Práctica 8.

Medición de pH

Asignatura en la que se realiza: Química y Laboratorio

Versión No.: 1
Docente a cargo:
Leidy Daniela Solarte Manrique – leidy.solarte@usa.edu.co
Auxiliar a cargo:
Valentina Gómez Garzón - valentina.gomez@usa.edu.co

1. Objetivos
- Relacionar el pH con la concentración del ion hidrógeno de las soluciones
- Reconocer la acidez o la basicidad de una sustancia mediante la medición de pH
2. Competencias disciplinares a desarrollar en el estudiante

A
No Descripción de la Descripción específica de la UC
Unidades de competencia desarrolla
. competencia para la practica
r

1.1. Identificar problemáticas socioambientales por medio de

Identificar, formular y
principios de ingeniería, ciencias y matemáticas en un
resolver problemas
ámbito nacional e internacional
complejos de ingeniería
1 mediante la aplicación de
métodos y principios de 1.2. Formular problemas socioambientales mediante principios
ingeniería, ciencia y
de ingeniería, ciencias y matemáticas, en un ámbito
matemáticas.
nacional e internacional

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 1.3. Resolver problemas socioambientales por medio de
principios de ingeniería, ciencias y matemáticas, en un
ámbito nacional e internacional

Hacer uso del diseño de 2.1. Comprender el contexto, necesidades y los actores
ingeniería para producir involucrados en la problemática socioambiental
soluciones que satisfagan
necesidades definidas,
considerando la salud, 2.2. Diseñar soluciones para una necesidad socioambiental
2
seguridad y bienestar del mediante herramientas y procesos pertinentes
público, así como los
aspectos globales,
culturales, sociales, 2.3. Evaluar el impacto de una solución respecto a una
ambientales y económicos. necesidad a partir de principios de sostenibilidad

3.1. Comunicarse verbalmente de manera asertiva ante una

audiencia

Comunicarse efectivamente
3 Comunicar por medio de un
con un rango de audiencias.
3.2. Comunicarse por escrito de manera asertiva ante una informe escrito los resultados y
x
audiencia conclusiones de la práctica de
laboratorio desarrollada

Reconocer
responsabilidades éticas y 4.1. Identificar y analizar el impacto de las decisiones de
profesionales en situaciones ingeniería en contextos particulares
de ingeniería y realizar
juicios fundados, los cuales
4
deben considerar el impacto
de las soluciones de
ingeniería en contextos 4.2. Realizar juicios basados en conceptos técnicos en el
globales, económicos, contexto de su profesión
ambientales y sociales.

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 Desempeñarse Cumplir con el trabajo asignado en
efectivamente en un equipo, 5.1. Cumplir los objetivos establecidos en un equipo x
equipo
cuyos miembros en conjunto
proveen liderazgo, crean un
5
ambiente colaborativo e
incluyente, establecen
propósitos, planean tareas y 5.2. Interactuar de manera colaborativa en un grupo de trabajo
cumplen objetivos.

6.1. Diseñar un proceso de experimentación para un problema

determinado

Diseñar y llevar a cabo un

proceso apropiado de
experimentación, analizar e
6
interpretar información, y
usar el criterio de ingeniería
para extraer conclusiones.
6.2. Aplicar metodologías de experimentación respecto a una Aplicar la metodología indicada
x
situación específica para medición de pH
6.3. Analizar e interpretar información en un contexto
particular

6.4. Extraer conclusiones de una situación particular

7.1. Adquirir nuevo conocimiento, con el fin de abordar una

Adquirir y aplicar nuevo
situación específica que así lo requiera
conocimiento, cuando sea
7 necesario, usando
estrategias de aprendizaje 7.2. Poner en práctica el nuevo conocimiento adquirido para
apropiadas. suplir las necesidades del mercado

3. Justificación de la práctica

La medición del pH es fundamental para determinar calidad de agua, a

Existen diferentes métodos para la determinación del pH, por lo cual es importante que el estudiante los identifica y conozca cómo aplicarlos en las diferentes
disciplinas del pregrado
4. Consulta previa
¿Qué es el pH y qué métodos existen para su determinación?
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5. Materiales y métodos
5.1. Materiales

Material de laboratorio
- Tubos de ensayo
- Gradilla
- Rótulos
- Vaso de precipitado de 100ml
- Agitador de vidrio
- Papel indicador universal
- Papel tornasol azul
- Papel tornasol rojo

