UNIVERSIDAD JUÁREZ AUTÓNOMA DE TABASCO

División académica de ciencias agropecuarias

Principios básicos de la nutrición, y

Elementos nutritivos esenciales

MATRICULA:
192C25027
ALUMNO:

Jacinto soto Gómez

LICENCIATURA:

Ing. En agronomía

SEMESTRE:
8to

MATERIA:

Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal

DOCENTE:
M.C. Ulises López Noverola

Villahermosa, Tab.
 PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA NUTRICIÓN Y ELEMENTOS NUTRITIVOS
ESENCIALES

1. ¿Qué es la nutrición?

Según (Mengel K, y Kirkby, E.A.). La nutrición puede definirse como el suministro y la

absorción de compuestos químicos necesarios para el crecimiento y el metabolismo, y los
nutrientes como los compuestos químicos requeridos por un organismo.

Según (Pereida et al.). Definen la nutrición como la absorción de los nutrientes por medio
de las raíces y las hojas.

Siguiendo las anteriores citas se define que la nutrición de las plantas está claramente
muy estrechamente relacionada con el metabolismo de planta. Así en un sentido más
amplio la asimilación de nutrientes, sus funciones metabólicas y su contribución al
crecimiento y producción de rendimientos también puede considerarse como parte de la
nutrición vegetal.

2. Criterio por lo que se considera que un elemento es esencial

Rodríguez, M y Flórez, V. mencionan que para que un elemento sea considerado un nutriente
esencial deben satisfacerse tres criterios:

 Un elemento es esencial si la deficiencia del elemento impide que la planta complete

su ciclo vegetativo. Todos los 16 elementos esenciales, cumplen con un propósito y
deben ser suministrados a una planta para que germine, crezca, floree y produzca
semillas.

 Para que un elemento sea esencial, este no se puede reemplazar por otro elemento
con propiedades similares.

 El último criterio que debe cumplirse es que el elemento debe participar directamente
en el metabolismo de la planta y su beneficio no debe estar relacionado solamente al
hecho de mejorar las características del suelo, mejorando el crecimiento de la
microflora o algún efecto parecido.

Los tres criterios anteriores pueden resumirse diciendo que: Un elemento es esencial si la
planta lo requiere para su desarrollo normal y que pueda completar su ciclo de vida .

3. Cuáles son los elementos esenciales 

Basados en estos criterios propuestos por la intagri, los elementos químicos esenciales
para las plantas son 16. Y pueden ser clasificados por su concentración en el tejido
vegetal. Son los siguientes:

Elementos de mayor concentración en la planta son conocidos como macronutrientes:

 Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O), Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K),
Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre (S).

Y aquellos que se encuentran en menor concentración son llamados micronutrientes:

 Hierro (Fe), Manganeso (Mn), Boro (B), Cobre (Cu), Zinc (Zn), Molibdeno (Mo), Cloro
(Cl).

4. Con que base se agrupan estos elementos y como son absorbido por las
plantas

Estos elementos esenciales son agrupados de acuerdo a sus funciones bioquímicas y

fisiológicas

Elementos nutritivos Forma de absorción

1er. Grupo (C, H, O, N, S).
2do. Grupo (P, B,).
3er. Grupo (K, Na, Mg, Ca, Mn, Cl).
4to. Grupo (Fe, Cu, Zn, Mo).
En forma de CO2, HCO3, H2O, O, NO3-, NH4+, N2,
SO42-, SO2. Los iones de la solución de suelo y los
gases de la atmósfera.
En forma de fosfatos, ácido bórico o boratos, los
silicatos de la solución de suelo.
En forma de iones de la solución de suelo.
En forma de iones o quelatos de la solución de
suelo.

5. función tiene cada uno de los grupos

Mengel y Kirkby. Estos investigadores, describen cada uno de estos grupos conforme a
su función.

 Grupo 1. Nutrientes que forman parte de compuestos orgánicos: (C, H, O, N, S).

Las plantas asimilan estos nutrientes mediantes reacciones bioquímicas redox (de
oxidación y reducción) para formar enlaces covalentes con el carbono (C) y crear
compuestos orgánicos.

 Grupo 2. Nutrientes importantes en el almacenamiento de energía o en la

integridad estructural: (P, B).

El (P) forma parte de los azúcares fosfato, ácidos nucleicos, nucleótidos, coenzimas,
fosfolípidos, etc.
Tiene una importante función que implican al ATP (principal molécula de almacenamiento
y transferencia de energía en la célula).
El (B) forma complejos con el manitol, mananos y ácido poligalacturónico y con otros
componentes de la pared celular. Está implicado en la elongación celular y en el
metabolismo de los ácidos nucleicos.

