1. EXPLIQUE LA NATURALEZA QUÍMICA Y LAS PROPIEDADES DE LOS POLISACÁRIDOS.

MENCIONES
DOS POLISACÁRIDOS VEGETALES Y SEÑALE SU FUNCIÓN. 
 Los polisacáridos son macromoléculas que resultan de la polimerización de monosacáridos y de sus derivados
unidos por un enlace O-glucosídico.
 Hay que destacar que, aunque estén formados por largas cadenas de monosacáridos, no son solubles en
agua y no tienen poder reductor debido a que muchos de los monómeros que forman las cadenas emplean
sus -OH hemiacetálicos para formar los enlaces O-glucosídicos.

 De entre los polisacáridos que podemos encontrar en los vegetales destacan dos:
 EL ALMIDÓN. Molécula ramificada perteneciente a la reserva de los vegetales que se almacena dentro de los
amiloplastos.
 Aquí cumplen una importante función de reserva energética, debido a que los gramos de almidón que
contiene son una forma muy eficaz de almacenar glucosa, pues al no estar al no estar disuelta en el
citoplasma no contribuye a los fenómenos de ósmosis y modifica la presión osmótica.

 LA CELULOSA. Es un polímero no ramificado de moléculas de β-D-glucosa unidas por enlace β(1-4), siendo la
celobiosa la unidad que se respete.
 Forma la pared de las células vegetales, la cual está formada por microfibrillas de celulosa dentro de una
matriz formada por proteínas y otras polisacáridos complejos. Las microfibrillas se disponen de formas
paralelas formando láminas alrededor de la célula. La dirección de los microfibrillas de una lamina es
distinto a la de la siguiente de esta forma la pared es más resistente e impermeable.

2. CON RESPECTO A LA FÓRMULA ADJUNTA:

A) ¿DE QUÉ TIPO DE MOLÉCULA SE TRATA?

 Es la sacarosa, un disacárido formado por la unión de una α-D-glucosa y una β-D-fructosa.

B) ¿CÓMO SE DENOMINA?
 Se denomina y la fructosa o la α-D-glucosa unida a la α-D-glucosa.

C) ¿CUÁLES SON SUS UNIDADES ESTRUCTURALES?

 La glucosa y la fructosa o la α-D-fructosa unida a la β-D-fructosa.

D) ¿TIENE CARÁCTER REDUCTOR? ¿POR QUÉ?

 Está formado por la unión entre (-OH) del carbono 1 de la α -D-glucosa y el (-OH) hemiacetálico del carbono.2 de
la β-D-fructosa. Debido a esto, no tiene poder reductor porque sus dos carbonos anoméricos se han utilizado
para crear el enlace O-glucosídico.
3. EN RELACIÓN A LOS GLÚCIDOS:
A) INDIQUE CUÁL DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS SON MONOSACÁRIDOS, DISACÁRIDOS O
POLISACÁRIDOS: SACAROSA, FRUCTOSA, ALMIDÓN, LACTOSA, CELULOSA Y GLUCÓGENO.
 Monosacáridos: fructuosa.
 Disacáridos: sacarosa y la lactosa.
 Polisacáridos: almidón, celulosa y glucógeno. 

B) INDIQUE EN QUÉ TIPO DE ORGANISMOS SE ENCUENTRAN LOS POLISACÁRIDOS INDICADOS EN

EL APARTADO ANTERIOR.
 El almidón y la celulosa son moléculas exclusivas de las células vegetales.
 El glucógeno, por el contrario, es propio de las células animales.

C) INDIQUE CUÁL ES LA FUNCIÓN PRINCIPAL DE LOS POLISACÁRIDOS INDICADOS EN EL

APARTADO A) DE ESTA CUESTIÓN.
 El almidón y el glucógeno desempeñan funciones de reserva energética en vegetales y animales
respectivamente. Esto se debe a que al hidrolizarse las largas cadenas, se descomponen en sencillas unidades de
glucosa de las que obtienen la energía.

 La celulosa, exclusiva de las células vegetales, por el contrario, desempeña funciones de carácter estructural.
Esto se debe a que las moléculas de β -D-glucosa están unidas por un enlace β (1-4), el cual provoca que las
cadenas sean lineales entre las que se forman puentes de hidrógeno intercatenarios e intracatenarios. Esto
favorece el empaquetamiento de varias cadenas y formándose así un haz o micela que se empaqueta para
formar una microfibrilla que protege los enlaces o-glucosídicos y dotando así de gran resistencia. Esto hace que
sea excelente polisacárido para realizar una función estructural, así como difícilmente atacable.

