1.

DEFINA BREVEMENTE LOS SIGUIENTES CONCEPTOS:

A) ANABOLISMO
 Es una fase del metabolismo en la que se construyen biomoléculas complejas a partir de otras más sencillas y con
enlaces de una alta cantidad de energía.

B) INHIBIDOR ENZIMÁTICO
 Son cualquier tipo de moléculas que se unen a las enzimas y disminuyen su actividad.

C) CENTRO ACTIVO
 Es la parte de la enzima que, además de poseer tridimensional, encaja con los sustratos sobre los que va actuar la
enzima.

D) COENZIMA
 Las coenzimas son biomoléculas formadas por la unión de un componente proteico (apoenzima) de manera débil
con moléculas orgánicas complejas.

2. RESPONDE A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS.

A) INDIQUE TRES CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES DE LAS ENZIMAS.
 A excepción de las ribozimas, químicamente, están formadas por proteínas
 Aumentan la velocidad de las reacciones reduciendo la energía necesaria de activación.
 No cambian la cantidad de energía intercambiada ni el producto que se obtiene.
 No se consumen en el transcurso de la reacción en la que participan.
 Son muy específicas y solo catalizan una sola reacción química o un grupo de reacciones estrechamente
relacionadas.
 Se desnaturalizan al ser sometidas a cambios de pH, variaciones de TºC y altas concentraciones de salinidad.
Trabajan mejor bajo unos valores particulares considerados óptimos y que por encima o debajo de los cuales
trabajan peor.

B) EXPLIQUE CÓMO AFECTARÍA A LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN CATALIZADA POR UNA

ENZIMA SI: […] Y JUSTIFIQUE LAS RESPUESTAS.
a) AUMENTA LA CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO.
 Si aumentara la temperatura de concentración del sustrato la velocidad solo aumentaría hasta cierto punto que
es imposible de superar debido a la inexistencia de enzimas libres que no estén formando complejos ES.

b) AUMENTA LA TEMPERATURA.
 Si aumentara la temperatura pueden pasar dos cosas:
 Al ser proteínas, un aumento excesivo de ésta podría llevar a la pérdida de su estructura terciaria como
consecuencia de su desnaturalización y, con ello, de su funcionabilidad.
 Si esta temperatura se elevara por encima de los valores óptimos, comenzaría a empeorarse su funcionamiento
hasta que se terminara de desnaturalizar por completo.

C) DEFINA BREVEMENTE LOS CONCEPTOS DE HOLOENZIMA, APOENZIMA Y COFACTOR. CITE

ALGÚN EJEMPLO DE COFACTOR ENZIMÁTICO.
 HOLOENZIMAS. Son enzimas que, además de estar compuestas por proteínas (parte proteica o apoenzima), están
asociadas con moléculas de naturaleza no proteica, y de las cuales depende su actividad, denominadas
cofactores.

 APOENZIMA. Es la parte proteica de las holoenzimas y que proporciona la estructura especial específica. También
permite la unión a las moléculas sobre los que actúa la enzima, es decir, los sustratos.

 COFACTOR. Es la parte no proteica de la holoenzima y encargada de llevar a cabo la propia reacción, es decir, la
catálisis o aumento de la velocidad de una determinada reacción. Como los cationes metálicos, que regulan la
activación de las apoenzimas tras unirse a ellas.
3. EN RELACIÓN CON LAS ENZIMAS:
A) INDIQUE TRES CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES.
 EJERCICIO 2.A

B) DEFINIR APOENZIMA, COFACTOR Y COENZIMA. PONER DOS EJEMPLOS DE COFACTORES .

 EJERCICIOS 2.C y 1.D
 Son cofactores:
 Algunos cationes metálicos (Zn2+, Fe2+, Ca2+, Mg2+) que se unen a las apoenzimas y regulan su actividad.
 Ciertas moléculas (o complejos) como las coenzimas o grupos prostéticos (ej: la catalasa presente en el grupo
hemo).

C) EN LA SIGUIENTE FIGURA QUE CORRESPONDE A DOS ENZIMAS DISTINTAS (E1 Y E2) QUE
ACTÚAN SOBRE EL MISMO SUSTRATO. ¿CUÁL PRESENTA MAYOR AFINIDAD POR EL SUSTRATO?
RAZONAR LA RESPUESTA.

 La enzima 2 es la que tiene más afinidad por el sustrato porque tarda menos en alcanzar la velocidad
semimáxima.

4. SOBRE LAS ENZIMAS:

A) ¿QUÉ FUNCIÓN TIENEN EN EL METABOLISMO CELULAR?
 El metabolismo celular es el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células y que tiene como
objetivo y/o función principal la formación de biomoléculas que contienen la energía necesaria para desempeñar
las funciones vitales.

B) ¿CUÁL ES SU MECANISMO DE ACCIÓN?

 El mecanismo metabólico se divide en dos procesos:
 EL ANABOLISMO. Fase constructiva en la que s utiliza la energía para formar enlaces en los que se almacena.

 EL CATABOLISMO. Fase destructiva en la que se produce la degradación de biomoléculas para obtener la energía
de sus enlaces.

C) ¿QUÉ SIGNIFICA QUE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA ES ESPECÍFICA Y DE QUÉ DEPENDE?

 Las enzimas son específicas, es decir, solo actúan sobre un tipo de reacción determinada o grupo de reacciones
estrechamente relacionadas. Aunque esto varia de unas a otras según presenten especificidad absoluta o
respecto a un grupo funcional únicamente.
Esta función depende de las concentraciones de pH o salinidad y de la TºC.

D) ¿CREES QUE ES IMPORTANTE LA ESTRUCTURA TERCIARIA DE LA ENZIMA PARA SU FUNCIÓN?

 Al ser prácticamente proteínas, su funcionabilidad se basa en la estructura terciaria, luego la pérdida de ésta
significa la anulación de su funcionabilidad.

E) ¿QUÉ SON LAS COENZIMAS? ¿CÓMO ACTÚAN? RAZONE LAS RESPUESTAS.

 EJERCICIO 1.D
 Surgen cuando el cofactor se une débilmente a la apoenzima. Este nuevo componente enzimático lleva a cabo la
reacción, es decir la propia catálisis o aumento de la velocidad de una determinada reacción o un conjunto de
reacciones estrechamente relaciobadas.
5. RESPECTO A LAS BIOMOLÉCULAS:
A) ¿A QUÉ GRUPO DE BIOMOLÉCULAS PERTENECEN LAS ENZIMAS? DESCRIBIR DOS DE SUS
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS.
 Las enzimas pertenecen a las moléculas bióticas, exclusivas de los seres vivos, a la categoría de los
biocatalizadores. Estas moléculas cumplen una función vital, pues reducen la energía necesaria para que se dé
una reacción y por tanto lo aceleran.
 EJERCICIO 2.A.

B) EXPLICAR CON LA AYUDA DE UN GRÁFICO EL EFECTO DE LA CONCENTRACIÓN DE SUSTRATO

SOBRE LA VELOCIDAD DE UNA REACCIÓN CATALIZADA POR UNA ENZIMA.

C) DEFINIR LOS SIGUIENTES TÉRMINOS: COENZIMA Y CENTRO ACTIVO.

 EJERCICIO 1.C y 1.D.