La salud en la crianza

Foto: Carlos Schild

Darío Caffarena – Carlos Schild

Plataforma de Investigación en Salud Animal
INIA La Estanzuela, Colonia
 Temario

• 1- Situación de Colonia

• 2- La importancia de criar terneras sanas

• 3- Síndrome de Diarrea Neonatal: principal

causa de pérdidas neonatales

• 4- Calostrado: el pilar de la salud neonatal

 1- Situación de Colonia
En un período de 60 días se encuestaron 51 (n) unidades productivas.

Fuente: Tec. Agrop. Gabriel Mautone (UNEPI - DIGESEGA - MGAP)

Registros de Sanitarios en la Guachera

31,4 31,4

37,3

Buenos registros Registro No registra

Permiten evaluar la EFICIENCIA del sistema

 Tasa de mortandad media de Colonia fue
11,4%.
Solo el 31,4% (16) de los productores tenía
registros sanitarios en la guachera.

Mortandad registrada fue del 14,1%.

 Edad en la que se Mueren
60,0

51,0
50,0
49,0

40,0
35,3

30,0

20,0

10,0 7,8 7,8

0,0

0-7 días 8-14 días 15-21 días 21-28 días No sabe

 Principales Signos Clínicos
Observados
Diarrea 82,4

Respiratorios 47,1

Onfalitis 9,8

Debilidad 9,8

Orina Roja 7,8

0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0
 Calostrado Horas a la que recibe la 1er toma
de calostro

5,9
7,8
45,1

54,9
13,7

17,6

Calostra directamente de la Madre

> 6hs 6-12 hs 12-24 hs 24-48hs
Calostrado Artificial

El promedio de tomas es de 1,4 tomas y de 2,2 litros

Eficiencia en el reemplazo
100 vacas preñadas
5-10% de perdidas preñez-parto
9,6% de pérdidas perinatales (Encuesta INIA)
86-81 ternero/as viables
50% machos

43-40 terneras en crianza

14,1% de mortalidad neonatal

37-35 terneras en recría

3% de mortalidad en recría
36-34 vq en servicio
NECESIDAD…

Aumentar la viabilidad del ternero

o
Disminuir la mortalidad de los
terneros
2- La Importancia de Criar Terneras Sanas
 Objetivo de la cría (Van Amburgh 2009)
~40 kgPV al nacer ~80 kgPV al desleche

~56 días, GDPV 0.7 kg

Efectos de las enfermedades
neonatales:
 Período de Cría (Neonatal)
-El más crítico luego del parto  pueden ocurrir pérdidas significativas
(McGuirk 2008).

-La mortalidad es mayor en las 1eras 3 semanas de vida  extremar cuidados

y monitoreo (USDA 1994).

-La supervivencia de las terneras depende de una combinación compleja de

factores:
- de manejo
- ambientales
- nutricionales
- inmunológicos
- y sanitarios (Mee 2008).
 3- Síndrome de Diarrea Neonatal:
principal causa de pérdidas neonatales
 Síndrome de Diarrea Neonatal
(SDN)
• Síndrome multifactorial: factores predisponentes + agentes
infecciosos y parasitarios.
• Se caracteriza por emisión profusa de heces acuosas,
deshidratación, pérdida de peso y muerte.
• Se presenta en terneros desde las 12 h hasta los 45 días
de vida.
• Produce importantes pérdidas económicas.

Agentes
Factores predisponentes

SDN

Crypto
 Diarreas Neonatales
Agentes Causales Más Frecuentes
Virus
• Rotavirus grupo A
• Coronavirus bovino
Bacterias
• Escherichia coli K99 (F5)
(enterotoxigénica)
• E. coli (enteropatogénica)
“attaching/effacing”
• Salmonella enterica (Typhimurium,
Newport, Dublin, otras) Y las no infecciosas???
• Clostridium perfringens tipo C
• Clostridium difficile
Protozoos
• Cryptosporidium parvum
• Eimeria spp. (coccidiosis)
 Qué encontramos hasta ahora?
• Establecimientos muestreados: 29
• Animales con y sin diarrea < 30 días de vida
• Total Muestras: 527
• Diarrea: 256
• Sin Diarrea: 271
 Fuente: Laura Casaux
Salmonella spp.

Resistencia: Tetraciclina, Estreptomicina y Enrofloxacina

 Abordaje a un brote

MONITOR GUACHERA HEMBRAS

ENTRADA MENSUAL Y % MORTANDAD

MES ENTRADOS SALIDOS MUERTOS MTOS>48 HS EXISTENCIA % MORT mensual % MORT Muest. % Muest. Mal Calost. % MAL CALOST. % BIEN CALOST.
1 1 0 0 0 1 0% 0,00% 0 0% 0 #¡DIV/0! #¡DIV/0!
2 76 0 3 3 74 4% 4,05% 53 70% 15 28% 72%
3 41 0 7 7 108 17% 6,48% 21 51% 8 38% 62%
4 38 74 3 3 69 8% 4,35% 32 84% 21 66% 34%
5 76 20 3 1 122 4% 2,46% 66 87% 32 48% 52%
6 18 39 1 1 100 6% 1,00% 9 50% 6 67% 33%
7 58 46 4 3 108 7% 3,70% 53 91% 28 53% 47%
8 % Calostrados (Transferencia
37 46 4 2 95 Distribución de las diarreas según semana de
11% 4,21% 31 84% 14 45% 55%
9 20 47 1 1 67 5% vida
1,49% 20 100% 6 30% 70%
10 Inmunidad Pasiva)
25 35 1 1 56 4% 1,79% 22 88% 9 41% 59%
11 17 28 2 2 43 12% 4,65% 11 65% 1 9% 91%
12 2 22 3 3 20 150% 15,00% 1 50% 1 100% 0%
80%
1 0 4 0 16 #¡DIV/0!
64%
2 9 7 60%
TOTAL 409 357 32 27 7,82% 319 78% 141 44% 56%
44% %6,60%
MAL CALOST.
56% 40%
% BIEN CALOST. 23% Distribución de las diarreas según
20% semana de vida
1% 7%
0% 2% 4%
0a2 3a7
8 a 14 15 a 21
22 a 28 > 29
 Distribución temporal de diarreas
según el agente
Coccidios E. bovis – E. zuernii

