BIOQUIMICA II P-1

Nombre Aracely Shulay Cáceres Matricula: Fecha: 12/11/2021

Corpus 26020

Cuestionario
1. ¿A que nos ayuda la vitamina C?
R. La vitamina C nos ayuda a mejorar la cicatrización de heridas, alivio de encías sangrante
reducción de alergias, prevención de resfriados y fortalecimiento del organismo
2. ¿Qué materiales se usaron en la práctica?
R. Los materiales son: Tubo de ensayo, vaso de precipitación. Probeta de 100 ml - 10 ml, una
pinza, pipeta, aspiro pipeta, agitador, gotero, cuchillo, cuchara y colador.
3. ¿Qué muestras se utilizaron para la identificación de la Vit C?
R. Se utiliza el Melón, naranja, carambola y limón.
4. ¿Qué indicadores se usaron para la presencia de Vit C?
R. Maizena, agua destilada y el reactivo lugol.
5. ¿Qué cantidad de muestra se usó?
R. Se uso 10 ml en una probeta para luego pasarlo al vaso de precipitación.
6. ¿Cómo se preparó la solución indicadora?
R. Se preparo en dos pasos:
1. Se toma 2 cucharaditas de Maizena se la coloca en un vaso de precipitación de 300 ml,
luego agregar una pequeña cantidad de agua destilada y mover con una espátula hasta dejar
una pasta homogénea, se pasa a medir 250 ml de agua destilada y se lo traspasa al vaso
de precipitación y luego se lo lleva a hervir por 5 min.

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2. Se usa 75 ml de agua destilada en un vaso de precipitación y con ayuda de otra pipeta se

agrega lugol hasta que la solución se torne de un color azul negro
7. ¿Qué cantidad de sol indicadora se usó en las muestras?
R. Se colocará 5 ml del indicador una vez preparados tomar de cada zumo 10 gotas para
colocarlos en los tubos de ensayo.
8. ¿Qué muestras presentaron mayor cantidad de Vit C?
R. Presentaron las siguientes muestras:
• Limón: mayor cantidad de vitamina C
• Naranja: 2do lugar de mayor cantidad de vitamina C
• Melón: menor concentración de vitamina C
• Carambola: 4to lugar menor cantidad vitamina C
9. ¿Qué reactivos se usó para la cuantificación de Vit C?
R. Se uso dos reactivos: Hidróxido de sodio y fenolftaleína.
10. ¿Cuál es el Porcentaje del Ácido Cítrico?
R. Es de 8.1 % de ácido cítrico.

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