III BIMESTRE: SESIÓN 23

Docente: DIANA MARÍA MALQUE TACO Grado y Sección: 2º A, B, C, D Teléfono: 987 117 683

MEDIDAS DE PREVENCIÓN:

PRACTICAMOS NUESTROS ACUERDOS DE CONVIVENCIA:

1.Somos puntuales al iniciar nuestras clases y actividades.

2.Participamos democráticamente.
3.Somos respetuosos y tolerantes practicando el buen
trato.
4.Somos responsables en el cumplimiento de nuestras
actividades.
5.Rechazamos el ciberbullying.
6.Utilizamos un lenguaje adecuado, buenos modales y
cortesía.
EXPERIENCIA FORTALECEMOS NUESTRO SISTEMA INMUNOLÓGICO EN ARMONÍA
APRENDIZAJE
6 CON EL AMBIENTE

TÍTULO DE “INDAGAMOS SOBRE LA ACCIÓN DEL JUGO DE

LA SESIÓN:
LIMÓN”
Indagar sobre la acción del jugo de limón con relación al oscurecimiento de
PROPÓSITO otros alimentos, así obtendremos datos e información que serán nuestra base
para hacer recomendaciones..

COMPETENCIA Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos.

➢ Problematiza situaciones para hacer indagación.

➢ Diseña estrategias para hacer indagación.
CAPACIDADES ➢ Genera y registra datos e información.
➢ Analiza datos e información.
➢ Evalúa y comunica el proceso y resultados de su indagación.
➢ Plan de indagación concluido.
EVIDENCIA ➢ Propuesta escrita con acciones que permitan utilizar el agua de manera
responsable.
➢ Formulé una pregunta y mi hipótesis sobre la acción del jugo de limón en
otros alimentos, considerando las variables independiente y dependiente.
➢ Propuse procedimientos, tiempo, materiales e instrumentos para poner a
prueba mi hipótesis teniendo en cuenta la manipulación y medición
de las variables, así como el control de la variable interviniente.
➢ Obtuve datos al realizar mis procedimientos y los organicé en una tabla u
CRITERIOS DE
EVALUACIÓN
otro organizador e hice los cálculos necesarios
➢ Comparé los datos y establecí relaciones de causalidad, similitud, diferencia
u otro. También los comparé con mi hipótesis e información científica,
mencioné si la hipótesis fue válida o no y elaboré una conclusión.
➢ Sustenté con base en mis datos e información científica si mis conclusiones
dieron respuesta a mi pregunta y si los Procedimientos me ayudaron a
validar mi hipótesis. Escribí un reporte de mi indagación.

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EXPLORA:

¿Qué alimentos contienen mayor cantidad de vitamina C?

MUY IMPORTANTE:
Las frutas y verduras presentan sustancias con propiedades antioxidantes que
si las consumimos pueden proteger de algunos daños a nuestras células.

Indagaremos sobre la acción del

jugo de limón ante la oxidación
de ciertos alimentos, para
elaborar algunas
recomendaciones a fin de que
nuestros alimentos no pierdan
sus antioxidantes y podamos
beneficiar nuestras defensas. Así
crecemos fuertes y sanos.

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 ¿POR QUÉ SE OXIDAN LOS ALIMENTOS?

Los alimentos y, en especial, los frescos como las frutas y las verduras que no contienen preservantes
artificiales se oscurecen u oxidan cuando los cortamos o pelamos y se exponen al ambiente. Este fenómeno
se produce porque contienen enzimas que, cuando entran en contacto con el aire, ayudan a descomponer el
alimento, transformando sus componentes en otras sustancias, lo cual cambia el sabor del alimento original
(“rancio”), así como también cambia su apariencia, es decir, el oscurecimiento de la superficie expuesta al
ambiente

La explicación del por qué cada vez se oscurece más, se encuentra en el mayor contacto del alimento con el
oxígeno del aire y la humedad a medida que pasa el tiempo. Factores como el aumento de la temperatura
ambiental y la altura sobre el nivel del mar, favorecen la producción de estas enzimas. Es por eso que
existen muchas prácticas locales y ancestrales que se utilizan para retardar este proceso, entre ellas está el
uso de las gotas de limón sobre la superficie expuesta, que al igual que otros cítricos contiene vitamina C
(ácido ascórbico), la cual evita la oxidación de estos alimentos.