 Grupo 3. Nutrientes que aparecen en forma iónica: (K, Ca, Mg, Cl, Mn, Na)

El (K) es requerido como cofactor por más de 40 enzimas. Es el principal catión implicado
en mantener la turgencia celular y la neutralidad eléctrica.

El (Ca) forma parte de la pared celular vegetal, es requerido como cofactor para algunas
enzimas implicadas en la hidrólisis del ATP y de los fosfolípidos. Actúa como segundo
mensajero en los procesos de regulación metabólica.

El (Mg) es requerido por muchas enzimas implicadas en la transferencia de grupos

fosfato. Forma parte de la molécula de clorofila.

En (Cl) es requerido en las reacciones fotosintéticas implicadas en la evolución del

oxígeno molecular (O2). El Mn es requerido para la actividad de algunas
deshidrogenasas, descarboxilasas, kinasas, oxidasas (como la Mn-SOD), peroxidasas.
También está involucrada en la evolución fotosintética del O2.

El (Na) está implicado en la regeneración del fosfoenolpiruvato en plantas que presentan

fotosíntesis tipo C4 y CAM. Puede sustituir al K en alguna de sus funciones. En Cl es
requerido en las reacciones fotosintéticas implicadas en la evolución del oxígeno
molecular (O2).

El (Mn) es requerido para la actividad de algunas deshidrogenasas, descarboxilasas,

kinasas, oxidasas (como la Mn-SOD), peroxidasas. También está involucrada en la
evolución fotosintética del O2. El Na está implicado en la regeneración del
fosfoenolpiruvato en plantas que presentan fotosíntesis tipo C4 y CAM. Puede sustituir al
K en alguna de sus funciones.

 Grupo 4. Nutrientes implicados en reacciones Redox: (Fe, Zn, Cu, Mo).

El (Fe) forma parte de los citocromos, y de proteínas no héticas implicadas en

fotosíntesis, fijación de N y respiración.

El (Zn) forma parte de las enzimas alcohol deshidrogenasa, glutámico deshidrogenasa,

anhidrasa carbónica.

El (Cu) forma parte de las enzimas ascorbato oxidasa, tirosinasa, monoamino oxidasa,
uricasa, citocromo oxidasa, fenolasa, lacasa y de la plastocianina.

El (Mo) forma parte de las enzimas nitrogenada, nitrato reductasa y xantina

deshidrogenasa.
6. contenido mineral del material vegetal

Según (Mengel K, y Kirkby, E.A). mencionan que el material constituyente de las plantas
es materia orgánica, agua y minerales. Y las cantidades relativas de estos componentes
pueden variar, pero en el material de plantas verdes el agua está siempre presente en la
proporción mas alta y los minerales en la más baja.

El porcentaje de distribución de estos tres compuestos es en el siguiente orden de

magnitud:

Agua 70 %
Material orgánico 27%
Minerales 3%

El contenido mineral de las plantas se expresa generalmente en la base de peso seco, y

que el contenido mineral de las plantas también depende mucho de la edad del tejido. Las
plantas y los tejidos mas jóvenes contienen mas N, K y P, mientras que en las plantas y
los tejidos mas maduros a menudo son observados tenores mas altos de Ca, Mn, Fe y B.

Pérez, F. 2017. Nos menciona que Utilizando las técnicas de la química analítica y micro
métodos de análisis modernos se han identificado en los vegetales los elementos que se
listan a continuación:

POR 100 g DE
MACRONUTRIENTES
MATERIA SECA) (g)
Carbono 45.0
Oxígeno 45.0
Hidrógeno 6.0
Nitrógeno 1.5
Calcio 0.5
Potasio 1.0
Azufre 0.1
Fósforo 0.2
Magnesio 0.2
Silicio 0.1
MG POR 100 G DE
MICRONUTRIENTES
MATERIA SECA
Boro 2.0
Cloro 10.0
Cobre 0.6
Hierro 10.0
Manganeso 5.0
Molibdeno 0.01
Zinc 2.0
Sodio 1.0
 Bibliografía

Mengel K, y Kirkby, E.A.(2000). Principios de nutrición vegetal

Pereida et al. (2011). Sistemas de producción vegetal.
Rodríguez, M y Flórez, V. elementos esenciales y beneficiosos. [internet], [consultado:
09/02/2023]. Disponible en: https://core.ac.uk/download/pdf/143458034.pdf

Pérez, F. (2017). Nutrición mineral. [internet], [consultado: 09/02/2023]. Disponible en:

https://biblioteca.unu.edu.pe/wp-content/uploads/2016/06/LIBRO-P12.pdf

Intagri, (2009). Los Elementos Benéficos para las Plantas, [internet], [consultado:
09/02/2023]. Disponible en: https://www.intagri.com/articulos/nutricion-vegetal/los-
elementos-beneficos-para-las-plantas