AMINOACIDOS esenciales y

no esenciales
Bioquímica
Upsa
25 pag.

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 Catálogo de
AMINOÁCIDOS
ESENCIALES Y NO ESENCIALES
By: Naydelin Adamari Rodriguez Marquez Lic. Nutrición

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ESENCIALES

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 Función:
Actúa en la producción de dopamina, una hormona que
cuando es liberada en el organismo genera sensación de
bienestar, placer, euforia y felicidad, por lo que ayudan a

FENILALANINA
mejorar la disposición mental y a combatir los síntomas
característicos de la depresión.

(LFA)
Fuentes alimentarias:
Se encuentra en muchos alimentos ricos en proteínas,
como;
la leche, los huevos y la carne.

La fenilalanina también se vende como un suplemento

alimentario.

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 Función:
HISTIDINA es utilizada por el cuerpo para desarrollar y mantener tejidos

(HIS O H)
sanos. Es fundamental para conservar en buen estado la capa
de mielina que protege las células nerviosas, con el fin de
garantizar la transmisión de mensajes desde el cerebro a los
órganos de todo el cuerpo.

Fuentes alimentarias:
Se encuentra en la mayoría de alimentos ricos en
proteínas como carne, pescado, huevos y productos
lácteos. Otras fuentes que también son ricas en este
aminoácido son soja, judías, germen de trigo, mariscos,
champiñones o cítricos.

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 Función:
ISOLEUCINA es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para
sintetizar proteínas. La isoleucina participa en el balance del

(LLE O L)
nitrógeno positivo, ayuda en la formación de tejido muscular,
favorece la recuperación después del ejercicio y es necesaria
para la formación de hemoglobina.

Fuentes alimentarias:
Se encuentra en muchos alimentos ricos en proteínas,
como;
la leche, los huevos y la carne.

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 Función:
METIONINA AJunto a la cisteína, la metionina es uno de los dos

(MET, M)
aminoácidos proteinogénicos que contienen azufre. Este
deriva de la S-Adenosil metionina (SAM), sirviendo como
donante de metilos (la SAM también es usada por las plantas
en la síntesis del etileno, en un proceso conocido como ciclo
de la metionina o ciclo de Yang).

Fuentes alimentarias:
Semillas de sésamo, nueces brasileñas, soja
concentrada en proteínas.

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CONDICIONALMENTE
ESENCIALES

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NO ESENCIALES

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 Función:
ASPARRAGINA La asparagina es necesaria para producir muchas proteínas,

(ASN , N)
pero también desempeña otras funciones, entre las que se
incluye la descomposición de amoníaco tóxico en el interior
de las células, la modificación de proteínas y la producción de
un neurotransmisor.

Fuentes alimentarias:
Fuentes animales: productos lácteos y suero lácteo,
carne de ternera, aves de corral, huevos, pescado y
marisco.
Fuentes vegetales: espárragos, patatas, legumbres
(incluida la soja), frutos secos y semillas.

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BIBLIOGRAFÍA Mark’s/Basic/Medical/Biochemistry.(A(clinical(approach.(3ª(ed.(LWW.,(2008.(Cap(6.(

Devlin.(Textbook/of/Biochemistry/with/Clinical/correlaBons.(7ª(ed.(Wiley,(2010.
BIBLIOGRAFÍA (Cap(3.

BIBLIOGRAFÍA Feduchi(y(cols.(Bioquímica:/conceptos/esenciales.(Panamericana,(2011.(Cap(4.

BIBLIOGRAFÍA Berg,(Tymoczko(and(Stryer.(Biochemistry.(7ª(ed.(WH.(Freeman,(2011.(Cap(2.(

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