de envejecimiento. La vitamina
C también es muy beneficiosa, ya que estimula la
producción de colágeno, lo que ayuda a aliviar la
artritis y a mantener la piel tersa. La vitamina A del
berro se convierte en beta-caroteno en el cuerpo,
que es muy eficaz para combatir el daño de los
radicales libres cuando se combina con la vitamina
C. Esto hace que el berro sea el alimento ideal para
ayudar a prevenir las afecciones relacionadas con el
envejecimiento causadas por el estrés oxidativo.

Un ensayo de investigación encontró una reducción

estadísticamente significativa de la probabilidad de
desarrollar una pérdida de visión relacionada con la
edad en los participantes que tomaron suplementos
de betacaroteno. Dado que 100g de berros contienen
aproximadamente 1914µg de betacaroteno, es mejor
que obtenga su dosis diaria de betacaroteno y
vitamina C incorporando este verde picante a su
dieta.
El berro es delicioso en sándwiches, ensaladas o
mezclado en batidos y también puede utilizarse para
adornar platos de pescado o pasta. Es una potencia
nutricional tal que los científicos afirman que
incluso puede reducir su riesgo de cáncer: una
investigación publicada por “American Journal of
Clinical Nutrition” descubrió que disminuye varios
de los biomarcadores relacionados con el riesgo de
cáncer y ¡aumenta los niveles de antioxidantes en
sangre!
2. NUECES

Si su objetivo es vivir el mayor tiempo posible,

definitivamente debería incorporar un puñado de
nueces a su dieta todos los días, ya que las
investigaciones han relacionado el consumo regular
de nueces con la longevidad.

Un estudio, que evaluó los datos de casi 120.000

personas, descubrió que los comedores de
cacahuetes, que comían anacardos, nueces de
Brasil o cacahuetes, o los comedores de frutos
secos, que consumían almendras, pacanas,
avellanas o nueces a diario, tenían una reducción
del 20% en la mortalidad por todas las causas. Los
científicos descubrieron que el mayor beneficio del
consumo de frutos secos era una drástica reducción
del 29% del riesgo de muerte por infarto de
miocardio, y descubrieron que este saludable hábito
diario reducía la mortalidad por cáncer en un 11%.

Los frutos secos son deliciosos y fáciles de picar.

Además, están cargados de nutrientes beneficiosos
para la piel, como la vitamina E, que mejora la
elasticidad y la hidratación de la piel. Aunque
algunas personas pueden sentirse desanimadas por
el contenido calórico de los frutos secos, creemos
que los beneficios para la salud compensan con
creces las calorías. Son un alimento magnífico si
está luchando contra el aumento de peso
relacionado con la edad – investigación publicada
en “British Medical Journal” descubrió que su
consumo regular puede provocar una disminución de
la grasa corporal y una reducción del riesgo de
obesidad.

Una dieta rica en frutos secos se ha asociado a

niveles más bajos de colesterol e inflamación, así
como a una disminución de la resistencia a la
insulina. Además, si la piel flácida y las arrugas
profundas son una preocupación, las nueces son su
nuevo mejor amigo, ya que son ricas en
antioxidantes como el ácido elágico y la vitamina A,
tan eficaces para combatir el envejecimiento
prematuro de la piel, la pérdida de colágeno y las
arrugas.

3. BROCOLI

El brócoli es una de las fuentes más concentradas

de vitamina C y flavonoides. Se sabe que promueve
la producción de colágeno, que amortigua las
articulaciones y mejora la artritis. Como la vitamina
C ofrece beneficios para el colágeno, los alimentos
ricos en esta vitamina también ayudan a mantener la
piel joven y firme. El brócoli es una verdura
crucífera, por lo que también contiene sulforafano,
una sustancia química que aumenta los niveles de
antioxidantes, detiene el daño de los radicales libres
y refuerza las células inmunitarias.

A medida que envejecemos, la capacidad de nuestro

sistema inmunitario para luchar contra las
enfermedades y protegerse contra el desarrollo de
células cancerosas se ralentiza, debido al impacto
de los radicales libres, que también provocan daños
en la piel y la aparición de los signos del
envejecimiento. Pero la investigación ha
descubierto que comer brócoli con regularidad
reactiva múltiples enzimas antioxidantes en sus
células inmunitarias, lo que ayuda a defenderse del
cáncer, a prevenir el desarrollo de afecciones
relacionadas con la edad y a detener los efectos del
envejecimiento en la piel.