D) CITE UN MONOSACÁRIDO QUE CONOZCA Y QUE NO SE ENCUENTRE EN LA RELACIÓN INCLUIDA

EN EL APARTADO A) DE ESTA CUESTIÓN.
 La ribosa, monosacárido que, junto con su derivado denominado desoxirribosa, está presente en los ácidos
nucleicos que forman parte del ADN.

4. DE LOS SIGUIENTES HIDRATOS DE CARBONO, EXPLIQUE CUÁLES SON REDUCTORES Y POR QUÉ:  
A) ALMIDÓN: No es reductor debido a que, al ser un polisacárido formado por largas cadenas, los monómeros que
lo componen han empleado sus (-OH) hemiacetálicos.

B) CELULOSA: Es un polisacárido, luego sucede lo mismo que en el caso anterior.

C) FRUCTOSA: Es un monosacárido, luego si tiene poder reductor debido a que su (-OH) hemiacetálico no se
encuentra formando ningún enlace.

D) SACAROSA: Es un disacárido, pero no tiene poder reductor debido a que los dos monosacáridos que lo forman,
emplean sus (-OH) hemiacetálicos para formar el enlace O-glucosídico y por ello ninguno queda libre.

E) RIBOSA: Es un monosacárido, luego si tiene poder reductor porque tiene su (-OH) hemiacetálico libre.

5. ENTRE LAS BIOMOLÉCULAS QUE SE CITAN A CONTINUACIÓN: GLICERALDEHIDO, CELULOSA,

RIBULOSA, FRUCTOSA, SACAROSA, LACTOSA Y ALMIDÓN. 
A) CITE AQUELLAS QUE PRESENTAN ENLACE O-GLUCOSÍDICO Y EXPLIQUE LA FORMACIÓN DEL
MISMO. CELULOSA, SACAROSA, LACTOSA Y ALMIDÓN.
 El enlace O-glucosídico es la unión de dos monosacáridos a través de uno de los grupos -OH de cada uno. Si para
formarlo solo se emplea el (-OH) hemiacetálico del carbono anomérico de uno el enlace es monocarbonílico, y si
se emplean los dos (-OH) hemiacetálicos del carbono anomérico de cada uno, el enlace se denomina
dicarbonílico.
 B) ¿ALGUNA DE LAS BIOMOLÉCULAS CITADAS NO TIENE CARÁCTER REDUCTOR? RAZONE LA
RESPUESTA.
 El almidón y la celulosa no tienen poder reductor debido que están formados por largas de monómeros que
para formar enlaces O-glucosídicos, han empleado su (-OH) hemiacetálicos. Al no quedar ninguno libre, no
tienen poder reductor.

 El gliceraldehído no tiene porque es un lípido.

 La sacarosa debido a que el enlace O-glucosídico que une la glucosa y la fructosa es dicarbonílico, es decir,
emplea los dos (-OH) hemiacetálicos de los carbonos anoméricos de cada una. Luego al no quedar ninguno libre,
no tiene poder reductor.

C) CITE UNA ANALOGÍA Y UNA DIFERENCIA ENTRE LA CELULOSA Y EL ALMIDÓN.

 La celulosa y el almidón son polisacáridos exclusivos de las células vegetales, pero desempeñan funciones
distintas de carácter estructural y de reserva energética respectivamente.

6. DADA LA FÓRMULA SIGUIENTE: 

A) ¿DE QUÉ TIPO DE MOLÉCULA SE TRATA?

 Se trata de la celobiosa, un disacárido que se forma por la unión de dos glucosas unidas entre sí por un enlace
β(1-4).

B) ¿QUÉ TIPO DE ENLACE ES EL QUE ESTÁ SEÑALADO CON LA FLECHA?

 Se trata de un enlace O-glucosídico β(1-4).
C) ¿POSEE CAPACIDAD REDUCTORA? JUSTIFICAR LA RESPUESTA.
 Sí, porque una de las moléculas de glucosa aún conserva su (-OH) hemiacetálico. Al quedar libre, tiene poder
reductor.