Las frutas y verduras contienen naturalmente sustancias antioxidantes que podemos aprovechar en la
alimentación saludable. Los antioxidantes son por ejemplo las vitaminas C, A y E y los polifenoles.

Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los

vegetales y que protegen al organismo del daño producido por
agentes oxidantes, como los rayos ultravioletas, la polución
ambiental, sustancias químicas presentes en los alimentos, etc.

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 1. PROBLEMATIZA SITUACIONES:
Leemos la siguiente situación:

Elvira es una niña que le gusta mucho las

manzanas, pero tiene la mala costumbre
de comerse solo la mitad, dejando la otra
mitad para más tarde. Pero cuando la ve
oscurecida ya no se la quiere comer.
Un día escuchó que con unas gotas de
limón a la zona expuesta demora en
oscurecerse.

¿ ¿Qué tiene que ver el oscurecimiento

con el limón? ¿Se podrá demostrar?
_________________________________
_________________________________
_________________________________
__________________

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 PASO 1 : FORMULACIÓN DE PREGUNTA DE INDAGACIÓN

Ahora, te ánimo a formular una pregunta de indagación sobre LA ACCIÓN DEL JUGO DEL LIMÓN. Para ello
relaciona la causa con el efecto que has identificado en la situación presentada. Relaciona las JUGO DE
LIMÓN de OSCURECIMIENTO DÉ LA FRUTA es lo que nos guiará en nuestra investigación.
VARIABLE INDEPENDIENTE VARIABLE DEPENDIENTE
(CAUSA) (EFECTO)

1. ¿De qué manera _ influye en ______ ?

Para formular una pregunta
2. ¿Cómo influye _________________ al ___ ?
investigable se sugiere utilizar
3. ¿Qué relación __ __ y ____ ______ ?
las siguientes preguntas :
4. ¿En qué medida __ a ___ ?

PREGUNTA DE INDAGACIÓN: _____________________________________________________________

_______________________________________________________________________________________

PASO 2 : IDENTIFICAMOS LAS VARIABLES DE INVESTIGACIÓN

➢ VARIABLE INDEPENDIENTE (CAUSA) : ___________________________________________________

➢ VARIABLE DEPENDIENTE (EFECTO) : ____________________________________________________
➢ VARIABLE INTERVINIENTE : ____________________________________________________________

PASO 3 : HIPÓTESIS

La hipótesis es nuestra guía, indica lo que estamos buscando o tratando de probar. Es una posible respuesta a la
pregunta de indagación. Precisa la posible relación entre la variable independiente y dependiente.
VARIABLE INDEPENDIENTE VARIABLE DEPENDIENTE
(CAUSA) (EFECTO)

Podemos utilizar el siguiente 1. Si _ entonces ____________

esquema:

HIPÓTESIS : ___________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________

PASO 4 : OBJETIVOS

Un objetivo de investigación es el fin o meta que se pretende alcanzar en un proyecto, estudio o trabajo de
investigación. También indica el propósito por el que se realiza una investigación.
OBJETIVO 1: __________________________________________________________________________
OBJETIVO 2: __________________________________________________________________________

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 2. DISEÑAMOS ESTRATEGIAS PARA
REALIZAR LA INDAGACIÓN:
PASO 5 : MATERIALES

▪ 1 manzana
▪ 1 limón
▪ Cuchillo
▪ Reloj
▪ Escala de colores

PASO 6 : PROCEDIMIENTO

PRIMERO:

SEGUNDO:

TERCERO:.

CUARTO:.

PASO 7 : PREVEER EL TIEMPO

• ¿En que tiempo se hará la indagación? _________________________________________

• ¿En qué días se hará la observación? __________________________________________

PASO 8 : MEDIDAS DE SEGURIDAD

• ¿Hay algún riesgo en los procedimientos que vas a utilizar?_________________________

• ¿Qué medidas de seguridad personal y del lugar de trabajo vas a tener en cuenta?______
________________________________________________________________________

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3. GENERA Y REGISTRA DATOS:
PASO 9 : ORGANIZA DATOS

NIVELES DE OSCURECIMIENTO
NIVELES DE OSCURECIMIENTO N1
Tiempo
Con jugo de limón Sin jugo de limón N2
(h)
N3
MANZANA A MANZANA B
N4
0h N5
N6
1h
N7
2h N8

3h N9
N10
4h N11
5h N12

PASO 10 : REPRESENTA EN GRÁFICAS

• Elabora tu gráfica

MANZANA A
_________

MANZANA B
_________

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 4. ANALIZA DATOS
PASO 11 : COMPARAMOS DATOS

