JUSTIFICACIÓN

Las bebidas alcohólicas de todo tipo, incluidas las de producción tradicional son elaboradas a partir de
compuestos inocuos, donde la esencia es el etanol, el cual, puede adulterarse o producirse junto con el
metanol, compuesto que, debido a la toxicidad que presenta, no debe encontrarse en ninguna formulación de
consumo humano, ya que provoca intoxicaciones que pueden ir desde ceguera permanente hasta cianosis,
hipotensión, coma y en el peor de los casos muerte por insuficiencia respiratoria.

El realizar este tipo de investigación, pondrá en evidencia la posible contaminación de metanol en este tipo
de productos y en aviso a las industrias nacionales, las autoridades de sanidad y a los consumidores, en cuanto
a aumentar sus exigencias y realizar un control de calidad más profundo a este tipo de productos, siendo así
la implementación de normatividad y límite permitido de este compuesto en las bebidas alcohólicas.