D) ¿DE QUÉ POLÍMERO FORMA PARTE? SEÑALAR SU FUNCIÓN BIOLÓGICA.

 La celobiosa es la unidad que se repite en la celulosa, un polisacárido exclusivo de las células vegetales y
principal constituyente de la pared celular de las células vegetales. Luego su función es de tipo estructural.

7. EN RELACIÓN AL ALMIDÓN Y AL GLUCÓGENO:

A) ¿CUÁLES SON SUS PRINCIPALES SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS A NIVEL ESTRUCTURAL Y
FUNCIONAL?
 Ambos son polisacáridos formados por largas cadenas de monómeros con enlace (1-4) y con ramificaciones
α(1-6). En otras palabras, los dos son polímeros ramificados. Además ambos presentan configuración
helicoidal. Sin embargo en el glucógeno las ramificaciones aparecen cada 8-10 unidades de glucosa, mientras
que en el almidón lo almidón lo hacen cada 15-30.

 Ambos desempeñan funciones de reserva energética (liberan por hidrólisis las unidades de glucosa de las
ramificaciones de las que obtienen luego la energía) con la diferencia de que el almidón pertenece a las células
vegetales y el glucógeno a las células animales.
 B) ¿EN QUÉ ORGANISMOS SE ENCUENTRAN ESTE TIPO DE MACROMOLÉCULAS?
 Como ya he mencionado, el glucógeno es exclusivo de las células animales, mientras que el almidón lo es de
las células vegetales.

C)SI LOS ORGANISMOS TUVIERAN ESCASEZ DE FÓSFORO EN SU DIETA O EN EL SUELO (EN EL

CASO DE LAS PLANTAS), ¿TENDRÍAN PROBLEMAS PARA SINTETIZAR ALMIDÓN O GLUCÓGENO?,
¿TENDRÍAN PROBLEMAS PARA SINTETIZAR ALGUNA OTRA MACROMOLÉCULA? RAZONA TU
RESPUESTA.
 En lo que refiere a la incorporación y/o síntesis de moléculas glucídicas no tendrían problema debido a que
este tipo de biomoléculas no contienen este elemento. Sin embargo sí podría alterar la síntesis de glúcidos,
proteínas y de ácidos nucleicos.

8. EN RELACIÓN A LOS GLÚCIDOS:

A) INDIQUE QUÉ MOLÉCULA SE MUESTRA EN LA IMAGEN Y SUS TIPOS DE ENLACE.

 La molécula mostrada es una dextrina, que surge de la hidrólisis enzimática del almidón. Está formada por
enlaces o-glucosídicos α(1-6) en las ramificaciones y por α(1-4) en las maltosas.

B) INDIQUE POR QUÉ LA CELULOSA PRESENTA ALTA RESISTENCIA MECÁNICA.

 La celulosa se compone por cadenas lineales de unidades de celobiosa unidas entre sí por un enlace β(1-4). Este
enlace hace que cada glucosa esté girada 180° respecto a la anterior y que las cadenas sean lineales.
En consecuencia dentro y entre dichas cadenas se forman puentes de hidrógeno intercatenarios e
intracatenarios, favoreciendo así el empaquetamiento de varias cadenas y así forman un haz o micela que se
empaqueta para formar una microfibrilla. La estructura resultante protege los enlaces o-glucosídicos y vuelve
a la celulosa un polímero muy resistente.

C) DESCRIBA LAS DIFERENCIAS ENTRE PROTEOGLUCANOS, GLUCOPROTEÍNAS Y

PEPTIDOGLUCANOS (3). PON UN EJEMPLO DE CADA UNO DE ELLOS.
 Los proteoglucanos heterósidos formados por un glucano unido a una baja cantidad de aglucón proteico
constituido por una proteína completa. Desempeñan funciones estructurales (forman la matriz extracelular),
lubricantes y defensiva (mucus segregado en el tracto digestivo y respiratorio) y anticongelante biológicos.

 Los peptidoglucanos son heterósidos formados por un glucano unido a una baja cantidad de aglucón proteico
constituido por péptidos. Desempeñan función estructural debido a que son el principal constituyente de la
pared bacteriana.