Un estudio de supervivientes de cáncer de mama

demostró que las mujeres que consumían
regularmente verduras crucíferas como el brócoli
tenían una reducción del 62% en la mortalidad por la
enfermedad. El brócoli también es rico en
mononucleótido de nicotinamida (NMN), que se
produce de forma natural en nuestro cuerpo pero se
agota con la edad. Una disminución de los niveles
de NMN conduce a la descomposición mitocondrial,
a la inflamación y al deterioro cognitivo – tomar un
suplemento o llevar una dieta rica en brócoli puede
ayudar a revertir este proceso.
Los científicos descubrieron que cuando los ratones
envejecidos recibían agua fortificada con una dosis
elevada de NMN, mostraban una mejora en la
función del sistema inmunitario, así como una mayor
función hepática y ocular. El NMN también es bueno
para la diabetes y la obesidad, ya que los ratones
tenían menos grasa corporal que el grupo de control,
así como una menor sensibilidad a la insulina.
Mientras que los suplementos de NMN son caros, el
brócoli es muy asequible, así que para prolongar su
longevidad y tener un buen aspecto, ¿por qué no
añade esta sabrosa verdura a su cesta de la
compra?

4. AGUACATE

Los aguacates están repletos de nutrientes

beneficiosos, como las vitaminas A, K y E, así como
el potasio y el magnesio. Además, son ricos en
grasas monoinsaturadas, que reducen el colesterol
LDL. Comer sólo medio aguacate al día ayuda a
fomentar el mantenimiento de las células y las
membranas celulares sanas, lo que previene las
arrugas y las líneas finas y mantiene la piel
hidratada.

Aunque es ampliamente conocido que los aguacates

pueden ayudar a combatir el envejecimiento de la
piel, quizá no sepa que esta fruta con forma de pera
también puede proteger contra las enfermedades
causadas por los efectos degenerativos del
envejecimiento. De hecho, el proceso de
envejecimiento es uno de los principales factores
que contribuyen al desarrollo de enfermedades
degenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, y
los alimentos ricos en antioxidantes pueden
proteger contra ello.

Los investigadores han descubierto que los

aguacates contienen una cantidad increíblemente
alta de antioxidantes y fitoquímicos
neuroprotectores que frenan los efectos del estrés
oxidativo, que está implicado en la creación del
daño neuronal que acelera la progresión de la
enfermedad…

Los científicos también han descubierto que los

aguacates ayudan a reducir el riesgo de ataques
cardíacos y enfermedades cardiovasculares,
mejorando la salud del corazón, y pueden reducir el
riesgo de obesidad ayudando a mantener un peso
saludable. Otro estudio publicado en “The
Physician and Sports Medicine Journal” descubrió
que la fruta podría desempeñar un papel clave en el
tratamiento de la artrosis, ya que mejora la rigidez
de las articulaciones y la artritis, gracias a su alto
contenido en nutrientes antiinflamatorios, como la
vitamina E.

Si aún no ha incorporado este mini-milagro a su

dieta, realmente creemos que debería hacerlo, ya
que el humilde aguacate ofrece una plétora de
beneficios antienvejecimiento, desde la mejora de la
piel, un cabello más brillante y unas uñas más
fuertes, hasta la reducción del colesterol y la mejora
de la salud del corazón.
 5. CHOCOLATE NEGRO

El chocolate negro está repleto de antioxidantes,

como hierro, zinc, potasio, cobre y magnesio, y está
absolutamente cargado de polifenoles, flavanoles y
catequinas. Su perfil de ácidos grasos también es
bueno, ya que se compone principalmente de ácido
oleico, saludable para el corazón, y de ácido
esteárico, neutral para el colesterol. Así que no es
de extrañar que el contenido en antioxidantes del
extracto de cacao ayude a reducir las manchas de la
edad y las arrugas.

Un estudio descubrió que el chocolate negro

contiene mayores cantidades de polifenoles y
flavanoles y tiene más poder antioxidante que
muchas frutas, incluidos los arándanos, ¡un
reconocido superalimento! Debido a su riqueza en
nutrientes, también se ha descubierto que el cacao
tiene beneficios antioxidantes para combatir la
enfermedad de Alzheimer, por lo que consumir
pequeñas cantidades de chocolate negro con
regularidad, no sólo contribuye a que su piel tenga
un aspecto más joven, ¡también mantiene su cerebro
sano!

El cacao es un potente antiinflamatorio con un

inmenso poder para reforzar el sistema inmunológico
y la investigación ha demostrado que también
puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades
cardiovasculares hasta en un 9%. Esto se debe a
que es eficaz para reducir el colesterol LDL y la
presión arterial y mejora la sensibilidad a la insulina
y la salud general del corazón.

Las poblaciones conocidas por su elevado consumo

de cacao suelen tener una mayor esperanza de vida
y se encuentran entre las más sanas del mundo. Los
científicos estudiaron a los indios Kuna de América
Central, que consumen hasta 900 mg de cacao al
día, y descubrieron que, a pesar de una dieta rica en
sal, tienen una baja incidencia de presión arterial
alta, un factor que se sabe que contribuye a las
enfermedades cardiovasculares.