Salmonella spp. (S. dublin [17.1 días]; S. newport [8.7 días]; S. typhimurium [8.1 días])

Cryptosporidium sp. (13 días)

Rotavirus/Corona (10.5 días)

Cl. perfringens

AEEC (10.5 días)

ETEC (2.3 días)

01 7 14 21 28 35
 Distribución de las diarreas según días de vida
60% 57%
50%

40%
% de Casos

30% 24%
20%
12%
10%
1% 3% 3%
0%
0A2 3A7 8 A 14 15 A 21 22 A 28 > 29
Días de vida
Muestras
Las necropsias son útiles
 E. coli K99, enterotoxigenica E. coli “adhesion y barrido”

Foto: Rob Moeller Foto: Rob Moeller

1-5 días de edad 3-21 días de edad

Salmonella enterica • S. Typhimurium, S. Newport: 5-21 días de vida.

• S. Dublin (septicemia): 30-90 días de vida.

Foto: Rob Moeller Foto: Laura Casaux

 Como controlamos el SDN?
1- Prevención (fundamental):
– Higiene y desinfección (instalaciones, utensilios, etc.)
– Manejo (separar enfermos de sanos, rutina de alientación,
etc.)
– Vacunación (vacas pre-parto)
– Calostrado

2- Tratamiento del ternero afectado:

– Diagnóstico temprano
– Rehidratación (fluidoterapia): oral (sales) o parenteral.
– Antibióticos (según protocolo)
4-Calostrado: pilar de la salud
neonatal
 Calostro
• 1º Secreción láctea de los mamíferos luego del parto.
• Contiene anticuerpos, nutrientes, factores de crecimiento,
hormonas, compuestos antimicrobianos y leucocitos que son
fundamentales para el desarrollo del ternero.
Hipogammaglobulinémico = “Sin defensas”

Placenta
Bovina
Calostro tomado de la vaca
Factores que determinan el Calostro
éxito dedelala sonda
Transferencia de Inmunidad Pasiva (calostrado):
Higiene
TIEMPO en que se da el calostro luego del
parto

CANTIDAD de calostro ingerido

Muestra CALIDAD de Objetivo

calostro(ufc/ml)
ingerido
RTP Coliformes Totales E. coli
Calostro
Foto: < 100,000
Zoe Vogels < 10,000 < 1,000
 Efficiency of immunoglobin
Calostro: tiempo
50
de absorción de

Máxima absorción
(%)
absorption (%)

40 35% de las inmonoglobulinas son absorbidas

inmunoglobulinas

cuando el calostro se da inmediatamente

30 después del parto
20 Absorción promedio
Eficiencia

10

0
0 6 12 18 24
Hours
Horas postafter birth
nacimiento

Dentro de las 6 h de nacido

 Calostro: calidad y cantidad

> 50 g IgG/L 10% PV 4L

Densímetro Refractómetro
Interpretación
g IgG/L ºBx
Bueno > 50 > 22
Regular 25 - 50 15 - 22
Malo < 25 < 15
Formas de administrar el CALOSTRO…
De la vaca:
• Desconocemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
• Hasta 50% de los terneros dejados con sus madres por 24 hs
no reciben adecuada inmunidad pasiva.
• NO RECOMENDABLE

Con mamadera:
• Sabemos la calidad, la cantidad y el tiempo.
Desventaja: no todos los terneros tomarán voluntariamente
los 4 lts.
• RECOMENDABLE

Sonda buco esofágica:

• Sabemos la calidad, cantidad y el tiempo.
Desventaja: requiere experiencia.
• RECOMENDABLE
 Banco de calostro: Una necesidad en los
protocolos de calostrado artificial
Excedente de calostro puede preservarse:
• Refrigerado (4°C) hasta por 96 hs si se agrega
sorbato de potasio como conservante.
• Refrigerado sin conservante: 24 h
• Congelado -18 a -20°C: 12 meses

Descongelamiento:
• A baño maría < 55 ºC
Cómo medir el éxito de nuestro programa de
calostrado

12 Terneros
1-3 días de vida (h/ 7 días)

Objetivos

90% > 5,2 gr/dL

ó
80% > 5.5 gr/dL

90% > 8,3 º Bx

 Algunos puntos para recordar…
• Período neonatal  + crítico luego del parto

• Impacto de las enfermedades neonatales  Corto y largo plazo

• La diarrea neonatal  más importante de este período

(multifactorial – grandes pérdidas)

• Uso de registros ”Lo que no medimos no lo manejamos”

• Diagnóstico precoz de enfermedades neonatales – Uso del

laboratorio

• PREVENCIÓN: correcto manejo del calostrado.

Tiempo – Calidad – Cantidad - Higiene

 Muchas Gracias

Darío Caffarena, dcaffarena@inia.org.uy. Cel.: 092-645899

Carlos Schild, cschild@inia.org.uy. Cel.: 091-073382