 Las glucoproteínas son heterósidos formados por un glucano unido a una gran cantidad de aglucón proteico.
Desempeñan multitud de funciones (sérica, hormonal…) pero en especial se dedican al transporte de
información biológica, actuando como marcadores biológicos de membrana y lugares de reconocimiento
celular. Estos mensajes escritos en idioma glucídico pueden, por ejemplo, determinar la duración de vida de las
células.
9. OBSERVE LA SIGUIENTE IMAGEN Y RESPONDA: 

A) ¿QUÉ TIPO DE MOLÉCULA ES?

 Es una lactosa, un tipo de disacárido.
B) ¿CUÁLES SON LOS MONÓMEROS QUE LA FORMAN Y QUÉ TIPO DE ENLACE ESTABLECEN?
 Formado por la unión de una galactosa y una glucosa mediante un enlace O-glucosídico β(1-4).
C) ¿PRESENTA PODER REDUCTOR O NO? RAZONE LA RESPUESTA.
 Sí, aún conserva poder reductor debido a que en la molécula aún queda libre un -OH hemiacetálico de un
carbono anomérico.

D) INDIQUE SU FUNCIÓN.
 Constituye la leche de los mamíferos y es también muy utilizada en preparados de farmacia.

10. EN RELACIÓN A LOS GLÚCIDOS, RESPECTO AL ALMIDÓN, EL GLUCÓGENO Y LA

CELULOSA:
A) ¿QUÉ TIPO DE GLÚCIDO SON?
 Son polisacáridos.

B) DESCRIBA LA ESTRUCTURA DE CADA UNO DE ELLOS, INCLUYENDO SUS COMPONENTES Y EL

TIPO DE ENLACE QUE LOS UNE.
 El almidón es un polímero de la α-D-glucosa, pero que se compone de dos polímeros:
 La amilosa, un polisacárido no ramificado compuesto por α-D-glucosa enlazadas por uniones (1-4) y con una
configuración helicoidal cada seis glucosas es una vuelta de hélice. 30% del almidón.
 La amilopectina es un polímero ramificado y que también tiene configuración helicoidal de cadenas de α-D-
glucosa unidas por enlace (1-4), presentando ramificaciones cada 15-30 de glucosa con enlace α(1-6). 70%
del almidón.

 El glucógeno es un polímero de la α-D-glucosa con uniones (1-4), pero está muy ramificado cada 8-10 unidades
de glucosa y cada ramificación con enlaces α(1-6). Además, también tiene configuración helicoidal.

 La celulosa es un polímero no ramificado de moléculas β-D-glucosa unidas por enlaces β(1-4) y siendo la
celobiosa la unidad que más se repite.
 Los enlaces β(1-4) hacen que las moléculas de glucosa estén giradas 180° con respecto al anterior y a la
siguiente. Esto provoca que las cadenas sean lineales y de que entre, y dentro, de las cadenas se den puentes
de hidrógeno intercatenarios e intracatenarios, favoreciendo así el empaquetamiento de varias cadenas y
formándose así un haz o micela que se empaqueta para formar una microfibrilla que protege los enlaces o-
glucosídicos y dotando así de gran resistencia mecánica.

 Las microfibrillas se disponen de forma paralela formando láminas alrededor de la célula. La dirección de las
microfibrillas de una lámina es distinta a la de la siguiente, así la pared es más resistente e impermeable.

C) INDIQUE SU FUNCIÓN.
 El almidón y el glucógeno desempeñan funciones de reserva energética, en células vegetales y animales
respectivamente.
  La celulosa, exclusiva de las células vegetales, forma las paredes celulares de dichas células.

D) EXPLIQUE EN QUÉ CONSISTE EL ENLACE O-GLUCOSÍDICO Y DEFINA CARBONO ANOMÉRICO.

 El enlace O-glucosídico es la unión de dos monosacáridos a través de uno de los grupos -OH de cada uno. Si para
formarlo solo se emplea el -OH hemiacetálico del carbono anomérico de uno el enlace es monocarbonílico, y si
se emplean los dos -OH hemiacetálicos del carbono anomérico de cada uno, el enlace se denomina
dicarbonílico.

 El carbono anomérico es aquel que se forma cuando, en las proyecciones de Haworth, una molécula pasa de la
forma lineal a la cíclica al cerrarse el anillo. El anomérico es el carbono con el que se cierra.

