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1. El objetivo del metabolismo es obtener energía química, que se almacena en los enlaces de
alta energía de fosfato en el ATP (adenosín trifosfato) y construir materia orgánica.
3. Una ruta metabólica es un proceso formado por una cadena de reacciones enzimáticas
sucesivas. (Cada una de las sustancias que intervienen aquí y se transforman en el proceso:
a. Metabolito)
El metabolismo se divide en dos “fases” relacionadas, la primera es la fase para obtener energía, el
catabolismo y la fase en la que se construye la materia orgánica, el anabolismo.
Catabolismo
➔ Es el metabolismo de degradación oxidativa de moléculas y así se produce energía
➔ En los procesos catabólicos y anfibólicos se desprende energía libre: EXERGÓNICOS
gracias a la consecución de sucesivos estados de mayor oxidación. El nº de estados
intermedios no puede ser infinito, por lo que también debe existir un aceptor final de
electrones que no pertenezca al sistema
Anabolismo
Es el metabolismo de síntesis de moléculas,
requiere energía y ocurre gracias al catabolismo
En los procesos anabólicos, que son fuertemente
endergónicos (requieren la absorción de energía
libre), la energia necesaria no puede proceder en
último término del propio ser vivo, que es el
sistema, sino que la fuente primaria de energía
tienen su origen en el medio.
Moléculas que intervienen en el metabolismo
1. Metabolitos:
a. ingresan para su degradación (catabolismo)
i. glucosa
ii. ácidos grasos
b. ingresan para participar en la síntesis de moléculas más complejas (anabolis)
i. acetilo (activado con CoA)
ii. aminoácidos
Una característica propia de las enzimas es que son activas solo en un determinado rango de pH y de
temperatura existiendo un valor óptimo de funcionamiento
CLASIFICACIÓN
Las enzimas se han nombrado y clasificado de acuerdo con diversos criterios a lo largo de la historia
de la biología. En muchos casos se añade el sufijo asa a la raíz del nombre del sustrato sobre el que
actúan por ejemplo la amilasa que actúa sobre la amilosa y la amilopectina del almidón.
En otros casos, se nombran en función de la reacción que catalizan como las hidrolasas que
intervienen en reacciones de hidrólisis o las isomerasas que catalizan reacciones de isomerización de
sustratos.
Liasas
Transferasas
Isomerasas
Oxidorreductasas
Sintetasas o ligasas
La reacción enzimática
1. El complejo enzima-sustrato
Una reacción bioquímica catalizada por encima transcurre siempre mediante la unión transitoria del
sustrato a la enzima formándose el complejo enzima-sustrato.
Cualquier reacción enzimática se puede representar mediante la siguiente ecuación: E + S -> ES -> EP
2. Especificidad
Esta propiedad se debe a que la conformación tridimensional del centro activo de la enzima es tal
que resulta complementaria a la molécula del sustrato a la que se une mediante reconocimiento
estérico.
a. Modelo llave-cerradura
b. Modelo de acoplamiento inducido
4. Alosterismo
Existen diversas moléculas denominadas ligandos o efectores capaces de unirse específicamente a la
enzima y provocar en ella un cambio conformacional
➔ Este cambio origina la transformación entre la forma inactiva de la enzima y la forma
funcionalmente activa de la misma o viceversa
➔ ambas conformaciones de la enzima son distintas y estables
Estos ligandos se unen a la enzima en los denominados centros reguladores que son diferentes al
centro activo, existen ligandos:
a) activadores
en general los sustratos de las enzimas suelen comportarse como ligandos activadores de manera
que la unión de una molécula de sustrato a la enzima favorece la unión de más moléculas de sustrato
b) inhibidores
los productos de la reacción sin embargo, suelen comportarse como ligandos inhibidores, inhibiendo
la unión de moléculas de sustrato a la enzima y por tanto, impidiendo la reacción enzimática
Estas enzimas que son reguladas por el sustrato y el producto de la reacción se conocen como
enzimas alostéricas. El alosterismo constituye un importante mecanismo de regulación en la
reacción enzimática
Desfosforilación:
transferencia de grupo fosfato
del ATP a otro compuesto
1. REDOX, Todas las transformaciones moleculares que desprenden energía en los procesos
catabólicos son secuencias de reacciones de oxidación: transferir átomos de hidrógeno o
electrones de un átomo o molécula a otro. Toda oxidación requiere una reducción se
denomina redox (reducción-oxidación).
a. Las moléculas que ceden átomos de hidrógeno o electrones se oxidan mientras que
las que los aceptan se reducen:
visión general:
GLUCÓLISIS
➔ es una ruta metabólica presente en todos los organismos vivos que tiene lugar en el
citoplasma de la célula
➔ transforma la glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico
➔ produciendo energía en forma de dos ATPs + poder reductor en forma de NADH
BALANCE: GLUCOSA + 2ADP + 2Pi + NAD+ → 2xÁ. PIRÚVICO + 2NADH + 2H+ + 2H2O + 2ATP
Fosforilación, - 1ATP:
Glucosa + ATP → Glucosa-6-fosfato + ADP
Isomerización de la glucosa-6-fosfato:
Reorganizar para formar el anillo pentagonal de fructosa-6-fosfato
ESCISIÓN DE GLUCOSA
Fosforilación de fructosa-6-fosfato, -1ATP:
Fructosa-6-fosfato + ATP → Fructosa-1,6-bifosfato + ADP
Escisión de la fructosa-1,6-bifosfato:
2 moléculas de 3 C, Dihidroxiacetona fosfato + Gliceraldehído-3-fosfato
La producción de etanol está vinculada a las Se origina ácido láctico a partir del ácido
células vegetales, hongos y bacterias, porque la pirúvico de la glucólisis. Así se regenera el NAD+
enzima fundamental del proceso, la alcohol necesario para seguir el proceso de glucolisis.
