Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Las dificultades que atravesó fue que no tenia certificaciones como la ISO,
sin esa certificación los empresarios solo lo contrataban para trabajos
menores y no mayores porque como empresas serias, Carlos Caballero tenia
que ser certificado a nivel internacional. Este paso fue importante, la norma
hizo que la empresa sea mas seria, que tenga mejor estructura, ayudo a las
ventas. Actualmente Carlos Caballero quiere certificarse con otra marca
(ASME) debido a que eso le abrirá paso al sector petrolero.
Lo que me llamo demasiado la atención es que por mas que el ofrezca mejor
calidad, menor precio, las empresas no lo querían contratar para trabajos
serios porque no estaba certificado de forma seria.
Tortas Dolly
Empezó haciendo tortas para familiares y amigos, en un principio era por sus
cumpleaños, pero después sus familiares comenzaron a pagarle (Solo por los
ingredientes que ellos compraban) pero no le resultaba cómodo en un
principio porque no eran de calidad, después de estar un buen tiempo
ejerciendo de maestra, consulto con sus familiares sobre poder ejercer de la
repostería, con el apoyo, se impulsó y comenzó estando en lugares donde
pasaban mucha gente o en eventos benéficos.
Tortas Dolly tubo problemas porque no estaba bien administrado dado a que
solo una persona decidía y hacia todo, lo que causo un efecto botella. Como
solución decidió contratar a ingenieros / personas especializadas en ciertas
áreas, lo cual ayudo debido a que usando las normas o estándares
internacionales permitieron que no ocurran demasiado desperdicios o se
llenaran de plagas los puestos de comida.