11 RESPECTO A LOS GLÚCIDOS:

A) ¿CÓMO SE CLASIFICAN ESTAS BIOMOLÉCULAS SEGÚN EL NÚMERO DE MONÓMEROS QUE LAS
FORMAN? CITE DOS EJEMPLOS DE CADA UNO DE LOS GRUPOS SEÑALADOS.
 Los glúcidos se dividen en:
 OSAS O MONOSACÁRIDOS, que están formado por unidades muy sencillas y que no se pueden hidrolizar
debido a que a base de ellos se forman los demás (glucosa y fructosa).

 OSIDOS, que se subdividen en:

 Holósidos, que por hidrolisis dan distintas moléculas de monosacáridos y se clasifican en:
 OLIGOSACÁRIDOS, formados por 2-10 moléculas de monosacáridos. Destacan los disacáridos (lactosa
y maltosa).
 POLISACÁRIDOS, formados por más de 10 moléculas de monosacáridos. Aquí aparecen:
o HOMOPOLISACÁRIDOS, que están formados por un solo tipo de monosacárido. (ej: almidón y
glucógeno)
o HETEROPOLISACÁRIDOS, que están formados por dos o más clases de monosacáridos (o sus
derivados). (Ej: ácido hialurónico y heparina).

B) DIBUJE LA ESTRUCTURA QUÍMICA DE UNA D-CETOHEXOSA.

C) DEFINA CARBONO ASIMÉTRICO Y SEÑALE LOS CARBONOS ASIMÉTRICOS QUE POSEE LA

MOLÉCULA DIBUJADA EN EL APARTADO B). EXPLIQUE POR QUÉ LA CETOHEXOSA DIBUJADA
ES D.
 Los carbonos asimétricos, es decir, carbonos que tienen sus cuatro valencias unidas a radicales diferentes.

D) ¿QUÉ ES UN ENANTIÓMERO? Y ¿QUÉ ES UN EPÍMERO?

 Los enantiómeros sin aquellos estereoisómeros que son imágenes especulares unos de otros . No son
superponibles, es decir, que al ponerse una encima de otra no son lo mismo, pero si las pones una
enfrente de otra, sí.
12 RESPONDE A LAS SIGUIENTES CUESTIONES:

A) ¿A QUÉ TIPO DE BIOMOLÉCULA PERTENECE EL COMPUESTO DE LA FIGURA? INDICAR SUS

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS Y ESTRUCTURALES.
 La molécula mostrada es una α-D-fructosa, un monosacárido y cetohexosa (debido a que tiene una cetona como
grupo funcional y seis átomos de carbono). Además pertenece a la serie D.

B) IDENTIFICAR EN LA FIGURA EL CARBONO ANOMÉRICO. ¿SE TRATA DE UN ANÓMERO ALFA O

BETA? RAZONAR LA RESPUESTA.
 En la figura mostrada, el carbono anomérico es el que contiene el grupo -OH hemiacetálico cuando en una
proyección de Haworth se cierra el anillo. Si este grupo está hacia arriba en la formula cíclica, se trata de la forma
β. Pero si está hacia abajo, como es este caso, es la forma α.

C) EXPLICAR SI ESTE COMPUESTO PRESENTA PODER REDUCTOR.

 Al poseer un -OH hemiacetálico libre, tiene capacidad reductora.

D) PONER DOS EJEMPLOS DE HOMOPOLISACÁRIDOS Y DOS DE HETEROPOLISACÁRIDOS.

 Un homopolisacárido puede ser, polímero por un mismo monómero como por ejemplo la celulosa o el almidón.
 Un heteropolisacárido, por el contrario, es cualquiera que esté formado por mas de un tipo de monómero como
sucede con la hemicelulosa o el ácido hialurónico.

13 SOBRE LOS SIGUIENTES GLÚCIDOS: CELULOSA, FRUCTOSA, SACAROSA Y ALMIDÓN. 

A) INDIQUE QUÉ TIPOS DE GLÚCIDOS SON Y CUÁLES SON SUS COMPONENTES.
 CELULOSA. Es un polisacárido (o heteropolisacárido) que consiste en un polímero no ramificado constituido de
moléculas de β-D-glucosa unidas por enlaces β(1-4) y cuya unidad que se repite es la celobiosa.
 FRUCTOSA. Es un monosacárido y cetohexosa (su grupo funcional es una cetona).
 SACAROSA. Es un disacárido formado por la unión de una α-D-glucosa y una β-D-fructosa.
 ALMIDÓN. Es un polisacárido (o heteropolisacárido) que consiste en un polímero de la α-D-glucosa que a su vez
se constituye de dos polímeros:
 Amilosa. Polímero no ramificado formado por α-D-glucosa enlazadas por uniones (1-4) y con configuración
helicoidal, pues cada seis glucosas es una vuelta de hélice.
 Amilopectina. Es un polímero ramificado que, además de tener configuración helicoidal, también esta
constituido con cadenas de α-D-glucosa. Hay que destacar que cada 15 o 30 restos de glucosa tiene una
ramificación con enlace α(1-6).