deshidrogenasa, cataliza la reducción del
acetaldehído a etanol, reoxidando el NADH ➔ Lactobacilos, bacterias Gram positivas y
anaerobias, al ser heterótrofos viven en
➔ Saccharomyces cerevisiae (levaduras de la medios ricos en biomoléculas ya formadas
cerveza) son capaces de transformar el
ácido pirúvico en etanol y dióxido de ➔ En células musculares, durante ejercicios
carbono, oxidándose el NADH. intensos en los que no hay suficiente
oxígeno para oxidar la glucosa por vía
En las levaduras tiene importancia el efecto aerobia, el ácido pirúvico se reduce a ácido
Pasteur, si existe O2 se inhibe la fermentación y láctico. El ácido láctico resultante de la
degradan el pirúvico totalmente hasta CO2 y actividad metabólica en las células
agua, aumentando la energía obtenida hasta los musculares acaba «cristalizando», lo que
38 ATP por mol, frente a los 2 ATP obtenidos en provocaría el dolor muscular debido a la
presencia de estos cristales intersticiales en
la fermentación.
el músculo
El ácido pirúvico que está en el citosol tras la glucólisis, pasa a la matriz mitocondrial atravesando
ambas membranas mitocondriales. Gracias a: 1)la reducción del NAD+, 2)a la enzima piruvato
deshidrogenasa y 3)a la intervención de la coenzima A, el ácido pirúvico es descarboxilado y oxidado
como acetilo, que se activa por la unión transitoria con la coenzima A, formando el complejo
acetil-SCoA, que ingresa en el ciclo de Krebs. Se reduce el NAD a NADH que será oxidado en la
cadena respiratoria.
KREBS CADENA RESPIRATORIA
● También se llama ciclo de los ácidos tricarboxílicos o ciclo del ácido cítrico
● Es un ciclo anfibólico porque es catabólico en un sentido y anabólico en el otro
1 2 3
Formación del ácido cítrico Isomerización del ácido cítrico Oxidación del ácido isocítrico. Por
en ácido isocítrico descarboxilación se obtiene CO2 y
se forma ácido α-cetoglutárico
7 8 balance final
Hidratación del ácido fumárico Oxidación del ácido málico 2 GTP
para formar ácido málico para originar ácido oxalacético. 6 NADH
El NAD* se reduce formando 2 FADH2
NADH + H*
En el caso de que el acetilo proceda del ácido pirúvico que podría provenir de ácidos grasos, se
necesitan dos vueltas del ciclo para oxidar al máximo una molécula de glucosa ya que cada una de
glucosa se obtiene dos de ácido pirúvico en la glucólisis.
La cadena de transporte electrónico además de la oxidación del NADH y FADH2, lleva asociada la
fosforilación del ADP, y el mecanismo por el cual se sintetiza ATP → acoplamiento quimiosmótico.
NADH llega al complejo I y se le quitan 2e- y FADH2, sus e- van a causar 6H* matriz→espacio
2H* = NAD+ sus e- causan 9H* matriz→espacio 6/3= 2ATP
9/3= 3ATP
1
En el otro extremo se encuentra el par del agua (O2 reducido)
2
o FoF1-ATP, es una “nanomáquina” que cataliza la síntesis de ATP a partir de ADP, un grupo fosfato y la
energía suministrada por un flujo de protones (H+).
La glucólisis produce, en el citosol, 2 moléculas de ATP directamente y 2 moléculas de NADH. Si hay
oxígeno disponible, los electrones del NADH entran en la cadena transportadora de electrones de la
membrana mitocondrial interna, produciendo tres moléculas de ATP por cada NADH. Por tanto, el
rendimiento de la glucólisis es de (6+2) 8 ATP.
➔ En algunas células, el llevar los electrones desde el NADH de la glucólisis, en el citosol, hasta la
membrana mitocondrial interna rebaja el rendimiento neto de estos 2 NADH a sólo 4 ATP en lugar de
6 ATP, por lo que el rendimiento de la glucólisis será de 6 ATP (añadiendo las dos moléculas de ATP
obtenidas directamente).
Después, el paso de ácido pirúvico a acetil-CoA, en la matriz mitocondrial, produce dos moléculas de
NADH por cada molécula de glucosa, cuyos electrones producirán en la cadena respiratoria 6 ATP.
En el ciclo de Krebs se introducen dos moléculas de acetil-CoA y se obtienen dos de GTP (igual a 2
ATP), seis moléculas de NADH y dos de FADH2. En la cadena transportadora de electrones, las seis
moléculas de NADH y las dos de FADH2, producen 22 ATP, por lo que en el ciclo de Krebs, por cada
molécula de glucosa, se obtienen 24 ATP.
Conjunto de reacciones por las que se sintetizan Se sintetizan moléculas orgánicas complejas a
moléculas orgánicas sencillas a partir de partir de otras moléculas orgánicas más
materia inorgánica como el CO2, el H2O, y el simples. Utilizan la energía obtenida en el
NH3. Las células autótrofas realizan: catabolismo.
● Fotosíntesis: si utiliza la energía de la
luz del sol.
● Quimiosíntesis: si utiliza la energía de
otras reacciones químicas.
Agua, sales minerales y nitrógeno para construir proteínas y otros compuestos nitrogenados.