6. ARÁNDANOS

Los arándanos son uno de los alimentos milagrosos

de la naturaleza y están repletos de beneficios
contra el envejecimiento, ya que pueden hacer de
todo, desde aumentar la elasticidad y la suavidad de
la piel hasta mejorar la memoria e invertir el
deterioro cognitivo.

Los estudios han demostrado que las antocianinas

de los arándanos aportan beneficios antioxidantes
contra el Alzheimer, ya que frenan el impacto del
envejecimiento en las células cerebrales y ayudan a
proteger las regiones cerebrales asociadas a la
memoria del estrés oxidativo y la inflamación. Las
enfermedades neurodegenerativas como el
Parkinson y el Alzheimer están causadas por un
exceso de proteínas cerebrales anormales y estas
placas contribuyen a la pérdida de memoria –
pero la investigación ha descubierto ahora que la
suplementación con arándanos disminuye la
producción de estas proteínas.

Los beneficios de los arándanos no acaban ahí, ya

que esta superfruta también puede hacer frente a
las enfermedades del corazón. De hecho, reducen
los factores de riesgo que contribuyen a ella, como
el endurecimiento de las arterias, la obesidad y la
diabetes. Incluso hay evidencias de que los
arándanos pueden ayudar a prevenir el cáncer, al
reducir la inflamación y ayudar a bloquear el daño
del ADN. Dado que el ADN es el plano para la
reproducción de las células, los arándanos pueden
tener un papel importante en la prevención del
desarrollo de las células cancerosas.

El alto contenido de antocianina de los arándanos no

sólo mejora su salud, sino que ayuda a estimular la
síntesis de colágeno y a aumentar su producción, lo
que ayuda a que su piel parezca más joven. ¡Esta
baya de colores brillantes puede incluso ayudarle a
vivir más tiempo: científicos que estudiaron
moscas de la fruta a las que se les administró
extracto de arándano descubrieron que la vida de
las moscas aumentaba en más de un 14%, mientras
que los niveles de una proteína clave que altera la
función relacionada con la edad disminuían en un
20%!

7. SEMILLAS DE GRANADA

La granada se ha utilizado como remedio medicinal

durante siglos, pero sólo recientemente la ciencia
ha demostrado que los beneficios de las semillas y
el aceite que contienen son algo más que un cuento
de viejas. El aceite de semilla de granada ha sido
bautizado como un poderoso elixir de la juventud, ya
que es rico en el antioxidante ácido punícico omega
5, que ayuda a combatir el daño de los radicales
libres y a alejar los efectos del envejecimiento
prematuro.

El aceite de semilla de granada también contiene el

isoflavonoide equol, que se sabe que ayuda a
proteger contra el cáncer de piel –
un estudio descubrió que el equol redujo
significativamente el riesgo de cáncer de piel en
ratones que fueron expuestos deliberadamente a
toxinas conocidas que causan cáncer.

La ciencia ha descubierto que la granada tiene un

efecto positivo sobre la presión arterial y ayuda a
reducir los niveles de inflamación y a neutralizar
los efectos de los radicales libres en el organismo.
Esto es importante porque el riesgo de
enfermedades del corazón está relacionado con la
presión arterial alta, que aumenta con la edad,
mientras que el estrés oxidativo de los radicales
libres es un factor que contribuye a muchas
enfermedades, incluyendo el Alzheimer y el
Parkinson.

Uno de los secretos del notable poder antioxidante

de las semillas de granada es la urolitina A, que
repara las mitocondrias; aunque en realidad no
contienen esta supermolécula, sí contienen un
precursor de la misma, que es convertido en un
compuesto activo por los microbios de su intestino.
Investigadores franceses encontraron que la
esperanza de vida de los gusanos a los que se les
administró urolitina A aumentó en más de un 45% –
pero como los granos de granada también están
repletos de tantos otros beneficios
antienvejecimiento, ¡creemos que esta fruta rosada
y regordeta es un producto imprescindible de todos
modos!

8. CÚRCUMA

La cúrcuma es una gran adición a cualquier régimen

de belleza y cuidado de la piel antienvejecimiento y,
aunque esta colorida especia naranja se ha utilizado
durante siglos en la medicina china y ayurvédica, en
los últimos años los habitantes de Occidente
también han descubierto su poder.

Las investigaciones demuestran que la curcumina,

el compuesto activo de la cúrcuma, puede disminuir
el daño molecular y ayuda a retener más colágeno
natural. Sus inmensas propiedades antioxidantes la
equipan para luchar contra los radicales libres que
opacan su cutis y lo hacen caer. Es un gran
suplemento para tratar la artritis relacionada con la
edad, ya que el colágeno mantiene las
articulaciones bien lubricadas.

