Ranking mundial

9 o En los campos mexicanos se produce 1.8% del

volumen mundial de la hortaliza.
Lechuga
productor
mundial México China es el principal agricultor de lechuga, su
cosecha alcanza 15.5 millones de toneladas por año.
515,647
toneladas

Comercio exterior 2019

En 2019 se presentaron condiciones que favorecieron un repunte significativo de
las exportaciones mexicanas del vegetal, las cuales están próximas a consolidar,
por primera vez, ventas por arriba de los 300 millones de dólares anuales.

Origen-destino comercial Lactuca sativa L.

El destino internacional de la hortaliza se limita a 9 países, entre ellos el más
importante por la magnitud del flujo es el vecino país del norte que adquirió 249 Descripción
mil 424 toneladas durante 2019. Es una planta herbácea anual, dicotiledónea, autógama, perteneciente a la familia
compositae. Su raíz no llega nunca a sobrepasar los 25 cm de profundidad,
es pivotante, corta y con ramificaciones; las hojas están colocadas en roseta,
desplegadas al principio, en unos casos siguen así durante todo su desarrollo, y
Cliente principal Proveedor en otros se acogollan más tarde. El borde de los limbos puede ser liso, ondulado
(importaciones de México)
296,594,918* o aserrado; su tallo es cilíndrico y ramificado, muy corto, y no se ramifica
• Estados Unidos • Estados Unidos cuando la planta está en el estado óptimo de cosecha.
* Dólares

Importador y Exportador Producto

Cliente Es una hortaliza formada por grandes hojas que pueden ser algo
(exportaciones de México) • Estados Unidos dentadas y que se disponen unas sobre otras formando en
• Canadá • Honduras algunos casos un repollo. Las hay de diferentes formas,
• Costa Rica • Guatemala tamaños y colores verdes y rojos. Es pobre en
nutrientes.
• Belice • Kuwait En promedio cada año se comercializan
• Cuba • Japón internacionalmente 2.2 millones de toneladas de
lechuga que integran un flujo de 2 millones 772 mil
dólares. Quienes efectúan las importaciones más relevantes
son Estados Unidos, Canadá, Alemania y Reino Unido.

Evolución del comercio exterior Flujo comercial

(millones de dólares) Variación (%) 2018-2019
299
Importaciones Exportaciones Saldo Importaciones Exportaciones

Volumen
225 35,121 253,129 218,007 16.4 24.7
217
toneladas

Valor
millones de dólares 23.3 299 276 93.6 32.7
Aumenta
140 141
134 130

91.7
88.7
73.2

16.7 18.7 23.3

15.6
9.7 9.0 12.9 9.8 9.7 12.0

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Importaciones Exportaciones

Distribución mensual del comercio exterior (%) La lechuga es una hortaliza baja en calorías y es fuente de
fibra, vitamina C, calcio, hierro y fósforo.
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Importaciones 7.4 3.8 2.9 6.2 9.4 6.4 11.9 16.8 15.4 10.6 5.0 4.2
Exportaciones 9.3 9.1 11.6 10.6 8.7 7.0 6.5 4.9 4.6 8.0 8.4 11.3

87 Panorama Agroalimentario 2020