B) EXPLIQUE EN QUÉ CONSISTE EL ENLACE O-GLUCOSÍDICO. SEÑALE CUÁLES DE LAS

MOLÉCULAS ANTERIORES PRESENTAN ESTE ENLACE, ESPECIFICAR EL TIPO DE ENLACE
GLUCOSÍDICO Y ENTRE QUÉ CARBONOS SE ESTABLECEN.
 El enlace O-glucosídico es la unión de dos monosacáridos a través de uno de los grupos -OH de cada uno. Si para
formarlo solo se emplea el -OH hemiacetálico del carbono anomérico de uno el enlace es monocarbonílico, y si
 se emplean los dos -OH hemiacetálicos del carbono anomérico de cada uno, el enlace se denomina
dicarbonílico.
 Está presente en la sacarosa, con enlaces β(1-2); el almidón, con enlaces α(1-4) y α(1-6); y por último, en la
celulosa, con uniones

C) LAS BIOMOLÉCULAS CITADAS ¿TIENEN CARÁCTER REDUCTOR? RAZONE LA RESPUESTA.

 De las moléculas citadas, solo la fructosa conserva la capacidad reductora. Esto se debe a que al ser un
monosacárido, tiene su (-OH) hemiacetálico libre, y con ello, su poder reductor.

14 CONTESTE A LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:

A) ¿CUÁNDO SE DICE QUE UN CARBONO ES ASIMÉTRICO? Y ¿A QUÉ DA LUGAR LA EXISTENCIA DE
UN CARBONO ASIMÉTRICO?
 Un carbono es asimétrico es aquel que dentro de una molécula tiene sus cuatro valencias unidas a radicales
diferentes. Su presencia da lugar a la existencia de isómeros espaciales (misma fórmula molecular, pero distinto
grupo funcional) y ópticos (mismas fórmula molecular, mismo grupo funcional, misma ordenación atómica, pero
distinta distribución espacial en la molécula).

B) ¿CUÁLES SON LOS CARBONOS ASIMÉTRICOS EN LA D-GLUCOSA? ¿CUÁL ES EL CARBONO QUE

DETERMINA LAS CONFIGURACIONES D Y L CUANDO HAY MÁS DE UN CARBONO ASIMÉTRICO?
 Los carbonos asimétricos, carbonos que tienen sus cuatro valencias unidas a radicales diferentes. Por ello, en el
caso de D-glucosa, estos son los carbonos 2, 3, 4, y 5.

 Cuando un monosacárido tiene varios estereoisómeros, todos aquellos que poseen el -OH del carbono
asimétrico mas alejado del grupo carbonilo a la derecha son de la serie D. y los que poseen a la izquierda son de
la serie L.
C) ESCRIBA Y EXPLIQUE BREVEMENTE LAS PRINCIPALES FUNCIONES DE LOS GLÚCIDOS.
 Función energética. Son el principal combustible metabólico debido a la energia que se obtiene al romper los
enlaces durante la respiración celular o la fotosíntesis. (1gr de glúcido aporta 4 kcal).
 Función de reserva energética o de almacenamiento . Al romper las largas cadenas de polisacáridos como sucede
con el almidón o el glucógeno, se obtienen las moléculas de glucosa y de ellas la energia.
 Función antibiótica. Como sucede con la estreptomicina.
 Función defensiva. Gomas y mucílagos como principal ejemplo.
 Función estructural. Como es el caso de monosacáridos como la ribosa, que forma los ácidos nucleicos, o la
celulosa que forma la pared celular de los vegetales.
 Función anticoagulante. Como sucede con la heparina.
 Función lubricante. Mucinas.
 Marcadores biológicos y lugares de reconocimiento celular . Glucoproteínas y glucolípidos de membrana que
hacen el papel de carnet de identidad celular.