Reactivos
- Cloruro de amonio 1 M
- Cloruro de potasio 1 M
- Carbonato de sodio 0,1 M
- Ácido clorhídrico 0,1 M
- Hidróxido de sodio 0,1 M
- Hidróxido de amonio 0,1 M
- Agua destilada

Elementos que debe traer un estudiante por grupo

- Vinagre
- Jugo de naranjo
- Leche
- Gaseosa carbonatada
- Agua

5.2. Procedimiento
Parte I
1. Aliste una gradilla y nueve tubos de ensayo secos y limpios
2. Rotule cada uno de los tubos como sigue:

a) Cloruro de amonio NH4Cl 1 M

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 b) Cloruro de potasio KCl 1 M
c) Carbonato de sodio Na2CO3 0,1M
d) Hidróxido de amonio NH4OH 0,1 M
e) Vinagre
f) Jugo de naranja
g) Leche
h) Gaseosa carbonatada
i) Agua

3. Obtenga cerca de 2 ml de cada sustancia y viértalos en los correspondientes tubos de ensayo rotulados
4. Prepare una tabla de datos en su cuaderno según el modelo siguiente:

Tabla de datos 1
Solución a b c d e f g h i
pH
aproximado
de cada
solución
Papel
indicador
universal
Papel
tornasol azul
Papel
tornasol rojo
pHmetro

5. Para el uso del papel indicador de pH, siga el siguiente procedimiento:

- Obtenga una pequeña tira del papel indicador

- Con la ayuda de un agitador de vidrio se toca por un extremo la solución en el tubo de ensayo que se quiere ensayar y se transfiere una gota de la solución
a la tira de papel indicador. Asegúrese que solamente se humedece el papel con la solución. Si se humedece demasiado, se retira todo el colorante del papel
- Para determinar el pH de la solución compare el color del papel humedecido con la escala de colores suministrada con el papel indicador. Anote el cambio
de color
- Para ensayar cualquier solución tenga la precaución de enjuagar el agitador en el vaso que contiene agua destilada antes de introducirlo entre un tubo y
otro
- Anote en la tabla de datos 1 los cambios de color producidos
- Realice la medición con el pHmetro en cada una de las muestras y anote el resultado

6. Usando el método descrito en el putno 5 complete los siguientes pasos y anote los resultados en la tabla de datos II
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 a) En un tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de ácido clorhídrico 0,1 M y mida su pH
b) En otro tubo de ensayo seco y limpio coloque 2 ml de hidróxido de sodio 0,1 M y determine su pH
c) En un tubo de ensayo limpio vierta 1 ml de ácido y 1 ml de base, de los anteriores pasos, agite para mezclar los contenidos y determine el pH de la
solución resultante

Tabla de datos 2
Solución HCL 0,1 M NaOH 0,1 M Combinación
de ácido
+base (sal)
pH aproximado de
cada solución

Papel indicador
universal
Papel tornasol azul

Papel tornasol rojo

pHmetro

Resultados (Esquema de presentación)

Los estudiantes deben presentar un informe por grupo en el cual se incluya:
- Título de la práctica
- Integrantes del grupo
- Introducción: Breve descripción de la importancia de la medición de pH
- Objetivo de la práctica
- Resultados: Describa todas las observaciones en las diferentes etapas de la parte I y II

a) Tablas de datos I y II, anote los cambios de color para las diferentes sustancias.
b) De acuerdo con la escala de colores ¿Cuál es el pH de cada una de las sustancias empleadas?
c) Describa la reacción que ocurre cuando se mezclan las dos soluciones de 6 c
d) Compare los valores de pH obtenidos con el pHmetro con los obtenidos a partir de los indicadores.

1. Referencias bibliográficas
1. Garzon, Guillermo. 1991. Fundamentos de Química general. Segunda Edición. McGrawHill
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2. Franco Daniel, et al. (2016). Manual de prácticas de laboratorio de química general. Edscosta.
3. Chang, R y Collage, W: 2002, Mc Graw Hill, Bogotá.

2. Control de cambios del documento

VERSIÓN No. FECHA DESCRIPCIÓN BREVE

01 06 de julio 2022 Guía de laboratorio de medición de pH

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