TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CHICONTEPEC

UNIDAD ACÁDEMICA HUAYACOCOTLA

INGENIERÍA GESTIÓN EMPRESARIAL

Ciclo
agosto-diciembre 2022

Semestre
PRIMERO

Asignatura
FUNDAMENTOS DE GESTIÓN

Entrevista

Alumno:
Arely Badillo
Fernando Mérida
Ana Luisa García
Docente
Sonia Angélica De la Cruz De La Cruz

26, oct, 2022

 Entrevista
1. Nombre del Empresario: Sergio Ángeles Escobar
2. Sector al que pertenece: Terciario
3. Actividad que realiza: Banquetes y negocio de comida.
4. Régimen jurídico que tributa: Persona natural
5. Áreas de la empresa:
Debido a que es una microempresa o negocio familiar, se cuentan
con áreas básicas, como lo son; Área de administración, área de
finanzas, ventas y la producción.
6. Personal ocupado: Actualmente contamos con 4 empleadas en el
área de producción, o sea la preparación de banquetes, por lo
general si necesitamos más personal contratamos unos días antes,
pero de planta tenemos 4 personas. Si damos servicio de meseros
también hacemos una invitación abierta a quien guste trabajar con
nosotros. Y en el área de finanzas como propietario me encuentro
yo, pero cuento también con mi contador que me ayuda en todo lo
relacionado al SAT.
7. Formación Laboral: Terminé la preparatoria, pero tuve la
oportunidad de adquirir muchas experiencias en cuanto a finanzas
porque mi padre tenía un ejido y por lo general vendía producto a
industrias madereras, por lo cual me fui especializando en ese rubro,
después entre al negocio de comida el cual me llamo la atención y
comencé a tomar cursos relacionados a la venta de comida y
también a gastronomía en general.
8. Mercado de influencia: El mercado que manejamos más por obvias
razones es el alimentario, puesto que los banquetes son requeridos
en diversos eventos y eso es como nuestro giro económico.