➢ Según la tabla de datos donde se relacionan las variables dependiente e independiente o

en la gráfica, ¿hay una clara o evidente tendencia de comportamiento entre ellas?
________________________________________________________________________
➢ ¿Es posible afirmar que, el limón influye para que los alimentos no oscurezcan
rápidamente, o es todo lo contrario?
_________________________________________________________________________
➢ ¿Sería posible afirmar que el limón no influye en el oscurecimiento del alimento? ¿Por
qué? ___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
➢ ¿Se podría afirmar que la hipótesis ha sido validada?
_________________________________________________________________________

PASO 12 : ELABORAMOS CONCLUSIONES

➢ ¿A qué conclusiones has llegado?

________________________________________________________________________
________________________________________________________________________

5. EVALÚA Y COMUNICA
PASO 13 : SUSTENTA SU INDAGACIÓN

➢ ¿Los datos obtenidos son suficientemente confiables?

________________________________________________________________________
➢ ¿Qué dificultades se presentaron durante la indagación? ¿Qué parte de los procesos de
indagación se podrían mejorar?
________________________________________________________________________

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 PASO 14 : COMUNICA SU INDAGACIÓN

INFORME DE INVESTIGACIÓN
1. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
2. PREGUNTA DE INDAGACIÓN
3. HIPÓTESIS
4. VARIABLES:
4.1 VARIABLE 4.2 VARIABLE 4.3 VARIABLE
INDEPENDIENTE DEPENDIENTE INTERVINIENTE

5. OBJETIVOS:
5.1 OBJETIVO GENERAL
5.2 OBJETIVO ESPECÍFICO
6. ESTRATEGIAS DE INVESTIGACIÓN
6.1 MATERIALES
6.2 PROCEDIMIENTO
7. RESULTADOS OBTENIDOS EN LA INVESTIGACIÓN
7.1 RESULTADOS DE LA
OBSERVACIÓN REALIZADA

7.2 EXPLICA SI LOGRASTE

COMPROBAR TU HIPÓTESIS
8. CONCLUSIONES

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APLICAMOS LO APRENDIDO: RETO
GUARDA TU TRABAJO EN EL
COMPLETA EL RETO CON LA PORTAFOLIO ¡Recuerda tu
INFORMACIÓN: portafolio contiene tus
productos, tus avances y la
1. Completar la FICHA DE reflexión sobre él!

INDAGACIÓN en tu
cuaderno.

RETO - EVALUAMOS NUESTROS AVANCES:

➢ TÍTULO DE LA SESIÓN: “INDGAMOS SOBRE LA ACCIÓN DEL JUGO DEL LIMÓN”

➢ COMPETENCIA: Indaga mediante métodos científicos para construir sus conocimientos. .
➢ EVIDENCIA: Responde las preguntas.
➢ Plan de indagación concluido.
Estoy en ¿Qué puedo hacer
Criterios de evaluación Lo logré proceso de para mejorar mis
lograrlo aprendizajes?
➢ Formulé una pregunta y mi hipótesis sobre la acción del
jugo de limón en otros alimentos, considerando las
variables independiente y dependiente.
➢ Propuse procedimientos, tiempo, materiales e
instrumentos para poner a prueba mi hipótesis teniendo
en cuenta la manipulación y medición de las
variables, así como el control de la variable interviniente.
➢ Obtuve datos al realizar mis procedimientos y los
organicé en una tabla u otro organizador e hice los
cálculos necesarios
➢ Comparé los datos y establecí relaciones de causalidad,
similitud, diferencia u otro. También los comparé con mi
hipótesis e información científica, mencioné si la
hipótesis fue válida o no y elaboré una
conclusión.
➢ Sustenté con base en mis datos e información científica
si mis conclusiones dieron respuesta a mi pregunta
y si los Procedimientos me ayudaron a validar mi
hipótesis. Escribí un reporte de mi indagación.

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METACOGNICIÓN:

3. ¿Qué dificultad
2. ¿Cómo tuvimos y como lo
aplicaría en mi superamos? RETO
vida el Presentar hasta
conocimiento el MARTES
adquirido 4. ¿Por qué es
hoy? importante 09 - 09 - 2021
consultar
fuentes
científicas?
1.¿Ha sido
importante lo
aprendido SÉ EL CAMBIO
hoy?
que quieres ver
EN EL MUNDO

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