Los científicos también han descubierto que la

curcumina puede prolongar la esperanza de vida,
ralentizando los síntomas del envejecimiento y
previniendo el desarrollo de enfermedades
relacionadas con la edad al evitar la muerte celular
(senescencia). Dado que muchas enfermedades
relacionadas con la edad se desencadenan por un
exceso de células senescentes, este producto
podría ser la clave para prevenir varias
enfermedades graves, como el cáncer y la
enfermedad de Alzheimer.

La cúrcuma es una verdadera especia milagrosa que

puede utilizarse para tratar los signos del
envejecimiento, ¡por dentro y por fuera! Tanto si se
toma internamente como si se aplica externamente,
puede ayudar a iluminar la piel apagada y
envejecida, reducir las líneas finas y mejorar la
elasticidad de la piel. Este poderoso superalimento
tiene muchas aplicaciones: además de mezclarlo en
tratamientos faciales caseros, ¿por qué no probar a
cocinar con él, espolvorearlo en las ensaladas o
incorporarlo a bebidas como el café con leche o el
té?

9. PIMIENTOS ROJOS

Los pimientos rojos son uno de los alimentos más

ricos en antioxidantes de la naturaleza, pero su
ingrediente más importante es la capsantina, de la
que obtienen su color rojo intenso. Los
investigadores han descubierto que la capsantina
puede revertir los signos de envejecimiento que
aparecen en el rostro y en el cuerpo – pero este
ingrediente maravilloso también ayuda a su piel a
repararse más eficazmente y a protegerse de los
daños de los rayos UV.

Los estudios también demuestran que la capsantina

es un potente antiinflamatorio, mientras que
otras investigaciones demuestran su efecto
antitumoral sobre las células cancerosas. Si sufre de
artritis relacionada con la edad, los pimientos rojos
son también una magnífica adición a su dieta diaria,
ya que son ricos en el beneficioso carotenoide beta-
criptoxantina, así como en vitamina C, que ayuda a
sintetizar el colágeno que mantiene las
articulaciones flexibles.

Esta hortaliza infravalorada, pero de gran densidad

nutricional, también es rica en fibra y baja en
calorías. Además de la capsantina, es una rica
fuente de vitaminas A, C, potasio y ácido fólico. Los
pimientos rojos son asequibles y tienen muchos
usos, ¡desde deliciosos aderezos para la pizza hasta
crujientes adiciones a la pasta o las ensaladas!

Si puede, es mejor que obtenga sus necesidades

diarias de vitaminas y nutrientes a través de los
alimentos en lugar de los suplementos, pero para
ello debe consumir alimentos con un perfil
nutricional rico. Los pimientos rojos encajan en esta
categoría: sólo uno al día proporciona su cuota de
vitamina A y C, ayudando a reforzar el sistema
inmunitario y a mantener su piel más joven durante
más tiempo.

10. PAPAYA
Esta fruta de color naranja brillante tiene una pulpa
de sabor dulce que, junto con sus semillas y hojas,
se ha utilizado durante siglos en la medicina herbal.
Comer papaya proporciona a su cuerpo muchos
beneficios para la salud – las papayas son ricas en
vitaminas A, B, C, E y K que promueven el colágeno
y la salud de la piel, y las
investigaciones demuestran que la fruta ayuda a
reducir la inflamación.

Las papayas aportan más del 200% de nuestras

necesidades diarias de vitamina C y como ésta es
esencial para la producción de colágeno, son
perfectas para mantener las articulaciones y reducir
las arrugas. Como esta deliciosa fruta es
extremadamente rica en fibra, comer papayas con
regularidad también ayuda a reducir el colesterol, ya
que una dieta rica en fibra conduce a niveles más
bajos.

Las papayas se han ganado definitivamente su lugar

en el top 10 de los alimentos milagrosos
antienvejecimiento de la naturaleza, entre otras
cosas por su enorme poder antioxidante. La
acumulación continuada de estrés oxidativo
procedente de los radicales libres a medida que
envejecemos aumenta las posibilidades de
desarrollar afecciones relacionadas con la edad
como la diabetes, las enfermedades cardíacas y el
cáncer, así como trastornos degenerativos como el
Alzheimer.
Pero los investigadores han descubierto que la
papaya ayuda a combatir este estrés oxidativo
gracias a su efecto eliminador de radicales libres, y
también proporciona una eficaz acción
antimicrobiana contra los patógenos bacterianos
responsables de la inflamación en el intestino. Las
papayas son una adición sabrosa y saludable a
cualquier cesta de frutas y son excelentes para
comerlas solas, como adición dulce a una ensalada
o al horno en un postre. Como son tan versátiles,
asequibles y fáciles de comprar, ¡pensamos que son
una adición fabulosa a cualquier dieta
antienvejecimiento!