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    Este documento describe los criterios de calificación para una competencia culinaria. Los criterios incluyen puntualidad y limpieza (5 puntos), presentación apropiada (5 puntos), selección de ingredientes que representan la identidad cultural (10 puntos), sabor y aroma agradables (15 puntos), y exponer el origen del plato (15 puntos), para un total de 50 puntos.

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    CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

    A) PUNTUALIDAD Y LIMPIEZA 5 PUNTOS.


    B) PRESENTACIÓN DE 5 PUNTOS.
    ACCESORIOS DE ACUERDO
    AL LUGAR A DONDE
    PERTENECE SU PLATO
    TIPICO.

    C) SELECCIÓN DE SUS 10
    INSUMOS SIEMPRE
    REVALORANDO SU
    IDENTIDAD CULTURAL.
    D) EL SABOR Y AROMA SEA 15
    AGRADABLE Y LLAMATIVO.
    E) EXPONE LA PROCEDENCIA 15
    DEL PLATO TIPICO.
    PUNTAJE TOTAL 50

    NOMBRE DEL JURADO……………………………………………………………………………………………………………

    CRITERIOS PUNTAJES
    A) PUNTUALIDAD Y LIMPIEZA
    B) PRESENTACIÓN DE
    ACCESORIOS DE ACUERDO
    AL LUGAR A DONDE
    PERTENECE SU PLATO
    TIPICO.

    C) SELECCIÓN DE SUS
    INSUMOS SIEMPRE
    REVALORANDO SU
    IDENTIDAD CULTURAL.
    D) EL SABOR Y AROMA SEA
    AGRADABLE Y LLAMATIVO.
    E) EXPONE LA PROCEDENCIA
    DEL PLATO TIPICO.
    PUNTAJE TOTAL

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